Además, hasta el día 20 de junio inclusive, se indican condiciones favorables para las heladas en todo el país.
Para la madrugada de hoy sábado 18 y mañana domingo 19 de junio se anuncian temperaturas mínimas a nivel de suelo, menores a 0°C en prácticamente todo el país. Así lo expresan los mapas de la Unidad Gras de INIA con los tonos de rosado y rojo.
Los siguientes mapas muestran la temperatura a nivel de suelo de los días 18 y 19.
TEMPERATURA EN EL AIRE.
En el aire la temperatura es más amigable, pero también muy fría, en especial la del sábado 18 de junio. El domingo hay una recuperación de temperatura por lo que el mapa de Unidad Gras se muestra con mayor superficie azul, pero sin dejar ser muy frío.
Mapas de la Unidad Gras; foto principal de internet.
“La certificación se puso en marcha por primera vez en la vendimia 2022 y alcanzó a más del 18% de la producción nacional de uva para vino. Una cifra muy por encima de las expectativas que teníamos los actores involucrados, de acuerdo con el número de productores que inicialmente presentaron interés en el proyecto”, explicó el Ing. Agr. Andrés Coniberti INIA.
En la vendimia de 2022 más del 18% de la uva para vino fue certificada por la sostenibilidad de sus procesos de producción, superando las cifras esperadas. Este hito se dio a través del Programa de Viticultura Sostenible impulsado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), la Federación Uruguaya de Centros Regionales de Experimentación Agropecuaria (Fucrea) y LSQA.
La propuesta surgió en el marco de un proyecto presentado por Fucrea, Inavi y la Cooperativa de productores Vicca, y financiado por el Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria (FPTA) de INIA en 2019. El cometido era actualizar y aplicar una normativa de producción de uva para vino alineada con las nuevas exigencias de los mercados internacionales. De esta forma se buscaba contribuir al desarrollo de sistemas productivos vitivinícolas más sustentables.
Durante el proceso de ejecución del proyecto FPTA y en base a sus importantes avances, se visualizó la oportunidad de transformar este plan piloto en un programa nacional, para lo cual se definió un nuevo convenio en 2021 entre INIA, Inavi, Fucrea, y LSQA que permitió estructurar el actual Programa de Viticultura Sostenible.
“La certificación se puso en marcha por primera vez en la vendimia 2022 y alcanzó a más del 18% de la producción nacional de uva para vino. Una cifra muy por encima de las expectativas que teníamos los actores involucrados, de acuerdo con el número de productores que inicialmente presentaron interés en el proyecto”, explicó el Ing. Agr. Andrés Coniberti, investigador principal en vitivinicultura de INIA.
Otro aspecto para destacar es que el 50% de los productores que obtuvieron la certificación son pequeños. Esto confirma la viabilidad económica de la iniciativa, que se estructuró de forma tal que el costo de implementar la normativa y su auditoría no fuera una limitante. De esta manera, productores de cualquier escala pueden obtener el sello de sostenibilidad.
“El costo del proceso de auditoria bajo un esquema de certificación individual es de cerca de 1000 dólares, lo cual es elevado para un productor pequeño. Este sello buscamos que fuera accesible y para eso se estableció un proceso de certificación grupal con auditoría interna llevado adelante por Inavi, que además brinda soporte técnico. LSQA audita ese proceso interno y a una muestra del 30% de los productores a certificar. Eso implica la reducción de aproximadamente el 70% de los costos, lo que viabiliza la inclusión de productores de escala reducida. Este es un aspecto clave para que el programa tenga alcance nacional”, dijo Coniberti.
Consultado por los precios de los vinos que llevarán el nuevo sello, el experto señaló que “es muy difícil proyectar si los productores e industriales van a tener un incremental de precios por el certificado en esta primera vendimia”. No obstante, aseguró que “muchos industriales seguramente visualizan una oportunidad de mercado ya que han manifestado a los productores a los que habitualmente les compran que su intención es adquirir uva certificada”.
Coniberti subrayó que “en Uruguay los viticultores en general son productores familiares y en su amplia mayoría producen de forma sostenible. Con la certificación están valorizando y garantizando esos métodos de producción y se están adelantando a las crecientes exigencias del mercado y de los consumidores, por ejemplo, en lo que hace a aspectos ambientales”.
Asimismo, el investigador señaló que “promover el nuevo sello será clave para que el consumidor valore y esté dispuesto a pagar más por un vino hecho con uva sustentable” y concluyó con una proyección optimista, ya que aseguró que “ya hay un montón de productores que están demandando la certificación para la próxima vendimia”.
El taller en el que participan destacados técnicos nacionales es fundamental para conocer los datos de preñez en el rodeo vacuno.
El martes 21 de junio será el XX Taller de evaluación de diagnósticos de gestación vacuna, desde las 08.00 horas en INIA Treinta y Tres y con transmisión por YouTube.
Del taller, un clásico de la ganadería nacional, participarán destacados técnicos, entre ellos la Ing. Agr. Graciela Quintans (INIA), Ing. Agr. Sebastián López (INTA), Dr. Carlos Acula (Argentina), Dr. Santiago Bordaberry, Ing. Agr. Fernando Baldi (Unesp), Ing. Agr. Darío Colombatto (UBA) e Ing. Agr. Pablo Caputti (INAC).
También el equipo de médicos veterinarios de taller de gestación del INIA.
La zafra de arroz 2021-2022 fue la segunda más productiva de la historia e INIA Merín fue la variedad más sembrada
Un año más y retomando la presencialidad tras la pandemia, tuvo lugar en la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Treinta y Tres la 18ª edición del Taller de análisis tecnológico-productivo de la zafra de arroz 2021-2022, una jornada clásica de la regional que convoca a molinos, productores y técnicos arroceros para intercambiar y analizar los datos más relevantes del periodo.
Ante la presencia del subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Buffa, y del presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Freddy Lago, referentes de los departamentos técnicos de los molinos Casarone, Coopar, Dambo, Adecoagro, Saman y Arrozal 33 compartieron datos sobre la siembra, las variables de manejo, los resultados de la cosecha y las variedades de la zafra, mientras que técnicos de INIA analizaron las condiciones climáticas e hicieron una síntesis general de la información relevada.
JAVIER BONICA: UN TALLER “ICÓNICO PARA INIA TREINTA Y TRES”.
La introducción estuvo a cargo del presidente de INIA, José Bonica; el director de INIA Treinta y Tres, Walter Ayala, y el director del Programa de Investigación en Producción de Arroz, José Terra. Ayala valoró la importancia de la actividad como instancia de intercambio. “Este taller es icónico para INIA Treinta y Tres y se diferencia porque en él trabajamos con datos reales de los sistemas de producción y esa información es compartida por actores privados que la ponen a disposición muy generosamente para el análisis y la discusión”.
TERRA: “NINGUNA ZAFRA ES IGUAL A LA OTRA”.
Por su parte, Terra apuntó que “ninguna zafra es igual a la otra y cada una tiene su particularidad, por eso la información que se comparte aquí es clave para analizarla, entenderla, corregir cuestiones a mejorar y prepararse para la próxima. Para INIA es una instancia fundamental porque obtenemos datos de primera línea que nos dan un panorama claro de los problemas y demandas productivas”. En la misma línea, Bonica agregó que “recibir información es fundamental para llegar preparados a las siguientes zafras y tomar mejores decisiones para el agro y para el país”.
ROEL: LA EVAPORACIÓN POTENCIAL FUE LA MÁS ALTA DE ÚLTIMOS 20 AÑOS.
Posteriormente, tomó la palabra Álvaro Roel, investigador del Programa de Arroz de INIA, quien hizo un análisis climático del periodo tomando en cuenta la fecha de siembra, la demanda de agua del cultivo, las horas de sol y la cosecha.
En términos generales, Roel señaló que la fecha de siembra en esta zafra fue favorable. “En el norte y este del país para el 30 de octubre ya llevaban sembrada el 80-90% del área, mientras que al centro aún le faltaba sembrar el 30%”. En lo que hace a la demanda de agua del cultivo, en algunas zonas fue muy alta y eso acarreó problemas para mantenerlo inundado.
“La evaporación potencial fue la más alta registrada en los últimos 20 años con más de 600mm, dificultando en algunos casos el riego. Esto llevó a que el consumo de agua del cultivo en esta zona fuera un 30 % superior lo que provocó que algunas áreas hayan sido abandonadas por falta de agua”, apuntó el experto.
LA SEGUNDA ZAFRA MÁS PRODUCTIVA DE LA HISTORIA.
A continuación, los referentes técnicos de los molinos compartieron los datos productivos y tecnológicos del 2021-2022 de sus empresas y Federico Molina, investigador del Programa de Arroz de INIA, fue el encargado de resumirlos en su presentación. Entre los datos más relevantes, que contemplan el 81% de las áreas sembradas del país, el sector alcanzó un rendimiento nacional promedio de 9.318 kg/ha, posicionando la zafra culminada como la segunda más productiva de la historia de Uruguay.
“Por zona, en el este se obtuvieron 9.430 kg/ha, en el norte 9.246 kg/ha y en el centro 8.790 kg/ha. La variedad más sembrada nuevamente fue INIA Merín con el 45,2% del área, seguida por Gurí INTA CL (21,3%), INIA Olimar (8,8%) e INIA Tacuarí (6,2%)”, detalló.
Consolidándose en el territorio, INIA Merín fue la más elegida en el este (52,1%) y en el centro (44,7%), mientras que INIA Olimar fue la más elegida para sembrar en el norte (37,8%). Además del podio de área sembrada, Merín también se destacó en rendimiento, con 9707 kg/ha, seguida por INOV CL/FP (9.595 kg/ha) y Gurí INTA CL (9.077 kg/ha).
Como dato destacado, desde Saman, Muzio Marella mencionó que el costo de producción del cultivo se ha visto afectado por la suba de insumos, mano de obra y combustible, estimándose en 2.185 dólares por hectárea para la próxima zafra. Esto representa, al valor actual de la bosa de arroz, un punto de equilibrio de 8.850 kg/ha, planteando un nuevo desafío para el próximo periodo.
TRES RECONOCIMIENTOS A DIFERENTES ACTORES.
Como novedad, este año INIA entregó tres reconocimientos a diferentes actores e instituciones involucradas al rubro. El primero fue para el productor arrocero Fabiano Andrade, por su destacada labor en el cultivo y por el soporte permanente al desarrollo de actividades de investigación de INIA en sus chacras. “Me siento muy orgulloso por el reconocimiento del INIA. Creo que lo que hago por el INIA es una retribución hacia un instituto que me ha aportado mucho a mí y a todos los productores”, agradeció.
El segundo reconocimiento fue para el Proyecto de Transferencia de Tecnología liderado por la ACA, por su significativo aporte para reducir brechas de rendimiento y mejorar los márgenes de los productores arroceros. “Queremos agradecer la distinción a una iniciativa que ha permitido llegar a muchos productores con tecnología que quizás de otro modo no hubieran conocido. Es una construcción colectiva del sector, liderada por los productores, pero con apoyo de INIA, de los molinos, del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego y de un equipo técnico extenso que trabaja en el territorio con los arroceros”, valoró Juan Silva por parte de la ACA.
Finalmente, el departamento técnico de Saman recibió la tercera distinción por la valiosa contribución con su base de datos a los talleres de análisis tecnológico-productivo de zafra y a la generación de información técnico-científica. “Queremos agradecer a INIA por el reconocimiento, por organizar estas instancias que son muy provechosas para nosotros y por el apoyo en el año, donde la interacción siempre que hay dudas, situaciones desafiantes o actividades es constante”, destacó Muzio Marella por parte de la empresa.
Con esta herramienta, productores y técnicos pueden, de manera rápida y sencilla, analizar diferentes estrategias de alimentación para cumplir con objetivos predeterminados de su sistema de producción.
EfiCarne es una herramienta web para la gestión de la alimentación de bovinos en sistemas pastoriles intensivos, que contribuye a la toma de decisiones para optimizar la eficiencia de producción de carne. La herramienta ha sido desarrollada para recría y engorde de machos de razas carniceras.
Mediante información que aporta el usuario, este calculador permite estimar, entre otras variables:
• tamaño de la franja diaria.
• ganancia de peso.
• eficiencia de conversión de pasturas y suplementos energéticos.
• resultado económico de la suplementación energética.
Con esta herramienta, productores y técnicos pueden, de manera rápida y sencilla, analizar diferentes estrategias de alimentación para cumplir con objetivos predeterminados de su sistema de producción.
A continuación, se incluyen ejemplos de situaciones prácticas sobre las que el calculador permite trabajar:
• Determinación del tamaño de las franjas diarias en cada cambio de potrero, a partir de información del ganado y la pastura fácilmente disponible por los usuarios.
• Ajuste de variables de manejo de la pastura para cumplir con determinado resultado productivo en términos de peso final y ganancia de peso.
• Para objetivos de recría y engorde que se plantea el usuario, evaluación de la conveniencia o no de suplementar y definición de niveles de suplementación contemplando aspectos productivos y económicos.
• Análisis de diferentes niveles de eficiencia de conversión de suplementos energéticos y su apoyo a una base pastoril para cumplir con objetivos de ganancia de peso prefijados.
• Optimización del margen económico de la suplementación energética para una determinada estrategia alimenticia (pasto + suplemento), tomando en cuenta el precio inicial y final del ganado y el precio del suplemento a utilizar.
