Carriquiry se refirió a lo más destacado de su gestión, mientras que el nuevo presidente buscara “masificar la extensión rural y el trabajo para promover innovación en nuestra ganadería”
Montevideo | Todo El Campo | En la sede del Plan Agropecuario, en Montevideo, se realizó el cambio de autoridades, con el Ing. Agr. Santiago Scarlato como presidente y el Dr. José Olascuaga como vicepresidente.
El acto se realizó el lunes 10 de marzo y asistieron autoridades y representantes vinculados al sector, destacándose la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti.
El ministro valoró la relevancia del Plan Agropecuario en la articulación de políticas y estrategias para el desarrollo del sector ganadero.
LOS QUE SE HIZO.
El Ing. Agr. Esteban Carriquiry, presidente saliente del Plan Agropecuario, se refirió a lo realizado durante este quinquenio, destacando el Proyecto Gestión del Pasto, Arroz-Ganadería, el Programa Grupos Plan, la iniciativa de Productor Asociado y la información obtenida en el marco de la encuesta denominada Red de Información Nacional Ganadera (RING).
Al asumir, el Ing. Scarlato reafirmó el compromiso del Plan Agropecuario con la mejora continua de la producción: “Los objetivos del Plan estarán alineados con los del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y estamos convencidos de que tenemos un enorme camino con tremendo potencial de aporte a través del trabajo mancomunado entre productores y técnicos”.
“Trataremos de masificar la extensión rural y el trabajo para promover innovación en nuestra ganadería”, señaló Scarlato.
También se refirió a la brecha de producción que es enorme, “al acortarla habrá más producción aportándole recursos al país, mejorando la vida y el resultado económico y familiar de todas esas familias, las de productores que están en el medio rural. A su vez, tenemos un enorme potencial para no sólo conservar, sino preservar y potenciar nuestra biodiversidad al producir mejor”.
Se buscará llegar a más productores al norte del río Negro, con el objetivo de aumentar los números del procreo nacional, anunció.
Fratti cerró la ceremonia refiriéndose a la planificación necesaria para llegar, en principio a 1.000 productores mediante la formación de grupos y con asistencia técnica predial al norte del país, donde los números son bajos.
“Al norte del río Negro, el procreo es de 55% y algo pasó que no se movieron los números. Una de las cosas que tenemos que mover y yo creo que hay que moverla con extensión rural. El Plan tiene una larga experiencia en extensión rural y es la referencia”, dijo.
“Hay tecnologías de bajo costo y alto impacto que pueden adoptar los productores. El MGAP se encuentra escuálido y debe apoyarse para lograr este impacto en la institucionalidad y el Plan es quien debe liderar este Plan de Extensión”, subrayó el ministro.
También se refirió a la necesidad de asociarse con técnicos privados que faciliten los grupos e ingresen a los predios. La campaña tendrá la duración de esta administración, comenzando en el segundo semestre de este año.
CONTINUIDAD.
Desde la web del Plan Agropecuario se hizo énfasis en que la ceremonia marcó el inicio de un nuevo período para el Plan Agropecuario, con una Dirección que apuesta a la continuidad del trabajo realizado y a la búsqueda constante de herramientas que permitan a los productores enfrentar los desafíos del sector con mayor eficiencia y competitividad. Aunque está claro que el foco es la ganadería, la cría y el aumento de la producción de terneros.
El Ing. Julio Perrachón del Plan Agropecuario se refirió a la importancia de planificar y realizar un manejo correcto.
Montevideo | Todo El Campo | Después del 15 de enero pasamos a un otoño primaveral, aunque hay zonas de Canelones y San José que están bastante secas, dijo Julio Perrachón del Plan Agropecuario al ser entrevistado en el programa Diario Rural (CX4, Rural).
Ante las lluvias que se han registrado las alfalfas, las sojas, los maíces tardías y demás cultivos han respondido. Corresponde ahora “aprovechar la bonanza de pasto y las buenas condiciones” sin dejar de monitorear. “Por suerte al clima nadie lo gobierna”, agregó.
NO HAY QUE DORMIRSE.
En que el pasto sobra “no tenemos que dormirnos”, y que es “es importante hacer los verdeos de otoño, las avenas tenerla sembradas y empezar a quemar los verdeos de verano”.
A partir de marzo para adelante hay que atender la siembra de raigrás. “A veces nos dormimos porque sobra pasta y los animales están caros”, pero la siembra hay que hacerla.
“Los verdeos son un mal necesario y al sacar cuentas vemos que no son tan baratos como a veces se dice”, comentó.
COSTOS.
En Uruguay todos los materiales son buenos pero todos tienen características diferentes, y en cuanto a precios ha habido una baja, con una alfalfa en US$ 380 / 400 y un verdeo en US$ 300 / 330, pero la diferencia está en que la alfalfa dura cuatro años y un verdeo seis meses.
Una pradera mezcla festuca, trébol blanco y lotus están en US$ 480 y varía mucho el tipo de festuca.
Los costos han bajado muy poco dependiendo del manejo que se quiere hacer; las semillas bajaron algo, pero hay que buscar y en materia de precios hay una diferencia importante si es contado o financiado.
Asimismo, hay que tener en claro para qué campo y en qué momento del año se necesita pasto para decidir qué especie sembrar. Otro detalle es que hay que planificar con tiempo para no correr el riesgo de que se agote y asegurarse la semilla necesaria.
INOCULACIÓN
El Plan Agropecuario y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca también insisten en la importancia de la semilla preinoculada de leguminosa. Todos sabemos que la inoculación en leguminosa es fundamental y en pradera nos ahorra de gastar casi que US$ 300 /400 de urea.
La inoculación se hace 24 horas antes de sembrar y ese plazo es importantes porque el inóculo es un ser vivo que muere, además que una semilla mal inoculada no tiene solución y hay que gastar en urea.
ENTREVISTA COMPLETA.
Julio Perrachon
ENCUENTRO VIRTUAL “UNA CORRECTA INOCULACIÓN Y NORMATIVA PARA COMERCIALIZACIÓN DE PREINOCULADO”.
En mayo de 2023 el Plan Agropecuario realizó la jornada “Importancia de una correcta inoculación en leguminosas y normativa vigente en la comercialización de preinoculado” con la participación de importantes técnicos que profundizaron sobre la preinolulación desde diferentes aristas.
Expusieron: Ing. Alex Hughes y Lic. Bioq. Maria Mayans (DGSA/MGAP); y los Ings. Santiago Barreto y Julio Perrachon (Plan Agropecuario).
Dirigido a productores y jóvenes vinculados al sector agropecuario. Modalidad virtual o a distancia. Preinscripción hasta el 3 de marzo.
Montevideo | Todo El Campo | El Plan Agropecuario realizará un curso sobre manejo de pasturas cultivadas. Va dirigido a productores y jóvenes vinculados al sector agropecuario; será a distancia y las inscripciones cierran el 3 de marzo.
La duración es de cuatro semanas, comenzando el lunes 17 de marzo. La modalidad será a a distancia por internet, con una carga horaria de 25 horas. La inversión es de $ 2.900 pesos; y desde el exterior US$ 80 y el cupo de 65 personas. El tutor será el Ing. Agr. Mag. Julio Perrachon.
CURSO SOBRE MANEJO DE PASTURAS CULTIVADAS: ESTRATEGIAS PARA UNA PRODUCCIÓN SUSTENTABLE.
La ganadería es una de las actividades productivas más relevantes del Uruguay, con más del 80% del territorio nacional dedicado a esta actividad. Dentro de los distintos sistemas productivos, las pasturas cultivadas cumplen un rol clave en la alimentación del ganado, aportando cantidad y calidad de forraje para la producción de carne y leche. Sin embargo, su uso sigue siendo limitado y muchas veces no se aprovecha todo su potencial.
Este curso está diseñado para que el participante conozca las estrategias más eficientes en el manejo de pasturas cultivadas, desde la correcta elección de especies hasta su implantación y manejo a lo largo del ciclo productivo. A través de conocimientos técnicos aplicables, se aprenderá a optimizar el uso de este recurso para mejorar la productividad y sustentabilidad de tu predio.
¿POR QUÉ INSCRIBIRSE?
El manejo adecuado de las pasturas cultivadas no solo impacta en el rendimiento del rodeo, sino que también mejora la rentabilidad del establecimiento, permitiendo reducir costos de suplementación y estabilizar la oferta forrajera a lo largo del año. Con este curso se transferirán herramientas para tomar decisiones fundamentadas y potenciar la eficiencia de tu sistema productivo.
Al finalizar el curso se podrá:
Seleccionar el material forrajero más adecuado para el sistema productivo.
Implementar estrategias de manejo que optimicen la producción de carne, lana o leche.
Evaluar la sustentabilidad del sistema desde una perspectiva económica, ambiental y social.
Contenidos destacados:
A lo largo de cuatro módulos, se abordará desde la elección de especies forrajeras y su implantación hasta las estrategias de pastoreo y el análisis de costos de instalación.
Cada tema está pensado para brindar conocimientos prácticos y aplicables a la realidad productiva local.
PROGRAMA.
MÓDULO I – TIPOS DE PASTURAS.
Características de leguminosas y gramíneas.
Características de las principales especies utilizadas en el Uruguay.
MÓDULO II – MANEJO ANTES Y DURANTE LA SIEMBRA.
Mezclas forrajeras; Densidad (kg/ha).
Puntos importantes a tener en cuenta en la preparación de la cama de siembra.
Métodos de siembra.
Importancia y efecto de la inoculación y curado de semilla.
Evaluación de la siembra.
MÓDULO III – MANEJO DEL PASTO.
Forma de pastoreo.
Factores a tener en cuenta: duración, intensidad y frecuencia de pastoreo según la especie implantada.
MÓDULO IV – COSTO DE INSTALACIÓN.
Costos de praderas de corta y larga duración.
Costos de verdeos.
Relación costo – beneficio.
UN CURSO DISEÑADO PARA EL APRENDIZAJE PRÁCTICO Y COLABORATIVO.
A través de materiales de lectura, actividades interactivas y foros de discusión, se podrá compartir experiencias, plantear dudas y construir conocimientos en conjunto con otros participantes y tutores.
Más información por el correo ead@planagropecuario.org.uy
También llamando al celular o escribiendo al WhatsApp 099.98.38.27.
Luego de inscriptos, los participantes recibirán una notificación automática de la recepción de su solicitud en su correo electrónico. La confirmación del envío sólo expresa que la recepción de su formulario de inscripción ha sido exitosa. Cerradas las inscripciones, si ha sido seleccionado recibirá una confirmación vía correo electrónico con las instrucciones para efectuar el pago.
Una vez completo el cupo y realizado el pago, no existe posibilidad de recibir una devolución de la cuota de inscripción.
Es importante enviar vía correo electrónico el comprobante de pago con los datos del participante.
La realización de este curso estará sujeto a contar con un cupo mínimo de interesados.
Aún no hay es una ley que obligue a la capacitación de los transportistas de haciendas.
Montevideo | Todo El Campo | El bienestar animal tiene como centro de atención al animal y la mejor calidad de vida para el mismo, pero en la ganadería también tiene un carácter económico insoslayable: el Plan Agropecuario y Marfrig realizaron un trabajo que concluyó que por el mal estado del ganado que va a faena se generan pérdidas cuantiosas que llegan a los 30 millones de pesos.
La forma de corregir eso es incentivar al productor por lo que se propuso otorgar reconocimientos o premios que fomenten las buenas prácticas en los embarques y el transporte de ganadero.
Técnicos del Plan Agropecuario y del Grupo Marfrig confeccionaron el trabajo “Consideraciones para embarque de ganado”. Basado en la cuarta auditoría de calidad de la cadena cárnica del Uruguay, realizada por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), se arriba la conclusión de que el mal manejo de los ganados desde la previa a su embarque y durante el transporte de los mismos genera una pérdida de unos $ 30 millones debido principalmente a hematomas, abscesos y cortes.
La Dra. veterinaria Valentina Herrera, del Plan Agropecuario, dijo al programa Procampo (Radio 41 de San José) que se debe prestar mayor atención, y apuntó a los productores y los transportistas, para así preservar el estado sanitario del ganado como para mitigar las pérdidas económicas que esto le implica al productor.
El transporte “genera muchísimo estrés en el animal, porque estamos sacándolos cuando están acostumbrados a pasar toda su vida en el campo, arriba del pasto, y de repente los cambiamos de lugar, de ambiente y se ven apretados adentro de una jaula con movimiento”, explicó.
Ese estrés no se lo vamos a evitar, pero “sí podemos minimizarlo”, lo que además va a “mitigar lo más que se puedan las pérdidas que se ven luego” en la planta de faena.
“Hoy gran parte de la pérdida económica de la cadena cárnica se centra en estos problemas de manejo y bienestar animal” que van “desde cómo se va a buscar el ganado al campo, cómo lo echamos a las mangas, en qué tan cómodos los tenemos hasta cómo lo subimos al camión y los transportamos”; explicó.
MAYOR CAPACITACIÓN E INCENTIVAR AL QUE HACE LAS COSAS BIEN.
Es necesario capacitar a toda la cadena, en especial al sector transportista, y es posible que se deba manejar la posibilidad de instaurar “premios” a los productores que cumplan con un manejo adecuado.
Herrera subrayó que en las auditorías que se hacen se ven “mejoras a nivel de los establecimientos”, lo que lleva a pensar que “los productores ya están bastante sensibilizados con este tema”, pero “en la detección de hematomas y abscesos, todavía hay mucho por hacer”.
“Hay que de llegar con la información a aquellos que están más aislados y después promover el compromiso de la gente premiando a esos productores que hacen las cosas bien, con más centavos de dólares por kilo de carne en cuarta balanza, porque eso también incentiva y termina siendo favorable tanto para la industria y para el productor”.
Los operarios de planta están capacitándose, pero aún no hay es una ley que obligue a la capacitación de los transportistas de haciendas; porque hay muchos que aún no están formados en el manejo correcto de los animales”, finalizó.
Montevideo/TodoElCampo-El Instituto Plan Agropecuario abrió las inscripciones para el “Curso Ganadero a Distancia” 2025, que comenzará el 24 de marzo. El objetivo del curso es brindar herramientas prácticas y teóricas para mejorar la producción ganadera de manera sostenible. La capacitación está dirigida a personas mayores de 18 años con manejo básico de herramientas informáticas y conexión a internet.
Esta capacitación combina enseñanza virtual con actividades presenciales, ofreciendo un enfoque integral de la empresa ganadera y sus desafíos. Con una duración de ocho meses y un costo de 37.000 pesos, el curso cuenta con un equipo técnico de expertos liderado por el ingeniero agrónomo Javier Fernández.
Las inscripciones ya están abiertas y cerrarán el próximo 10 de marzo, con cupos limitados. Este curso propone una visión sistémica de la producción ganadera, incorporando estrategias para la toma de decisiones informadas, eficientes y responsables. Los participantes recibirán materiales en formato digital y tendrán acceso a foros y clases virtuales con especialistas en diversas áreas.
El contenido abarca cuatro módulos: una introducción sobre la ganadería en Uruguay; el estudio de la base forrajera y la infraestructura; aspectos clave de la producción animal, como nutrición, sanidad y genética; y un módulo integrador enfocado en la gestión integral y la sostenibilidad de los sistemas productivos.
Metodología semipresencial y aprendizaje práctico
El curso se destaca por combinar la flexibilidad del aprendizaje en línea con talleres y salidas de campo presenciales a establecimientos comerciales y estaciones experimentales. Estas actividades buscan enriquecer la experiencia educativa, facilitando la aplicación práctica de los conceptos aprendidos. Los participantes que alcancen un 60% o más en las evaluaciones obtendrán un certificado digital de aprobación. Aquellos que, a pesar de no alcanzar este puntaje, mantengan una participación activa, recibirán un diploma de participación, destacando su compromiso con el proceso de aprendizaje.
Inscripciones y contacto
Las inscripciones están abiertas hasta el 10 de marzo de 2024. Para registrarse, es necesario completar un formulario y garantizar el pago, que puede financiarse en hasta 10 cuotas sin recargo mediante Mercado Pago. Para más información, los interesados pueden contactar a Sara Delgado al 099 983 827 o a través del correo electrónico ead@planagropecuario.org.uy.
