INIA Kiyú es el nuevo cultivar de papa rosada generado en INIA, ahora en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) desde mayo, con muy buena aceptación por parte de los comerciantes.
Montevideo | Todo El Campo | La cosecha de papa de otoño 2024 trajo como novedad el ingreso de partidas del cultivar INIA Kiyú a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Se trata de pequeños volúmenes derivados de las primeras experiencias de producción. Acompañando el ingreso de la nueva variedad, la empresa Rustikas.Uy promovió el uso de una etiqueta para diferenciar el producto.
Esta etiqueta cuenta con un código QR que dirige al lector a información del origen de la variedad, su producción, características y posibles usos.
Leonardo Bonnahon y Rodrigo Lista, mayoristas en la UAM (nave B y D respectivamente) comentaron la buena aceptación de la nueva variedad, que por su calidad se posiciona con los precios más altos de venta, generando una “buena aceptación en ventas y un buen retorno económico”.
Destacaron la uniformidad del producto y la buena conservación. Ambos valoraron el esfuerzo por diferenciar una variedad de este tipo a través de las etiquetas, resaltando los buenos atributos para el consumo y la ausencia de colorante en la piel.
Otro aspecto que mencionaron fue que los minoristas vuelven a pedirla, reconociéndola por su nombre y la calificaron como una “papa aguantadora” por su buena conservación poscosecha.
¿QUÉ ES INIA KIYÚ?
Es un cultivar de papa rosada generado por INIA y seleccionado dentro del convenio INIA con Rustikas.Uy. La variedad fue desarrollada para abastecer el mercado de consumo fresco de Uruguay.
A nivel productivo, se recomienda para ciclos largos a partir de siembras tempranas de otoño y primavera. Presenta tubérculos de excelente calidad comercial, de forma oval, piel gruesa de color rojo intenso y pulpa amarilla-clara.
APORTES A LA PRODUCCIÓN Y AL CONSUMO.
A nivel productivo, INIA Kiyú cuenta con un conjunto de características que facilitan los procesos de producción local de papa-semilla, las siembras en fechas tempranas, la adaptación a ambientes limitantes (bajas y altas temperaturas) y producción en ciclos largos con muy altos rendimientos potenciales.
Comercialmente el cultivar permite abastecer al consumo en fresco con un producto de muy alta calidad comercial y nutricional, inclusive en momentos de baja oferta de producto nacional.
Este cultivar de papa puede ser identificado por su forma ovalada, color de piel rojo intenso, brillante, con presencia de una capa de piel gruesa y color de pulpa amarillo-clara. Se adapta muy bien al consumo hervido, manteniendo buena coloración y firmeza. Es una buena opción para preparación de puré. También es recomendable para consumo horneado.
En evaluaciones realizadas con materiales comerciales de referencia, INIA Kiyú se destacó en contenido de vitamina C y poder antioxidante.
Unidad de Comunicación y Transferencia de Tecnología | Foto de Irvin Rodríguez (INIA).
El ministro Mattos realizó comentarios sobre el Congreso y temas vinculados a la avicultura.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | En el marco del Segundo Congreso de la Granja, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, dijo a Todo El Campo que es importante “destacar la vigencia del evento”, que tuvo una primera edición exitosa que se repitió en la segunda. Así lo avalan más de 500 representantes de la granja de distintos puntos del país que llegaron para tratar los temas que son de interés del sector.
La granja es un sector “estratégico, amplio y diverso”, y en ese sentido valoró las distintas instancia que se cumplieron, como “el repaso de los compromisos asumidos en el Primer Congreso, los temas de capacitación, el combate al contrabando que no es competencia directa del Ministerio pero se han hecho gestiones, los aspectos de gobernabilidad en la UAM, lo vinculado a la faena predial, los temas de financiamiento con el repaso de los números que marcan un récord de ejecución del Fondo de la Granja en el quinquenio superando los U$S 60 millones ($ 2.300.000.000 -dos mil trescientos millones de pesos) que se volcaron para políticas específicas de apoyo a la producción”, además de las emergencias agropecuarias sucesivas que fueron declaradas.
“Más allá de los temas climáticos”, también se trataron “temas sanitarios, de mercados y precios”, todos aspectos “en los que ha habido un cumplimiento, y además se dejaron planteadas una serie de políticas hacia futuro”.
LA UAM TIENE UN PROBLEMA “PUNTUAL DE GESTIÓN”.
Sobre la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) dijo que tiene un problema “puntual de gestión, pero tiene una solución y por eso se llevó adelante una iniciativa parlamentaria para modificar parcialmente la gobernanza”.
Consideró que no se escucha a los que componen la Junta Directiva, “y la única visión” que se maneja es la del presidente que “hace uso de superpoderes”. Son esos superpoderes los que “se proponen limitar para que tengamos una participación más amplia de los distintos sectores allí representados y con el mismo objetivo que tenemos todos: viabilizar una mejor gestión”.
La UAM es “un proyecto muy sensible que impacta mucho en la producción, y es esencial para que los productores tengan su canal de comercialización y los consumidores su centro de comercialización que les proporcione un alimento de primera calidad y a un precio asequible”.
SANIDAD AVÍCOLA.
Sobre el caso de Newcastle en Brasil, Mattos dijo que se realizaron todos los protocolos sanitarios y han dado negativo; todo con una información transparente por lo que “damos el caso como superado, pero hay que estar atentos aunque no vemos que haya mayores consecuencias para el sector” más allá de que se tomaron medidas con Rio Grande como proveedor.
El ministro también se refirió al congreso latinoamericano de avicultura que se realizará en Uruguay, lo que es una oportunidad para nuestro país y el sector, dijo.
Respecto a la posibilidad de exportar productos avícolas, Mattos indicó que vamos hacia eso pero “estamos mejor en la producción que en la industria; la industria requiere alguna inversión y reconversión industrial” que debe darse de manera “paulatina para que se puedan dar las garantías” pertinentes,
La UAM debe ser transparente y con una gobernanza clara; la Central Hortícola del Norte con la que todos están de acuerdo y donde el Estado puso planta, debe ser inaugurada; y el Instituto Nacional de la Granja ya votado en la LUC es un tema en el que debemos avanzar.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | El presidente Luis Lacalle participó este miércoles 7 del Segundo Congreso Nacional de la Granja realizado en la Quinta de Arteaga, en Melilla, Montevideo.
El mandatario cuestionó la rigidez de los dogmatismos, dijo que “no hay que ser dogmáticos”, sino justos: “Para que las cosas anden, hay que ser justos, y para ser justos hay que tratar desigual a los desiguales”. Eso quiere decir que “no podemos tratar igual a la granja de punta y exportadora, y al que lleva su producción a la feria de barrio. No se puede aplicar el mismo parámetro, pero eso tampoco es bajar la vara sino subirla para mejorar la calidad, en la medida que se pueda”.
Por eso el Gobierno “rompió el manual dogmático de la intervención o no intervención”; nosotros debemos “ayudar, asistir, dar un empujón y después que las cosas funcionen”.
TRES TEMAS CLAVES.
Lacalle dijo que quería hacer hincapié en tres temas. El primero la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM); el segundo la Central Hortícola del Norte en Salto; y el tercero el Instituto Nacional de la Granja.
Sobre la UAM dijo que “si es por y para los granjeros debe ser transparente y tiene que tener una gobernanza clara”, lo que generó los aplausos de los presentes.
“La UAM tiene que ser clara y por eso este cambio de gobernanza, que no asegura que va a andar todo bien, pero sin ella no va andar bien, seguro. Esto ayuda a mejorar y generar un mejor clima para el sector”.
Respecto a la Central Hortícola del Norte, en Salto, dijo que en cada visita que hacía al departamento desde hace mucho tiempo, siempre se pedía. Atendiendo esos pedidos es que “llegamos al Gobierno y se invirtieron recursos”, pero sigue sin ser inaugurada, criticó.
“Tenemos que inaugurarla, hay más de 30 puestos vendidos, no puede ser que el Estado gastó plata, todos están de acuerdo, pero la Central Hortícola del Norte no está abierta. No me parece que debamos aceptar que eso sea así cuando todos estamos convencidos, incluso los productores, que esto hay que llevarlo hacia adelante”.
Lacalle también tuvo palabras para el Instituto Nacional de la Granja, que ya está creado por la Ley de Urgente Consideración (LUC). “Vamos a tener que avanzar en el Instituto Nacional de la Granja”, y eso corresponderá al presidente que venga.
El ministro dijo que “los productores bailaron con la más fea”, y advirtió que la solución financiera tiene debilidades, “no vamos a poder seguir eternamente con el crédito”, porque el productor “necesita tiempo de recuperación para volver a la normalidad”.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Luego de la rendición de cuentas realizada por el director de la Granja, Nicolás Chiesa, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, hizo uso de la palabra en el Congreso Nacional de la Granja por segunda vez, estando presente el presidente Luis Lacalle.
Mattos dijo que “con el tema climático a los productores les tocó bailar con la más fea”, pero “también a nosotros” como Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, que debimos “atenuar los impactos productivos”. Para lograrlo se usaron “herramientas políticas, financieras, tecnológicas y apoyos específicos, para tratar de mantener al sector granjero estratégico de pie”.
“Lo hemos logrado”, enfatizó, pero “fundamentalmente con el esfuerzo de los productores que son insustituibles en la producción de alimentos seguros, para darle a la población las condiciones de poder tener la seguridad alimentaria que es fundamental para el desarrollo de una sociedad”,
POLÍTICAS DE ESTADO PARA LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA.
Mattos advirtió que “las variabilidades climáticas son enormes desafíos para adelante, en el momento que estamos proyectando políticas hacia el futuro”.
Dijo ignorar “si todos los esfuerzos realizados son suficientes en la medida que la variabilidad climática nos coloque en una posición de creciente vulnerabilidad. Si esto continúa, no vamos a poder seguir eternamente con el instrumento del crédito, porque debe tener un tiempo de recuperación para que el productor pueda volver a la normalidad y enfrentar adecuadamente sus compromisos, y eso tenemos que pensarlos todos como política, y no solo para la granja”.
“Estamos desafiados en el tema climático en todos los rubros productivos porque no es solo la incidencia de fenómenos climáticos más frecuentes e intensos, sino que es la frecuencia de los mismos, que no da tiempo a la recuperación económica y de los sistemas productivos”, reflexionó.
“Lo vemos en todos los rubros pero también en todo el mundo. Recurrentemente tenemos el impacto de las consecuencias climáticas”, apuntó.
A pesar de las políticas que se desarrollaron, “tenemos que pensar hacia adelante”, dijo, e invitó a que los candidatos introduzcan esos conceptos: “Tenemos que pensar en el desafío climático y elaborar políticas de Estado en serio”.
US$ 60 MILLONES DE AYUDA.
Las ayudas a la granja llegaron a un “récord histórico de casi US$ 60 millones del Fondo de la Granja”, todos “volcados a las políticas para apoyar al sector, más los apoyos crediticios del Fondo Agropecuario de Emergencia que atempera los cosos de los intereses que el productor asume para cumplir con el sistema financiero, más todas las políticas de las empresas públicas”.
Luego de toda esa ayuda, “si tenemos una seguía el año que viene y el siguiente, es evidente que estos instrumentos tendrán que rediseñarse”, sugirió.
Concluyó con la aseveración de que “no hay nada más traumático para una sociedad que perder a un productor”, porque son los que “aseguran nuestra comida, nuestros alimentos, nuestra salud”.
El primero en hacer uso de la palabra en la apertura fue el director de la Granja, Nicolás Chiesa, seguido del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el miércoles 7 se realizó el Segundo Congreso Nacional de la Granja que se realizó en la Quinta de Arteaga ubicada sobre la ruta 5, en Melilla, y tuvo la participación del presidente Luis Lacalle, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y el director de la Granja (Digegra), Nicolás Chiesa.
Estuvieron presentes productores, legisladores de todos los partidos políticos y todos los candidatos a la Presidencia.
La apertura estuvo a cargo del director de la Granja, Nicolás Chiesa, quien resaltó de una forma positiva la presencia de los candidatos. “Cosa linda que tiene Uruguay, que podamos juntarnos todos por la granja”, expresó.
Destacó también que hubo “productores de todo el país”, y que hayan venido de varios departamentos como Artigas, Rivera, Cerro Largo, entre otros, además de Canelones y Montevideo. Eso “reconforta”.
Chiesa explicó la dinámica del Congreso y dijo que “el objetivo principal del encuentro es que la sociedad uruguaya conozca de donde sale la producción de nuestros alimentos, el sacrificio que pasan los granjeros en producir todos los alimentos, entre ellos frutas y hortalizas, miel y animales de granja”.
MATTOS: LA GRANJA ES UN SECTOR ESTRATÉGICO.
Seguidamente, el ministro Fernando Mattos dijo que la realización del Congreso Nacional debería “perdurar en el tiempo”.
Consideró que “la granja es un sector estratégico para la producción nacional, la seguridad alimentaria, para el aprovisionamiento de frutas y verduras para la población, y que en caso de faltar no hay forma de sustituirlo”.
El Congreso implica “hacer una rendición de cuentas de todas las políticas, planes y apoyos derivados al sector”, y también “es la oportunidad de la discusión, el encuentro y la determinación de las políticas”.
Por eso último es importante la presencia de los candidatos, ya que “uno de ellos asumirá como presidente” en marzo de 2025, de ahí que “es muy positivo conocer de primera mano las estrategias, planes y consideraciones del sector granjero”, para que “estas políticas se transformen en políticas de Estado y que vayan más allá de un solo período de Gobierno”.
Mattos subrayó que el Congreso busca “darle la debida importancia al sector granjero del país, para que se puedan discutir todas las políticas y propuestas a futuro”.
12.30 hs. el presidente Lacalle hará uso de la palabra; a las 14.00 habrá un intercambio de los candidatos a la Presidencia, y luego las gremiales granjeras expondrán sobre las necesidades de los subsectores.
Montevideo | Todo El Campo | Se realiza hoy el 2º Congreso Nacional de la Granja, con participación abierta; al mediodía el presidente Luis Lacalle se hará presente y hará uso de la palabra.
El Congreso se realizará en la Quinta de Arteaga, salón Los Papiros, en ruta 5 Km. 12,500, Melilla.
DETALLE DEL PROGRAMA.
El Congreso comenzará a las 09.00 horas con la bienvenida.
A las 09.15 horas las autoridades darán las palabras de bienvenida.
09.45 horas, se presentarán los resultados del taller realizado en el primer Congreso, con las temáticas de líneas estratégicas a corto y largo plazo, el financiamiento a la granja y la faena artesanal predial.
10.45 horas, la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola presentará la evolución del período 2020/2024.
11.00 horas, presentación de la memoria y balance del quinquenio de la Dirección General de la Granja, con las acciones y los resultados obtenido, y la ejecución presupuestal 2020/2024.
12.30 horas el presidente Luis Lacalle hará uso de la palabra.
13.00 horas, almuerzo.
14.00 horas, espacio de intercambio con exposiciones de los presidenciales y la presentación de plantes de Gobierno para la granja; y presentación de las gremiales granjeras sobre las necesidades de los diferentes subsectores.
