Molinos, productores y técnicos del sector se reunieron para conocer los resultados del periodo en el XXII Taller de Evaluación de Zafra organizado por INIA Treinta y Tres.
Treinta y Tres | Todo El Campo | A pesar de los desafíos de precios, de coyuntura global y climáticos, el sector arrocero uruguayo logró un rendimiento promedio de 9.338 kilos por hectárea en la zafra 2025-2026, siendo INIA Merín la variedad más sembrada del país. Así lo indicaron los resultados presentados en el XXII Taller Evaluación de Zafra de Arroz, organizado por la sede de Treinta y Tres del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
Molinos, productores y técnicos asistieron al encuentro, que contó con la presencia del presidente de INIA, Miguel Sierra; el vicepresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Juan Silva; la gerente general de ACA, Cecilia Pattarino, y el presidente de la Gremial de Molinos Arroceros (GMA), Nicholas Lawlor.
En la apertura, el director de INIA Treinta y Tres, Walter Ayala, destacó el valor de la actividad. “Más allá de lo técnico, quiero resaltar lo que significa como espacio de intercambio para compartir información relevante para toda la cadena. Es un valor diferencial que no ocurre en todos los rubros, a cuidar y sostener en el tiempo”, señaló. Por su parte, el director del Sistema Arroz-Ganadería de INIA, Jesús Castillo, señaló: “estamos convencidos de que para enfrentar contextos complejos la información técnica y la experiencia acumulada es fundamental. Eso es lo que se hace en este taller hace 22 años: relevar datos de primera calidad”, expresó.
Las presentaciones comenzaron de la mano del asistente de investigación de INIA, Matías Oxley, quien analizó las condiciones climáticas del periodo, destacando que fueron “muy favorables en la siembra y la implantación en la zona este”, lo que permitió un buen establecimiento del cultivo y concentrando una importante superficie en las fechas óptimas de siembra y emergencia.
“El impacto del frío fue diferencial según el ciclo del cultivo. Los materiales más tempranos coincidieron con temperaturas mínimas críticas durante primordio y floración, mientras que los de ciclo largo tuvieron menor exposición al estrés por frío”, apuntó. Asimismo, detalló que fue una zafra especialmente favorable para cultivos de ciclo largo y que las condiciones del clima en cosecha no fueron limitantes, dando como resultado una buena calidad de cultivo.
Sobre los pronósticos para la próxima zafra, el investigador de INIA Álvaro Roel adelantó que “las predicciones señalan que, entre octubre 2026 y enero de 2027, hay más del 90% de probabilidades de que ocurra un evento Niño y hay más de un 50% de probabilidades de que sea fuerte y muy fuerte”. En ese sentido, recordó que los niveles de productividad en años Niño suelen ser menores y agregó que el pronóstico de lluvias para el trimestre setiembre-octubre-noviembre de 2026 indica que se ubicarán en el tercil superior en el país y el mayor nivel se dará en el norte.
El taller continuó con las presentaciones de los representantes de los departamentos técnicos de los molinos Adecoagro (Joaquín Da Silva), Arrozal 33 (Agustín Platero), Casarone (Agustín García), Coopar (Gonzalo Rovira), Dambo (Diego Gauna) y Saman (Santiago Fariña). Cada uno compartió datos de siembra y variables de manejo, y resultados de la cosecha y las variedades del periodo, información que fue sintetizada posteriormente por Federico Molina, investigador del sistema Arroz-Ganadería de INIA.
El relevamiento abarcó el 85% del área sembrada del país, equivalente a 139.760 hectáreas, distribuidas principalmente en el este (72%), seguido por el centro y el norte (14% cada uno). En este marco, “el rendimiento promedio alcanzó los 9.338 kg/ha, consolidando una campaña muy buena”, dijo Molina. “Es el sexto año con rendimientos por encima de los 9.000 kg/ha, a excepción del 2023-2024”, agregó, y detalló que “para mejorar este rendimiento, en plata, no en kilos, se puede seguir potenciando las variedades de alto valor. Hay varios caminos para seguir haciéndolo”.
En materia varietal, INIA Merín volvió a posicionarse como la más sembrada del país, ocupando el 38% del área total. Además, lideró en rendimiento, con 9.716 kg/ha promedio. “Se vuelve a llevar el oro y eso tracciona el rendimiento del país hacia arriba. Siempre que tenemos más Merín, tenemos más media de rendimiento”, valoró Molina.
En área sembrada, luego de Merín se ubican Gurí INTA CL (18%), otras (15%), CL19231 (12%), INIA Olimar (12%) e INIA Tacuarí (5%). “Lo que confirma una mejor distribución nacional de estas variedades”, dijo el investigador, siendo INIA Merín la más sembrada en el este (47%) y en el centro (32%), mientras que en el norte destaca INIA Olimar (58%).
El análisis también evidenció diferencias regionales en cuanto a rendimiento, ya que el norte alcanzó este año el mayor nivel productivo del país, con 9.655 kg/ha, superando al centro (9.302 kg/ha) y al este (9.282 kg/ha).
Molina también se refirió a la aplicación de fungicidas en la zafra y señaló que en la zona este se han mantenido en torno al 70% del área, con una tendencia a la baja respecto a la zafra pasada. Cifras y una tendencia similar se dieron en el centro del Uruguay; mientras que, en el norte, los porcentajes fueron superiores. “Es razonable, dado que todas las variedades de la zona son susceptibles a bruzzone, sumado a que las temperaturas altas y mayor rastrojo hacen que las enfermedades puedan avanzar más rápido”.
RECONOCIMIENTOS.
Sobre el cierre del taller, INIA, la Gremial de Molinos Arroceros y la ACA reconocieron a referentes del sector por su contribución a la investigación y al desarrollo del rubro.
En este marco, fueron homenajeados Juan Carlos Ferrés, técnico referente con más de 37 años de trayectoria arrocera; Ernesto Stirling, productor, técnico y expresidente de ACA y del Consejo Asesor Regional de INIA Treinta y Tres,fallecido; Pedro Blanco, investigador jubilado del Programa de Arroz de INIA; y Horacio Saravia, técnico de Comunicación y Transferencia jubilado de INIA.
El aumento vertiginoso de los precios de fertilizantes y combustibles debido al conflicto en Irán ha afectado a los agricultores.
Tom Polansek | Chicago, EE.UU. | Reuters | Todo El Campo | La Comisión Federal de Comercio (FCT) de Estados Unidos informó el jueves 28 que ha estado investigando los precios de los fertilizantes, que se dispararon tras el inicio de la guerra entre Estados Unidos e Israel contra Irán.
El aumento vertiginoso de los precios de fertilizantes y combustibles debido al conflicto ha afectado a los agricultores que han plantado maíz y otros cultivos, y han luchado contra una sequía resurgida en las llanuras de EE.UU. Algunos productores se enfrentan a un cuarto año consecutivo de márgenes en declive.
“La comisión inició hace algún tiempo una importante investigación a nivel industrial sobre el aumento precipitado de los precios de los fertilizantes en este país, que ha afectado a tantos agricultores de nuestro país», dijo el presidente de la FTC, Andrew Ferguson, en una grabación de un evento con agricultores en Texas.
La agencia confirmó sus declaraciones.
La FTC indicó que la investigación incluyó el uso de un tipo de orden administrativa llamada demanda civil de investigación, que puede utilizarse para obtener documentos o testimonios.
Empresas de fertilizantes CF Industries (CF. N), Mosaico (MOS. N) y Nutrien (NTR. TO), no hicieron comentarios inmediatos.
LOS PRECIOS SE DISPARAN.
Oriente Medio es un centro líder en la producción de fertilizantes, y gran parte del comercio global de fertilizantes suele pasar por el estrecho de Ormuz, donde el transporte marítimo ha sido bloqueado durante la guerra.
Desde el cierre del estrecho a finales de febrero, los precios de la urea, uno de los principales fertilizantes producidos en la región del Golfo, han subido un 55%, escribió la Kentucky Farm Bureau en un testimonio preparado ante una audiencia del comité de agricultura del Senado de EE.UU. este mes. Los precios de otro fertilizante nitrogenado subieron un 33%, según el grupo de agricultores.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha declarado que toda la administración del presidente Donald Trump se centró en garantizar una mayor producción nacional de fertilizantes asequibles.
“Los datos del USDA han mostrado que el mayor aumento en los costes de insumos de los agricultores en todo Estados Unidos desde 2020 ha provenido de los fertilizantes”, dijo Ferguson. “Estos continuos aumentos de precios no son algo que nuestra nación, y mucho menos nuestros agricultores, puedan seguir ignorando”.
Una encuesta del mes pasado realizada por la American Farm Bureau Federation, el principal lobby agrícola de EE.UU., reveló que la mayoría de los agricultores no podían permitirse todos los fertilizantes que necesitan para esta temporada de crecimiento.
Aaron Martinka, presidente del grupo industrial Texas Corn Producers, dijo en un comunicado que la investigación de la FTC era un paso hacia la justicia del mercado.
“Un cártel de fertilizantes ha llevado la agricultura estadounidense al límite, mientras hace que los costos de la compra de todas las familias de este país suban”, dijo Martinka. “Los campesinos están hartos y no nos vamos a ir”.
Artículo de Tom Plansek en Reuters. Sus artículos se pueden ver aquí: Tom Polansek | Reuters
El fuerte avance de la canola y la carinata podría llevar a Uruguay a una campaña histórica, aunque hay que atender los riesgos de expandir estos cultivos hacia suelos poco aptos.
Montevideo | Todo El Campo | El ingeniero agrónomo Esteban Hoffman afirmó que Uruguay podría alcanzar un récord histórico de siembra de canola y carinata durante esta campaña de invierno, impulsado por precios muy atractivos y excelentes condiciones climáticas en mayo para cosechar soja y avanzar con la implantación de cultivos. Sus declaraciones fueron realizadas en el programa Diario Rural (CX4 Rural).
Según explicó, un relevamiento realizado entre productores y técnicos mostró un avance muy rápido tanto de la cosecha de soja como de la siembra de invierno. La carinata, con precios cercanos a los US$ 580 por tonelada, aparece como uno de los cultivos más rentables de la zafra y está generando fuerte entusiasmo entre los productores.
Hoffman advirtió, sin embargo, que no todos los suelos son aptos para estos cultivos y alertó sobre el riesgo de expandir la canola y la carinata hacia ambientes con mal drenaje o excesivamente arcillosos, especialmente si el año termina siendo lluvioso. También señaló riesgos sanitarios vinculados a la esclerotinia cuando estos cultivos se realizan en rotación con girasol.
EL ENCALADO.
El técnico destacó además que Uruguay está ingresando en una nueva etapa de manejo de suelos, donde el encalado será cada vez más importante para corregir la acidez. Comparó este proceso con la adopción de la siembra directa en los años noventa y sostuvo que el principal obstáculo es económico, ya que las inversiones son altas y requieren contratos de arrendamiento más largos y estables.
SOJA.
En relación con la soja, Hoffman indicó que los rendimientos finales serían mejores a los previstos semanas atrás. Estimó que el promedio nacional podría ubicarse por encima de los 1.500 kilos por hectárea e incluso acercarse a 1.700 kilos.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística Horacio Jaume y Estela Apollonio – (Diario Rural, CX4 Rural).
Treinta y Tres | Todo El Campo | Se aproxima la fecha del XXII Taller de Evaluación de la Zafra de Arroz 2025-2026 realizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
El tradicional evento será el miércoles 27 de mayo de 08.00 a 16.00 horas en el anfiteatro de INIA Treinta y Tres, ubicado en ruta 8, km 281.
Se presentarán los resultados de la zafra, análisis productivos y climáticos, así como perspectivas para el sector.
El taller busca generar un espacio de actualización e intercambio entre instituciones, empresas y referentes del sector, aportando información técnica para el análisis de la campaña y la toma de decisiones en la producción arrocera.
La actividad se transmitirá en vivo y en directo por el canal de YouTube de INIA
Según el USDA, la producción mundial total de cereales se mantendrá cerca de 2.950 millones de toneladas, y se espera que las oleaginosas tengan nuevo máximo histórico de 718 millones de toneladas.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado agrícola global entra en la campaña 2026/27 con una producción aún alta, pero con un equilibrio cada vez más tenso entre oferta y demanda.
Según el último informe del USDA, la producción mundial total de cereales (maíz, trigo, arroz y otros) se mantendrá cerca de 2.950 millones de toneladas, mientras que se espera que las oleaginosas alcancen un nuevo máximo histórico de unos 718 millones de toneladas.
En detalle, el maíz ronda los 1.300 millones de toneladas (-1,3%), el trigo cae a unos 819 millones, mientras que la soja sigue siendo central con unos 442 millones de toneladas, apoyada por una demanda global aún muy fuerte.
A pesar de la alta producción, el crecimiento del consumo limita la reposición de las reservas mundiales.
Se espera que las existencias globales de maíz bajen de 297 a 277 millones de toneladas, mientras que en trigo caigan de 279 a 275 millones. El sector del trigo sigue siendo el más frágil, especialmente en Estados Unidos, donde la sequía, las altas temperaturas y el desarrollo acelerado de los cultivos aumentan la volatilidad de los precios y alimentan la atención a posibles riesgos fitosanitarios. Sin embargo, por el momento no existen cuestiones críticas generalizadas que puedan cambiar significativamente el equilibrio del mercado global.
El mercado energético representa un factor adicional de apoyo estructural. Se espera que el consumo mundial de aceites vegetales alcance alrededor de 238 millones de toneladas (+3%), también respaldado por la creciente demanda de biocombustibles.
En Estados Unidos, el uso de aceites vegetales para biodiésel está creciendo rápidamente, reduciendo la disponibilidad para consumo alimenticio y sosteniendo los precios de la soja y la canola. De manera similar, la demanda y los precios del maíz están influenciados por el valor del etanol.
En cuanto a Brasil, es esperable que consolide su papel dominante en la soja (unos 180 millones de toneladas producidas) y siga siendo uno de los principales productores de maíz (unos 139 millones).
En la zona del mar Negro, el girasol vuelve a situarse en el centro, con una producción en Rusia de unos 19 millones de toneladas y Ucrania recuperándose gradualmente.
China está confirmada como el principal importador mundial de soja (unos 114 millones), mientras que India mantiene su liderazgo en exportaciones de arroz (unos 25 millones).
ALTA DISPONIBILIDAD GENERAL Y VOLATILIDAD SOSTENIDA.
Por tanto, el panorama seguirá caracterizado por una alta disponibilidad general de materias primas, pero acompañada de una volatilidad sostenida en los precios.
El trigo sigue siendo uno de los principales factores de riesgo en el ámbito cerealífero debido a su alta sensibilidad a los choques climáticos, mientras que la soja desempeña un papel cada vez más decisivo en la formación de costos a lo largo de las cadenas de suministro de piensos, en un contexto de fuerte competencia entre alimentos, ganado y usos energéticos.
Artículo de Elisa Donegatti del equipo CLAL.it, web especializada en mercado lácteo.
El resultado “refleja la profesionalización del sector arrocero, que ha logrado conjugar calidad productiva con un enfoque sostenible”, sostuvo el ministro.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti, se sumó a la celebración del presidente de la República, Yamandú Orsi por la colocación de arroz en la Unión Europea.
“Hoy podemos gritar un gol”, escribió el mandatario en su cuenta de X por la confirmación de que el 63% de la cuota de arroz otorgada por la UE al Mercosur (6.667 toneladas) fue de Uruguay.
Porque hay funcionarios que trabajan en silencio y tienen la camiseta puesta, hoy podemos gritar un gol.Y porque los uruguayos que trabajan y producen en el agro no aflojan, hoy podemos decir SE PUEDE. El acuerdo con Europa muestra sus frutos: hoy es el arroz. Seguimos!! Gracias https://t.co/7dicJbfQV4
En un comunicado breve, Fratti destacó el “logro comercial del sector arrocero” y saludó a la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) por alcanzar el 63% de la cuota libre de aranceles otorgada en el marco del acuerdo Mercosur-Unión Europea.
En el comunicado de cuatro párrafos, el ministro subrayó que ese resultado “refleja la profesionalización del sector arrocero, que ha logrado conjugar calidad productiva con un enfoque sostenible y del trabajo constante de su gremial, con un modelo de coordinación y gobernanza sectorial sólido”.
El comercio exterior de Uruguay está pasando por “un momento auspicioso”, consideró, porque “a comienzos de este mes se concretó también la primera exportación de merluza”.
“Ambos hitos confirman que el acuerdo Mercosur-UE está generando resultados concretos y posicionan favorablemente a Uruguay de cara a los mercados europeos”, finalizó.
