La agenda semanal del Ministerio de Ganadería se desarrollará de manera conjunta con el Ministerio de Ambiente.
Hoy a las 16.00 horas el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizará el acto inaugural del estand en Expoactiva Nacional. Participará el presidente de la República, Luis Lacalle, el ministro Fernando Mattos, el subsecretario Ignacio Buffa, y autoridades nacionales.
Posteriormente, a las 17.00 horas se presentará el Sistema de Monitoreo Satelital a cargo del director general de los Servicios Agrícolas del Ministerio, Leonardo Olivera.
La agenda semanal del Ministerio de Ganadería se desarrollará de manera conjunta con el Ministerio de Ambiente.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) firmaron, un acuerdo de colaboración interinstitucional para desarrollar soluciones digitales en el sector cárnico.
En el acto institucional realizado el viernes 11 de marzo estuvieron presentes Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca; Rodrigo Saldías, representante de IICA en Uruguay; Conrado Ferber, presidente de INAC; François Borit, representante de CAF en Uruguay; y Miguel Sanguinetti, presidente del SUL.
Las instituciones mencionadas concretaron así la iniciativa piloto para la aplicación de Blockchain.
El avance logrado es el resultado del trabajo iniciado en 2021, luego de la firma del Convenio de Ejecución de Cooperación Técnica no Reembolsable para el Proyecto denominado Digitalización de Cadenas Agroalimentarias mediante Blockchain ante los desafíos post-Covid-19”, que tuvo a CAF como financiador y al IICA como ejecutor en Uruguay.
ARTICULAR LO PÚBLICO CON LO PRIVADO.
Durante su exposición, el ministro de ganadería, destacó la importancia de la articulación entre el sector público y el privado en lo que tiene que ver con la incorporación de tecnología y la búsqueda de soluciones para el sistema productivo, en este caso para el sector ovino, que calificó como tradicional pero con necesidades de sumar innovaciones.
“El Blockchain no es muy utilizado en el sector productivo. Esta experiencia piloto puede ser un primer paso de una cantidad de otros que se pueden incorporar en esto de generar información, trazabilidad, garantías y certificar procesos productivos, que cada vez son más requeridos a nivel internacional. El consumidor en el mundo hoy es mucho más informado y exigente, por lo que esta herramienta que puede representar un paso más en nuestra diferenciación”, apuntó.
François Borit señaló que “se abre una nueva posibilidad de apoyo al sector productivo y exportador uruguayo, contribuyendo con el desarrollo de soluciones digitales piloto que permitan afirmar la trazabilidad de procesos con los actores públicos y privados de la cadena de valor de la carne ovina”.
El compromiso de todas las partes es el intercambio de información relevante para el diseño de estas soluciones digitales orientadas a los procesos involucrados en este proyecto. Además, busca brindar una permanente y mutua colaboración por parte de los equipos técnicos de las instituciones involucradas, a fin de alcanzar los niveles de detalle técnico necesarios para lograr sistemas trazables que permitan cumplir con los desafíos que plantea la consolidación de la exportación de carne ovina uruguaya, publicó el MGAP e su página web.
Otro de los puntos establecidos en este sentido, implica la colaboración activa y constructiva con cada uno de los actores públicos y privados para lograr soluciones digitales que faciliten la interoperabilidad y la gestión de datos a partir de sus operativas regulares, cumpliendo con el marco normativo regulatorio y todos sus protocolos correspondientes.
La posibilidad de continuar fortaleciendo la confiabilidad y seriedad en la gestión de la información de la cadena mediante soluciones digitales a partir de Blockchain, puede contribuir positivamente a la ampliación de las exportaciones de carne ovina con hueso a mercados exigentes como el de EEUU, o hacia Europa o Asia. Estas tecnologías pueden aportar data valiosa para el mejoramiento de la eficiencia de los procesos en actores privados en campo o en el eslabón industrial y, por otro lado, facilitar también la gestión de los roles contralores de los organismos oficiales relacionados.
FOMENTAR Y FACILITAR LA DIGITALIZACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS.
Rodrigo Saldías valoró que esta firma marca la formalización del trabajo que se ha venido realizando entre todas las instituciones participantes, y forma parte de los esfuerzos que está realizando IICA para la sensibilización del uso del Blockchain a todos los actores de las cadenas agroindustriales.
“Resulta de suma importancia fomentar y facilitar el acceso a la digitalización y a nuevas tecnologías a través de estas alianzas, para disminuir las brechas existentes e impulsar a los productores nacionales en sus procesos de comercialización y exportación. La implementación de la tecnología Blockchain le permitirá al sector aumentar su competitividad, optimizar procesos, disminuir costos, conocer la trazabilidad de los productos y así generar una mayor confianza en los mercados. Es por esto, que el Plan Piloto no solo busca generar la trazabilidad del producto, también apunta a potenciar el rubro ovino y a generar experiencia en la adopción de esta nueva tecnología para lograr su escalabilidad y trasladarlo a otras cadenas agroindustriales del país” subrayó Saldías.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA CARNE OVINA.
En rueda de prensa Miguel Sanguinetti opinó que “esta propuesta representa una oportunidad para valorizar nuestros productos, brindando información sobre la forma en que se produce y procesa la carne ovina en Uruguay como país que se destaca a nivel mundial por aspectos como el bienestar animal, el cuidado del medioambiente y la responsabilidad social que se desarrolla en la cadena de suministro. Además, es una satisfacción participar de proyectos en los cuales intervienen de forma articulada organizaciones públicas y privadas, locales e internacionales, aportando cada una recursos y conocimiento para el desarrollo sostenible del rubro ovino”.
En el evento participaron más de 60 personas, entre ellas se destacaron los representantes del sector avícola.
El miércoles 2 de marzo se realizó la presentación de resultados y taller de trabajo de la consultoría sobre el abastecimiento de alimentos (granos) para el sector primario de la carne aviar.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que “el objetivo de dicho taller fue presentar, debatir y analizar en detalle ante los principales sectores involucrados, los hallazgos del trabajo así como los mecanismos propuestos para minimizar los riesgos asociados al abastecimiento”.
En el evento participaron más de 60 personas, entre ellas representantes del sector avícola: Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), Asociación de Faconeros de Pollos Unidos (AFPU) y Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS), del sector financiero de la banca pública y privada, así como de la institucionalidad agropecuaria.
En el acto se hizo presente el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos, del subsecretario Ignacio Buffa, la presidenta de la Agencia Nacional de Desarrollo Carmen Sánchez y el presidente de INAC Conrado Ferber.
PROYECTO PARA DESARROLLAR EL SECTOR AVIAR.
Dicha consultoría es uno de los componentes del proyecto Desarrollo del sector aviar uruguayo en base a la apertura de mercados relevantes de exportación y mejora integral de la cadena de abastecimiento, el cual cuenta con la expresión de interés del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y del Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM).
Este proyecto es beneficiario del Programa de Bienes Públicos Sectoriales de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), siendo el Instituto Nacional de Carnes su entidad ejecutora y la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas junto con la Asociación de Faconeros de Pollos Unidos, entidades socias.
La capacidad es de 1.500 terneros. El MGAP difundió los requisitos y forma de inscripción.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó sobre los requisitos y beneficios para productores afectados por los incendios en Paysandú y Rio Negro.
Para hacer uso del hotel de terneros, los productores no podrán tener más de 500 hectáreas Coneat 100, ni mantener deudas con el Ministerio ni con FAE; además de estar en la zona afectada por los incendios y/o zonas aledañas.
Están incluidos los productores damnificados por déficit hídrico o incendios y de seccionales policiales declaradas en Emergencia Agropecuaria de diciembre 2021 o 2022, que al ingreso tengan 70 Kilos como mínimo y 120 como máximo.
La capacidad total del hotel es de 1.500 terneros.
En caso de que los anotados superen en número la capacidad total de 1.500, se realizará una lista de prelación considerando posibles rechazos por kilaje, estado corporal, desarrollo, enfermedades previas al ingreso y criterio veterinario.
Se priorizarán productores familiares de menor porte de zonas afectadas por incendio, por déficit hídrico, zonas aledañas declaradas de Emergencia Agropecuaria hasta completar el cupo.
BENEFICIOS.
Los beneficios que se obtienen son los siguientes: sanidad previa (sin costo para el productor); período de suplementación: 90 – 100 días; ración 20% proteína, sombra y agua a disposición.
Además, se cuenta con seguro para los animales y el diagnóstico de la actividad ovárica (DAO) y seguimiento de las preñeces de las madres (cubierto por el operativo) al finalizar el servicio 2022.
El costo para el productor será de 25 dólares por animal. Las inscripciones se realizarán a través del correo electrónico: descentralización@mgap.gub.uy, con nombre completo, Dicose, cédula de identidad y teléfono.
“Si se le dedica la chacra adecuada, el paquete tecnológico adecuado y un área importante, se va a poder hacer sorgo en muchísimo volumen”. Eso también tendrá impacto “en la descentralización de la agricultura” porque habrá campos que podrán trabajar este cultivo “con lo que eso trae para todo el país en acopio, mano de obra, fletes. Estaría muy bueno que eso ocurriera”.
Leonardo Olivera, director de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dijo que las conversaciones sobre el protocolo de China para el sorgo comenzaron hace un tiempo con la intención de Uruguay de abrir ese mercado.
En ese sentido se enviaron notas, volvieron propuestas por parte de China con referencias a plagas que no hay en Uruguay lo que generó que se volviera a responder, a su vez hubo discusiones por Zoom sobre sorgo y otros temas, expresó. Pero este tema del sorgo quedó como prioridad y sí fue tomado por los chinos.
Sobre el impacto en Uruguay, Olivera dijo que “va a depender de cómo se de la demanda internacional”. “Si logramos la apertura ahora y en los próximos años la demanda de China por sorgo es importante, yo creo que va a tener un impacto muy fuerte”.
“Si se le dedica la chacra adecuada, el paquete tecnológico adecuado y un área importante, se va a poder hacer sorgo en muchísimo volumen”. Eso también tendrá impacto “en la descentralización de la agricultura” porque habrá campos que podrán trabajar este cultivo “con lo que eso trae para todo el país en acopio, mano de obra, fletes. Estaría muy bueno que eso ocurriera”.
Pero si por la demanda internacional los precios del sorgo no suben demasiado, va a ser como el mercado del maíz que lo tenemos abierto para China pero no se exporta porque las condiciones comerciales no son favorables. Entonces va a depender de las condiciones” que haya, sin embargo “creo que en algún momento habrá oportunidad” para acceder a ese mercado.
Olivera mencionó la potencialidad del sorgo: “Es un cultivo muy guapo frente a la seca y los tipos de suelo, tiene ventajas en la incorporación de carbono al ambiente, su raíz es agresiva y hace su trabajo en el suelo, deja rastrojo y cobertura muy importante, y lo que sea excedente el mercado interno también lo podrá usar”, indicó.
