En el año la faena de ovinos tuvo una caída respecto a 2021, los precios siguen en aumento con una tendencia firme. También mejoraron las exportaciones.
El precio de la carne de ovino continúa en aumento según los últimos datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (AGC) y el informe del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).
“En la evolución semanal hubo un aumento en el precio en todas las categorías. La mayor suba se registró en borregos con una suba de 6 centavos. En corderos de hasta 35 kg y corderos pesados se registraron aumentos de 5 y 3 centavos respectivamente. Las ovejas también registraron suba de precio (0,5 %) con respecto a la semana anterior”, expresó el SUL en su boletín.
Es así que los borregos se ubicaron en US$ 4,53; corderos hasta 35 kilos US$ 4,59; el cordero pesado US$ 4,59; las ovejas US$ 4,10; y los capones US$ 4,12.
FAENA ANUAL CAYÓ 8%
Respecto a la faena acumulada a abril, este año “se ubica por debajo del mismo período de 2021”.
“De enero a abril se registran 390.548 cabezas faenadas, 8% menos que el mismo periodo en 2021”; y en cuanto a las categorías, los borregos faenados aumentaron18%, la de ovejas 2%. La faena de capones disminuyó 41% y en corderos 11% respecto al acumulado anual de 2021”.
EXPORTACIÓN OVINA: MÁS VOLUMEN Y PRECIO.
En cuanto a destinos, el SUL señaló que “hubo una reducción en la participación de China, de 86% en el acumulado a abril 2021 a 55% en lo que va del año”. También hubo un aumento en las colocaciones con destino Brasil “pasando de un 7% a 14%. A su vez se aumentaron las exportaciones a países árabes principalmente Kwait (7%), Omán (5%) y Emiratos Árabes (4%)”.
“El acumulado anual de exportaciones registró un aumento en volumen de 18% respecto a 2021. El precio/tonelada de exportación aumentó 29%. Hubo un aumento de 53% en valor total respecto a 2021”, concluye.
Todas las categorías han evolucionado de forma similar.
El informe de precios referido a la carne de ovina, que elabora el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) muestra una evolución que se mantiene al alza (como se ve en la siguiente gráfica que muestra la evolución en las 14 semanas del año), con una leve baja de 4 centavos de dólar del cordero pesado.
Las ovejas se mantuvieron incambiadas, en US$ 4,06 el kilo de carne.
Los corderos hasta 35 kilos, subieron 0,22% hasta US$ 4,54.
El cordero pesado bajó 0,87% y se ubicó en los US$ 4,56.
Los capones se incrementaron a US$ 4,13 (0,49%).
Los borregos también subieron (0,67%) a US$ 4,54.
“La evolución es sostenida en lo que va de año”, comentó el SUL al respecto.
CAÍDA DE LA FAENA.
En cuanto a la faena, el acumulado anual a la fecha es de 365.037 cabezas, 4% menos que en igual período de 2021.
Analizado por categoría, la faena de ovejas aumentó 9%, y la de borregos 33%; la faena de corderos disminuyó 10%.
EXPORTACIONES.
Las exportaciones de carne de ovino muestran “una reducción en la participación de China, de 86% en el acumulado a abril 2021 a 59% en lo que va del año”, pero en contrapartida “hubo un aumento en la participación de Brasil pasando del 8% a 13%”, informó el SUL. “A su vez se aumentaron las exportaciones a países árabes principalmente Kwait (7%), Omán (6%) y Emiratos Árabes (5%).
Finalmente, el SUL señaló que en el acumulado anual de exportaciones hubo “una disminución en volumen de 32% respecto a 2021. El precio/tonelada de exportación aumentó 8%”, y en el valor total la disminución fue “de 17% respecto a 2021”.
Argelia, China y Brasil son los principales destinos.
Las exportaciones lácteas en el primer trimestre de 2022 totalizaron US$ 203,9 millones y subieron 27% respecto a igual período de 2021, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
La colocación de leche en polvo entera en marzo, fue de US$ 34,5 millones y en el acumulado del primer trimestre suma US$ 125,4, (valor 18% superior al primer trimestre de 2021).
La leche en polvo descremada generó ingresos por US$ 9,6 millones en marzo y US$ 21,7 millones en el trimestre (153% más).
Los quesos, en marzo US$ 10,3 millones; en el año US$ 25,6 millones (2% más).
Por la exportación de manteca, en marzo ingresaron al país US$ 3,4 millones, y en el trimestre US$ 18,1 millones (27% más).
VOLUMEN EXPORTADO.
Las exportaciones de esos mismos productos en volumen fueron las siguientes: 8.903 toneladas de leche en polvo entera en marzo, en el acumulado del año fueron 33.390 toneladas (2% menos que igual trimestre de 2021).
La leche en polvo descremada, en marzo, 2.675 toneladas; en el trimestre 6.334 toneladas (111% de crecimiento).
Los quesos sumaron 2.350 toneladas en marzo, y de enero a marzo 5.909 toneladas (8% menos que en 2021).
La manteca vendida en marzo fue por 658 toneladas, y en el trimestre 3822 toneladas (23% de crecimiento).
DESTINOS.
Los principales destinos de los lácteos uruguayos en los últimos 12 meses fueron Argelia, China y Brasil.
Brasil sorprende por la cantidad exportada, observó el director de la Granja del MGAP.
En los tres primeros meses del año, Uruguay exportó casi 2.000 toneladas de manzanas, informó Nicolás Chiesa, director general de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Este año es “una sorpresa la importante demanda del mercado brasileño”, agregó, y reconoció la labor de los productores como de las empresas exportadoras.
En la siguiente gráfica se muestra las exportaciones en kilos, con Brasil liderando las colocaciones frente a Rusia y Portugal que reflejan compras en un volumen similar, e Italia que apenas supera el cero.
Chiesa destacó también el proceso de empaque de frutas que “insume una importante necesidad de trabajo manual, donde se controla la calidad de la fruta exportada, para cumplir así con los requisitos de los compradores”.
En 2021 Uruguay exportó a Rusia US$ 118 millones, principalmente productos lácteos (manteca).
Hébert Dell’Onte | Uruguay XXI elaboró un informe sobre la relevancia de Rusia para el mercado uruguayo. Sobre las exportaciones a Rusia, en 2021 sumaron US$ 118 millones, ocupando el 13º lugar como mercado de destino. “En la última década Rusia fue perdiendo relevancia como destino” de los productos de Uruguay, pasando de US$ 400 millones en 2011 a US$ 118 millones en 2021. “Esto implica una caída promedio de las exportaciones de 11% en los últimos diez años, que se explica por la caída de los montos exportados de carne” vacuno y sobre todo congelada. También hubo una reducción de las exportaciones de soja.
Sin embargo y a pesar de la caída de las ventas a ese destino, “el mercado ruso continúa siendo importante para algunos sectores y productos uruguayos como el sector lácteo, los subproductos cárnicos y la carne equina”.
El principal producto de exportación son los lácteos que en 2021 sumaron US$ 49 millones. En este rubro la manteca representó el 54% de las ventas, le siguen el queso (36%), la leche (8%) y lactosuero (1%).
El segundo rubro más colocado en Rusia fue subproductos cárnicos (US$ 35 millones; 29%). De esta categoría, el despojo de animales representó el 83% seguido de tripas (13%) y grasa animal (4%).
La carne de vacuno implicó para Uruguay ingresos por US$ 12 millones, sigue la soja (US$ 5,4 millones), los pescados (US$ 5,2 millones), carne equina (US$ 4,9 millones) y cítricos (US$ 3 millones).
ARANCELES REDUCIDOS.
Uruguay XXI destaca que “los productos uruguayos accedían al mercado ruso con aranceles reducidos bajo el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP)*. Desde octubre de 2021, con la modificación del listado de países elegibles para la Unión Euroasiática, Uruguay -entre otros países de la región y el mundo- quedó fuera de este esquema. Desde entonces, los productos uruguayos acceden con el trato de Nación Más Favorecida (NMF). El promedio arancelario para productos agrícolas se ubica en 10,5% y para productos no agrícolas en 6,1%”.
“Los lácteos, subproductos cárnicos y carne son los que pagan más arancel”, aclara.
PROVEEDORES DE INSUMOS.
Por otra parte, Rusia es un gran proveedor de insumos agropecuarios, en particular de sustancias químicas para el agro. En 2021 las importaciones desde Rusia se ubicaron en US$ 100 millones, siendo U$S 69 millones (69%) sustancias químicas para el agro”.
(*) Uruguay XXI explica que el SGP concede arancel cero o aranceles reducidos a países menos desarrollados. Este trato preferencial es ofrecido por países desarrollados de forma unilateral, es decir que el tratamiento preferencial recibido no debe reciprocidad. Los países que conceden la preferencia determinan los países y los productos que incluirán en sus programas. La foto: San Petersburgo, ciudad de Rusia que por su belleza y características es conocida también como la Venecia del Norte, además de ser la capital cultural del país.
