Montevideo | Todo El Campo | Lote 21 cerró el remate 149 que se realizó los días martes 9 y miércoles 10 con un total de ventas del 95,8%. El remate fue transmitido por Todo El Campo.
El Instituto presentará tecnologías de bajo costo para producir agroalimentos de forma sostenible y ofrecerá degustaciones de frutas y frutos nativos, y charlas.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) dirá presente por primera vez en la Expo Uruguay Sostenible con una propuesta vinculada a la producción sostenible de agroalimentos.
Del jueves 11 al domingo 14 de junio, el público que se acerque al espacio de INIA en el Antel Arena podrá participar de degustaciones de frutas y frutos nativos, asistir a charlas a cargo de expertos y conocer de primera mano tecnologías de bajo costo que el instituto está estudiando para reducir el impacto ambiental en la producción de alimentos.
Quienes deseen probar algunas de las variedades que INIA está investigando en fruticultura, podrán acercarse el viernes 12 de junio a la degustación de manzanas — Fuji, Granny Smith (verde), Red Chief (roja) y Lady in Red (Pink Lady)— y de guayabo del país. La actividad, que se realizará junto a la Universidad Tecnológica (UTEC), buscará relevar las preferencias de los consumidores para orientar los procesos de mejoramiento y valorización de estas especies, y acercar materiales que el instituto está evaluando y seleccionando.
El sábado 13 de junio será el turno de los cítricos. Los visitantes podrán degustar variedades seleccionadas y estudiadas por el Programa de Mejoramiento Genético de Citrus de INIA. Entre los objetivos del programa se encuentra el desarrollo de variedades sin semillas, de mejor sabor y calidad, y tolerantes a enfermedades, de forma que la producción requiera menos aplicaciones químicas, implique menos costos y genere productos atractivos para el consumidor. Esta actividad también se realizará en conjunto con UTEC.
La agenda se completará con la participación de investigadores en mesas de intercambio y charlas sobre producción sostenible. El jueves 11 de junio, el Ing. Agr. Oscar Blumetto integrará la mesa redonda “Pastizales y biodiversidad: desarrollando incentivos para la ganadería sostenible”, organizada por el Ministerio de Ambiente. En tanto, el viernes 12 de junio, el Ing. Agr. Andrés Coniberti participará en la charla “Viticultura sostenible: avances, experiencias y desafíos”, organizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Además, durante las cuatro jornadas el Instituto exhibirá en su stand tecnologías disponibles para mejorar la sostenibilidad de la producción de alimentos a bajo costo. Entre ellas, se mostrará el mulching orgánico, una alternativa de cobertura vegetal que INIA está estudiando para reducir el uso de herbicidas y aportar a la bioestructura, fertilidad y eficiencia en el uso de agua y nutrientes en los suelos citrícolas.
También presentará un dispositivo simple para el trampeo masivo de insectos plaga, basado en la reutilización de residuos prediales, como restos de cosecha y plásticos de un solo uso. Esta innovación permite fabricar trampas y atrayentes de bajo costo que ayudan a reducir el uso de insecticidas, disminuir residuos en la fruta y avanzar hacia sistemas frutícolas más sostenibles.
Con estas propuestas, INIA apunta a acercar al público conocimiento y tecnologías concretas que demuestran cómo la ciencia, la investigación y la innovación contribuyen directamente a producir más y mejores alimentos cuidando el ambiente.
🍎Del 11 al 14 de junio INIA estará por primera vez en Expo Uruguay Sostenible con degustaciones, charlas con especialistas y tecnologías de bajo costo que contribuyen a una producción más sostenible.
El director ejecutivo de Cupra rechazó las críticas de Conrado Ferber sobre costos y calidad del sector avícola, el que ha realizado inversiones y logrado avances.
Canelones | Todo El Campo | El director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Federico Stanham, dijo no entender por qué el expresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, realiza consideraciones tan críticas hacia la avicultura.
Ferber escribió un artículo crítico hacia la avicultura, afirmando que produce caro y de calidad discutida, ante lo cual Stanham comentó que recibió esos comentarios con “bastante tristeza porque desde hace muchos años Cupra está trabajando arduamente para profesionalizarse, mejorar la producción y la calidad, para prepararse para competir”.
Ese “es un trabajo que cuesta mucho” y no cuenta con el apoyo del Estado a través de una política “como tiene la forestación, el software o ahora el riego”. Por esa falta de respaldo “Cupra tiene que empujar” con el propio INAC y los ministerios de Ganadería y Relaciones Exteriores. “Con todos ellos empujamos permanentemente para sacar adelante nuestro proyecto que es conocido por todos”, expresó.
“Estamos ejecutando 12 proyectos a la vez de este Plan de Compromiso Nacional por la Avicultura, y son los socios de Cupra los que aportan fondos importantes a la gremial para empujar todo esto”, por lo que “da un poco de tristeza que con todo el esfuerzo que se está haciendo recojamos este tipo de críticas que no son ciertas”.
Además, la avicultura en Uruguay “ha superado los estándares de calidad en los últimos 5 a 10 años de manera impresionante”.
Lo que da pena es que “tengamos que empezar a explicar de vuelta todo lo que se está haciendo y todo lo que se está logrando, por eso nos dio un poco de desazón leer una nota que ha sido tan dura con el sector” de las aves y la producción de pollos.
Stanham no atribuye intencionalidad al momento de analizar las expresiones de Ferber, “pero claramente está haciendo una crítica muy fuerte a la avicultura, la cual es parte del INAC, Cupra está en la Junta Directiva de INAC”.
Por otro lado, la avicultura “es parte de la cadena comercial y es la segunda carne en importancia para el consumidor uruguayo y muy demandada”, por lo que “parecería que el consumidor opina otra cosa respecto del producto”.
Ferber cuestionó en sus afirmaciones, que la cadena avícola cuente con una protección que favorezca la producción, a lo que Stanham contestó: “Somos conscientes y nosotros no lo ocultamos, lo expresamos abiertamente, pero tenemos un plan para superar esa situación, contamos con un plan de trabajo sistemático, aunque eso no se resuelve en poco tiempo”.
“No podemos atribuir intencionalidad” a Ferber, reiteró, “pero hay algo en su visión que entiende que en esta producción tan importante para el país este sector está haciendo las cosas mal y quizás haya otros que podrían hacerlas mejor”.
FALTA DE RECURSOS.
Ferber sostuvo que “no es válido argumentar una supuesta falta de recursos (del sector avícola), ya que, apelando a las exoneraciones vía Comap, se han invertido cifras millonarias en plantas de silos, granjas propias, evitando a los façoneros (engordadores tercerizados), e incluso, han agrandado las industrias, siempre sobre el mismo sistema ineficiente y obsoleto”.
Stanham contestó que en la avicultura no hay falta de recursos, más bien esa falta se da en el Estado. “Cuando Ferber era presidente de INAC lo invitamos a visitar una de las plantas de faena que estaba haciendo una inversión gigantesca, modernizando totalmente la planta, él la vio, sabe que eso se hizo con recursos propios”. Por eso, su afirmación de “supuesta falta de recursos es algo que no entendemos, como tampoco qué es lo que mira distinto a nosotros porque Cupra jamás hizo referencia a que falten recursos”.
“Las empresas no solo han invertido muchísimo en los últimos años y van a seguir haciéndolo, sino que lo hacen mayormente con recursos propios utilizando las herramientas de promoción que da el gobierno, y además financian a la gremial como pocas gremiales del agro son financiadas de una manera tan fuerte como lo hacen los socios de Cupra”.
ABASTECIMIENTO.
En otro orden, Stanham se refirió al abastecimiento y los precios: “No ha cambiado nada, la faena de la semana pasada fue alta nuevamente, en el eje de los 700.000 pollos”.
“Todo indica que estamos en una situación donde por ahora los precios difícilmente cambian de tendencia y están a nivel de planchada muy bajo”, complementó.
Lo que sorprende es que en mayo, según el Instituto Nacional de Estadística, los precios al consumidor tuvieran una leve suba, cuando sabemos que perdió un 10% en planchada”.
“Los cortes con hueso también tuvieron una suba un poco más importante y la suprema tuvo una leve baja. O sea, hay un comportamiento peculiar en la cadena comercial y a nivel del consumidor. Posiblemente sea que están influyendo en esto los altos precios de la carne de vacuno”.
En los últimos años la relación humanos y animales domésticos tuvo una transformación profunda. Los animales de compañía forman parte de miles de hogares, cumplen funciones de apoyo emocional.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El diputado colorado por el departamento de Montevideo Luis Marcelo Pérez, presentó un proyecto de ley que propone “licencia remunerada” por fallecimiento de animales que son mascotas o animales de compañía. La iniciativa busca adaptar la legislación actual a las nuevas formas de vínculo y conformación de la familia, en las cuales los animales son incorporados, progresivamente, como un miembro más.
En la exposición de motivos, Pérez sostiene que con ese proyecto se pretende “reconocer en el ordenamiento jurídico uruguayo la licencia remunerada por fallecimiento de un animal de compañía o mascota, entendido como integrante del núcleo familiar contemporáneo y portador de vínculos afectivos relevantes en la vida social actual”.
En los últimos años, la relación entre los seres humanos y los animales domésticos tuvo “una transformación profunda y sostenida”, argumenta, por lo cual “los animales de compañía forman parte de miles de hogares, acompañan procesos de socialización, cumplen funciones de apoyo emocional y generan lazos afectivos cuya pérdida produce un impacto real y verificable en la vida de las personas”. Esa “realidad social no puede ser ignorada por el Derecho, particularmente cuando se trata de armonizar el mundo del trabajo con la dignidad humana y el bienestar integral”.
El legislador entiende que “el duelo por la muerte de un animal de compañía no constituye un hecho menor ni trivial”, sino que para muchas personas es “una experiencia emocional significativa que requiere un tiempo mínimo de recogimiento, tanto para afrontar la pérdida como para atender las obligaciones prácticas derivadas de la misma”.
Incorporar una licencia específica “responde a una adaptación coherente del derecho laboral a realidades sociales contemporáneas, sin afectar la estabilidad del sistema productivo ni generar cargas desproporcionadas para los empleadores. Por el contrario, promueve relaciones laborales más humanas, equilibradas y compatibles con la salud emocional de los trabajadores”.
La iniciativa se condice con la tradición uruguaya: “Desde comienzos del siglo XX, nuestro país asumió una concepción avanzada del bienestar colectivo, incorporando principios éticos en la acción del Estado. Un antecedente emblemático fue la prohibición de las corridas de toros”, destaca el legislador.
Las corridas de toros se prohibieron en la segunda presidencia de José Batlle y Ordoñez, en 1912. Fue una decisión que “no respondió únicamente a razones morales, sino a una comprensión integral del progreso social como construcción de una comunidad más justa, civilizada y solidaria”, escribió el diputado colorado en su exposición de motivos.
En la actualidad los “hogares multiespecies” son una “realidad” y “un fenómeno social extendido”, que hace “coherente” el reconocimiento jurídico del “fallecimiento de un animal de compañía”.
Pérez entiende que el proyecto “no pretende crear privilegios ni introducir distorsiones en el sistema laboral”, sino dar un paso que reafirma una política pública coherente con la “visión humanista del orden jurídico, donde el progreso social no se mide únicamente por indicadores económicos, sino también por la capacidad del Estado de comprender y acompañar las transformaciones de la vida cotidiana de sus ciudadanos”.
El fenómeno climático podría convertirse en uno de los más intensos registrados, con riesgos de sequías, inundaciones y alteraciones en la producción agrícola y energética a nivel mundial.
Brian K. Sullivan | Blomberg | Todo El Campo | El Niño se ha formado a lo largo del Pacífico ecuatorial, preparando el escenario para meses de sequías, inundaciones y fluctuaciones de temperatura que amenazarán a comunidades de todo el mundo junto con la agricultura y la energía.
El fenómeno climático, identificado por la Agencia Meteorológica de Japón (JMA), es el primero desde 2023 y podría ser uno de los más intensos registrados. Se espera que El Niño se intensifique en los próximos meses y alcance gran fuerza a finales de año, persistiendo al menos hasta diciembre, según la JMA. Además de Japón, la Administración Filipina de Servicios Atmosféricos, Geofísicos y Astronómicos también confirmó su inicio.
El fenómeno de El Niño se caracteriza por un calentamiento del océano Pacífico que altera los patrones climáticos globales, lo que puede dañar los cultivos y sobrecargar las redes eléctricas. Incluso antes de su declaración, su impacto se ha sentido en diversas regiones, desde un retraso en el inicio del monzón indio hasta la interrupción temporal de la temporada de pesca en Perú.
El potente fenómeno de El Niño de 1997 causó la muerte de al menos 30.000 personas y daños por valor de unos US$ 100.000 millones en todo el mundo. Un estudio de 2023 realizado por el Dartmouth College estimó que las consecuencias persistentes de El Niño pueden costar a la economía global billones de dólares.
La intensidad de un fenómeno de El Niño se determina por cuánto más cálido se encuentra el Pacífico ecuatorial en comparación con lo normal; una anomalía de 2°C o más se considera un evento muy intenso, o lo que informalmente se conoce como un “Super El Niño”. Históricamente, los eventos intensos han reducido los rendimientos del aceite de palma, el café, el cacao, el algodón y los cereales, incluidos el trigo y el arroz, según Marex.
Es probable que otros impactos en el clima a nivel mundial se extiendan y se intensifiquen a medida que El Niño alcance su punto máximo en diciembre o enero. Estos podrían incluir un invierno más frío y húmedo en el sur de Estados Unidos, así como sequías e incendios forestales en algunas zonas de Australia.
La temporada de huracanes del Atlántico también podría verse afectada. Los cambios atmosféricos asociados con El Niño suelen aumentar la cizalladura del viento en toda la cuenca, lo que dificulta el desarrollo de tormentas tropicales y huracanes.
Eso no garantiza que los huracanes y las tormentas tropicales no azoten Estados Unidos, México, Centroamérica y el Caribe. Los primeros pronósticos de instituciones académicas, empresas de meteorología y agencias gubernamentales generalmente apuntaban a unas 14 tormentas con nombre este año, aproximadamente en línea con el promedio a largo plazo.
Lo que preocupa a muchos expertos de la industria y a los observadores meteorológicos es que el fenómeno de El Niño de este año pueda convertirse en un evento de gran magnitud. En Estados Unidos, El Niño se identifica mediante el monitoreo de los niveles de temperatura en el Océano Pacífico, generalmente en una región conocida como Niño 3.4.
El umbral para El Niño utilizado por la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos se establece cuando la temperatura de la superficie del mar supera el promedio a largo plazo en al menos 0,5 °C (0,9 °F) durante cinco períodos consecutivos superpuestos de tres meses. (Bloomberg.com).
