La ACG expresó “preocupación” porque “determinada empresa frigorífica” no cumpliría con los negocios acordados.
El precio del ganado volvió a bajar en la semana 28. El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) fue: “Continuando la reducida faena y con poca presión de oferta, mercado en formación, nuevo ajuste de los valores”.
Además la Asociación manifestó “preocupación ante la insinuación de determinada empresa frigorífica de no dar cumplimiento a negocios acordados y brinda total respaldo a los socios involucrados, como lo ha hecho por más de cien años”, sin detallar a qué empresa se refiere.
El comentario sobre el posible no cumplimiento de lo acordado fue estampado en la planilla de valores y difundido en las redes sociales de la Asociación.
Los valores todos ajustaron a la baja: El novillo gordo en pie se ubicó en US$ 2,87, a la carne US$ 5,26; la vaca en pie US$ 2,45, a la carne US$ 4,94; y la vaquillona en pie US$ 2,60, a la carne US$ 5,05.
El precio promedio fue el siguiente:
OVINOS.
Para los ovinos el comentario fue de “escasa oferta, mercado firme y ágil”. Los precios tuvieron un comportamiento diferente al de los vacunos.
El cordero pesado se mantuvo en US$ 4,70. El cordero hasta 35 kilos fue el que más subió (5 centavos) a US$ 4,65; y el resto de las categorías aumentó 3 centavos cada una: Borregos a US$ 4,63; capones US$ 4,21; y ovejas US$ 4,13.
REPOSICIÓN.
La reposición tuvo “un mercado menos ofertado, y continuando la poca concreción de negocios, leve ajuste en valores”, dijo Consignatarios.
El ternero subió 2 centavos a US$ 2,94; la ternera bajó 3 centavos a US$ 2,71; en tanto que la vaca de invernada se mantuvo en US$ 2,07.
FAENA.
Se faenaron 36.062 vacunos, total superior al de la semana pasada en 6.233 cabezas.
Los ovinos en cambio bajaron en 2.916 animales al totalizar una faena de 6.645.
En un año en el cual China amenazaba con desacelerar su economía producto de las fuertes restricciones impuestas bajo su política de Covid Cero, sus números siguen mostrando crecimiento.
Rosgan | Rosario, Santa Fe, Argentina | De acuerdo al último reporte semestral publicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sobre producción y comercio mundial de carnes, el sector porcino en China continúa recuperándose. Para este año, se prevé que la producción local de carne de cerdo sume otros 4,3 millones de toneladas anuales, alcanzando un total de 51,8 millones en el año, lo que significaría alcanzar ya el 96% de lo producido en 2018, previo a la irrupción de la Peste Porcina Africana.
Claramente esta recuperación de la oferta local de carne de cerdo, hará a China menos dependiente de las importaciones de este tipo de carne, donde se espera que los flujos del exterior disminuyan a menos de la mitad de lo importado en 2021, pasando de 4,33 a 2,15 millones de toneladas este año.
Si bien esta mayor oferta de carne de cerdo, se espera tendrá un impacto directo sobre el consumo de pollo, no se esperan cambios significativos en la demanda de carne vacuna. Este mercado, como hemos señalado en ocasiones anteriores, ya se rige por sus propios fundamentos de demanda. En efecto, a pesar de la recuperación del sector porcino, el consumo de carne vacuna en China sigue creciendo. Para este año el USDA proyecta un crecimiento cercano al 2% en consumo, alcanzando los 10,18 millones de toneladas anuales.
Con una producción local limitada a 7,1 millones de toneladas, las importaciones de carne vacuna previstas para este año, proyectan un aumento del 3%, alcanzando los 3,1 millones de toneladas, 50.000 toneladas menos que las previstas en abril, pero récord absoluto en términos históricos.
En un año en el cual China amenazaba con desacelerar su economía producto de las fuertes restricciones impuestas bajo su política de Covid Cero, sus números siguen mostrando crecimiento.
Más consumo, más importaciones y sorprendentemente mayores precios, en un momento en el que muchos países están sufriendo los avatares de una escalada inflacionaria que deteriora el poder adquisitivo de sus consumidores, como hace años no se registraba.
En los primeros cinco meses del año, China importó carne vacuna a un valor promedio de 6.500 USD/tonelada, lo que implica un incremento en dólares del 37% respecto de lo pagado en igual período, un año atrás. Si bien en los últimos dos meses los valores pagados en origen han estado bajando entre un 10% y un 15%, según cortes, el nivel de precios relativos sigue siendo muy bueno y, estacionalmente, aún no hemos ingresado al período de mayor presión de compras por parte de este mercado.
El comercio mundial de carne este año, según el USDA, crecería al 1%, alcanzando un total de 11,9 millones de toneladas, casi 500.000 toneladas más que en 2021, de los cuales las compras chinas siguen representando el 26% del total.
De los principales exportadores, solo Brasil estaría en condiciones este año de aportar un volumen adicional de aproximadamente 400.000 toneladas, llevando su saldo exportable a 2,725 millones de toneladas. Estados Unidos, se verá limitado en capacidad de exportación debido a la severa sequía que viene atravesando por lo que apenas superaría el 1,5 millón de toneladas. En el caso Australia, si bien comienza a recomponer sus saldos exportables, lo está haciendo más lento de lo esperado. De hecho, el USDA ha recortado recientemente su previsión de exportaciones para este año de 1,470 a 1,350 millones de toneladas, dejándola prácticamente sin cambios respecto de lo exportado en 2021. En tanto que, para Argentina, por restricciones propias del contexto local, el USDA proyecta una ligera retracción en las exportaciones pasando de 735.000 a 700.000 toneladas anuales.
En este ajustado marco, el factor climático será determinante. Mas allá del impacto que ya se descuenta en EE.UU., en Sudamérica, especialmente en Brasil por su magnitud, pero también en Argentina y Uruguay, el clima puede resultar clave al momento de definir el segundo semestre del año donde sabemos se juega el mayor partido con China. Como
todos los años, a medida que se acercan los festejos por el año nuevo lunar, los importadores chinos comienzan a acelerar su programa de compras poniendo más presión sobre los precios.
Particularmente para Argentina, China representa el 75% de nuestras ventas al exterior. A su vez, este período de mayor presión de compras, coincide con un momento del año donde estacionalmente el tipo de hacienda que lleva de nuestro país, mayormente vaca vieja o de descarte, comienza a escasear. Por tanto, esa presión que se espera desde la demanda converge a su vez con una escasez estacional de oferta que debería impulsar, clima mediante, una mejora en los precios de estas categorías.
Con 11.198 vacunos y 900 ovinos, los días 20 y 21 de julio se realizará el remate 250 de Plaza Rural, con el cual se festejan 21 años del consorcio. Las ventas serán desde el hotel Cottage, comenzando a las 09.00 horas.
El remate se podrá seguir de forma presencial o por los habituales canales de transmisión que incluye la web de Todo El Campo. El catálogo impreso estará disponible en los escritorios participantes desde el martes 19, y en formato digital en la página web de Plaza Rural desde donde se puede preoferta.
UN MOMENTO BISAGRA.
Carlos de Freitas, presidente de Plaza Rural dijo que el remate y el cumpleaños 21 llega “en un contexto donde los niveles de aceleración se han relativizado un poco, hablando del ganado gordo, porque está claro que es muy notoria su falta”.
“La industria ha bajado los flappers (forma de frenado de las aeronaves) pero hay empresas importantes, que estuvieron cerradas por licencia de personal, que vuelven a la faena, lo que implicará una mayor actividad que en estas últimas semanas”, agregó.
Consideró “sano que se estabilice el mercado”, y añadió: “Entendemos que el novillo se mantendrá sobre los cinco dólares y que la vaca permanecerá en niveles cercanos a ese valor”.
Opinó que “tal vez en los últimos tiempos estuvimos algo pasados de rosca en los valores, pero todo eso fue a consecuencia de la presión que ejercieron los compradores. Esa demanda, aún con algunos ajustes, sigue siendo importante y se prevé que también lo sea durante el segundo semestre. Por tanto, el negocio ganadero se mantiene firme, sostenido, y con muy buenas perspectivas hacia adelante”.
“Puede ser que estemos en un momento bisagra, tras un primer semestre muy bueno y con las perspectivas de que en pocas semanas más también estemos viviendo otro de gran actividad”, explicó.
FALTA REPOSICIÓN, PERO LA OFERTA ES “LLAMATIVA PARA LA ÉPOCA”.
En otro orden De Freitas observó que hay poca oferta de reposición, pero Plaza Rural vuelve al ruedo con una oferta llamativa para la época, en cantidad y en calidad, como ya puede verse en las filmaciones de los lotes subidos en la web”.
Por un lado, “hay muy buena oferta con terneros ya prontos, encaminados para ir a hacer a buenas recrías, ya que son categorías muy buscadas para el cierre de los corrales. Entendemos que la demanda prevalecerá por ahí”.
Por el otro “ha llovido bien, y las categorías para negocios cortos también tendrán mucha demanda, en el entendido de que seguramente mejorarán los verdeos y las praderas”.
Para de Freitas, “estamos en un momento crucial, ya con tactos realizados, y por eso la oferta incluye un volumen de vacas preñadas grande y de muy buena calidad, material muy bueno para la reposición, que estarán pariendo a fines de agosto y principios de setiembre. Es cierto que falta pasto, pero es el momento donde se pueden hacer buenos negocios”.
También reconoció, más allá del buen escenario, “que es lógico que la demanda se mostrará cautelosa y selectiva, dado el momento del año, pero la gente tiene en cuenta que el marco es bueno y habrá demanda para todo”.
21 AÑOS REMATANDO, 250 REMATES Y LA AYUDA A LOS DAMNIFICADOS DE PAYSANDÚ.
El remate de los días 20 y 21 será el 250 del consorcio que el 27 de julio cumplirá 21 años. “Son números que sirven para reflexionar. A lo largo de todos estos años han pasado por nuestros remates algo así como 3,7 millones de cabezas vacunas, con un muy alto porcentaje de colocación siempre, aún en momentos no tan buenos como el que vivimos”, dijo el presidente.
En promedio, en cada uno de nuestros remates, trabajan casi 200 personas, y desde sus inicios Plaza Rural ha tenido un compromiso fuerte con la sociedad”.
En ese sentido, informó que “en todos estos años se ha colaborado con más de 200.000 dólares en aportes con diferentes entidades, organizaciones o personas que lo requerían, y que lo vamos a continuar haciendo”. Por ejemplo, en el próximo remate Plaza Rural colaborará con los damnificados del reciente tornado en Paysandú.
Son 250 remates y 21 años en los cuales “contamos siempre con nuestro gran socio estratégico, el Banco de la República, manejando un negocio de 1.200 millones de dólares, una cifra que es más que importante”.
Pero “desde mi punto de vista, es tan o más importante que Plaza Rural ha estado cumpliendo todos los compromisos que asumimos en todo este tiempo”, afirmó De Freitas.
PIONEROS.
Los escritorios que forman Plaza Rural han sido “pioneros en generar nuevas herramientas para acercar más a quien vende y a quien compra. Se crearon herramientas como la preoferta, el fideicomiso de garantía, el crédito plus, el seguro, la calculadora de precio justo, los lotes Mapfre que permiten poner el lote en el establecimiento sin costo para el comprador y el adelanto fácil de crédito del BROU, por citar solo algunos”.
“También estamos atentos al mercado, que está demostrando que tiene una nueva dinámica, y por eso ya decidimos sumar al calendario anual una nueva fecha de remate. Vamos a estar generando una nueva comercialización los días 4 y 5 de agosto. Y en la medida que el mercado lo demanda, vamos a responder estableciendo nuevas fechas de venta”, estableció De Freitas.
También anunció que ya desde este remate “se estará trabajando para ser un remate Carbono Neutro junto a la empresa Climit, siendo la primera pantalla en realizarlo, como forma de seguir acompañando una producción ganadera que sea responsable y amigable. Es un comienzo. Desde hace tiempo ya nuestros catálogos son impresos en papel reciclable”.
En este remate, “que significa todo un desafío para el grupo, es también momento, más allá del día a día de cada uno de nosotros, para recordar con emoción a todos aquellos socios y amigos fallecidos, y que fueron todos parte importante de Plaza Rural y de los logros que se han alcanzado. Los extrañamos, pero siguen estando en nosotros”.
CONDICIONES Y TÉRMINOS.
Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago.
Para los vientres preñados, si el vendedor lo otorga, el plazo puede ser de hasta 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República.
El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Consulte con los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus o acceder al Fideicomiso Express del BROU de hasta US$ 70.000.
Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural, cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
Está vigente el Remate Asegurado, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra.
Mediante la preoferta, los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.
El catálogo impreso estará disponible desde el martes 19 de julio en los escritorios que conforman Plaza Rural, mientras que la totalidad de los lotes ya se pueden observar en la página www.plazarural.com.uy
Además: Adelanto Fácil, para aquel productor que comprometa una venta futura de sus terneros, plata en mano, proyectado a otras categorías; y Lote Mapfre, para el primer lote de venta de terneros y de terneras.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Ricardo Bachino Grosso remató el viernes 15 en el local Ortíz. Debido a problemas sanitarios la oferta fue acotada con casi 200 vacunos en todas las categorías, destacándose buenos lotes de terneros, terneras y vaquillonas, algo de ganado carnudo y gordo, y unos 15 yeguarizos de andar y potros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo del martillero Marcelo Alor.
La feria se desvirtuó en algo debido a que selectos lotes de vacas de invernada que no pudieron ingresar a pista por el endémico problema de la garrapata que sigue complicando las operativas en las ferias ganaderas. Sumado ello a algunos otros lotes que estaban anotados y que por el mismo problema directamente no se cargaron desde los establecimientos, todo lo cual hizo que la oferta a subastar se achicara de manera importante.
Lo que se pudo ofertar se colocó con bastante agilidad y valores que premiaron la calidad de lo ingresado a pista; en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
Los valores. Ovinos.
Ovinos de consumo entre US$ 66 y US$ 70.
Yeguarizos.
Caballos potros entre US$ 450 y US$ 550.
Caballos mansos de andar entre US$ 510 y US$ 635.
Piezas de cría US$ 300.
Padrillos US$ 540.
Vacunos.
Terneros entre US$ 235 y US$ 528.
Novillitos entre US$ 465 y US$ 480.
Novillos Holando US$ 353.
Novillos de más de 2 años US$ 760.
Terneras entre US$ 250 y US$ 388.
Vaquillonas entre US$ 470 y US$ 550.
Vacas de invernada US$ 700.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 588 y US$ 700.
Toros de industria US$ 1.160.
Ganado gordo.
Vaquillonas US$ 575.
Vacas carnudas US$ 712.
Vacas gordas US$ 870.
Novillos US$ 1.078.
Próxima actividad.
La firma rematará el día martes 16 de agosto en Ortiz. Por más información dirigirse a Luis Alberto de Herrera 539 (Minas), o comunicarse al teléfono 4442.21.73.
La escasa oferta de ganado carnudo y gordo estuvo muy bien vendida.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | El sábado 16, el escritorio José María Clavijo Negocios Rurales remató en Don Bernardo, local ubicado próximo a la ciudad de Minas. Por problemas climáticos la oferta anunciada fue acotada: Más de 200 vacunos en todas las categorías entrando excelentes lotes de terneros, terneras y vacas de invernada, algo de ganado carnudo y gordo, 50 ovinos mayoría de consumo, y completaron la oferta casi 50 yeguarizos de andar y potros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros José María y Pedro Clavijo. Las colocaciones fueron totales.
La feria se desarrolló en una tarde inestable y muy fría y que mostró una pista bastante ágil y con valores interesantes para el momento.
Se vieron algunos ganados, fundamentalmente terneras y vacas de invernada, que sufriendo los avatares de un invierno que se presenta riguroso.
Los terneros siguen pedidos y bastante bien pagos, las vacas de invernada donde entraron animales muy livianos se fueron despachando con precios ajustados a su estado, terneras y vaquillonas se fueron vendiendo con valores del momento.
La escasa oferta de ganado carnudo y gordo estuvo muy bien vendida.
Los ovinos se fueron dispersando lo poco que se pudo cargar con muy buenas cotizaciones; y los yeguarizos se vendieron todos con precios de mercado.
Los valores. Ovinos.
Ovejas entre US$ 44 y US$ 74.
Piezas de cría US$ 47.
Ovinos de consumo entre US$ 69 y US$ 92.
Carneros de refugo entre US$ 30 y US$ 51.
Yeguarizos.
Potrancos entre US$ 78 y US$ 100.
Caballos potros entre US$ 240 y US$ 485.
Caballos mansos de andar entre US$ 350 y US$ 800.
Burros entre US$ 150 y US$ 200.
Ponys US$ 140.
Vacunos.
Terneros entre US$ 302 y US$ 580.
Novillitos entre US$ 410 y US$ 472.
Terneras entre US$ 256 y US$ 418.
Vaquillonas entre US$ 535 y US$ 632.
Vacas de invernada entre US$ 600 y US$ 780.
Piezas de cría US$ 402.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 355 y US$ 708.
Toros de industria entre US$ 722 y US$ 1.222.
Ganado gordo.
Terneras US$ 560.
Vaquillonas entre US$ 595 y US$ 842.
Vacas carnudas entre US$ 798 y US$ 830.
Vacas gordas entre US$ 890 y US$ 948.
Vacas gordas especiales entre US$ 1.082 y US$ 1.238.
Novillos US$ 850.
Próxima actividad.
El miércoles 27 de julio la firma realizará su feria mensual en el local El Soldado, ubicado en ruta 108 y empalme a Casupá en el departamento de Lavalleja. Por mayor información dirigirse a 18 de Julio 682 (Minas) o comunicarse al teléfono 4442.22.94.
“China puede producir mucho volumen de cerdo, pero no de carne de vacuna” porque “no sabe”. Por tanto “todo lo que aumente el consumo lo va a tener que importar”.
El analista ganadero Ignacio Iriarte dijo que China seguirá comprando carne porque la demanda en ese país no se detiene y todo lo que su población desee consumir lo tendrá que importar, además destacó que la carne de vacuno se proyecta de mejor manera que la de cerdo.
En las últimas semanas los precios internacionales de la carne, por ejemplo Hilton o la destinada a China, han bajado. “Claramente a nivel internacional hay una baja de valores, hay una menor demanda de China y se enfrió mucho la Hilton”, comentó. “Estamos ante un cambio que creo que es circunstancial” pero consiste “en una baja muy fuerte de todas las materias primas”.
En ese panorama global, “la carne viene resistiendo bien una ofensiva de China por bajar los valores que paga por ella”, y los frigoríficos exportadores del Mercosur pero básicamente de Argentina, Brasil y Uruguay, están “resistiendo una nueva caída de valores dentro de niveles (que son) muy altos”.
Según Iriarte, “lo que sorprende es que en julio el nivel de exportación de esos países y Oceanía a China siguió siendo extraordinariamente alto”. En su objetivo de bajar los valores, China se encuentra con la resistencia de los vendedores, puntualizó.
La carne de vacuno, “después de haber subido un 40% respecto a un año y medio atrás, estamos arriba del 30 o 35% arriba (del precio de hace) un año atrás”.
El analista recordó que el lunes 11 se publicó el nuevo informe del USDA, y “lo que sorprende es que se siguen proyectando un aumento de las importaciones chinas de carne vacuna y un derrumbe de las importaciones de carne de cerdo que según ese informa es de un 40 o 45% menos. Eso marca que la carne vacuna se está diferenciando cada vez de la de cerdo”.
Por otro lado, destacó la capacidad de China para producir cerdo, pero su incapacidad de producir vacunos: “China puede producir mucho volumen de cerdo, pero no de carne de vacuna” porque “no sabe”. Por tanto “todo lo que aumente el consumo lo va a tener que importar”.
“En la crisis China sigue comprando volúmenes altísimos” alcanzando “récords históricos” mientras “reduce drásticamente las compras de carne de cerdo”, subrayó.
La carne en Argentina.
Sobre la situación de la carne en Argentina, Iriarte dijo que “a pesar de la crisis” que vive ese país, “el sector agropecuario sigue produciendo y con una regularidad extraordinaria. La regularidad en la producción de carne es asombrosa, a diferencia de Uruguay tienen caídas estacionales”.
Agregó que en el complejo cárnico “con la importancia del feedlot, la producción de carne argentina es un reloj”. Esa regularidad se sustenta “en la exportación que es el factor dinámico”. “En mayo exportamos 80.000 toneladas peso carcasa, que en el equivalente anual son 960.000 toneladas. Ese factor más la suba de los precios internacionales, más la ampliación de la capacidad de las fábricas exportadoras que en 2018 y 2019 ganaron plata e hicieron grandes inversiones, y son un factor autónomo de demanda”.
