Facundo Schauricht, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado e integrante de Zambrano & Cía., dijo que la tendencia de la calidad de los ganados está cambiando e hizo hincapié en la necesidad de la buena comida.
Entrevistado en el programa Diario Rural (radio Rural) Schauricht comentó que “se está bajando la edad de faena con menos vacas viejas y menos novillos adultos”, y “el porcentaje de extracción va a seguir siendo bastante parecido aunque podría bajar en algún monumento para adecuarse, ya lo vimos el año pasado y este año las proyecciones de destete van a ser mejores, todo eso incentivado por el tema precio. Todo eso hace que rodeo sea más eficiente”, subrayó.
Agregó que Uruguay “no puede ser ajeno al mundo en cuanto a la producción de carne a grano” que es cada vez se ve más en Uruguay: “En lugares en que no se pensaba suplementar terneros, vaquillonas o las vacas del segundo entore, hoy se está dando y es normal”.
Más adelante consideró que “para tener un porcentaje de extracción alto tenemos que ir a la suplementación en la recría y el engorde”, pero no tiene que ser necesariamente a corral.
La estimación de pasturas disponibles “es muy difícil de estimar” aunque “sabemos que hay más pasturas implantadas, que vienen un poco más atrasadas, y es un tema que siempre se habla con los colegas”, pero “la eficiencia del rodeo se va a dar en base a tener más comida y la comida viene de pasturas y granos, pero también de diferir las pasturas de verano para suplementar en invierno. Es un conjunto de cosas”, subrayó.
LA FAENA.
La semana pasada la faena fue de 43.811 vacunos, de los cuales el 40% fueron vacas y el 44% novillos; en un promedio de 30 meses, 510 kilos, según el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
De ese total faenado “en su mayoría son ganados bien terminados” a diferencia de hace algunas semanas que se veían falta de terminación, precisó Schauricht.
Los precios se recuperan a paso firme, y de continuar esa carrera al alza no parece lejana la posibilidad -aunque falta- de acercarse a los 6 dólares.
El precio del ganado volvió a subir en el informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) esta semana (25). El novillo gordo alcanzó el mayor valor del año US$ 5,58, un precio igual al de la semana 18. De igual forma la vaquillona marcó, también, un máximo anual a US$ 5,40, superando los US$ 5,39 de la semana 19.
La vaca no llego a superar el precio máximo del año de US$ 5,34 (semana 18), pero se le acercó cotizando a US$ 5,31.
Los precios se recuperan a paso firme, y de continuar esa carrera al alza no parece lejana la posibilidad -aunque falta- de acercarse a los 6 dólares. El mercado dirá.
Para que el mercado continúa firme y al alza son muchas las variables en juego, pero hay dos fundamentales, una la demanda desde el exterior, particularmente China que según analistas como Víctor Tonelli entre otros continuará comprando y mantendrá tensado al mercado.
Otra variable de relevancia es la oferta que genere Uruguay y el nivel de faena que se de cada semana. En esto la llegada de un invierno intenso y como tal agresivo con las pasturas y los animales tiene un rol importante a jugar en cuanto al estado de los ganados.
A ese respecto cabe señalar que la semana pasada la faena volvió a caer por tercera vez consecutiva: La semana 23 (del 5 al 11 de junio) tuvo una faena de 48.945 vacunos, total 7.899 cabezas por debajo de la semana previa que sumaron 56.844.
La semana 24 (del 12 al 18 de junio), la faena fue de 46.922 cabezas, más de 2.000 animales menos; y la semana 25 (19 al 25 de junio) tuvo una faena de 43.811 vacunos, 3.111 menos que la anterior.
AÑOS ANTERIORES.
Aunque cotejar la faena y los valores con años anteriores tal vez no sea un dato relevante dado que han cambiado las variables, a modo de comparación el dato es el siguiente: En la semana 25 de 2020 (14 al 20 de junio) se faenaron 36.393 vacunos y el valor del novillo gordo a la carne estaba en US$ 3,27, la vaca US$ 3, 14 y la vaquillona US$ 3,25.
En 2019 (16 al 22 de junio) se faenaron 32.810 vacunos, el novillo a la carne cotizó en US$ 4,05, la vaca US$ 3,86 y la vaquillona US$ 3,93.
El comentario de los consignatarios para el gordo fue que “continúa la reducción de la faena condicionada por la oferta”, mientras tanto el “mercado sigue firme”.
El precio de la hacienda sigue sin encontrar un techo. Las bajas que se dieron en mayo parecen haber quedado atrás y ayer se informó, por parte de la Asociación de Consignatario de Ganados (ACG), de nuevas subas de los ganados vacunos especiales para exportación, los precios promedios, la reposición y los ovinos.
El comentario de los consignatarios para el gordo fue que “continúa la reducción de la faena condicionada por la oferta”, mientras tanto el “mercado sigue firme”.
Los valores del gordo de exportación, especiales, son los siguientes:
Novillo en pie, subió de US$ 2,99 a US$ 3,02 (3 centavos); a la carne de US$ 5,51 a US$ 5,58 (7 centavos).
La vaca en pie, pasó de US$ 2,55 a US$ 2,58 (3 centavos); a la carne de US$ 5,24 a US$ 5,31 (7 centavos)
La vaquillona, en pie subió de US$ 2,73 a US$ 2,75 (2 centavos); a la carne de US$ 5,33 a US$ 5,40 (7 centavos).
OVINOS: “FAENA SOSTENIDA Y MERCADO ESTABLE”.
El comentario de la ACG fue que “con demanda en todas las categorías, faena sostenida. Mercado estable”.
Los ovinos también subieron en todas las categorías. El cordero hasta 35 kilos fue el que más subió (3 centavos) a US$ 4,63.
El borrego y la oveja subieron 2 centavos a US$ 4,62 y US$ 4,16, respectivamente.
El cordero pesado y el capón subieron 1 centavo a US$ 4,69 y 4,20, respectivamente.
REPOSICIÓN: “DEMANDA SELECTIVA Y CAUTELOSA”.
Para la reposición, los consignatarios comentaron que hubo “mayor concreción de negocios, demanda selectiva y cautelosa”.
El ternero subió a US$ 3,02 (1 centavo); la ternera a US$ 2,80 (4 centavos) y la vaca de invernada a US$ 2,14 (3 centavos).
LA FAENA.
En la semana del 19 al 25 de junio se faenaron 43.811 vacunos, 3.111 menos que la semana pasada; en ovinos fueron 16.292, o sea 16.292 más que la semana previa.
La oferta es de 9.623 vacunos y 450 ovinos; se transmitirá por los canales acostumbrados y la web de Todo El Campo.
El próximo remate de Pantalla Uruguay se realzará los días miércoles 29 y jueves 30 de junio, dese las 09.00 horas con una oferta de 9.623 vacunos y 450 ovinos.
Las ventas se llevarán a cabo desde el LATU pero se podrán seguir desde los canales habituales (Gol Tv, DirecTV, Campo Rural, los canales cables locales, la web de Pantalla Uruguay, Facebook de Pantalla Uruguay y por la web de Todo El Campo.
También se puede preofertar y ahorrar el 17% de los gastos.
DETALLE DE LA OFERTA Y ORDEN DE VENTAS.
Financia banco Itaú con sus líneas para compras en remate de Pantalla Uruguay a 90 días: US$ 70.000 mil disponibles para clientes de banco.
La línea para compras en remate de Pantalla Uruguay con 1 año de plazo y la línea para compra de vientres en remate de Pantalla Uruguay a tres años de plazo.
El ganado vacuno está cien por ciento asegurado contra muerte y abigeato.
Los lotes tienen sello de certificación sanitaria, sanidad con productos Boehringer Ingelheim.
BENEFICIO PARA LA ESCUELA DE TACUAREMBÓ.
Este mes se beneficia la escuela rural Nr. 162 de Tacuarembó.
La feria se desarrolló en una jornada muy fría y mostró un mercado demandado, con valores algo oscilantes en alguna categoría.
Carlos Sabatini | San Carlos, Maldonado | El sábado 25 de junio el escritorio Delcio Umpiérrez Negocios Rurales realizó su feria mensual en Cañada Bellaca, local ubicado en las cercanías de la ciudad de San Carlos (Maldonado).
Surtida oferta ofreció la firma con 550 vacunos en todas las categorías entrando muy buenos lotes de terneros, terneras, vaquillonas y vacas de invernada; una destacadísima y voluminosa fila de ganado carnudo y gordo entrando vacas gordas y completas muy pesadas; 400 ovinos de consumo y campo, sobre la base de una liquidación de borregos y borregas Merino Dohnne; también 180 cerdos entrando lechones y muchos cerdos gordos; y completaron la oferta más de 300 aves y animales de granja con algunos chivos. Las ventas fueron totales.
La feria se desarrolló en una jornada muy fría y mostró un mercado demandado, con valores algo oscilantes en alguna categoría caso puntual de la vaca de invernada, donde entraron lotes sintiendo el rigor del invierno.
Los terneros en cambio siguen muy demandados, igual concepto para los pocos lotes de vaquillonas que ingresaron a pista.
El ganado carnudo y gordo estuvo muy bien vendido, donde vacas muy completas y pesadas, rompieron el molde de valores con cotizaciones destacadas.
Los ovinos tuvieron una pista algo más corriente para varias categorías para el campo, en cambio el consumo se despachó con precios muy buenos.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 40 y US$ 47.
Borregos entre US$ 46 y US$ 61.
Borregas entre US$ 48 y US$ 90.
Ovejas entre US$ 37 y US$ 64.
Capones entre US$ 84 y US$ 108.
Ovinos de consumo entre US$ 91 y US$ 135.
Carneros de refugo entre US$ 60 y US$ 116.
VACUNOS.
Terneros livianos entre US$ 278 y US$ 460.
Terneros pesados entre US$ 560 y US$ 628.
Novillos de 1 a 2 años US$ 402.
Novillos de 2 a 3 años US$ 725.
Terneras entre US$ 280 y US$ 442.
Vaquillonas entre US$ 418 y US$ 650.
Vacas de invernada entre US$ 528 y US$ 760.
Vacas preñadas US$ 760.
Piezas de cría entre US$ 440 y US$ 550.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 400 y US$ 770.
Toros de industria entre US$ 685 y US$ 1.380.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 692.
Terneras entre US$ 535 y US$ 665.
Vaquillonas entre US$ 900 y US$ 1.198.
Vacas carnudas entre US$ 865 y US$ 998.
Vacas gordas entre US$ 1.190 y US$ 1.288.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.380 y US$ 1.400.
Novillos entre US$ 900 y US$ 1.500.
CAPRINOS.
Chivos entre US$ 45 y US$ 160.
PRÓXIMA ACTIVIDAD. El lunes 25 de julio la firma realizará su próxima feria mensual en Cañada Bellaca. Por informes y consultas dirigirse a 25 de Agosto 891 (San Carlos), o comunicarse al teléfono 4266.93.38, o al celular de la principal de la firma Rosario Carbajal 095.23.37.71.
La feria se desarrolló en una tarde gélida, pero mostró una pista dinámica, con buenos valores y colocaciones totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Se llevó a cabo el pasado miércoles 22 de junio la feria mensual del escritorio de Enrique Bachino & Asociados en el local Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
La oferta fue acorde al momento: 500 vacunos en todas las categorías, destacándose una vez más la muy buena escalera de terneros, entrando lotes destacados, una chica pero buena fila de vacas de invernada, otra buena oferta de terneras, algo de ganado carnudo y gordo; también 100 ovinos de consumo y campo entrando buenos lotes de ovejas y borregos. Completaron la oferta 50 yeguarizos de andar y potros, entrando caballos mansos recomendados.
La feria se desarrolló en una tarde gélida, pero mostró una pista dinámica, con buenos valores donde el ingreso del invierno con heladas muy importantes sumadas a la preocupación por la falta de precipitaciones no hizo decaer el interés por las buenas haciendas consignadas a venta.
Los terneros siguen muy demandados y con buenos promedios finales, las terneras continúan cotizando muy bien; los vacajes de invernada se fueron despachando con muy buenos valores; el ganado carnudo y gordo se colocó con valores que hicieron justicia con lo ingresado a pista.
En ovinos se vendió todo con buenos precios. Y los yeguarizos se fueron dispersaron con agilidad.
Las colocaciones fueron prácticamente totales.
LOS VALORES. LANARES.
Borregos entre US$ 56 y US$ 63.
Ovejas entre US$ 36 y US$ 75.
Ovinos de consumo entre US$ 62 y US$ 78.
YEGUARIZOS.
Potrancos US$ 130.
Caballos mansos de andar entre US$ 550 y US$ 1.100.
Caballos potros entre US$ 210 y US$ 490.
Piezas de cría US$ 250.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 312 y US$ 461.
Terneros pesados US$ 708.
Novillos de más de 3 años US$ 895.
Terneras entre US$ 280 y US$ 436.
Vaquillonas entre US$ 512 y US$ 598.
Vacas preñadas US$ 950.
Vacas de invernada livianas entre US$ 600 y US$ 655.
Vacas de invernada adelantadas entre US$ 830 y US$ 835.
Piezas de cría US$ 460.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 200 y US$ 355.
Toros de industria entre US$ 1.005 y US$ 1.260.
GANADO GORDO.
Vacas carnudas entre US$ 700 y US$ 720.
Vacas gordas entre US$ 860 y US$ 985.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.000 y US$ 1.155.
Novillos entre US$ 850 y US$ 1.300.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
El 6 de julio la firma atenderá consignaciones en el remate de Lote 21, volviendo el día viernes 22 de julio al Campanero para su feria mensual. Por más información dirigirse a Ituzaingó 566 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.57.89.
