César Mosca (Fucrea) dijo que la agricultura y la ganadería tienen un costo mayor que la lechería, y que el tambero recibe mensualmente el pago de lo que produce y eso es un valor diferencial importante.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Se llevó a cabo la jornada lechera “Gestión en tiempos de crisis. Cómo enfrentar la sequía en el tambo y no morir en el interno”, organizada por la Federación Uruguaya de grupos CREA (Fucrea), la que tuvo lugar a través de Zoom el martes 14 de marzo y contó con la participación de técnicos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Faculta de Agronomía de la Universidad de la República (Fagro) y de CREA.
César Mosca, de la Comisión de Asesores CREA y del Departamento de Gestión CREA se refirió a el impacto económico y financiero de la seca. Enfatizó que sí “estamos en una crisis”, pero para el sector lechero, “estamos en el mejor rubro en cuanto a la manera de superarla”, sostuvo.
Argumentó que la agricultura y la ganadería deben soportar un “costo mayor” que la lechería: En Fucrea “hemos hechos las cuentas también para rubros agrícolas y la ganadería, y el impacto es muchísimo mayor, con un costo financiero también mayor que para la leche”.
Además, “afortunadamente, todos los meses a nosotros nos están pagando y eso tiene un valor diferencial”.
IMPACTO DE LA SECA: US$ 270 POR VACA EN ORDEÑE.
Al referirse al costo concreto de la seca para el sector lechero, dijo que si hay que poner un número sobre el impacto en un tambo promedio de Fucrea, ese número es de US$ 525 por vaca en ordeñe. “Ese es el costo real atribuible a la seca”, precisó.
Pero “el impacto real en los sistemas productivos no toma en cuenta sólo los egresos, porque también hay un incremento de la facturación” como consecuencia de “mayor producción de leche y mayor precio por litro, lo que amortigua un poco el costo de la seca en US$ 255, por lo que el saldo neto de la crisis es de US$ 270 por vaca en ordeñe”, que para una empresa de 660 hectáreas “unos US$ 119.000 en total”. “Esa sería la derogación efectiva para que esta seca no desarme la estructura financiera de la empresa”.
MANTENER EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.
Sobre la mejor manera de gestionar la crisis es “manteniendo el sistema de producción” y el mensaje es que “todo se debería solucionar con plata, porque algún día esto va a pasar, va a llover, y habrá que pagar los créditos que se debieron tomar”.
En términos financiero, Mosca dijo que “cae el ingreso neto, pero de no mediar otros imprevistos, el flujo de fondos acumulado daría positivo”.
TÉCNICOS QUE PARTICIPARON DE LA JORNADA.
Además de César Mosca, también participaron de la jornada: Ing. Agr. Fernando Lattanzi (INIA) que expuso bajo el título “Rearmando la base forrajera postsequía”; Ing Agr. Alejandro Mendoza (INIA), sobre “Estrategias de alimentación a corto y mediano plazo”; Ing. Agr. Pablo Chilibroste (Fagro), sobre “Ajuste de dieta a nivel de sistemas: impacto seca y valor de la fibra. Estudio de caso: estrategias de intensificación en el Centro Regional Sur (CRS) 2021-2024”; y el Ing. Agr. Santiago Fariña (INIA), sobre “Ayuda para pensar en el sistema a largo plazo”.
Cuidar la productividad de los suelos a través de la planificación de su uso y manejo, la aplicación de buenas prácticas agrícolas son clave para mantener la salud y el potencial productivo del recurso suelo, en equilibrio con un ambiente sano.
Hébert Dell’Onte | Todo El Campo | La Dirección de Recursos Naturales (DGRN), en la Expoactiva Nacional brindó ayer la charla “Suelos: buenas prácticas agrícolas para su cuidado”, una exposición a cargo de Juan Herrera, referente regional Mercedes de esa Dirección.
La presentación mostró algunas de las principales buenas prácticas asociadas al cuidado de los suelos:
Mejorar y mantener la cobertura orgánica protectora de los suelos, utilizando cobertura por rastrojos y/o cultivos.
Evitar dejar surcos en el sentido de la pendiente.
Cultivar un amplio rango de especies de plantas, en asociaciones, secuencias y rotaciones de pasturas y cultivos.
Minimizar el disturbio de los suelos, evitando su laboreo mecánico y promoviendo la siembra directa.
Respetar los desagües naturales, identificándolos en las chacras y manteniéndolos verdes sin cultivarlos.
Planificar el uso del suelo teniendo en cuenta la capacidad de uso de los suelos del predio, las prácticas de manejo, la secuencia de cultivos y la erosión tolerable.
PRÁCTICAS INADECUADAS.
Juan Herrera también se refirió a las prácticas inadecuadas, entendiendo por tales aquellas que “conducen a aumentar el riesgo de erosión y degradación del suelo”.
En los siguientes cuadros (capturas de pantalla) presentados por el expositor se refieren a la simbra directa, laboreo convencional y para todas las circunstancias; y las prácticas inadecuadas en promedio.
Captura de pantalla de la presentación de J. HerreraCaptura de pantalla de la presentación de J. HerreraCaptura de pantalla de la presentación de J. Herrera
PLANIFICACIÓN DEL USO DEL SUELO.
En relación a las buenas prácticas, se destacó la importancia de la planificación en el uso del suelo, a través de los Planes de Uso y Manejo responsable de suelos, que consiste en determinar una rotación o sucesión de cultivos y/o pasturas a realizar en una determinada unidad de uso y manejo, que no genere pérdidas estimadas de suelo por erosión por encima de la tolerancia para ese suelo.
En la oportunidad y vinculado a esa política, se repasaron las principales prácticas inadecuadas que representan un incumplimiento con la normativa vigente, y se subrayó la importancia de mantener los planes de uso actualizados.
Asimismo, se recordó que se está trabajando en la actualización del Sistema de Presentación de Planes de Uso, el cual incorporará como principales mejoras: nuevas funcionalidades, mejor performance, manejo de la información geográfica e integración de diferentes usos del suelo en una única plataforma (riego, secano, lechería). Durante los meses de enero y febrero, se realizó una prueba piloto a través de un curso de capacitación donde técnicos acreditados accedieron a la plataforma y brindaron sus comentarios y sugerencias. La actualización se encuentra en fase de puesta en producción.
Con datos del MGAP y de la presentación de J. Herrera.
Es “la peor seca desde 1944, atribuida parcialmente al evento La Niña que se ha mantenido desde el año 2020”.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | Se llevó a cabo la XIII Reunión Extraordinaria del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), un foro ministerial del que participan los ministros de agricultura de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay con el objetivo de definir la agenda agropecuaria y tomar posiciones sobre temas regionales para determinar acciones.
La reunión fue presidida por el ministro Fernando Mattos y se realizó el jueves 16 en Colonia.
Además de los ministros de los países mencionados participaron de la reunión, acompañando al ministro Mattos: Verónica Durán de la Oficina de Planificación y Política Agropecuaria (Opypa); Adriana Lupinacci de la Unidad de Asuntos Internacional; Virginia Guardia de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria; Leonardo Olivera, de la Dirección General de Servicios Agrícolas; y Diego de Freitas de la Dirección General de Servicios Ganaderos. Del sector privado el presidente de la Asociación Rural del Uruguay, Gonzalo Valdés.
CAS.
DECLARACIÓN: “LA PEOR SEQUÍA DESDE 1994”.
Al cierre de la reunión se elaboró una declaración en la que se señaló que la sequía “tiene un efecto directo en los mercados globales de alimentos”.
La declaración giró en torno a los efectos del cambio climático y la sequía. Entre los “considerando”, los ministros de los países participantes señalaron que la región afronta una sequía “por tercer año consecutivo”, y es “la peor desde 1944, atribuida parcialmente al evento La Niña que se ha mantenido desde el año 2020”.
La sequía implica “que los sistemas de producción de alimentos son particularmente vulnerables a los efectos adversos del cambio climático por lo que se hace imprescindible centrar los esfuerzos para adaptarse, a fin de garantizar la resiliencia del sistema y mantener la producción necesaria para la seguridad alimentaria”.
Esta situación “afecta directamente a la producción de alimentos por la caída de rendimiento de los cultivos y áreas no cosechadas, afectación en sanidad y calidad de cultivos, costos adicionales de suplementación, acceso a agua y pasturas, pérdida de peso y mortalidad de ganado, incendios forestales y deterioro y pérdida de ecosistemas, lo que deriva en un aumento de la vulnerabilidad del sector agropecuario”, señala el texto.
Agrega la declaración que en 2021, los países que componen el CAS (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) representaron el 13% de las exportaciones mundiales de alimentos y fibras, además son líderes en comercialización de granos de soja, harina y pellets de soja, aceite de soja, carne de vacuno congelada, celulosa, azúcar de caña, carne aviar, café, y con una participación destacada en la provisión mundial en trigo, filetes de pescado, carne porcina, carne vacuna refrigerada, vino, frutas y jugo de frutas. Por lo tanto, “las pérdidas en la producción de la región debido a la crisis climática tienen un efecto directo en los mercados globales de alimentos y fibras”.
Por otra parte, “la sequía implica pérdidas directas en la producción que requieren la declaración de emergencias agropecuarias, definición de políticas de apoyo y la inversión por parte de los Estados, como créditos con tasas de interés subsidiadas, exoneraciones impositivas y habilitación de medidas excepcionales temporales de manejo”.
Ante ese panorama, lograr sistemas productivos resilientes en los países del CAS “requiere de financiamiento internacional que permitan llevar adelante las importantes inversiones en materia de infraestructura, tecnología, fortalecimiento de capacidades e instrumentos financieros como los seguros agrícolas, fondos de contingencia, fondos de garantía, acceso a reaseguros, entre varios de los instrumentos adecuados para tal fin”.
Chile “ha tenido una experiencia exitosa en la gestión de esta enfermedad” y por un veterinario de ese país aporta su “visión y mirada sobre cómo Uruguay encara el tema”.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Ignacio Buffa, hizo una puesta al día sobre la influenza aviar detectada en el país el 14 de febrero. Destacó la “bioseguridad como la principal herramienta para evitar que la enfermedad no ingrese en el circuito productivo”.
Este viernes 10, en conferencia de presa, recordó que “hace casi un mes fue detectado el primer caso de gripe aviar en la laguna Garzón”, y dos semanas después “se detectó un segundo caso en Tacuarembó, en San Gregorio de Polanco”.
Buffa señaló que Uruguay “desarrolló el plan de contingencia que se había preparado” para cuando la enfermedad llegara al país, ya que por su naturaleza cabía esperar que lo hiciera en algún momento.
“La enfermedad entró a América por Estados Unidos y desde allí fue bajando por América del Sur, el ingreso de la enfermedad se da a través de aves migratorias y por tanto había posibilidad cierta de que ingresar al país”, sostuvo.
Agregó que nuestro país recibió esta semana “la visita de un destacado técnico veterinario chileno”, el Dr. Hugo Araya, “lo que se inserta en el marco de trabajo de todos los países de la región en el marco del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur donde se propician espacios de intercambio para poder aprender de las experiencias de otros países sobre la gestión de la enfermedad, y en ese sentido este especialista recorrió diferentes sistemas productivos, granjas de producción de carne, de producción de huevos, e hizo intercambios con nuestros técnicos”.
Chile “ha tenido una experiencia exitosa en la gestión de esta enfermedad y por eso era importante tener la visión y mirada de primera mano de este especialista sobre el encare que está realizando Uruguay”.
El viernes, autoridades y técnicos del MGAP mantuvieron “una reunión de trabajo” en donde se atendieron “las primeras impresiones” del Dr. Araya; “se destaca el especial trabajo que hay que hacer para las mejores condiciones de bioseguridad, que es la principal herramienta para evitar que la enfermedad no ingrese en el circuito productivo”, concluyó.
Hébert Dell’Onte | Montevideo | Todo El Campo | “Ninguna unidad productiva debe quedar por el camino”, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos en la conferencia brindada en el mediodía del viernes 10 respecto al Plan de Contingencia Alimentaria impulsado por el Poder Ejecutivo.
La conferencia se realizó en la sede del MGAP; Mattos estuvo secundado por el subsecretario de la cartera, Ignacio Buffa; el director general de Desarrollo Rural, Carlos Rydström; el director nacional de Descentralización, Luis María Carresse, y el director de Servicios Ganaderos, Diego de Freitas.
Allí hizo un repaso sobre la severidad de la sequía: “Estamos en una situación crítica desde el punto de vista climático, las semanas van transcurriendo y las precipitaciones no llegan”, lo cual afecta de forma grave “la condición forrajera y productiva del país, por tanto la emergencia agropecuaria declarada desde octubre se ha extendió. En tanto no llueve se agrava la oferta forrajera y así se afecta a todos los sistemas productivos”.
Destacó como “inusual” que la emergencia agropecuaria se declarara “en plena primavera, fue una declaración muy temprana porque los últimos meses de precipitaciones importantes fueron julio y agosto, y luego las lluvias bajaron significativamente en buena parte del país, lo que llevó a que además de temprana en el año, la emergencia fuera en todo el territorio nacional”.
“Se han tomado medidas”, subrayó, “algunas dependen del Gobierno Central, otras de las empresas públicas, otras del sistema financiero, pero todas ellas componen toda una red de ayuda y apoyo a los distintos sectores productivos”.
En ese contexto, “los pequeños productores son los más impactados porque muchas veces no tienen el respaldo que sí tiene un propietario de mayor dimensión, y tenemos allí una serie de medidas en las cuales nos hemos concentrados para dar respaldo a estos productores con la consigna del Gobierno de que ninguna unidad productiva debe quedar por el camino”. Asimismo, señaló la incertidumbre imperante: “Esto se supera con la lluvia que no sabemos cuándo vendrá”.
Entre la gama de productores que tiene Uruguay, hay un grupo de “microproductores que tienen menos de 30 vacunos y que no están siendo alcanzados por las ayudas” ya establecidas. “Por lo tanto vamos a disponer de un operativo de entrega de raciones que inicialmente implica la inscripción del productor en el Ministerio y luego las organizaciones de productores que van a colaborar con estos pequeños productores en el aspecto logístico y de la documentación”.
“La financiación de este operativo que implica la compra de 10.000 toneladas de ración en primera instancia, supera los US$ 4 millones y está financiada por el Fondo Agropecuario de Emergencia” (FAE) que por ley “debe atender estas circunstancias, pero también implica una devolución del productor de una parte de esa inversión, porque así se retroalimenta y permite ayudas a otros productores familiares”.
El primer tramo de la ayuda comprende ración con 16% a 18% de proteína para terneros, “que será entregado a los productores en un volumen suficiente como para transcurrir en el entorno de los 90 días respecto al destete”.
“Es importante iniciar con esta ración porque frente a la crisis forrajera acelerar los procesos de destete es muy importante”, argumentó, y cuestionó que “a pesar de la crisis forrajera el ternero está todavía junto a la vaca, tenemos que preservar la vaca y al ternero”, y para eso no hay que demorar la “separación con el destete, porque la vaca ya está perdiendo estado corporal y puede ingresar al inverno de forma crítica y con riesgo de muerte”.
Al ternero hay que asegurarle “una fuente de proteína que le permita continuar con un proceso de desarrollo, porque si no también estamos con problemas frente a la llegada del invierno”.
“Más adelante” habrá una “segunda etapa” que consistirá en “la entrega de ración para animales adultos, porque también estamos en condiciones de prever que la situación forrajera, cada semana que pase sin lluvia, va a ser bastante difícil de recuperar”.
UNA LOGÍSTICA COMPLICADA.
Mattos dijo también que hay “externalidades” que se deben contemplar, “como la inflación por la sequía”.
Sucede que “hay una demanda extraordinaria de raciones y de semillas, y por tanto esos insumos están subiendo en sus valores por la sobredemanda. Por tanto, un llamado a precios por la compra de 10.000 toneladas, también puede ser un factor indicativo del mercado y de cuál es el valor del mercado y otros productores que no estén comprendidos en esta franja de hasta 30 vacunos van a tener el parámetro de precios” con este llamado.
Se procurará que la ración esté disponible y ya distribuida, “a lo sumo el 15 de abril”. El deseo del MGAP es poder adelantarse a esa fecha, pero hay un “proceso burocrático” que respetar.
“Es muy importante la inscripción de los productores al llamao” que ya se abrió y que está disponible el formulario en la página web del MGAP como de las reparticiones de las direcciones departamentales y todas las oficinas del Ministerio vana a estar receptivas”.
Se llegará así a “unos 6.500 productores y las gremiales en todo el país oficiarán como agentes de entrega, eso es importante porque todo el sistema logístico es una complejidad e intentamos llegar lo más pronto posible”.
EN RESUMEN.
EL Plan de Contingencia Alimentaria (PAC) consiste en la compra y entrega de ración por parte del MGAP, a un precio subsidiado y con financiamiento, destinada a microproductores familiares con hasta 30 vacunos declarados en Dicose a junio 2022, que estén registrados y al día con el FAE.
Desembolso de unos US$ 5 millones.
Fases de implementación, a) para terneros: 3.000 toneladas de ración entregadas a partir del 15 de abril de 2023; b) para vacunos adultos 7.000 toneladas de ración entregadas a partir del 15 de mayo de 2023.
Requisitos para interesados en postularse: llenar un formulario online en la página del MGAP (documento de identidad, nombre de la ATDR donde retirará la ración, departamento y número de vacunos adultos -máximo 30- y terneros -máximo 15- que tiene para alimentar).
Finaliza la postulación el viernes 24 de marzo.
El MGAP convocará a organizaciones registradas en el directorio de la Dirección de Desarrollo Rural a postularse para el acopio y distribución de la ración hasta el 24 de marzo.
El productor firmará un contrato al momento de levantar la ración, en el que se determinan las condiciones de pago para el recupero FAE.
La ración no puede comercializarse. MGAP informará el volumen que cada productor podrá retirar el cual dependerá no sólo de los vacunos declarados sino también de la disponibilidad de alimentos en la región.
