El presidente de APAS confirmó el sacrificio de lotes reproductores y retrasos en la entrega de pollitas, aunque descartó riesgos de desabastecimiento y destacó los estrictos controles sanitarios en las plantas.
Canelones | Todo El Campo | Joaquín Fernández, presidente de la Asociación de Productores Avícolas del Sur (APAS), respondió a la inquietud planteada por productores medianos y pequeños que no estaban recibiendo pollitas BB para renovar la producción, debido a la aparición de brotes de salmonella en algunas plantas.
El dirigente gremial reconoció que existió “algún problema sanitario” que obligó a “sacrificar a las pollas reproductoras de cortas semanas”. Esa medida, explicó, demorará el recambio porque llevará tiempo recuperar las reproductoras perdidas. “Eso va a retrasar un poco la entrega de pollitas, pero no significa que haya desabastecimiento ni nada parecido”, aseguró.
Aunque no precisó cifras, Fernández confirmó que “se sacrificó el lote entero para evitar la propagación del problema”. Luego se procedió a la desinfección y acondicionamiento de las instalaciones, que ya están listas para recibir nuevas reproductoras.
Consultado sobre la posibilidad de importar huevos fértiles para cubrir el faltante, señaló que la idea fue considerada: “Se manejó traer huevos fértiles listos para incubar, pero todavía no se concretó porque probablemente los incubadores que quedan se apoyen entre sí, compartan lotes y la situación se pueda resolver sin necesidad de importar”.
De todas formas, aclaró que “si se necesita importar tampoco habría inconvenientes, porque ese huevo fértil llega en las mismas condiciones que el de reproductora”. Recordó que en Brasil existen granjas dedicadas exclusivamente a producir huevos fértiles para incubación, ya que en varios países de la región no se cuenta con reproductoras en las plantas, como sí ocurre en Uruguay.
Para el país, subrayó, “es una tranquilidad tener la reproductora. Es una tradición: nuestras plantas siempre la han tenido”. En otros lugares, en cambio, se acostumbra importar el huevo fértil, “y no existe ningún problema sanitario en absoluto”. Por lo tanto, si fuera necesario para cumplir con los stocks, “traer huevos tampoco sería un problema”, ya que se haría únicamente para suplir la necesidad puntual de una planta, bajo autorización y controles del Ministerio de Ganadería.
El presidente de APAS destacó además los estrictos protocolos sanitarios en las plantas de incubación: “Para ingresar hay que bañarse, cambiarse de ropa, colocarse un equipo nuevo y recién ahí entrar. Los controles son impresionantes: seguridad, bioseguridad, limpieza, higiene y desinfección”.
Por eso, reflexionó, resulta llamativo que en lugares con tales exigencias surjan focos. La misma duda se plantea con la influenza aviar: “¿Cómo llega a sitios tan estrictos? La verdad es que no lo sabemos”. Explicó que la avicultura ha experimentado una fuerte concentración de animales. “Hoy Uruguay tiene 3,8 millones, casi 4 millones de gallinas, cuando hace 30 años eran 1,5 millones. Un galpón con 30.000 aves ya es común, pero antes uno grande no llegaba a 10.000”.
Este crecimiento no es exclusivo de Uruguay: “En todo el mundo el volumen de gallinas y la producción es enorme. Por suerte también el consumo global de huevos y pollos aumenta exponencialmente. La gente entendió que es una proteína de gran valor nutricional, sana y económica, igual que el pollo. Ese incremento de consumo impulsa la expansión de la población animal”.
Fernández mencionó que, fuera de Uruguay, se han registrado “casos de enfermedades como Newcastle, con focos en España, Alemania o Polonia. Son países de primer nivel, con controles y tecnología, y aun así aparecen brotes que hacía mucho tiempo no se veían”. Algo similar ocurre con la bronquitis, que antes se resolvía fácilmente y hoy presenta mayores complicaciones.
Finalmente, llamó a la calma: “No hay que asustarse ni alarmarse, porque el resto de la producción avícola en Uruguay funciona bien. Los productores han tomado conciencia y aplican medidas de bioseguridad, controlando vehículos y personas. Todo eso se está practicando y, por suerte, no hay problemas graves en el aspecto productivo”.
“Más allá de que algunos amemos más una raza que otra, el asunto es seguir trabajando por la oveja, por hacer crecer el stock nacional, para que Uruguay vuelva a ser el país ovejero que era”.
Montevideo | Todo El Campo | Jacqueline Cachi presidenta del Encuentro del Ovino y la Granja destacó la participación de los ovinos en la Expo Melilla que se llevó a cabo la semana pasada con la organización de la Asociación Rural del Uruguay (ARU)
“La presencia de ovinos en Melilla crece todos los años y es impresionante”, observó, y agregó su visión personal: “Yo creo que el ovino arrancó pidiendo permiso y dentro de poquito va a ser de las más importantes exposiciones de animales”.
Consultada sobre la importación de genética para lograr animales más productivos, contestó que ese es un tema que “vamos a tener que solucionar en conjunto varias razas. Como presidenta del Encuentro no quiero hablar de ninguna, pero me parece que hay que trabajarlo en conjunto para que los pequeños productores, sobre todo que es yo represento, podamos acceder a nuevas líneas de sangre”.
“Vamos a tener que hacer movimientos, traerlo todas las razas en un viaje para que económicamente podamos hacerlo entre todos”, apunto.
En cuanto a los problemas sanitarios que se han registrado en Argentina con animales vinculados a importaciones que ese país hizo desde Paraguay, y las negociaciones que desde Uruguay se hicieron y están haciendo con el país guaraní, Cachi expresó su preocupación: “Cuando salieron las primeras noticias empezamos a temblar todos”, pero esas negociaciones “siguen en curso al declararse enfermedad autóctona de Argentina”.
Lo que hay que determinar es “cómo va a ser el pasaje de los camiones por Argentina, pero no habría inconvenientes en seguir adelante con esto, además de que la cuarentena en Paraguay ya empezó y no ha parado”.
Corresponde ahora, “en unos días, realizar el segundo sangrado de los animales, porque para poder ingresar a Uruguay precisan dos sangrados de los machos y un único sangrado de las hembras”.
Respecto a las razas involucradas en esas negociaciones, Uruguay enviará Frisona, Ile de France, Hampshire Down y Texel, y llegarán a nuestro país Dorper y Santa Inés.
SCARPIE.
En Argentina se detectó Scarpie, una enfermedad degenerativa y nerviosa. Se le llama equivocadamente “la vaca loca de la oveja, pero no es lo mismo, es parecido”.
“A nivel regional Chile le cerró las puertas a Argentina antes de que Argentina cerrara sus puertas por sus propios medios para la salida de sus productos y de sus animales; y a nivel mundial nosotros hemos cerrado la Unión Europea y algunos otros puntos, que es de donde todos queremos traer y no podemos”.
“Chile está libre, Uruguay también, no así Brasil, por eso y por otras razones tampoco vienen animales de Brasil”, precisó.
HACER CRECER LA OVEJA.
A manera de conclusión, Jacqueline Cachi subrayó que “más allá de que algunos amemos más una raza que otra, el asunto es seguir trabajando por la oveja, por hacer crecer el stock nacional, para que Uruguay vuelva a ser el país ovejero que era”.
En Canelones hay muchos productores que en su mayoría son pequeños, no obstante, “en los últimos 20 años o alguno más, ha empezado a transformar eso y ha pasado a ser, capaz que no el departamento que tiene más ovejas pero sí más productores, porque somos pequeños productores”.
Aunque no tiene el número exacto, la media de ejemplares por productor en Canelones es de entre “cuarenta o cincuenta animales en promedio. Hay algunos que tienen 100 o 200, pero también están los que tienen 20”.
El proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la Expo Melilla, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) ofreció una charla en la que se presentaron los avances de una línea de investigación innovadora que integra el pastoreo ovino en viñedos como estrategia que apunta a mejorar la sostenibilidad ambiental, económica y productiva de la vitivinicultura uruguaya.
Los investigadores Andrés Coniberti y Georgina García Inza son los encargados de este proyecto que se centra en la integración de la producción ovina a la vitícola. Para una integración exitosa, se deben realizar adaptaciones del sistema vitícola y del manejo de los ovinos. Esto permite maximizar los servicios ecosistémicos, productivos y económicos de la integración.
“El objetivo es maximizar el tiempo que los ovinos pueden permanecer en el viñedo y minimizar el tiempo de supervisión”, explicaron los técnicos durante la presentación.
El proyecto se lleva adelante en articulación con las facultades de Veterinaria y Agronomía de la Universidad de la República, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), productores vitivinícolas y expertos internacionales, consolidando un enfoque interdisciplinario con fuerte proyección en el sector.
Durante la actividad, se destacaron los múltiples beneficios ambientales de esta estrategia, entre ellos el aporte y ciclado de nutrientes, la incorporación de carbono en el suelo, el aumento de la biodiversidad y la reducción en el uso de insumos como herbicidas, fertilizantes y fungicidas, así como de las emisiones de carbono.
En cuanto a los aportes al sistema productivo, los investigadores subrayaron la reducción de costos y de mano de obra, el control eficiente de malezas, la disminución del inóculo de enfermedades, la eliminación de rebrotes del tronco y el deshojado en la zona del racimo. Asimismo, se resaltó su contribución a mejorar la imagen y comercialización del producto final, en línea con las demandas actuales de los mercados.
La presentación evidenció el potencial de esta alternativa para avanzar hacia sistemas vitivinícolas más eficientes, sostenibles y alineados con los desafíos y oportunidades del agro uruguayo actual. (INIA).
“La iniciativa contempla, además, su proyección internacional a través de acciones de diplomacia cultural, con el apoyo de las embajadas y consulados uruguayos”.
Montevideo | Todo El Campo | En la sede del Ministerio de Relaciones Exteriores tuvo lugar el lanzamiento de la iniciativa “Vitivinicultura como Cultura Viva del Uruguay”, impulsada conjuntamente por el Ministerio de Relaciones Exteriores (MRREE), el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
El MRREE expresó en un comunicado, que “el objetivo de la propuesta es posicionar a la vitivinicultura uruguaya en la agenda pública nacional como una expresión de la cultura viva del país, destacando su vínculo con los saberes y oficios, la memoria, los paisajes, la arquitectura, los archivos y las comunidades, entre otras manifestaciones asociadas”.
En esta primera etapa, a partir del lanzamiento, “apunta a consolidar una línea de trabajo interinstitucional con proyección tanto nacional como internacional”.
En ese marco se firmó la Declaración de Palacio Santos por parte de las instituciones mencionadas, como forma de dejar asentado el “compromiso con la gobernanza y el desarrollo de esta agenda. La iniciativa contempla, además, su proyección internacional a través de acciones de diplomacia cultural, con el apoyo de las embajadas y consulados uruguayos”.
Reafirmando y reconociendo la relevancia del acto, el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), John Barker, remitió un mensaje en video en el que destacó la importancia de promover acciones que integren vitivinicultura, patrimonio, comunidad y proyección internacional.
Amanda Barnes realizó una intervención “sobre los vinos uruguayos como expresión de memoria, territorio y proyección”, también hubo una presentación musical del grupo Bandoneonas; y una muestra de la artista uruguaya Gabriela Rieiro.
Sobre esta última, cabe precisar que su exposición instalada en la sala Figari del Palacio Santos, permanecerá abierta al público de lunes a viernes en el horario de 10.00 a 16.00, hasta el jueves 30 de abril.
En su comunicado, el Ministerio de Relaciones Exteriores saludó la iniciativa, “que contribuye a proyectar al Uruguay en el mundo no solo por la calidad de su producción vitivinícola, sino también por el reconocimiento de la cultura como dimensión esencial de su identidad nacional”. Asimismo, reafirmó su compromiso de “acompañar las próximas etapas de implementación mediante acciones de diplomacia cultural”.
La actividad en el Palacio Santos contó con la participación del ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Educación y Cultura, José Carlos Mahía; el presidente de Inavi, Diego Spinoglio; así como autoridades nacionales y representantes del cuerpo diplomático acreditado en Uruguay.
Esta semana se dieron a conocer datos comerciales a marzo, mostrando que en el último año las exportaciones totales crecieron 30%; más de la mitad de ese crecimiento viene por la colocación en el exterior de productor primarios, sobre todo por los envíos de maíz.
Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | En Argentina avanza la cosecha gruesa y dentro de ésta hay un récord en el maíz. El récord se da por el aumento de cantidades producidas, lo que ya está exportando con muy buen resultado, además de que en el mundo se están dando condiciones que favorecen a Argentina.
Esta semana se dieron a conocer datos comerciales a marzo, mostrando que en el último año las exportaciones totales crecieron 30%; más de la mitad de ese crecimiento viene por la colocación en el exterior de productor primarios, sobre todo por los envíos de maíz.
Los volúmenes producidos han aumentado un 25%: en 2025 la producción fue de 49 millones de toneladas, para este año se estiman que cuando la cosecha finalice, se llegará a 61 millones de toneladas.
Ese incremento del 25% se explica porque el año pasado el cultivo fue fuertemente golpeado por la chicharrita, cosa que este año no pasa; también hubo un incremento del área, superando los 8 millones de hectáreas.
Por otra parte se da una situación global favorable para Argentina, porque Brasil se retiró del mercado y Estados Unidos ya vendió la mayor cantidad de su maíz. ¿Por u´qe pasa eso?, porque Brasil tiene maíz tardío que va a entrar en junio y Estados Unidos se quedó sin stock. Por tanto, al día de hoy y hasta julio, Argentina es el mayor productor y vendedor de maíz al mundo.
