El Dr. Mederos realiza sugerencias que permitirán fortalecer sanitariamente el ganado.
Montevideo | Todo El Campo | “Al momento de realizar el diagnóstico de gestación y teniendo la posibilidad de pasar todas las vacas de cría por las mangas es oportuno tomar ciertas medidas sanitarias”, dijo el Dr. Horacio Mederos, director técnico de Biogénesis Bagó.
Tales medidas “tendrán como objetivo mantener la preñez hasta el nacimiento del ternero, por tanto vamos a prevenir enfermedades infecciosas y combatir parasitosis”.
En ese sentido y para lograr el objetivo señalado, “debemos realizar un refuerzo de vacunas en aquellas vacas preñadas”. La vacuna indicada es “Bioleptogen que previene abortos causados por leptospirosis”, pero también “combatir parásitos que interfieren con la absorción de nutrientes, con la administración de un saguaypicida que puede ser a base de closantel como es el Galgosantel o el Bionitroxinil”.
“Junto a ellos también podemos administrar complejos vitamínicos, minerales, que van a mejorar no solo en cuanto a la carencia de los mismos, sino que además ayudan a fortalecer el sistema inmune y a combatir el estrés como es el caso del kit Adaptador Min Vit”, agregó.
“Además en la zona donde haya garrapata se puede realizar un tratamiento que puede ser con un fluazurón como el Forbox, siguiendo el plan estratégico para cada caso”.
Quedan pocas semanas para la finalización de la consulta pública, y que hasta el momento, no existen cuestionamientos que puedan demorar la reapertura.
Asunción, Paraguay | Agencia IP | | Paraguay participa de la Cumbre Ministerial de la Iniciativa “Misión de Innovación Agrícola para el Clima – AiM for C”, que se realiza en Washington (Estados Unidos) hasta este miércoles 10, en la cual se tratan los principales temas de la agenda Paraguay-Estados Unidos en materia agrícola, principalmente el proceso de reautorización para la importación de carne paraguaya al mercado de Estados Unidos.
En representación de Paraguay participa el ministro de Agricultura y Ganadería, Santiago Bertoni, quien mantuvo una reunión de trabajo con el administrador del Servicio Exterior Agrícola del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA), Daniel Whitley, en la cual se trataron los principales temas de la agenda bilateral agrícola, principalmente el proceso de reautorización para la importación de carne paraguaya, la oportunidad de acceso a mercado a productos agrícolas nacionales, y las posibles áreas de cooperación entre el USDA y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) paraguayo.
Con respecto al acceso al mercado estadounidense de la carne vacuna paraguaya, Bertoni reiteró la importancia que reviste para el Paraguay concluir con el proceso de autorización en la mayor brevedad posible, considerando que el país ha cumplido con todos los requisitos técnicos requeridos a ese respecto.
Por su parte, el administrador Whitley resaltó que el Paraguay se encuentra por un muy buen camino, teniendo en cuenta que las agencias del USDA (FSIS y APHIS) ya determinaron que importar carne del Paraguay es seguro y que los procedimientos aplicados por el país son equivalentes al de los Estados Unidos. Asimismo, señaló que quedan pocas semanas para la finalización de la consulta pública, y que hasta el momento, no existen cuestionamientos que puedan demorar, por lo cual se espera que luego del periodo de consultas, el APHIS analizará los comentarios realizados para concluir con el proceso.
Por otra parte, ambas delegaciones coincidieron en el gran potencial que tiene el Paraguay expandir sus exportaciones agrícolas a los Estados Unidos.
Igualmente, el ministro Bertoni transmitió el interés del Ministerio de Agricultura y Ganadería de recibir la cooperación del USDA para el fortalecimiento del sistema estadístico agrícola nacional, biotecnología y además que el Paraguay pueda ser incluido en el sistema de monitoreo satelital y alerta de sequías de EE.UU.
El administrador Whitley expresó la disposición del USDA de colaborar con el Paraguay en ambos temas, para lo cual los direccionará a las dependencias encargadas, con su correspondiente seguimiento en el marco de la agenda de trabajo bilateral.
Finalmente, ambas autoridades coincidieron en la importancia de que ambos países continúen trabajando de manera conjunta en los diferentes foros multilaterales para defender el interés común en materia agrícola, especialmente el fortalecimiento del sistema de comercio internacional agrícola abierto, transparente y basado en ciencia.
“Hay una tendencia clara” en los cambios sobre los potreros, con un “aumento día a día del nivel de empotreramiento. “Hace 5 años en Uruguay había 168.000 potreros; hoy debe haber más de 200.000 porque se va subdividiendo”.
Montevideo | Todo El Campo | En junio comenzará el inverno, el período del año más difícil para la producción ganadera. Marcelo Pereira del Instituto Plan Agropecuario dijo que de acuerdo a la cantidad de pasto que tenían los establecimientos al comenzar el otoño “daban que el 70% los productores llegaron a marzo con poco menos de 5 centímetros” de pasto, y “eso es poco pasto”.
El dato es importante porque “en marzo se produce muy bien y a partir de ahí empieza un tobogán que llega a su piso en junio. Si comparamos este otoño con los anteriores, la cantidad de productores con poco pasto ha aumentado notablemente”, y “el 89% reportó que la condición de los ganados era menor a cuatro”.
Hoy la situación sigue “con poco pasto”, pero lo que “está cambiando y asombra, es la condición de los ganados, no puedo decir que sea en todos los establecimientos, pero sí en muchos”, precisó. Agregó que “sigue habiendo problemas serios de falta de agua para las pasturas y para el ganado, pero lo bueno es que la condición del ganado, en los últimos meses, ha mejorado notablemente”, insistió el ser entrevistado en el programa Diario Rural de radio Rural.
Sintetizando, Pereira comentó que “no se ha podido juntar pasto en el campo, pero en muchos lugares ese pasto se está juntando en los ganados. Y no es un detalle menor, el pasto se puede almacenar en pie, se pueden hacer fardos, silos, muchas cosas, o se puede enfardar en el lomo de las vacas” y eso generó un cambio en los animales.
Agregó que cuando el pasto supera los 5 centímetros es considerado “forraje rápidamente disponible, porque está pronto para comer y va a desembocar en buenos desempeños ganaderos”, por tanto es un dato “muy interesante” que “se vincula con la producción de carne”.
Además “está muy influenciado por el nivel de empotreramiento que se tenga, los potreros están vinculados a la cantidad de pasto que se pueda tener por encima de los 5 centímetros y esa proporción de campo se vincula con la producción de carne”.
CAMBIOS EN LA CONCEPCIÓN DE LOS POTREROS.
Pereira dijo que “hay una tendencia clara” en los cambios sobre los potreros, con un “aumento día a día del nivel de empotreramiento. “Hace 5 años en Uruguay había 168.000 potreros; hoy debe haber más de 200.000 porque se va subdividiendo”.
Explicó que “hay sistemas de pastoreos que han intensificado notoriamente le nivel de subdivisiones y todos los gobiernos, de una forma u otra, han hecho programas para que la gente tenga agua en el campo, y siempre hay problemas con la falta de agua. Eso es porque el agua va atrás de las subdivisiones, y cuesta más el manejo del agua porque es una infraestructura muy costosa, e ir de atrás con el agua es un síntoma de que hay una tendencia clara a utilizar cada vez más subdivisiones, muchas de ellas temporarias”.
POTREROS VIRTUALES.
El técnico agregó que el mundo ya está avanzando tecnológicamente en el manejo de los potreros. “En Australia y en Nueva Zelanda vi los alambrados virtuales”, contó. Explicó que se colocan “caravanas en los animales, se dibuja en la computadora el potrero en la forma que el productor quiera, y cuando el ganado se arrima a la frontera marcada recibe un pequeño choque eléctrico”.
“Se dice que son fronteras porosas porque algún animal pasa, pero el 98% se mantiene. Lo vi funcionando con ovejas y vacas, y los tamberos cambian los límites de los potreros virtuales varias veces al día”, lo que “contribuye a un mejor manejo”.
Gremios ganaderos de Paraguay expresaron en un comunicado conjunto que “los ganaderos de las Américas llevan años trabajando para aumentar la producción de alimentos, haciéndose cargo de la seguridad alimentaria mundial y reduciendo al mismo tiempo su huella medioambiental”.
Mariano Roque Alonso, Paraguay | ARP* | Todo El Campo | En abril se llevó a cabo el Seminario Regional de Producción Ganadera Sostenible en las Américas, en donde se dieron a conocer los principios y el compromiso del sector ganadero americano con los eventos internacionales del clima, de los sistemas alimentarios y del comercio, a través de un comunicado conjunto entre gremios referentes de la producción pecuaria regional.
El documento lleva la firma de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM), la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), el Consejo de Exportadores Lácteos de Estados Unidos (Usdec), y la Federación de Productores de Leche de Estados Unidos (NMPF) y será expuesto ante la Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios y ante la COP 28.
El comunicado destaca que el sector ganadero de la región americana es líder mundial en producción y exportación de alimentos sustentables, pero también es vulnerable al cambio climático, y está experimentando sus efectos sobre la productividad, los medios de subsistencia y los recursos naturales.
Resalta que el sector ganadero es uno de los pocos que está ofreciendo soluciones comprobables para mitigar el cambio climático de manera efectiva y económicamente viable. “Los ganaderos de las Américas llevan años trabajando para aumentar la producción de alimentos, haciéndose cargo de la seguridad alimentaria mundial y reduciendo al mismo tiempo su huella medioambiental”, refiere el enunciado.
INVERSIONES Y FINANCIACIÓN.
Abordar más a fondo el impacto climático del ecosistema ganadero es una preocupación prioritaria y una responsabilidad compartida que requiere soluciones, innovaciones y políticas basadas en la ciencia y los datos, junto con mayores inversiones. Los costos y riesgos asociados al cambio climático y las inversiones necesarias para sistemas agroalimentarios más sostenibles no pueden ser asumidos únicamente por los productores. Es necesario facilitar financiación y crear o desarrollar mercados de capitales que sean accesibles para incentivar la producción sostenible y la reducción de emisiones, reducir el riesgo de las inversiones y facilitar los programas de educación y comunicación. Deben fomentarse las asociaciones, las plataformas multisectoriales y otros intercambios de conocimientos e innovación, destaca el comunicado.
“Es importante poner en evidencia que la cría de ganado en muchos países, es gestionada principalmente por pequeños y medianos productores. Por lo tanto, reconocemos que el comercio es importante para el sustento de nuestras cadenas agroindustriales, así como para los consumidores de todo el mundo, y que desempeñamos un papel importante en la economía de nuestros países. Además, reconocemos que la COP 28 y otros eventos futuros sobre el clima y los sistemas alimentarios presentan importantes oportunidades para la colaboración de los actores agrícolas de las Américas”, destaca el comunicado.
COMPROMISO DEL SECTOR GANADERO DE AMÉRICA PARA LA COP 28.
-Fomentar una mayor cooperación pública-privada, con la presencia de los Ministerios y Secretarías de Agricultura, Ganadería y Pesca en la deliberación de políticas climáticas; con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y otras organizaciones pertinentes.
-Defender la importancia crítica del ecosistema de producción ganadera en los sistemas agroalimentarios sostenibles y las principales contribuciones de los alimentos de origen animal y los productos de origen animal a los mismos.
-Elevar el enfoque en la seguridad alimentaria y nutricional en todas las deliberaciones sobre sistemas agroalimentarios y destacar las compensaciones nutricionales, sociales y económicas asociadas con el cambio de políticas.
-Apoyar las decisiones basadas en ciencia que promuevan el crecimiento sostenible de la productividad, así como la producción de alimentos nutritivos, seguros y accesibles.
-Promover el papel esencial del comercio para lograr sistemas agroalimentarios más sostenibles.
-Ampliar el acceso a los conocimientos científicos y técnicos y a la información para los productores ganaderos y los responsables políticos con el fin de informar el diseño y la implementación de acciones para responder a los impactos del cambio climático.
-Reforzar los esfuerzos colectivos para compartir y promover las mejores prácticas, como las destinadas a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, mejorar la gestión del agua, aumentar el secuestro de carbono y la salud del suelo, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, y otras medidas que proporcionan múltiples co-beneficios.
-Apoyar un mayor acceso a la financiación climática y a los incentivos basados tanto en el mercado como en incentivos directos para que los productores de las Américas fortalezcan la adaptación, promuevan la mitigación y amplíen la implementación de prácticas, tecnologías e innovaciones basadas en la ciencia.
-Reconocer que la gran diversidad de sistemas de producción agroalimentaria existentes en las Américas requiere soluciones adaptadas a las realidades locales y que cualquier transición no debe dejar atrás a ningún sector o productor.
-Rechazar los productos de imitación que intentan utilizar el valor nutricional de nuestros productos como los lácteos y la carne para promover productos químicos o vegetales deficientes nutricionalmente.
-Expresar nuestro apoyo y esperanza de un resultado exitoso de la COP 28 y otros eventos climáticos y de sistemas alimentarios que resalten la relevancia, contribuciones y necesidades de la agricultura en las Américas y el valor de la contribución del sector ganadero a la seguridad alimentaria y nutricional y al desarrollo sostenible.
EL SEMINARIO.
El Seminario Regional de Producción Ganadera Sostenible en las Américas realizó el 19 y el 20 de abril en la ciudad de Buenos Aires, donde profesionales y referentes de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Uruguay, México, República Dominicana y Estados Unidos escucharon a expertos mundiales y debatieron formas de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del sector, que sean viables también para las próximas generaciones de ganaderos.
La producción de carne disminuyó en 2022 y se espera que continúe haciéndolo en 2023.
Europa | Todo El Campo | La Comisión Europea (CE) publicó un informe con perspectivas a corto plazo para la agricultura de la Unión Europea (UE) en el cual se analiza y consta el efecto de la invasión rusa de Ucrania, la inflación, los fenómenos meteorológicos extremos y la incidencia de las enfermedades en aves y cerdos.
El documento se titula “Short-term outlook for EU agricultural markets in 2023” (Perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE en 2023), y en casi 40 páginas analiza al sector agrícola como ganadero.
VACUNOS. CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN.
En 2022 la carne de vacuno de la Unión Europea tuvo una disminución del 2,6% en su producción. La caída se dio en aquellos países destacados por su volumen productivo: Alemania, Francia y Polonia. En contraste, aumentaron Irlanda y España.
La CE espera que en 2023 la producción disminuya aún más (1,6%), y advierte que eso incrementaría los precios, frenando el consumo y la competitividad de las exportaciones del bloque.
OVEJAS. CRECIMIENTO DE LA IMPORTACIÓN DEL 23%
Sobre las ovejas y las cabras, el reporte informa que hubo una disminución del número de cabezas, especialmente en España y Francia, fenómeno que se da por tercer año consecutivo, en tanto que Rumania tuvo un incremento de más de 360.000 cabezas.
En 2022 hubo una caída de las exportaciones de carne ovina del bloque con una baja del 6%, se espera que en 2023 vuelva a haber una disminución pero del 1%.
El año pasado, las importaciones de carne ovina en la UE crecieron 23%, siendo Nueva Zelanda, Reino Unido y Australia sus proveedores.
AVES Y CERDOS AFECTADOS POR TEMAS SANITARIOS.
La producción de aves de la UE en 2022 retrocedió 1,7%, esa caída fue empujada por Francia (que tuvo una producción 12% menor que el año anterior) e Italia (-9 %), y Alemania en menor medida (-3%).
Las importaciones de la UE aumentaron 15% en 2022, con mayores envíos desde Ucrania.
En cerdos la caída en la producción de carne fue del 5,6%; en 2022 el número de reproductoras disminuyó en unas 500.000 cabezas, una caída de casi el 5%.
Como pasa con los pollos, la afectación sanitaria juega en contra, en el caso de los cerdos por la peste porcina africana.
Es un tema de preocupación, además de la garrapata en sí, el uso de medicamentos que dejan residuos en la carne. El productor debe tener claro a qué se expone en caso de detectarse trazas en la carne.
Treinta y Tres | Todo El Campo | La sequía tuvo un efecto positivo en la garrapata frenando su ciclo, pero con las últimas lluvias este parásito resurgió y se debe atender adecuadamente, dijo el director departamental del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Treinta y Tres, Félix Menéndez.
Para las autoridades, un tema de preocupación, además de la garrapata en sí, es el uso de medicamentos que dejan residuos en la carne. En el caso del departamento de Treinta y Tres como de otros fronterizos o próximos a la frontera, esa proximidad no ayuda.
“Tenemos el riesgo de los medicamentos prohibidos en Uruguay o que dejan residuos durante muchos días que luego pueden aparecen en la carne. Últimamente no se han dado casos, pero es un riesgo latente”, dijo Menéndez al semanario La Mañana.
La diferencia de precios es un elemento que juega en contra, agregó. “Hay productores que son conscientes y hacen las cosas bien, y hay otros que por ignorancia o buscando abaratar costos utilizan un remedio más barato sin pensar en las consecuencias”, señaló.
“La mejor manera de prevenir esas situaciones es educando a los productores y advertirles sobre lo grave que puede ser que aparezca una traza de un medicamento prohibido, el predio va a quedar interdicto y con problemas de comercialización de ganado”.
Debe quedar claro que “están prohibidos todos los órganosfosforados para vacunos y lanares; y se debe tener presente que en caso de dar algún tipo de remedio no autorizado no solo corre riesgo de sanciones el productor responsable, sino que se puede poner en riesgo el status sanitario del país”, enfatizó.
