Los precios se mantienen igual, aunque hay compradores que intentan algún peso más.
Fin de mes se hizo sentir en la feria de quesos de Ecilda Paullier: “Se notó y faltaron compradores” dijo Eduardo Mesa el comentar el mercado quesero de referencia.
Las operaciones continúan telefónicamente, una característica que parece haberse instaurado y difícilmente vaya a cambiar en el mediano plazo.
Esta semana al haberse concretado pocos negocios por teléfono la presencia de vendedores disminuyó. Por otra parte, el lunes concurrió un comprador de la zona este que movilizó las transacciones.
Los precios se mantienen igual, aunque hay compradores que intentan algún peso más. Además, la seca ha impactado reduciendo la mercadería, pero no se percibe la faltante de mercadería.
VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 220.
Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 320.
Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 130.
Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.
Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.
Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
Huevos de campo, $ 40 a $ 45 la docena.
Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.
Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
Roquefort nacional $ 380.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
La leche en polvo entera cayó 4,4% hasta los US$ 3.421.
En la segunda semana de octubre los precios de los lácteos, en el indicador de Fonterra, volvieron a bajar.
El precio promedio retrocedió 4,6% y se ubicó en US$ 3.723 la tonelada. También bajaron la manteca, el queso, la leche en polvo descremada y la leche en polvo entera.
En total, se comercializaron 29.402 toneladas, 4,7% menos que en el evento anterior, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
El producto que más bajó fue la leche en polvo descremada, un 6,9% ubicándose en US$ 3.250 la tonelada, sumando así la tercera baja consecutiva.
La leche en polvo entera bajó por segunda vez consecutiva y la tonelada cerró a US$ 3.421 (-4,4%).
El remate comenzará las 11.00 horas, desde la Sociedad Rural de Durazno en Santa Bernardina.
Durazno | En medio de tantos remates de reproductores de todas las razas que hay en el país y con las principales cabañas de todos los departamentos, también hay tiempo y oportunidad para el ganado lechero.
El miércoles 19 de octubre Urchitano y Juan Vera rematarán excelente oferta, Holando. Será el primer remate anual de hembras Holando cuyas madres promedian los 15.000 kilos de leche por lactancia, de Estancias del Lago.
El remate comenzará las 11.00 horas, desde la Sociedad Rural de Durazno en Santa Bernardina.
LA OFERTA.
La oferta será de 285 ejemplares entrando: 35 vaquillonas próximas, 35 vaquillonas preñadas para otoño. El total de 70 vaquillonas están preñadas con semen sexado.
También, 65 vaquillonas para inseminar y 150 terneros Holando.
Son ejemplares hijos de los mejores toros del mundo, americanos y canadienses.
Habrá una presentación de la empresa a cargo de Edmundo Palazzolo, y una exposición del Dr. Alexis Rinaldi sobre cómo obtener una vaquillona de calidad.
La administración estará a cargo del BROU con 80 días libres para las hembras y 3% de descuento por pago contado; y 90 días libres para terneros, o 1,5% de descuento por pago contado. Se sugiere consultar con tiempo en la sucursal.
La transmisión será por DirecTV, canal 11195 y Campo TV.
La semana continuó sin cambios en el mercado de quesos, de acuerdo a los datos surgidos en las comercializaciones en la feria quesera de Ecilda Paullier, dijo Eduardo Mesa, operar referente de la misma.
“Se nota la merma de leche en un 10% o 20%, pero tampoco falta queso que se sigue vendiendo” con negocios acordados previamente telefónicamente.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 180 y $ 200.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 200 y $ 260.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 170 a $ 180.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 180 y $ 200.
Quesos estacionados (1 año), de $ 280 a $ 320.
Queso fermento nuevo, entre $ 180 y $ 200.
Queso con destino fundición entre $ 120 y $ 140.
Dambo y Quartirolo, entre $ 180 y $ 190.
Queso Sardo de $ 180 a $ 200.
Quesos para rallar de $ 180 a $ 190.
Magros con y sin sal de $ 180 a $ 190.
Huevos de campo, $ 40 a $ 45 la docena.
Mantecas caseras de $ 160 a $ 170.
Muzzarella común de $ 170 a $ 180.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 210.
Roquefort nacional $ 380.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 180 y $ 200.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 200 a $ 220.
En el acumulado anual el aumento es del 27%. En los últimos 12 meses los principales destinos fueron Argelia, Brasil y China.
En setiembre las exportaciones de lácteos totalizaron US$ 105,1 millones; en el acumulado anual (enero a setiembre) el total exportado fue de US$ 685,5 millones, esto es un aumento del 27% en comparación a igual período de 2021, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale) en su último boletín.
La leche en polvo entera colocada en el exterior generó a Uruguay US$ 68,8 millones, solo en setiembre. El acumulado enero a setiembre es de US$ 410,3 millones (88% más que en el acumulado enero a setiembre de 2021.
El producto que más ingresos genera es la leche en polvo entera, lo cual no es nuevo, tanto en el mes de setiembre como en el acumulado anual, por lo cual es importante analizar quincena a quincena cómo se comporta el precio internacional.
La leche en polvo descremada se importó, solo en setiembre, US$ 9,9 millones; en el acumulado US$ 75,9, con un fuerte crecimiento entre enero y setiembre de 223%.
En quesos, se exportaron US$ 12,2 millones, solo en setiembre; en el acumulado anual fueron US$ 83,3 millones (8% más).
La manteca también tuvo un aumento importante en las exportaciones anuales que suman 67,5 millos (119% de aumento); en setiembre se vendió por US$ 7,1 millones.
En volumen, en el mes de setiembre se vendieron 16.504 toneladas de leche en polvo entera; entre enero y setiembre suman 101.216 toneladas, que resultan ser 7% menos que en igual período de 2021.
Leche en polvo descremada, en setiembre fueron 2.444; en el acumulado anual son 20.074 toneladas, un aumento de 158%.
Quesos, en setiembre fueron 2.341 toneladas y en el acumulado 17.894 toneladas (-4%).
Sobre la manteca, 1.270 toneladas en setiembre; y 12.390 toneladas entre enero y setiembre lo que representa un incremento del 63%.
Luego de dos subas en setiembre, la leche en polvo entera vuelve a bajar.
Fonterra volvió a bajar en su valor promedio, cayendo 3,5% a US$ 3.911 la tonelada en su precio promedio. Todos los productos retrocedieron, la leche en polvo entera se ubicó en US$ 3.573 la tonelada.
La manteca bajó 7% a US$ 4.983.
Queso Cheddar, bajó 3,8% a US$ 4.966.
Respecto a la manteca cabe precisar que es la primera vez en el año que cotiza por debajo de los cinco mil dólares; incluso estuvo por arriba de los seis mil dólares.
Leche en polvo descremada, bajó 1,6% a US$ 3.497.
Leche en polvo entera retrocedió 4% a US$ 3.573.
La grasa butírica anhidra, ajustó a la baja un 1,7%, quedando en US$ 5.811.
Suero de manteca en polvo, bajó 4,4% a US$ 3.374.
El Ing. Agr. Juan D. Vago Armand Ugon, presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), comentó que la leche en polvo entera se mantuvo arriba de los US$ 3.500, lo cual es bueno, y que sería importante una lluvia para tener una buena primavera.
