Se anunció la programación detallada, para atender todos los gustos y poner el foco en la familia quesera.
San José | Todo El Campo | Los días viernes 8, sábado 9 y domingo 10 de marzo se realizará la 18a edición de la Fiesta Quesera en la Cabaña Paullier de Ecilda Paullier.
Artísticamente se contará con la presencia de importantes representantes de nuestra cultura: Larbanois & Carrero, Catherine Vergnes, Martín Segovia, Chacho Ramos, entre otros.
El secretario general de la Intendencia de San José, Sebastián Ferrero, dijo que se trata de un evento que se ha convertido en “un sello de calidad del departamento”.
DETALLE DEL PROGRAMA COMPLETO.
El programa de actividades y espectáculos informado por la Intendencia de San José es el siguiente:
VIERNES 8.
Hora 18.30 – Inauguración del evento.
Hora 19.00 – Charla técnica sobre conocimientos para evaluar quesos, a cargo de la Dirección General de Desarrollo de la Intendencia de San José.
Hora 20.00 – Charla técnica sobre evaluación sensorial de quesos, a cargo de la Universidad Tecnológica del Uruguay.
Hora 20.00 – El Retoño.
Hora 20.45 – Aguaceros.
Hora 21.30 – Larbanois & Carrero.
Hora 23.15 – Catherine Vergnes.
SÁBADO 9.
Hora 16.00 – Corrida 4 y 8 K (desde la zona de la piscina de Ecilda Paullier).
Hora 14.00 – Prueba de riendas menores.
Hora 15.00 – Primera clasificatoria “Copa quesera”.
Hora 17.00 – Prueba libre mixta.
Hora 17.30 – Coro Alegría.
Hora 18.15 – El Timbó.
Hora 19.00 – Baharú.
Hora 19.45 – Gimena Díaz.
Hora 20.30 – Levantando Polvadera.
Hora 22.00 – Martín Segovia.
Hora 23.30 – Chacho Ramos.
Hora 01.15 – Fede Rojas.
DOMINGO 10.
Hora 10.30 – Desfile cívico y de caballería por Avenida Artigas.
Hora 13.00 – Prueba de riendas menores.
Almuerzo criollo.
Hora 14.00 – Segunda clasificatoria “Copa quesera”
Hora 17.00 – Prueba libre mixta
Hora 18.00 – Final “Copa quesera”
Hora 19.00 – Noelia Kucharuk.
Hora 19.30 – Fiorella Martínez.
Hora 20.00 – Los de acá.
EXPOFERIA DE QUESOS ARTESANALES.
Además, se habilitará una expoferia de quesos artesanales en el predio de la Cabaña Paullier.
ENTRADAS Y BENEFICIOS A INSTITUCIONES DE LA ZONA.
Los días viernes y sábado las entradas tienen un valor de $ 350 cada jornada, mientras que el domingo es de $ 150. Los menores de 12 años de edad ingresan gratis.
La fiesta beneficia a seis instituciones de la zona. las escuelas 48, 78 y 79, el club de niños La Estrella, el Liceo José Larguero y la UTU David Hugo Rohrer.
El evento es organizado por Fuerza, Unión y Trabajo por Ecilda Paullier (Futep) con la colaboración de la Sociedad Nativista La Cabaña y el apoyo de la Intendencia de San José y el Municipio de Ecilda Paullier.
Los detalles se dieron a conocer este martes en conferencia de prensa realizada en el Espacio Cultural San José con la presencia del secretario general de la Intendencia, Sebastián Ferrero, el integrante de la Mesa Departamental de Turismo, Pedro Rodríguez y miembros de Futep.
“UN SELLO DE CALIDAD DEL DEPARTAMENTO”.
Ferrero aseguró que la fiesta “es un sello de calidad del departamento, que ubica a la familia quesera en toda su dimensión, en primera plana”. “Es muy importante por lo que genera a partir del esfuerzo de vecinos de la quinta sección”, agregó.
En tanto, Ana Ackermann, presidenta de Futep, destacó que el evento permite el mantenimiento de la Cabaña Paullier (Monumento Histórico Nacional) y el apoyo a las instituciones. “Es una fiesta que ha logrado un lugar de destaque”, afirmó. Foto de portada: conferencia de prensa | Intendencia de San José.
Ejemplares destacados Texel, Poll Dorset, Milschaf y Dorper.
San José | Todo El Campo | Se realizó la 6ª Expo Ovina, organizada por la Asociación Rural de San José.
En raza Texel la jura estuvo a cargo de Joaquin Callero, quien en hembras PO dio la Gran Campeona a un ejemplar de Nicolas Piñeyrua; el Gran Campeón Macho PO fue para el expositor Hugo Sanchez.
En Hembras PI, la Gran Campeona para una Texel de Nicolás Piñeyrua; en Gran Campeón Macho PI fue para Lucas Lacava.
Los responsables de jurar la raza Poll Dorset fueron Sabina La Cava y José Rivero.
Hembras PO, la Gran Campeona para Elvira Romero y José Mariezcurrena; Gran Campeón Macho PO, Genética D’Aremberg SA.
Los ejemplares PI, Gran Campeona Hembra y Gran Campeó Macho, para los expositores Elvira Romero y José Mariezcurrena.
Raza Frisona Milschaf, el jurado fue responsabilidad de Sabina La Cava. La Gran Campeona Hembra PO, para la familia Álvarez Cachi; el Gran Campeón Macho PO, Walter Morena.
Sabina La Cava también tuvo la responsabilidad con los ejemplares Dorper. La Gran Campeona Hembra PO fue para el expositor Federico Núñez.
La actividad es convocada bajo la denominación Quesería artesanal patrimonio josefino”. Se realizará en la peatonal Paseo de los Constituyentes de la ciudad de San José.
San José | Todo El Campo | El sábado 7 de octubre se realizará en la ciudad de San José la primera edición de la Feria de Quesos Artesanales, un evento que aspira a constituirse en el puntapié inicial de otros que vendrán con el paso de los años y que sirva como punto de atracción e impulso de la actividad quesera artesanal nacional, que cada vez adquiere mayor relevancia por la calidad de los quesos pero también como generadora de trabajo.
La actividad es convocada bajo la denominación Quesería artesanal patrimonio josefino”, comenzó a las 17.00 horas y se extenderá hasta las 21.00.
El lugar de realización será la peatonal Paseo de los Constituyentes de la capital departamental.
Información aportada por la Intendencia de San José a Todo El Campo indica que “son 20 lod queseros que expondrán y venderán sus productos”.
EXPOSITORES.
Además de los quesos, se contará con expositores que darán una mirada relevante a la producción.
Gabriela Lans, técnica del sector, disertará sobre cómo elegir un buen queso.
Solange Porley, titular del emprendimiento DeGuarda, se referirá a cómo debemos diferenciar variedades de quesos en el mercado.
Hugo Soca, reconocido cocinero uruguayo, nos guiará sobre qué se puede cocinar con los distintos tipos de quesos que hay en el mercado.
Será en octubre, gratuitas, abiertas y en los departamentos de Canelones y San José.
Montevideo | Todo El Campo | En octubre se realizarán tres jornadas de capacitación en quesos artesanales.
Serán en los departamentos de Canelones y San José.
Las fechas de realización: jueves 5 de octubre en Tala, establecimiento de Hugo Nion; viernes 6 de octubre en la ciudad de San José, instalaciones de la Biblioteca Municipal, en calle Treinta y Tres N° 739; y el miércoles 11 de octubre en la ciudad de Sauce, tambo Natov de Eduardo Accosano.
EN SAN JOSÉ.
La Intendencia de San José informó a Todo El Campo que la actividad del viernes 6 de octubre se desarrollará desde las 11.00 a las 14.00 horas en las instalaciones de la Biblioteca Departamental (Treinta y Tres 739, San José).
La participación en la capacitación es totalmente gratuita. En la oportunidad se abordarán los requisitos para la habilitación de una quesería y la reglamentación vigente con la participación del director general de Gestión Ambiental y Salud de la Intendencia, Téc. Agrop. Carlos Rodríguez, la Q.F. Fernanda Cerdeña, integrante del equipo técnico de la dirección, y el Dr. Federico Bonino del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
También se brindarán herramientas sobre la comercialización y las compras públicas, a cargo de Jorge Vaz Touren, jefe del Departamento de Ruralidad del Ministerio de Desarrollo Social.
La planta industrial elabora alimentos para perros y gatos; es una inversión enteramente nacional que competirá con el mercado local y las grandes multinacionales.
Montevideo | Todo El Campo | Este jueves 15, el presidente Luis Lacalle inauguró el Polo Logístico e Industrial del Plata, en Ciudad del Plata, departamento de San José. La planta, ubicada en ruta 1 km 33,5, elabora alimentos para animales (para perros y gatos), requirió una inversión de más de US$ 7 millones, y genera trabajo para 150 personas.
Al llegar, el mandatario fue recibido por la intendenta de San José, Ana María Bentaberri, y el Waldimiro Rava que es el presidente de la empresa.
En el Polo Logístico del Plata, uno de los 37 originarios de San José declarados de interés departamental, tiene dos líneas de alimentos cien por ciento uruguayos, denominados Charrúa y Criolla, para gatos y perros, tanto cachorros como adultos.
Posee un innovador laboratorio que garantizan los niveles de calidad exigidos en el mercado. Además, dispone de un galpón silo para almacenar materias primas para la producción y el comercio de granos.
Está instalada en un predio de 15 hectáreas, con una infraestructura de 1.200 metros cuadrados, lo que permite considerarlo un proyecto con perspectivas de crecimiento.
La capacidad máxima de producción es de 36.000 toneladas por año, lo que ubica la compañía entre las principales del rubro, en competencia con el mercado local y grandes multinacionales.
Acompañaron el acto de inauguración el secretario de la Presidencia, Álvaro Delgado; los ministros de Transporte y Obras Públicas, José Luis Falero, y de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, entre otras autoridades.
Declaraciones del ministro de Transporte, José Luis Falero, en rueda de prensa.
