El jueves 15 de colocó el 95,63% de la oferta; hoy la subasta comienza a las 09.00 horas. El Sello solidario recaudó más de US$ 65.000; la meta es llegar a US$ 90.000.
Montevideo | Todo el Campo | El remate 329 de Plaza Rural cerró aye su prime día de ventas con un total de 7.061 vacunos vendidos, lo que corresponde al 95,63% de la oferta. Se destacan los terneros que se colocaron en un máximo de US$ 5,88 por lote de terneros menores a 140 kilos. La vaca de invernada hizo un máximo de US$ 3,00.
La gran novedad de este remate es el Sello Solidario que apoya el programa Rancho Cero de Cireneos, destinando lo recaudado familias de Melo cuyos hijos están siendo tratados en la Pérez Scremini.
Álvaro García de Ramos & García dijo, al cierre de la subasta de ayer, que “la meta de Plaza Rural, con vendedores, compradores y las empresas que colaboran, se alcanzó, llegando a más de US$ 65.000” en favor del sello solidario. Respecto al remate de hoy viernes, comentó que es el día de las hembras, por lo cual, aquellos que no han participado, apoyarán ese noble emprendimiento.
Mauricio Digenova, de Zambrano & Cia., manifestó la conformidad de los rematadores por la colocación y valores. “Se colocó arriba del 95% y todas las categorías tuvieron alzas en los valores al kilo”.
Por otra parte, además del Sello Solidario, el remate 329 de Plaza Rural también apoyó a Casa Ronald McDonald Uruguay. Durante el remate se compartieron Big Mac con todos los presentes, colaborando con la Casa Ronald McDonald y su trabajo junto a familias que atraviesan momentos difíciles. Una iniciativa en el marco del Gran Día de McDonald’s, donde cada Big Mac se transforma en una oportunidad para ayudar.
Durante la jornada organizada por la Unión Rural de Flores, Guilherme Jank, el especialista de DataAgro, analizó la encrucijada del sector ganadero.
Flores | Todo El Campo | Guilherme Jank analista de mercado en DataAgro participó de “Pesar Juntos”, el evento de la Unión Rural de Flores realizado en El Guayabo (ruta 3 km. 121), donde expuso sobre el mercado regional e internacional de carnes en un momento muy relevante para la ganadería nacional, regional y global.
Luego del evento Jank dijo que en Brasil se “habla mucho de la intensificación de la producción ganadera y para nosotros la dependencia de un corral o de una estructura con menor necesidad de área es brutal, pero acá en Uruguay el ejemplo que tenemos a seguir de la intensificación de pasturas, sea en la recría o en el engorde de la última fase de la producción, es fantástica”, y El Guayabo “es un ejemplo perfecto para eso”.
En Uruguay está muy presente la intensificación y cómo acelerar los tiempos. Eso mismo ocurre en Brasil, pero allá “la disputa de área” con otras producciones “es mucho más fuerte y para hacer una operación rentable que compense el costo de arrendar para caña de azúcar o granos o celulosa, es más difícil”.
Por eso “la estrategia en Brasil son las TIPs, que es como llamamos a las terminaciones intensivas a pasto, o RIPs, recrías intensivas a pasto. Son las mismas estructuras que vimos acá, pasturas bastante densas”.
No obstante comentó que “en São Paulo, por ejemplo, con la tierra muy cara, es imposible de hacer algo intensivo a pasto, pero en Mato Grosso, es fantástico” con establecimientos donde se ve el pasto “a la altura del ganado y se ve solo la cabecita blanca del ganado Nelore, es impresionante”.
Consultado sobre el stock vacuno de Brasil, dijo que es cercano a los 170 o 180 millones de cabezas, pero la información oficial no es muy confiable. Al mismo tiempo se llevan 3 años faenando más hembras que reponiendo terneros, entonces ahora Brasil está enfrentando una restricción de oferta más fuerte”.
Señaló como “casi con certeza” que en Brasil habrá una menor faena, que en este año será del 5% menos. Para el próximo, la caída será del 8% o 9%, pero de entre 6% y 6,5% para la caída de producción de carne”.
El caso francés no tiene precedentes, pero es un aviso sobre el cual el mundo y Uruguay están avisados.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Hace un par de días, las fallas en el sistema de internet de Uruguay nos recordaron lo dependientes que somos de esa tecnología, y por tanto, lo vulnerables y expuestos que estamos.
A medida que pasa el tiempo esa dependencia es cada vez mayor y toca niveles humanos que nunca o pocas veces evaluamos bien. Por ejemplo, para muchas personas, quedarse sin celular es causa de angustia y ansiedad profundas.
Por eso, un atentado, una falla, un error humano, una broma de alguien que no mide las consecuencias de lo que hace, puede desencadenar consecuencias que van desde lo más insignificante -no poder escuchar nuestro artista favorito o ver una película en algunas plataforma- a lo más grave como la pérdida de vidas humanas.
No solemos pensar en qué pasará el día que el mundo, un país o una ciudad se enfrente a un apagón cibernético general, sin embargo, la literatura y el cine suelen presentarnos historias que giran en torno a una situación de ese tipo. Es el caso de Día Cero (Zero Day) protagonizada por Robert De Niro, que encarna a un expresidente que lidera una comisión especial para investigar y encontrar a los responsables de un ciberataque global que desestabiliza al país con un costo que incluye vidas humanas.
Sin embargo, la mayoría de nosotros suele creer que esa vulnerabilidad no nos afectará en mayor medida, lo sentimos como lejano, algo que les pasa a otros, a pesar de que todos conocemos a alguien que ha sido víctima directa o indirecta de hechos de esa naturaleza, en actos de mayor o menor gravedad. Por fortuna pocas veces se llega a ese extremo más grave.
¿LOS ALIMENTOS EN LA MIRA DE LOS CIBERATAQUES?
Hace un par de días el mundo asistió a una nueva forma de ciberataque: los alimentos, lo que debería encender las alarmas en Uruguay.
Cientos de supermercados fueron víctimas de un ciberataque inédito que causó pérdidas millonarias: refrigeradores y congeladores dejaron de funcionar simultáneamente causando pérdidas millonarias en euros.
El hecho se atribuyó a “piratas informáticos” que tomaron el control del software que regula la temperatura de las unidades de refrigeración y las manipularon para que se calentaran hasta los 50°C durante la noche, informaron medios franceses.
El ataque se definió por las víctimas como “extremadamente grave y sin precedentes”.
Las cadenas de supermercados afectadas fueron Coopérative U, Intermarché y su marca Netto, Carrefour, Monoprix y E.Leclerc, mientras otras reaccionaron a tiempo y desconectaron sus sistemas de enfriamiento del software de la empresa danesa de ingeniería Danfoss. Ese software permite a los comercios gestionar sus equipos de refrigeración a distancia.
Hasta ahora no hay una medición final que determine las pérdidas en alimentos, pero se serán millonarias que superarán los US$ 10 millones.
El comisario europeo de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, condenó el ataque en una publicación en X y dio en el clavo al advertir sobre una realidad que ya está entre nosotros: “Convertir los alimentos en un arma ya es una realidad”.
Podrán ingresar a partir del jueves 22 de octubre, tras una evaluación favorable de la Comisión Europea respecto a la surra, una enfermedad parasitaria grave y potencialmente mortal en los equinos.
Montevideo | Todo El Campo | La Unión Europea (UE) restableció la habilitación sanitaria para el ingreso de equinos procedentes de Uruguay, luego de evaluar favorablemente el programa de vigilancia epidemiológica de la surra (Trypanosoma evansi) presentado por la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
La decisión quedó establecida en el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/2188, publicado el 2 de octubre en el Diario Oficial de la Unión Europea, que modifica los anexos del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/404 y vuelve a incluir a Uruguay entre los países autorizados para el ingreso de determinadas categorías de equinos.
La nueva disposición entrará en vigor el 22 de octubre de 2026, una vez cumplidos los veinte días previstos desde su publicación.
La suspensión de las certificaciones se había producido como consecuencia del brote de surra detectado en abril de este año en un establecimiento del departamento de Tacuarembó.
En respuesta a esta situación, la DGSG presentó ante la Comisión Europea el plan de vigilancia epidemiológica de la surra que ya venía implementando en el país, como parte de la documentación técnica necesaria para recuperar la habilitación sanitaria.
La normativa europea establece, como requisito general, períodos mínimos sin casos de determinadas enfermedades para autorizar el ingreso de animales. En el caso de la surra, ese período es de 24 meses.
Sin embargo, el artículo 22, apartado 3, del Reglamento Delegado (UE) 2020/692 contempla la posibilidad de reducir ese período bajo condiciones específicas. Para la surra, estas incluyen la ausencia de casos de infección en el establecimiento de origen durante, al menos, los seis meses previos a la expedición de los equinos hacia la Unión Europea y la existencia de un programa de vigilancia reconocido por la Comisión Europea que permita demostrar la ausencia de infección durante ese período.
La evaluación favorable del programa presentado por Uruguay fue, por tanto, un elemento fundamental para avanzar en la recuperación de la habilitación, sin perjuicio de la continuidad de las actividades de vigilancia y los controles sanitarios previstos.
Desde la detección del brote, los equipos técnicos de la DGSG mantuvieron un intercambio de información con las autoridades europeas, aportando documentación sobre la evolución de la situación sanitaria, las medidas adoptadas y el programa de vigilancia elaborado.
La entrada en vigor de la nueva disposición permitirá retomar las certificaciones sanitarias para las categorías de equinos comprendidas en la habilitación europea, siempre que se cumplan los requisitos sanitarios aplicables, incluidas las condiciones específicas relacionadas con la surra.
La DGSG continuará con los muestreos serológicos y las demás actividades de vigilancia previstas durante el período establecido, a fin de verificar la situación sanitaria y dar cumplimiento a las condiciones exigidas.
Asimismo, comunicará a los operadores las indicaciones correspondientes para la reanudación de las exportaciones.
Un nuevo máximo histórico de agua precipitable en setiembre confirma la aceleración del cambio en el clima y anticipa fenómenos extremos más frecuentes.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La gráfica de hoy, publicado por el profesor Eliot Jacobson en sus redes sociales, muestra que el total global de agua precipitable alcanzó un récord histórico en setiembre. Este indicador mide la cantidad de vapor de agua presente en la atmósfera sobre un punto de la superficie terrestre y constituye un parámetro clave para entender la dinámica climática.
Más vapor no implica lluvias inmediatas, pero sí mayor inestabilidad. Cuando la humedad se condensa, puede generar precipitaciones torrenciales y provocar inundaciones repentinas.
En contraste, cuando no se transforma en lluvia, intensifica las sequías al elevar la demanda hídrica de los suelos y cultivos. En ambos casos, el impacto sobre la producción agrícola y la seguridad alimentaria es significativo.
Este récord se suma a otros signos de aceleración del calentamiento global, como el fortalecimiento del fenómeno El Niño y el incremento sostenido de las temperaturas oceánicas.
La gráfica difundida por Jacobson refleja una tendencia clara: la atmósfera está cada vez más cargada de humedad, consecuencia directa del aumento de la temperatura global. Más energía disponible en el sistema climático significa lluvias más intensas en algunos lugares y sequías más prolongadas en otros.
El récord de setiembre y que muestra la gráfica del día es un síntoma de un planeta cambiante y en proceso hacia escenarios más volátiles.
