Los valores se mantienen, y lo nuevo es la posibilidad de adquirir quesos de oveja.
Esta semana el mercado de quesos estuvo “más animado, con más gente, algún vendedor y comprador más”, pero “los precios siguen igual” y las ventas son totales aunque “quedan algunos quesos de los buenos, el resto se vende todo”, dijo desde Ecilda Paullier el operador Eduardo Mesa.
Como novedad, Mesa dijo que hay un proveedor que tiene pedidos y está armando la oferta de quesos de oveja.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.
Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 330.
Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.
Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.
Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.
Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
Huevos de campo, $ 60 a $ 70 la docena.
Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.
Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
Roquefort nacional $ 380.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
El miércoles las ventas comienzan a las 08.00 horas, con los ovinos abriendo la subasta; el jueves a las 10.00 horas, con las terneras como apertura.
El miércoles y 14 y jueves 15 Lote 21 realizará el remate “edición Prado” con una oferta de 12.828 vacunos y 1.145 ovinos.
La subasta será desde el salón Multiespacio, en el Prado.
El remate llega en la puerta de la primavera, con los ganados en condiciones para comprar porque la mayoría está con pocos kilos, dijo Ricardo Pigurina del escritorio José A Valdez y Cía.
“La oferta es seleccionada porque en este remate que se realiza desde y dentro del Prado son ganados aparatos para esta subasta y eso hace que la calidad, además del volumen, sea muy buena”.
El miércoles las ventas comienzan a las 08.00 horas, con los ovinos abriendo la subasta; el jueves a las 10.00 horas, con las terneras como apertura.
Pigurina destacó la oferta “muy importante de terneros”, en su mayoría castrados pero también los hay enteros; teneros livianos y con peso superando los 230 kilos.
“Los novillos también se presentan en un buen número y con la adaptación hecha; las vacas de invernada son muy buscadas y siempre está demandada, es un negocio corto con muchos adeptos”.
Las preñadas ofrecen “la última oportunidad para adquirirlas” porque estamos entrando en la época en que desaparecen un poco; también vacas a parir y vacas pariendo.
“Destaco nuevamente la calidad de la oferta, tanto de los ganados consignados a Valdez como los colegas, hay ganados excepcionales, muy destacados, vale la pena”, dijo.
La oferta se puede ver en la web y la aplicación de Lote 21.
🔨REMATE 178 Miércoles 14 8h y jueves 15 10h en Plaza Prado
Fernando de la Peña: El ganado gordo ajusta “semana a semana con entradas que se van haciendo más largas y la industria proponiendo valores menores”.
La reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) del lunes 12 se llevó a cabo en la Expo Prado. Los precios tuvieron bajas considerables de 20 centavos y más. Al cierre Fernando de la Peña dijo que el ganado gordo ajusta “semana a semana con entradas que se van haciendo más largas y la industria proponiendo valores menores. Algunos productores van vendiendo, otros esperan por algunos kilos más y el que tiene ganados con posibilidad de hacer otra invernada vende”.
“El mercado está así, semana a semana ajustando fuertemente”, subrayó.
Sobre la reposición, “acompaña la bajada del gordo; la gente está más cautelosa en las compras, pero está demandada. Puede estar más difícil dar con el punto de encuentro entre comprador y vendedor, pero hay demanda”.
“La primavera comenzó bien, los campos están bien, los verdeos están bien”, agregó.
De la Peña concluyó observando que “algunos vienen con la idea de valores de hace diez o quince días, pero con las bajas sucesivas del gordo en las últimas semanas es muy difícil de lograr”.
LOS VALORES DEL GORDO.
El comentario de la ACG para el gordo fue que el “mercado que continúa en proceso de ajuste, la demanda presiona los precios a la baja con entradas largas”.
El precio del novillo de exportación, especial, fue el siguiente: en pie bajó de US$ 2,80 a US$ 2,68 (-12 centavos de dólar); a la carne de US$ 4,98 a US$ 4,71 (-27 centavos).
La vaca en pie de US$ 2,31 a US$ 2,30 (-1 centavo); a la carne de US$ 4,72 a US$ 4,52 (-20 centavos).
La vaquillona en pie se mantuvo en US$ 2,51; a la carne bajó de US$ 4,86 a US$ 4,66 (-20 centavos).
Los valores promedios acompañaron la baja.
Novillos gordos en pie, de US$ 2,65 a US$ 2,58 (-7 centavos); a la carne de US$ 4,91 a US$ 4,69 (-22 centavos).
Vacas gordas, en pie, de US$ 2,25 a US$ 2,20 (-5 centavos); a la carne de US$ 4,66 a US$ 4,42 (-24 centavos).
Vaquillonas gordas, en pie, de US$ 2,48 a US$ 2,47 (-1 centavo); a la carne de US$ 4,81 a US$ 4,58 (-23 centavos).
LOS OVINOS TAMBIÉN AJUSTARON VALORES.
El comentario para los ovinos fue: “Mayor oferta, demanda cautelosa, ajuste en los valores”.
Corderos hasta 35kg. bajaron de US$ 4,88 a US$ 4,80 (-8 centavos).
Corderos pesados, de US$ 4,91 a US$ 4,72 (-19 centavos).
Borregos, pasaron de US$ 4,84 a US$ 4,72 (-12 centavos).
Capones, de US$ 4,35 a US$ 4,25 (-10 centavos).
Ovejas, de US$ 4,27 a US$ 4,18 (-9 centavos).
LA REPOSICIÓN ACOMPAÑÓ LA CAÍDA DE VALORES.
El comentario para la reposición fue: “Con oferta creciente, demanda cautelosa, dificultad en la concreción de los negocios”.
El ternero bajó 13 centavos a US$ 3,05.
La ternera 8 centavos a la baja, quedando en US$ 3,00.
La vaca de invernada bajó 7 centavos, a US$ 2,15.
AUMENTO DE LA FAENA.
Los vacunos faenados fueron 42.059, lo que representa un aumento de 4.548 animales respecto a la semana pasada.
Los novillos fueron 21.928 (52,1% del total); las vacas 14.056 (33,4%); y las vaquillonas 5.553 (13,2%).
Los ovinos totalizaron 24.268 animales, o sea 309 más que la semana previa.
La Peña de Valdez, en el Prado, lo espera para seguir el remate desde allí.
El remate de Lote 21 edición Prado se llevará a cabo desde la Expo Prado, con una oferta 12.828 vacunos, de los cuales 3.720 saldrán a venta con el martillo de Valdez. Quienes prefieran podrán seguir las ventas en La Peña de Valdez, un lugar privilegiado.
La oferta fue de 900 vacunos, 200 ovinos y 20 yeguarizos. Las colocaciones fueron prácticamente totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | El sábado 10 se llevó a cabo la primera feria del mes que el escritorio Juan Carlos Martínez Negocios Rurales organizó en el local Cuchilla de Silvera. Se anunció muy buena oferta con 900 vacunos en todas las categorías, entrando una destacada escalera de novillos de 1, 2 y 3 años, una buena fila de vacas de invernada -con lotes sintiendo la época del año- buenos lotes de terneras y vaquillonas, algo de ganado carnudo y gordo; 200 ovinos de consumo y campo, con muy buenos lotes de borregos y capones gordos; y 20 yeguarizos mayoría, potrillos, todos potros. Las colocaciones fueron prácticamente totales.
Una feria que mostró un mercado más trabajoso de lo esperado, si tomamos en cuenta la cantidad y calidad de las haciendas consignadas, fundamentalmente en las novilladas, categoría ésta muy escasa y que costó más de lo esperado encontrarle el mercado. El clima y la bajada pronunciada y sostenida del precio de las haciendas gordas, seguramente jugaron su papel para tal cosa.
Los pocos lotes de terneros se colocaron con agilidad y valores ajustados a la calidad de lo ofertado.
La inusual escalera de novillos se fue dispersando en una pista algo pesada y con un mercado bastante conversado, entrando y sacando lotes de pista pero finalmente haciéndose los negocios.
Las vacas de invernada obtuvieron cotizaciones interesantes tomando en cuenta el peso las mismas donde varios lotes estaban en su mínima expresión corporal.
Terneras y vaquillonas se fueron despachando con buenas cotizaciones.
La escalera de ganado carnudo y gordo, copió fielmente el momento del mercado de haciendas gordas.
En ovinos la pista estuvo muy firme y con destacadas cotizaciones.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 58 y US$ 74.
Borregos entre US$ 66 y US$ 80.
Ovejas entre US$ 40 y US$ 50.
Capones entre US$ 92 y US$ 114.
Piezas de cría US$ 57.
Ovinos de consumo entre US$ 68 y US$ 140.
YEGUARIZOS.
Potrancos entre US$ 70 y US$ 80.
Caballos potros entre US$ 195 y US$ 275.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 340 y US$ 520.
Novillos de 1 a 2 años entre US$ 500 y US$ 525.
Novillos de 2 a 3 años entre US$ 650 y US$ 790.
Novillos de más de 3 años entre US$ 800 y US$ 840.
Terneras entre US$ 290 y US$ 425.
Vaquillonas entre US$ 500 y US$ 700.
Vacas de invernada livianas entre US$ 558 y US$ 600.
Vacas de invernada adelantadas entre US$ 720 y US$ 762.
Piezas de cría entre US$ 430 y US$ 465.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 250 y US$ 700.
Toros de industria entre US$ 850 y US$ 1.500
GANADO GORDO.
Terneros US$ 550.
Vaquillonas entre US$ 680 y US$ 700.
Vacas carnudas entre US$ 760 y US$ 800.
Vacas gordas entre US$ 850 y US$ 970.
Novillos entre US$ 1.000 y US$ 1.200.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
Los días miércoles 14 y jueves 15, la firma atiende consignaciones en el remate de Lote 21, desde la Expo Prado, volviendo el día lunes 26 de setiembre a Cuchilla de Silvera para su segunda feria del mes.
Por más información dirigirse a José E. Rodó 682 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.22.42.
El interés de la demanda se centró en lanas de entre 19,5 y 21 micras, desencadenado principalmente por los compradores chinos, quienes se enfocaron en este sector.
La semana pasada, la primera de setiembre, el Indicador de Mercados del Este (IME) tuvo una importante caída, pasando de US$ 9,15 a US$ 8,86, la segunda mayor caída (de 29 centavos de dólar) en lo que va de la zafra 2022-2023. La primera y mayor fue en la primera semana de julio (-31 centavos). Sin embargo el dato más impactante es que se perforó el piso de los 9 dólares, además de que hay que retroceder hasta diciembre de 2020 para encontrar un valor similar (US$ 8,74).
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) aclaró en su informe semanal que en esta época del año el mercado pasa por un enlentecimiento: “En términos históricos, agosto y setiembre suelen ser meses con menor actividad en el mercado lanero, entre otras cosas por las vacaciones en Europa. En octubre en general la confianza del mercado suele mejorar. Asimismo, se espera que el mes que viene AWEX empiece a emitir el informe de precios de lanas certificadas, las mismas están actualmente excluidas del cálculo del IME”.
INFORME DEL SUL
El Indicador del Mercado del Este (IME) registró una caída tanto en moneda local como en dólares americanos. El cierre en moneda australiana se posicionó en AU 13,19, cayendo 11 centavos respecto al cierre de la semana anterior.
Entretanto, en dólares americanos el IME cerró en US$ 8,86, lo que representa una caída semanal de 3,2%. En relación al tipo de cambio, la moneda local se debilitó frente al dólar americano y cerró en 0,672.
En las últimas subastas el interés de la demanda se centró en lanas de entre 19,5 y 21 micras, desencadenado principalmente por los compradores chinos, quienes se enfocaron en este sector. Como consecuencia, los precios que se registraron para este rango de micronajes fueron superiores a los logrados en semanas anteriores alcanzando subas de hasta 30 centavos en moneda local. A pesar del aumento de actividad de los compradores chinos en relación a semanas anteriores, cabe mencionar que el gigante asiático se encuentra afectado por la desaceleración económica desencadenada entre otras cosas, por la política de Covid cero decretada por el gobierno. Esto compromete el funcionamiento normal de las fábricas, las que además se encuentran afectadas por los cortes de energía, consecuencia de la ola de calor y la sequía que afectan al país hace varios meses.
Por su parte, las lanas del sector más fino (< 18,5 micras) experimentaron bajas de precio de entre 15 y 135 centavos en moneda local. Este sector es donde se enfocan los compradores europeos. La atención en el continente europeo estuvo centrada en los problemas energéticos ya que Rusia cerró por tiempo indeterminado el gasoducto que envía gas a Alemania y el resto de la Unión Europea.
A pesar de que Europa está intentando desconectarse de la energía rusa, la noticia arroja preocupaciones sobre las reservas de gas para afrontar el invierno y los gobiernos solicitan a empresas y hogares reducir el consumo.
En términos históricos, agosto y setiembre suelen ser meses con menor actividad en el mercado lanero, entre otras cosas por las vacaciones en Europa. En octubre en general la confianza del mercado suele mejorar. Asimismo, se espera que el mes que viene AWEX empiece a emitir el informe de precios de lanas certificadas, las mismas están actualmente excluidas del cálculo del IME.
