El valor el principal producto de exportación de Uruguay continúa retrocediendo a niveles de agosto de 2024.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el primer evento de Fonterra de diciembre con bajas en el precio de la leche en polvo entera que se ubicó en US$ 3.364 la tonelada 2,4% menos que el evento anterior. Además, ayer registró la séptima caída, alcanzando precios de hace más de un año (agosto de 2024).
La comercialización fue de 34.282 toneladas con una caída del 4,3% en el precio promedio que acumuló su octava baja consecutiva y cerró en US$ 3.507.
Montevideo | Todo El Campo | En la tarde de hoy cierra el plazo para entregar propuestas de arrendamiento de un campo sobre ruta 5.
Ricardo Pigurina, integrante del escritorio Valdez & Cía., dijo al programa Diario Rural (CX 4 Rural) que hoy a las 16.00 horas se realizará la apertura de sobres con propuestas para la licitación de un campo de 480 hectáreas.
El campo en renta está ubicado sobre ruta 5, muy bien emplazado antes de llegar a Curtina (Tacuarembó) yendo desde el sur, a mano derecha.
Es un campo de basalto, con índice Coneat es 94, posee 5 potreros, instalaciones de trabajo completas, y no posee casa habitación.
Al fondo está el arroyo Calengo y posee 4 cañadas de riego.
Los productores pueden mover animales parasitados únicamente cuando van a frigorífico y con la notificación sanitaria correspondiente, en un contexto de crecientes exigencias de los mercados y riesgo de residuos en carne.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) insiste en la necesidad de reforzar las buenas prácticas en el uso de productos garrapaticidas y en el cumplimiento de los tiempos de espera, al tiempo que recordó una herramienta clave prevista en la normativa: la ley permite enviar a faena animales con garrapata, siempre que el veterinario de libre ejercicio notifique el hallazgo dentro de los plazos establecidos, informó la Secretaría de Estado.
El doctor Carlos Fuellis, adjunto a la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), explicó que esa posibilidad legal incluida en la ley 18.268 no busca promover el envío de ganado parasitado, sino evitar prácticas inadecuadas, como aplicar tratamientos a animales ya prontos para faena.
“No hay impedimento para enviar a faena animales con garrapata. La condición es comunicar al servicio oficial mediante el formulario correspondiente. La ley da una herramienta más para cumplir buenas prácticas sin presionar al productor a medicar animales ya terminados”, afirmó.
EL RIESGO INMEDIATO: LOS RESIDUOS EN CARNE Y LECHE.
Fuellis advirtió que los hallazgos de residuos no conformes en carne o leche, como consecuencia del uso incorrecto de productos veterinarios, son uno de los principales problemas asociados a la garrapata y tienen una solución inmediata, que es respetar etiquetas, dosificaciones y tiempos de espera.
“La adopción de buenas prácticas tiene un efecto inmediato. No es ambicioso decirlo así”, sostuvo. “Usar productos registrados, calibrar las herramientas de dosificación, considerar el peso real de los animales y eliminar correctamente los envases evita no conformidades que comprometen a todo el país”.
El jerarca insistió en que la información debe registrarse en la planilla sanitaria, no en libretas sueltas o calendarios, para que el veterinario que certifica la faena tenga datos verificables. “El productor registra todo; el desafío es llevarlo al documento oficial”, agregó.
PÉRDIDAS ECONÓMICAS INVISIBLES Y MERCADOS EN RIESGO.
Aunque la DGSG no define políticas comerciales, Fuellis remarcó que el impacto económico de la garrapata es innegable. Citó estudios que estiman pérdidas de hasta 80 kg por animal al año con cargas medias de parásitos, una merma muy superior al costo sanitario anual por hectárea.
Pero el riesgo mayor está en el frente externo. Uruguay exporta cerca del 60% de su producción cárnica a China, un mercado extremadamente sensible a los residuos.
“Un error evitable puede poner en riesgo un mercado entero”, advirtió Fuellis. “Nuestro director, Marcelo Rodríguez, lo dijo claramente: perder acceso por un incumplimiento sería peor que lo ocurrido en 2001–2002”.
PRODUCTORES Y VETERINARIOS: UNA ECUACIÓN DE TRABAJO CONJUNTO.
Fuellis reiteró que el veterinario de libre ejercicio es un actor fundamental en este proceso, tanto para asegurar el cumplimiento sanitario como para optimizar costos y resultados productivos.
“Cuando se combinan la disponibilidad de productos, el conocimiento del veterinario y la voluntad del productor, aparece un plan sanitario que convierte la inversión en un ganar-ganar”, afirmó. Según el jerarca, avanzar hacia una cultura de registro, orden sanitario y planificación permitirá a los productores proteger su predio, cuidar sus ingresos y defender los mercados del país, mientras se sostiene un esfuerzo nacional para disminuir la parasitosis y los riesgos asociados.
Y no solo vaquillonas y vacas, también ternero, terneras y novillos.
Montevideo | Todo El Campo | Lote 21 realizará mañana el penúltimo remate del año, será desde la Escuela de Alta Gastronomía en Parada 12 de Punta del Este. El remate será transmitido por Todo El Campo.
La oferta será de 5.000 vacunos.
El mercado se muestra firme y claro, sin la especulación de la semana pasda.
El que necesita reponer tiene la posibilidad, dijo Ricardo Pigurina de José A Valdez & Cía., firma integrante de Lote 21.
El operador ganadero comentó en el programa Diario Rural (CX4 Rural) que el segundo remate de Lote 21 en diciembre será el 17 de diciembre, con lo cual se cierra el año, por tanto estamos en las últimas instancias para hacer buenos ganados.
Las ventas comenzarán a las 09.00 horas, restando definir el orden de ventas, que Todo el Campo publicará oportunamente.
LA OFERTA DE VALDEZ.
Valdez & Cía. presentará una muy buena oferta de vaquillonas HS, preñadas con toros de calidad y muy buenas sangres; también vacas preñadas; varios lotes de novillos, terneros y terneras.
Montevideo | Todo El Campo | La jornada entrega de reproductores “Conectando genética e innovación al servicio de la ganadería”, cambió de fecha, pasando a realizarse el 11 de diciembre desde las 08.15 horas, hasta las 15.00.
El lugar de realización será la Unidad Experimental Glencoe, Cañada del Pueblo, Paysandú. Como llegar: INIA Glencoe – Google Maps
