El sector vitícola dentro de la sectorial granjera fue la excepción, con el resultado económico más bajo de los últimos seis ejercicios.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Fueron presentados los resultados de gestión de las empresas CREA en los rubros ganaderos, agrícolas ganaderos, lecheros y granja.
En la jornada realizada el martes 9 de diciembre, el Ing. Agr. Martín Aguirrezabala, coordinador general de la institución, hizo una presentación general sobre los resultados y se compartió un documento elaborado por los coordinadores sectoriales, en el cual se detalla el comportamiento de cada sector en forma individual.
El siguiente artículo toma datos presentados por Aguirrezabala como del documento de 20 páginas con los resultados de gestión de cada sectorial.
Cabe precisar que los datos son presentados en moneda constante (al dólar de hoy igualado al poder adquisitivo de los años anteriores); y que cuando se hace mención al ingreso de capital (IK) éste estima resultados económicos simulando que la tierra y el capital son propios. Por tanto, es un indicador que no contempla el costo de la tierra, ni el costo del capital necesarios para producir.
Por otra parte, un establecimiento competitivo debería remunerar el costo de la tierra, el trabajo y el capital utilizados en el proceso productivo, aun cuando estos factores sean propios. Sólo remunerando la totalidad de los factores, las empresas podrán mantenerse, ser competitivas y crecer en el tiempo.
GANADEROS: EL SEXTO MEJOR RESULTADO EN LOS ÚLTIMOS 22 AÑOS.
En el ejercicio 24-25 el ingreso de capital de las empresas CREA ganaderas se ubicó en promedio, en US$ 141/ha, lo cual es el sexto mejor resultado de los últimos 22 años.
El ejercicio estuvo caracterizado por una producción de carne similar a la del ejercicio anterior, manteniendo la producción de carne por hectárea, por encima de los 150 kilos de carne por hectárea algo que se alcanzó por primera vez en el 24-25.
La mejora de los resultados a igual producción de carne se explica por una mejora de los precios del kilo producido, incluso absorbiendo un leve incremento de costos.
El ingreso de capital promedio de US$ 141/ha surge de la diferencia entre el producto bruto de US$ 355/ha y los US$ 214/ha dedicados a los insumos.
La rentabilidad fue del 2,76%.
En el ejercicio 24-25, el 48% de los establecimientos CREA tuvieron una mejora en el promedio respecto al 23-24.
Sobre el promedio de los últimos 10 años, los ganaderos estuvieron un 17% arriba.
Para el ejercicio en curso (25-26, de cual ya transcurrieron seis meses), los ganaderos CREA esperan “que los resultados sean mejores” a los del ejercicio 24-25. “Las proyecciones ubican el resultado potencial como el segundo mejor de los últimos 25 años, solo por detrás del ejercicio 21/22.
Esa expectativa de mejora se explica por los buenos precios del primer semestre y -aun estimando una baja del 15% de los precios del ganado para el segundo semestre-, se puede avizorar resultados económicos de las empresas superiores al ejercicio 24-25”.
“El clima, en la gran mayoría del país ganadero, viene siendo favorable. Hasta el momento, los pronósticos de menores lluvias a lo normal para la primavera y verano vienen impactando negativamente, solamente en el sureste del país. Queda aún por delante el verano y otoño, que según como venga climáticamente, determinará en mayor o menor medida el resultado de todo el ejercicio”, señala el reporte.
AGRÍCOLAS GANADEROS: A PRECIOS BAJOS, LOS RENDIMIENTOS SALVARON EL EJERCICIO.
El ejercicio 24-25 para los establecimientos agrícola ganaderos CREA, culminó con un resultado económico levemente superior al anterior, impulsado por rendimientos agrícolas excepcionalmente altos en cultivos de verano, a pesar de los precios bajos de los granos.
El ingreso de capital promedio se posicionó como el tercer mejor en los últimos 10 años.
El ingreso de capital en el ejercicio pasado fue de US$373/ha, que resulta de la diferencia del producto bruto de US$ 1.068/ha y los insumos US$ 695/ha.
La rentabilidad fue del 4%
El 44% de los agrícolas ganaderos CREA mejoraron el ingreso de capital respecto al ejercicio 23-24; y el 38% lo hizo sobre el promedio de los últimos 10 años.
La proyección sobre el ejercicio actual (25-26) para el cual aún faltan seis meses para el cierre, es de un período “desafiante en lo productivo” dado que “con los actuales precios futuros al cierre del ejercicio, se requerirá una mayor producción”.
Además “los precios de los granos se mantienen estables a bajos, aunque un reciente esbozo de aumento en el precio de la soja podría ser una alternativa de mejora de confirmarse”.
Las “recomendaciones” más importantes para el ejercicio actual son: “Mantener empresas productivas, diversificadas, con costos controlados y rotaciones ordenadas, es decir, empresas eficientes”.
“No desarmar el sistema productivo (respetar las rotaciones) y concretar opciones de precios cuando se presenten, sobre todo observando las primas en soja que podrían ser la variable de ajuste para concretar un precio en torno a los US$ 400/ton.”
“La ganadería es desafiante, y aunque en este sector aporta alrededor del 25% del producto bruto, se debe mantener la impronta y aprovechar las oportunidades, maximizando la productividad que aún está por debajo de lo esperable”.
LECHERÍA: UN EJERCICIO CON RELACIONES DE PRECIOS FAVORABLES.
En el sector lechero, el ejercicio 24-25 estuvo marcado por “relaciones de precio muy favorables” y condiciones climáticas “buenas en verano y otoño”, todo lo que determinó “un buen resultado económico”.
El ingreso de capital promedio fue de 594 US$/ha, que surge del producto bruto ubicado en US$ 2.959/ha, e insumos de US$ 2.365/ha.
La rentabilidad fue del 5,21%
El 38% de los productores lecheros CREA mejoraron respecto al ejercicio 23-24; y el 47% lo hizo respecto al promedio de los últimos 10 años.
En esas relaciones de precio favorables, los cereales tuvieron “valores históricamente bajos”, lo cual es bueno para el sector lechero dado que constituyen el principal componente energético de la dieta de las vacas. Sin embargo, eso “no se tradujo en diferencias importantes ni en los kilos de concentrado utilizado por vaca masa, ni en los costos de alimentación con respecto al ejercicio anterior”.
El precio de la leche, “se ubicó apenas por encima del promedio de los últimos 10 ejercicios, pero muy por encima del ejercicio anterior”.
El ejercicio es “una auspiciosa oportunidad de obtener muy buenos resultados. Hasta el momento se mantienen las relaciones de precio, aunque han surgido advertencias tanto en el precio internacional de la leche como en la situación de algunas industrias locales”, advierte el informe CREA.
“En términos climáticos, hemos tenido una de las mejores primaveras de los últimos años”, apunta el informe.
GRANJA: FRUTÍCOLAS CON LA MEJOR ZAFRA DE LOS ÚLTIMOS 4 AÑOS; PERO LOS VITICULTORES CON LOS RESULTADOS MÁS BAJOS DE LOS ÚLTIMOS 6 EJERCICIOS.
Los grupos granjeros CREA trabajan en los subsectores: viticultura y fruticultura.
VITICULTURA – La viticultura CREA explica cerca el 18% de la producción nacional de uvas con destino a vinificación.
El ejercicio 24-25 tuvo una “leve disminución en los niveles de producción; luego de una zafra anterior que estuvo pautada por una muy buen e inesperada recuperación de los niveles productivos, a pesar de la sequía 22-23”.
De todas formas, “las condiciones del año permitieron que un mayor porcentaje de la producción total fuera destinada a la elaboración de vinos de mayor calidad”, lo cual es “relevante para las empresas vitícolas CREA, ya que se trata de uvas por las cuales se reciben mejores precios de transferencia, afectando el resultado económico final”.
Se advierte que “los precios que se pagaron por las uvas sufrieron una nueva disminución” que “no solo fue en valores constantes, sino también en valores corrientes, respuesta del mercado a una sostenida disminución en los niveles de venta de vinos”, sobre todo los vinos de mesa.
El margen de contribución anual y el ingreso de capital en el último ejercicio “registran el peor resultado económico de las últimas 6 zafras”, y la caída del producto bruto, que fue de 13%, se debió a un 9,3% de baja de rendimiento y un 3,8% de baja de precio real. También se observa una importante variabilidad, entre las empresas, en su resultado económico; en respuesta a diferencias en la composición varietal de sus viñedos, y el destino final de su uva.
FRUTICULTURA – Las empresas que integran CREA Fruticultores explican cerca del 15% de la producción nacional de frutas de hoja caduca, ocupando el 9% del área de producción (320 ha aproximadamente), con fuerte incidencia de manzanas.
Los resultados de la última zafra cerrada (23-24) muestran “una leve mejora en los niveles productivos, sin llegar a los volúmenes registrados en zafras anteriores al 22-23. Junto con esto se registra una nueva mejora en los precios promedios de venta. Se considera que la coincidencia de niveles de producción no excesiva, con buenos niveles de consumo, explican esa mejora en los precios obtenidos”.
“Para el caso de las empresas frutícolas, la zafra 23-24 fue la mejor de los últimos 4 años, tendencia que no se espera revierta para la zafra 24-25”, de la cual aún no se poseen los datos definitivos.
CONCLUSIONES PARA EL SECTOR GRANJERO Y VITÍCOLA – En la conclusión sobre el sector granja, se señala que las empresas CREA “afirman una tendencia de buenos resultados” por “los niveles de producción, y una sensible mejoría en los precios de venta”.
El desafío para los frutícolas está en “sostener los niveles de productividad, cuidando la calidad del producto final”. Para lograrlo “es necesario mantener niveles de reinversión en nuevas plantaciones” e “incorporar tecnologías como riego y mecanización”.
La situación para la viticultura “es mucho más desafiante” con resultados económicos “más bajo de los últimos 6 ejercicios, dando señales que se alinean con la situación que vive la generalidad del sector vitivinícola uruguayo”.
La búsqueda de soluciones para el sector pasa por “un proceso de reconversión que apueste a una mejora en la calidad del producto final vino, la cual se vea reflejada en el valor de ese vino y permee a un mayor precio de compra de la materia prima uva”.
Para hacer que eso ocurra, “se deberá generar un plan de negocios y estrategia comercial que tenga como objetivo la búsqueda de nuevos mercados, y en especial, de aquellos en los cuales se logre un valor de venta acorde a la calidad de nuestros productos y aporten viabilidad a ese plan de reconversión”.
“No tener un mercado que ‘tire’ positivamente de un proceso de reconversión que apueste a la calidad por encima de la cantidad, pone en riesgo los resultados deseados”, concluye.
El largo devenir de la vida con los desafíos productivos fueron los que hicieron y explican “el por qué me enamoré del movimiento CREA. Fue porque me dio todo, obviamente junto a la familia y los vecinos de San Pedro”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En la habitual conferencia de prensa de fin de año de Fucrea, que este año se realizó el martes 9 en la sede de la calle Jackson, se realizó la asunción de Horaco Negrin como presidente de la institución, habiendo recibido del presidente saliente, Pablo Sánchez, el bastón que se traspasa como símbolo de liderazgo y responsabilidad.
Negrín es productor lechero con establecimiento en el departamento de Colonia, allegado profesional, humana y hasta sentimentalmente a Fucrea, institución a la que dijo deberle mucho.
Al hacer uso de la palabra recordó su trayectoria como productor que suman 40 años de experiencia y recorrido cargado de dificultades vencidas y esfuerzos que han arribado a buen destino.
En 1985 debió hacerse cargo del tambo luego de que su padre falleciera; inmediatamente se vio sumergido en la década del 90, que definió como “años muy difíciles para la lechería, especialmente para mí”.
En 1999 armó una sociedad con otro productor CREA creyendo que podría pagar las deudas, sin embargo comenzó un período de seca que duró 7 meses lo que los llevó a un empeoramiento de la situación.
Pero “seguimos”, añadió, hasta que llegó el año 2001 y particularmente el mes de abril cuando se registró el brote de aftosa. Posteriormente, unos años “después cayó la cooperativa a la que remitíamos. Fueron años muy difíciles”, subrayó.
En 2016 la sociedad conformada finalizó y el grupo Crea que integraban ambos exsocios, ahora sí en un mismo grupo, hizo un excelente trabajo terminando la sociedad en muy buen término.
En cada instancia de dificultad “siempre estuvo el grupo Crea”, valoró.
Con emoción, Negrín contó que en 2012 por un error propio perdió por muerte un total de 58 vacas de un lote de 120. “Para los que queremos mucho a ganado es muy duro”, pero el grupo CREA estuvo codo a cado con nosotros”, y lo más duro, a pesar del costo económico, fue “lo emocional, para lo cual no estábamos preparados para aguantarlo”.
En ese momento “CREA me enseño, me dio mucho y yo me enamoré del movimiento CREA”, reafirmó.
El tiempo ha pasado, “hoy estamos en 2025, hace dos años empezamos el traspaso generacional con mi hijo, y de nuevo, todo el grupo ayudando a hacerlo que como traspaso tiene sus particularidades”.
Todas esas cosas fueron la que hicieron y explican “el por qué me enamoré del movimiento CREA. Fue porque me dio todo”, sintetizó, “me dio todo, obviamente junto a la familia y los vecinos de San Pedro (Colonia)”.
Negrín finalizó recordando una frase de un vecino que fue dicha hace más de 50 años: “’Enamorate de lo que hagas’, y yo me enamoré de la actividad agropecuaria y de Fucrea”.
Resaltó que “en cada episodio de crisis, el movimiento CREA nos decía ‘no paren la máquina, endeudamiento controlado pero no paren la máquina porque cuando venga el buen momento se va a poder salir’, y así fue”.
Todas esas cosas “hacen que el movimiento CREA sea fundamental”, comentó, y aunque “seguramente me falte capacidad” para ejercer la Presidencia de Fucrea, también es seguro que “voy a duplicar el tiempo” de dedicación para compensar esa carencia.
Los sectores ganaderos, agrícolas ganaderos y lecheros de Fucrea tuvieron un comportamiento de empuje positivo superando los efectos adversos de la sequía, pero lejos de sus mejores momentos.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el martes pasado, en la sede de Fucrea, la presentación de la gestión de los grupos CREA, con el detalle de los resultados del ejercicio 2023-2024 a cargo del coordinador general, el Ing. Agr. Martín Aguirrezabala que destacó las mejoras en los resultados, pero con promedios inferiores.
GESTIÓN GANADERA.
El ingreso de capital de las empresas CREA ganaderas se ubicó en US$ 98 por hectárea, en promedio, resultado que surge de analizar 198 empresas que incluyen sistemas de cría, ciclo completo, ciclo incompleto e invernada.
El ejercicio estuvo caracterizado por un aumento de la producción de carne por hectárea, superando por primera vez los 150 kilos de carne por hectárea y una disminución de costos del 11%, se informó.
Ese resultado se encuentra en el promedio de los últimos 22 años en moneda constante.
Para entender el análisis, se explicó que el ingreso de capital (IK) es un indicador que expresa la diferencia entre la producción bruta y los costos incurridos para obtenerlo según determinados recursos disponibles. No contempla el costo de la tierra, ni el costo del capital necesarios para producir. Sería como asumir que todo el capital y la tierra utilizados en el proceso productivo son propios.
GESTIÓN AGRÍCOLA GANADERA.
El análisis de 55 empresas (85.793 hectáreas) muestra que el ingreso de capital fue de US$ 266 por hectárea. El ejercicio 2023-2024 se proyectaba como una oportunidad para alcanzar mejores resultados. Sin embargo, el resultado no conformó debido a factores climáticos que afectaron la zafra de verano.
Para la agricultura buenas productividades y una caída significativa en los precios de los granos; la ganadería tuvo precios deprimidos con margen de mejora considerable en la productividad.
El endeudamiento es muy variable entre empresas, habiendo preocupación sobre el perfil del endeudamiento de corto plazo, y en aquellas que tienen un endeudamiento alto respecto de su capacidad de pago (ingreso neto después de retiros) en la relación retiros/ingresos.
Las expectativas: son aceptables, pese a los precios bajos y el retraso en las condiciones primaverales.
Las proyecciones para 2024-2025 exhiben un escenario desafiante por la mayor oferta mundial de granos, demanda selectiva y precios agrícolas deprimidos.
Para evitar riesgos se debe diversificar cultivos, materiales y fechas, apelar a coberturas y seguros.
GESTIÓN LECHERÍA.
Fueron 112 las empresas lecheras estudiadas (76.192 hectáreas), de las cuales 85 son lecheras puras, 9 de encierro techado y 18 diversificadas de acuerdo con criterios de producto bruto, o de superficie.
En el ejercicio 23-24 el ingreso de capital fue de US$ 445 por hectárea. El precio promedio por litro fue de US$ 0,392 ( 9% por debajo del ejercicio anterior y algo por debajo de la media de la serie en moneda constante).
Para el ejercicio actual se proyecta un resultado satisfactorio, explicado principalmente por un producto bruto estable y menores costos, particularmente en la alimentación, si es que no hay eventos climáticos que generen cambios considerables.
Uno de los temas de observación es qué sucederá con el fortalecimiento del dólar a nivel global, considerando que es una variable que determina una caída inmediata en el precio de la leche expresado en esa moneda.
La caída en el precio internacional de los granos es una buena noticia para el sector, aunque queda ver qué sucederá con el precio del maíz, fundamental en los establecimientos.
Aún resta saber si existirá un efecto residual de los eventos extremos de lluvias ocurridos en el pasado otoño sobre la producción de esta primavera.
Los informes fueron realizados por los coordinadores de cada sectorial: Ing. Agr. Gonzalo Ducós en ganadería; Ing. Agr. Nazar Rodríguez en las empresas agrícolas ganaderas; y el veterinario Santiago Gonnet en lechería.
BUENOS RESULTADOS, PERO “CHAMUSCADOS”.
Los sectores ganaderos, agrícolas ganaderos y lecheros de Fucrea tuvieron un resultado de empuje positivo.
Martin Aguirrezabala, dijo que los resultados de gestión 2023-2024 son “buenos” pero con promedios inferiores a los últimos años; valorando que “volvimos del infierno” que significó la sequía, “pero muy chamuscados”.
El presidente dijo que la cooperación dentro de la competencia, genera un “triángulo virtuoso”.
Canelones | Todo El Campo | El viernes 25 de octubre, en Establecimiento Juanicó (Juanicó, Canelones), se realizó, con la presencia del presidente Luis Lacalle y el expresidente Luis A. Lacalle, el acto de celebración por los 50 años de CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani.
También participaron autoridades de Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) encabezados por su presidente, Ricardo Cabrera, que hizo uso de la palabra.
Hoy celebramos el 50 Aniversario del Grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani 🍇🍷
Una celebración que lleva en su historia, el haber sido protagonistas de la reconversión vitícola que hizo realidad el actual lugar del vino uruguayo en el mundo.
El mandatario valoró el trabajo del sector vitivinícola nacional, que produce vinos de primerísima calidad. También se refirió a la esencia de los grupos CREA que tienen en el apoyo conjunto y recíproco de sus integrantes, la estrategia de trabajo, reconocida y exitosa en todos los países en que se ha puesto en funcionamiento.
La cooperación dentro de la competencia, genera un “triángulo virtuoso” que comprende la experiencia de vecinos, otros productores y técnicos, dijo el presidente.
Ricardo Cabrera se refirió a los logros históricos del grupo CREA Julio Borsani, como el aporte hecho por el propio Borsani, emprendedor clave para el sector nacional.
No omitió mencionar que en la producción se debe avanzar incorporando la sostenibilidad y la diversificación.
Que “la luz del faro CREA siga iluminando el camino del vino uruguayo al menos otros 50 años, porque no hay grandes vinos sin patrimonio que los respalde”, concluyó.
UNA CELEBRACIÓN MUY ESPECIAL.
Desde Fucrea se resaltó la presencia del presidente y su padre, Lacalle Herrera, que es parte de la historia del grupo, al haber colaborado en la redacción de los estatutos y la obtención de la personería jurídica en el año 1976.
Para Fucrea la de ayer fue “una celebración muy especial, que lleva en su historia, el haber sido protagonistas de la reconversión vitícola que hizo realidad el actual lugar del vino uruguayo en el mundo”.
La actividad contará con la destacada la presencia del Dr. Hernán Ojeda, llegado especialmente de INRA (Francia), para ofrecer una conferencia magistral.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 25 de octubre, en el Establecimiento Juanicó (Juanicó, Canelones), a las 16.00 horas, se realizará el acto de celebración por los 50 años de CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani.
Se trata del evento por el 50º aniversario del grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani, responsable de más del 15% de la producción vitícola del Uruguay y protagonista de la reconversión de la viticultura nacional, que llevó a posicionar nuestro vino en su actual sitial de privilegio en los mercados más exigentes.
La actividad contará con la destacada la presencia del Dr. Hernán Ojeda, llegado especialmente de INRA (Francia), para ofrecer una conferencia magistral titulada: «Variedades de vid resistente a enfermedades, innovación para un viñedo sostenible y de bajo impacto ambiental”.
También se contará con la presencia del presidente de la República, Dr. Luis Lacalle.
PROGRAMA.
16.00 horas, recepción de participantes.
16.30 horas, apertura a cargo del Ing. Agr. Federico Baccion.
16.45 horas, conferencia magistral.
17.45 horas, el papel de CREA Viticultores en la vitivinicultura uruguaya,
18.00 horas, reseña histórica del grupo.
18.15 horas, reconocimiento de los integrantes con más de 20 años de actividad ininterrumpida en el grupo.
18.45 horas, palabras del presidente de Fucrea, Ing. Pablo Sánchez; del presidente de Inavi, enólogo Ricado Cabrera; y del presidente Luis Lacalle.
El grupo CREA Viticultores Ing. Julio O. Borsani es uno de los grupos vitícolas de la Sectorial Granjera de la Federación Uruguaya de Grupos CREA (Fucrea).
Integran el grupo, las siguientes empresas: Alto de la Ballena, Bodega Cerro del Toro, Bodega Los Nadies, Bodega Océanica José Ignacio, Bodega San Jacinto, Bodega Spinoglio, Don Delmiro, Establecimiento Juanicó, Establecimiento Los Teros, Finca Solís Grande, Giménez Méndez, Pedro Zubizarreta, Ricardo Sanguinetti, Viña Varela Zarranz.
En conjunto, todas las bodegas del movimiento CREA son responsables de más del 15% de la producción vitícola del Uruguay y protagonistas de la reconversión de la viticultura nacional, que llevó a posicionar nuestro vino en su actual sitial de privilegio en los mercados más exigentes.
El grupo Viticultores Ing. Julio O. Borsani forma parte de una red de 47 grupos CREA.
FUCREA: MÁS DE 600 FAMILIAS DEL CAMPO URUGUAYO.
Fucrea es la organización que nuclea a todos los grupos CREA (ganaderos, agrícolas, lecheros y granjeros) que desarrollan sus tareas en el territorio nacional.
Es una institución de larga trayectoria en el sector agropecuario, que desde 1966 cuenta con gran reconocimiento en el ámbito nacional e internacional. Es dirigida por los productores y financiada mayoritariamente con los aportes de los grupos CREA, proyectos y auspiciantes.
Fucrea se orienta a la gestión del conocimiento y a la creación de capital social en el agro uruguayo. Está conformada por más de 600 familias del campo uruguayo, que trabajan en el intercambio de ideas y experiencias entre pares con el fin de mejorar la gestión de sus empresas. El proceso de mejora intenta responder a las necesidades y posibilidades técnicas, económicas y humanas de los empresarios.
En su gran mayoría, los grupos CREA son integrados por empresas familiares, destacadas por representar una vanguardia en términos tecnológicos y de gestión de sus establecimientos. La constante actividad que desarrolla Fucrea, con los proyectos que lleva adelante, las actividades de capacitación, los talleres, las jornadas de campo y las actividades de difusión, la ubican en un sitio de privilegio, desde donde se aportan cada vez más conocimientos en beneficio del sector agropecuario.
Además, promueve el intercambio y el trabajo conjunto con expertos y organismos de investigación nacionales y extranjeros.
