La papa es una planta herbácea perteneciente a la familia de las solanáceas y se considera un cultivo básico que desempeña un papel fundamental en la alimentación de la población mundial.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Conicet desarrollaron líneas comerciales del cultivar Kennebec capaces de resistir simultáneamente al virus Y de la papa (PVY) y al virus del enrollamiento de la hoja (PLRV), responsables de pérdidas de hasta el 80%. El avance mantiene el rendimiento y la calidad del cultivo, y ofrece una herramienta clave para reducir las pérdidas productivas en uno de los alimentos más consumidos del mundo.
La papa es una planta herbácea perteneciente a la familia de las solanáceas y se considera un cultivo básico que desempeña un papel fundamental en la alimentación de la población mundial. Por esto, investigar soluciones contra los virus que afectan a la papa es clave porque enfermedades como el virus Y de la papa (PVY) y el virus del enrollamiento de la hoja (PLRV) pueden provocar caídas en el rendimiento y en la calidad de los tubérculos, generando pérdidas económicas significativas para los productores. En este sentido, un equipo de especialistas del INTA y del Conicet desarrollaron líneas comerciales del cultivar Kennebec capaces de resistir simultáneamente a ambos virus.
“Las infecciones virales representan una gran amenaza para la producción de papa, ya que pueden reducir significativamente no solo el rendimiento, sino también la calidad del tubérculo”, explicó Cecilia Vázquez Rovere, investigadora del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (Iabimo) del INTA-Conicet.
Hasta la fecha, se ha reportado que aproximadamente 50 virus y un viroide infectan naturalmente al cultivo. Entre ellos, el virus Y de la papa (PVY, género Potyvirus, familia Potyviridae) y el virus del enrollamiento de la hoja de la papa (PLRV, género Polerovirus, familia Solemoviridae) son los virus de la papa más importantes y dañinos del mundo.
“Ambos son transmitidos por áfidos (insectos chupadores de savia) y son prevalentes en la mayoría de las áreas de cultivo de papa en el mundo”, afirmó Vázquez Rovere. PVY puede reducir el rendimiento total y el rendimiento comercializable en un 49% y un 65%, respectivamente. De manera similar, se ha reportado que tubérculos-semilla infectados con PLRV resultaron en pérdidas del rendimiento total en un 60% y del rendimiento de los tubérculos comercializables en un 88%.
Estos virus coexisten de manera estable en la naturaleza, causando efectos aditivos o sinérgicos en el crecimiento y la productividad de los cultivos, lo que resalta la importancia de usar papas de semilla libres de virus o variedades resistentes para reducir el impacto de tales infecciones.
En este sentido, Vázquez Rovere indicó que “a lo largo de múltiples temporadas de cultivo, dos líneas transgénicas del cv. Kennebec seleccionadas mostraron consistentemente una robusta resistencia a ambos virus, sin presentar pérdidas de rendimiento ni alteraciones fenotípicas apreciables”. Y destacó la colaboración de Guillermo Aguado, quien no solo brindó apoyo técnico sino también económico para su ejecución, asegurando en todo momento el cumplimiento de la normativa vigente de la Conabia.
De acuerdo con Vázquez Rovere, “estos resultados constituyen un avance significativo, que demuestra que se puede lograr una doble resistencia a PVY y PLRV, preservando al mismo tiempo la performance agronómica original del cultivar”.
En ese sentido, subrayó: “Este avance no solo contribuye a la productividad a largo plazo del cultivo, sino que también proporciona una estrategia más sostenible para el manejo de enfermedades virales en la producción de papa”.
RESISTENCIA A TRAVÉS DE LA INGENIERÍA GENÉTICA.
La ingeniería genética de las papas para conferir resistencia a virus ofrece un enfoque sostenible con un impacto ambiental reducido. También supera desafíos clave en el mejoramiento convencional, como la complejidad de la genética de la papa tetraploide y la necesidad de trabajar con poblaciones de gran tamaño, reduciendo los tiempos de obtención de nuevos materiales y preservando el fondo genético del cultivar élite, con excepción del rasgo incorporado.
“La resistencia mediada por la proteína de la cápside (CP) fue una de las primeras estrategias transgénicas en demostrar la capacidad de conferir resistencia (o tolerancia) a virus en plantas”, indicó Natalia Almasia, investigadora del Iabimo. Y agregó: “Otra estrategia para lograr resistencia viral involucra el mecanismo de silenciamiento de ARN”.
En el instituto se desarrollaron previamente líneas transgénicas del cultivar de papa Kennebec que expresan el ORF2 de un aislamiento argentino de PLRV. “Estas líneas exhibieron resistencia a diferentes aislamientos de PLRV, como lo confirmaron tanto los ensayos de injerto como los ensayos de campo”, explicó Almasia.
Con el objetivo de obtener plantas transgénicas con resistencia durable y simultánea a PVY y PLRV, el grupo de investigación del Iabimo desarrolló plantas transgénicas Kennebec que expresan la secuencia codificante de la proteína CP del virus LMV que otorga resistencia heteróloga a PVY, así como la secuencia del ORF2 que otorga resistencia a PLRV por silenciamiento de ARN específico.
“Estas líneas transgénicas de papa del cv. Kennebec se caracterizaron molecular y fenotípicamente, y se evaluó su resistencia a infecciones causadas por ambos virus”, indicó Almasia quien detalló que este desarrollo constituye un logro significativo, ya que implicó la obtención de líneas de papa con valor comercial, resistentes tanto a PVY como a PLRV, a la vez que se preserva el rendimiento agronómico del cultivar original tanto en condiciones de invernadero como de campo.
“Los resultados evidencian una estrategia eficaz y durable, que ofrece una alternativa ambientalmente sustentable para el manejo de estas virosis”, concluyó la investigadora del Iabimo. (INTA).
La idea es transformar al celular en un aliado para la salud, facilitando el acceso a información práctica y entretenida sobre productos de estación, que además son nutritivos, sabrosos y accesibles.
Montevideo | Todo El Campo | FerIA es un software de inteligencia artificial creado para difundir la Lista Inteligente que elaboran el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Se trata de una herramienta que acerca a la población los productos de estación y sus beneficios.
Integrado a WhatsApp, FerIA permite recibir, de forma sencilla, la lista actualizada de frutas y verduras de estación, conocer cada producto en detalle, acceder a consejos de conservación y preparación, además de recetas que incentivan el consumo.
La propuesta busca mejorar la alimentación de los uruguayos, promoviendo hábitos más saludables, además de, estimular la comercialización de la producción granjera local.
Por otra parte, se resalta la importancia del consumo de productos de estación: es inteligente consumir productos de estación, porque están en su mejor momento de calidad organoléptica y nutricional.
FerIA fue presentada por primera vez en la Expo Rural del Prado 2025, hoy sigue vigente y se recomienda contar con ella para estar informado sobre los productos.
Se puede instalar agendando el número 098.908.220 a los contactos de WhatsApp.
La idea es transformar al celular en un aliado para la salud, facilitando el acceso a información práctica y entretenida sobre productos de estación, que además son nutritivos, sabrosos y accesibles.
FRUTAS Y VERDURAS DE ESTACIÓN PARA SUMAR VARIEDAD A TUS COMIDAS.
Nueva lista inteligente, del 14 al 27 de abril está compuesta por: boniato criollo que además es el destacado en esta quincena: muy presente en la cocina de todos los días, ideal para preparaciones al horno, hervido o frito.
Esta edición también incluye: membrillo, guayabo, tomate, pepino, ajo, calabacín, mandarina y caqui.
La UAM invita a descubrir la lista inteligente con productos repletos de frescura, sabor inigualable y abundancia natural, cada elección te invita a vivir una experiencia culinaria única.
También a explorar las propiedades y métodos de conservación de los productos seleccionados para esta quincena y siente la energía de la temporada en cada bocado.
Desde las últimas semanas se ha observa que las hortalizas de fruto atraviesan la transición entre las dos principales zonas productivas del país, generándose mayor heterogeneidad en la oferta y dispersión en los valores de referencia.
Montevideo | Todo El Campo | El informe del Observatorio Granjero sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) en la semana del 4 al 10 de abril destacó la mayor oferta de tomates.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Desde las últimas semanas se ha observa la transición entre las dos principales zonas productivas del país en este grupo de hortalizas, situación que genera heterogeneidad en la oferta y dispersión en los valores de referencia.
En tomate, la oferta se ha incrementado significativamente respecto a comienzos de marzo, con buena presencia de partidas tanto de la zona norte como de la zona sur, generando fuertes presiones bajistas en los precios.
Los morrones, por el contrario, tiene una oferta que se encuentra en descenso, dado que la producción del norte aún no alcanza volúmenes significativos, mientras que en el sur comienzan a registrarse condiciones menos favorables para el crecimiento y desarrollo de los cultivos, asociadas a menor luminosidad, aumento de días nublados y descenso de temperaturas.
Una situación similar se observa en zapallito y zucchini, cuyos precios muestran un incremento significativo como consecuencia de la menor oferta disponible.
Por su parte, otros productos como berenjena, pepino, ají catalán y chaucha mantienen un escenario relativamente estable, sin variaciones relevantes en oferta ni en cotizaciones.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta de este grupo continúa en aumento, manteniendo la tendencia bajista en los precios.
Se observa abundante disponibilidad de cebolla, ajo, zapallos y boniatos, la mayoría con presencia de partidas con calidad comercial superior y calibres grandes a extragrandes, registrándose incluso sobrantes al cierre de las jornadas comerciales.
En contraste, la oferta de zanahoria y papa permanece más acotada, especialmente en lo que refiere a partidas de calidad superior, generándose una marcada dispersión de precios en función de la calidad comercial, el calibre y el origen de la mercadería, diferenciándose entre productos de reciente cosecha y aquellos con mayor tiempo de conservación trascurrido. De mantenerse el cambio estacional y con la continuidad del ingreso de partidas de reciente cosecha, se espera una mejora en la calidad y en los calibres disponibles, lo que podría ejercer presión adicional a la baja sobre los precios a medida que aumente el volumen ofertado.
FRUTAS CÍTRICAS.
Los cítricos presentan esta semana un comportamiento dispar según la especie.
En limón, se incrementa la presencia de partidas procedentes del litoral norte, con mejoras notorias en su estado de madurez, coloración y contenido de jugo, situación que genera presión a la baja sobre sus precios.
En cambio, tanto en naranja como en mandarina, la oferta se redujo de manera significativa como consecuencia de las intensas precipitaciones registradas en el norte del país, las cuales dificultaron las labores de cosecha y acondicionamiento. Esta situación determinó leves presiones alcistas en las cotizaciones. De mejorar las condiciones climáticas en las próximas semanas, se espera una normalización en las tareas de cosecha y logística, permitiendo la recuperación de la oferta y una eventual corrección bajista en los precios.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Continúa la oferta de frutas típicas de otoño como membrillo, granada, caqui y frutos nativos. En particular, durante esta semana se registró un incremento significativo en la oferta de caqui procedente del litoral norte, lo que generó una fuerte presión bajista sobre sus cotizaciones.
En manzana, comenzaron a observarse las primeras partidas de la variedad Fuji, mientras que las variedades del grupo Gala continúan reduciendo su presencia en plaza. Por su parte, Red Delicious y Granny Smith aumentan su participación en la oferta, con leves ajustes bajistas en sus precios.
La oferta de pera continúa siendo elevada y relativamente estable, sin cambios significativos en las cotizaciones.
Las uvas de mesa comienzan a disminuir progresivamente y está compuesta mayoritariamente por partidas conservadas en atmósfera modificada, mediante almacenamiento en cámaras de frío con liberadores de metabisulfito. Esta condición ha permitido sostener la disponibilidad comercial, aunque con una leve presión bajista en sus precios.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Al inicio de la semana, debido al fin de semana largo correspondiente a la Semana de Turismo o Semana Santa, la oferta de este grupo se presentó reducida, generando incrementos significativos en los precios para la mayoría de las hortalizas. Sin embargo, a medida que se normalizó la actividad comercial y se recompuso la oferta, los valores comenzaron a retornar a niveles más similares a los observados previamente al período festivo. Las precipitaciones registradas en días anteriores favorecieron mejoras en la calidad de buena parte de la oferta.
En ese contexto, se verificó un aumento en la disponibilidad de acelga, lechuga, espinaca y apio en planta, con consecuentes presiones bajistas en sus precios.
Por el contrario, en productos como puerro, perejil, nabo, remolacha y apio en hoja, cuya demanda se mantiene más sostenida con el descenso de las temperaturas y cuyos ciclos de crecimiento son más prolongados, los precios permanecieron relativamente estables y en niveles superiores respecto a la semana previa a Turismo o Semana Santa.
Asimismo, se observó un incremento en la oferta de cebolla de verdeo, acompañado por mejoras en la calidad comercial y una disminución de sus precios.
En brócoli, coliflor y repollos, la oferta continúa siendo limitada, manteniéndose un escenario de precios elevados.
FRUTAS DE HUERTA.
La oferta de este grupo continúa reduciéndose de forma significativa a medida que avanza el otoño.
En sandía, la oferta está compuesta principalmente por partidas procedentes de la zona sur y del tipo baby, manteniéndose precios relativamente estables en un contexto de menor demanda estacional.
En melón, se observa un comportamiento similar, siendo además frecuente encontrar partidas con problemas de calidad asociados a las intensas precipitaciones y altas temperaturas registradas semanas atrás.
La oferta de frutilla es muy escasa y persisten serios problemas de calidad dentro de las partidas, lo que genera presiones alcistas significativas en los precios. Se prevé que hacia la primera quincena de mayo puedan comenzar a ingresar partidas incipientes procedentes del litoral norte.
Se pretende brindar apoyo financiero no reembolsable y facilidades de acceso a financiamientos reembolsables a productores granjeros, para la implementación de proyectos prediales de acceso al agua para la producción.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco del Programa Agua Para la Granja que impulsa la Dirección General de la Granja (Digegra), se realizó este jueves 9 de abril, el lanzamiento de una convocatoria para la presentación de propuestas para subsanar las necesidades de agua para la producción granjera.
Participaron el ministro y subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) Alfredo Fratti y Matías Carámbula, respectivamente; también el gerente de República Microfinanzas del BROU, Martín Dibarboure; la directora de la Granja del MGAP, Laura González, y el director técnico de la Granja, Ramiro Vacca.
Se pretende brindar apoyo financiero no reembolsable y facilidades de acceso a financiamientos reembolsables a productores granjeros, para la implementación de proyectos prediales de acceso al agua para la producción mejorando la capacidad de las unidades productivas para hacer frente a la variabilidad climática.
Tendrá una duración de tres temporadas a las que se podrá acceder en forma escalonada o por niveles de apoyo según sea la condición inicial de la unidad productiva (UP), informó el MGAP.
Los fondos no reembolsables son a cuenta del Fondo de Fomento de la Granja.
En la ejecución del programa se irán realizando capacitaciones propuestas por Digegra; las mismas podrán ser virtuales o presenciales y dirigidas a técnicos y productores. Serán de carácter obligatorio, condicionando la ejecución de los fondos no reembolsables.
Para la realización de esta convocatoria se realizaron 11 talleres para el relevamiento de capacidades y necesidades en la producción granjera en los departamentos de Salto, Artigas Rivera, Río Negro, Cerro Largo, Colonia, Canelones y Montevideo dónde participaron productores, técnicos y organizaciones de todo el país.
La directora de la Granja, Laura González, enfatizó que de estas instancias surgió la iniciativa de estratificar en niveles debido a que zonas del país que aún no tienen acceso al agua como para implementar una estrategia de riego a diferencia de otras que sí.
“Asimismo generamos sinergias con otras herramientas que ya estaban disponibles, pusimos sobre la mesa las opciones que podíamos utilizar ante una realidad climática que lamentablemente sabemos que se va a seguir repitiendo”, expresó la jerarca.
FRATTI: “INSTANCIA TRASCENDENTAL”.
Fratti destacó que “esta es una instancia trascendental para el Ministerio, por el tema que involucra y por el espectro de productores, que son aquellos más pequeños, con menos espalda, que tienen más dificultad de mantenerse en la actividad”.
Ramiro Vacca por su parte, compartió datos basados en el Registro Nacional Frutihortícola.
“Un 35% de la superficie registrada está en zona de secano donde los productores declaran que no tienen acceso al agua. Esto representa a 2.700 productores que abarcan unas 28.700 hectáreas y casi 2000 son menores a 7 hectáreas equivalentes”, indicó.
Agregó que “Agua Para la Granja” pone énfasis en 3 aspectos: el cuidado del agua y el cambio climático, la tecnología enfocada al riego y el uso sustentable de los recursos naturales y mejoras de las capacidades productivas.
Los montos varían de acuerdo a lo que se solicite y al tamaño del predio.
En esta primera edición, el monto destinado se elevó, por lo que las unidades productivas de menos de 7 hectáreas equivalentes podrán acceder hasta $ 400.000.
Desde República Microfinanzas su representante destacó el impacto social que conlleva esta herramienta financiera destinada principalmente a productores familiares con extensiones pequeñas.
El cuidado del agua y la adaptación al cambio climático constituyen una prioridad estratégica para el país siendo necesaria la adopción de tecnología del riego como una herramienta indispensable para mantener una producción sustentable y económicamente competitiva, dado que una adecuada irrigación es esencial en los sistemas de producción para obtener estabilidad productiva y mejoras en el resultado económico.
El nacimiento tuvo lugar en marzo en instalaciones adaptadas conforme a la legislación para la producción de estos animales, con estrictos controles de bioseguridad, bienestar y sanidad.
Brasil | Todo El Campo | El primer clon de cerdo en América Latina nació en una unidad del Departamento de Agricultura de São Paulo. Es un avance sin precedentes que combina la ciencia de la Universidad de São Paulo (USP) con el Instituto de Ciencias Animales, y refuerza el papel de la investigación en la generación de soluciones para la salud y la agricultura.
El primer clon de cerdo de Latinoamérica nació en la Unidad del Instituto de Ciencia Animal en Piracicaba, vinculada al Departamento de Agricultura y Abastecimiento del Estado de São Paulo. Este logro sin precedentes es resultado de la investigación realizada por la Universidad de São Paulo, con el apoyo de la Dirección de Investigación Agroindustrial (APTA), responsable de la estructura, el manejo y el cuidado de los animales a través del Instituto de Ciencia Animal.
El nacimiento tuvo lugar el 24 de marzo en la unidad experimental del IZ en Tanquinho, donde las instalaciones fueron adaptadas conforme a la legislación para la producción de estos animales, con estrictos controles de bioseguridad, bienestar y sanidad.
Esta iniciativa forma parte de un proyecto centrado en la producción de cerdos con potencial para donar órganos y tejidos a humanos, dentro del campo del xenotrasplante. Esta técnica busca reducir la lista de espera para trasplantes y aumentar las posibilidades de compatibilidad entre donantes y receptores.
La investigación moviliza a un equipo multidisciplinario, integrado por especialistas en zootecnia, medicina veterinaria y biotecnología. En el Instituto de Zootecnia, se desarrollaron protocolos específicos para el manejo productivo, sanitario, nutricional y ambiental, además de técnicas reproductivas y quirúrgicas para la implantación embrionaria, incluyendo la sincronización del celo y procedimientos de alta complejidad.
Según el equipo involucrado, el manejo se supervisa meticulosamente para garantizar el éxito de la gestación y el desarrollo de los animales. La siguiente etapa del proyecto prevé el seguimiento de los clones hasta la madurez sexual, generando datos que sirvan de base para futuras aplicaciones científicas y tecnológicas.
La investigación centrada en el xenotrasplante busca abordar uno de los principales desafíos de la salud pública: la escasez de órganos para trasplante. Según datos del Sistema Nacional de Trasplantes, diariamente fallecen pacientes a la espera de un órgano compatible, un escenario que refuerza la relevancia de las iniciativas científicas de esta naturaleza.
Además del impacto en la salud humana, este avance posiciona a São Paulo a la vanguardia de la biotecnología aplicada a la agricultura, consolidando el papel de las instituciones públicas de investigación como activos estratégicos para el desarrollo del Estado.
El proyecto continúa desarrollándose, con nuevas etapas ya en marcha, incluyendo la gestación de otros clones, ampliando la aplicación potencial de la tecnología y reforzando la integración entre ciencia, producción e innovación en el Estado de São Paulo.
En el corazón del Montevideo rural se desarrolla una nueva edición de la expo en la segunda quincena de Abril.
Montevideo | Todo El Campo-Se anunció que la ya tradicional Expo Melilla se realizará este año entre el 16 y 19 de abril en el predio que la Asociación Rural del Uruguay (ARU), posee en esa zona del departamento de Montevideo. El presidente de la institución anfitriona, Rafael Ferber, manifestó que “para nosotros, lo más importante es que la exposición tiene respuestas e ideas para el desarrollo, donde se ve beneficiado el productor rural, y también todos lo que trabajan en pro de ese desarrollo. Si lo miramos al revés, y el desarrollo no se da, quienes más lo sufren son los puestos de trabajos de muchísimos oficios”.
La exposición se desarrollará entre el 16 y el 19 de abril, y contará nuevamente con un crecimiento en la cantidad de espacio ocupado para la muestra. “Hace unos días, mirando planos de ediciones anteriores, es muy gratificante ver cómo se viene consolidando el crecimiento, ya es un clásico de otoño”, comentó Rodrigo Granja, director de exposiciones de la ARU. La muestra se caracteriza por tener un alto contenido de información técnica para distintos rubros, la participación del ganado lechero en calificaciones, también de equinos, y un importante sector enfocado en lo que son los ensayos que presentan tanto el Inase, así como también las distintas empresas. Además en el marco de la Rural de Melilla, se realizará la primera Expo Otoño de la raza Texel.
Habrá un foco muy importante en las conferencias, donde se destacan tres: el jueves de mañana estará Claudio Zuchovicki, “un analista argentino, a quien le pedimos que nos haga una radiografía de cómo es el camino que han transitado ellos en temas de des-regulación”.
