Se trata de un sector que hasta el momento no estaba habilitado para exportar y que comienza a dar sus primeros pasos.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, y el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola anunciaron que Hong Kong aprobó la apertura para carne aviar y sus subproductos desde Uruguay.
El MGAP informó que la confirmación oficial fue recibida, el viernes 5 de abril, tanto para Uruguay, a través del presidente de INAC quien estaba en misión en China junto a una delegación nacional, como para la planta “Granja Tres Arroyos”, que quedó formalmente autorizada.
“Se trata de un sector que hasta el momento no estaba habilitado para exportar y que comienza a dar sus primeros pasos” manifestó Scayola.
Para el país es un hito de mucha relevancia para el sector avícola nacional.
El proceso de habilitación sanitaria para la exportación de carne aviar desde Uruguay hacia Hong Kong, se inició el 21 de enero de 2022, con el envío de un cuestionario que daba respuestas en el marco de un análisis de riesgo.
En esta primera etapa los equipos técnicos de la Dirección General de Servicios Ganaderos, de la División Sanidad Animal, Laboratorios Veterinarios, Industria Animal, así como el establecimiento propuesto para la habilitación, “Granja Tres Arroyos”, dieron respuesta a las diversas inquietudes planteadas.
Posteriormente, se mantuvieron múltiples intercambios técnicos, entre mediados del 2022 a agosto 2024, con el Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental de Hong Kong, en los que se brindó información adicional para avanzar en el proceso.
En diciembre de 2024, se llevó a cabo la auditoria oficial por parte de las autoridades de Hong Kong. Durante esta misión, los inspectores visitaron granjas proveedoras, plantas de elaboración de raciones y la planta de faena propuesta.
Durante el proceso, se mantuvo un diálogo técnico constante con el equipo auditor, a fin de aportar toda la información necesaria para la elaboración de su informe final. En consecuencia, se logró acordar y aprobar el modelo de Certificado Sanitario Internacional para la exportación de carne y productos cárnicos de ave.
El segundo producto más exportado fue la celulosa, y los productos lácteos se posicionaron en tercer lugar.
Montevideo | Todo El Campo | En febrero las exportaciones, incluidas las zonas francas, fueron por US$ 937 millones, 5% menos que en febrero de 2024. Las ventas de carne de vacuno, celulosa y productos lácteos lideraron las colocaciones en el exterior; y los destinos más importantes fueron Brasil, China y la Unión Europea, informó Uruguay XXI.
El principal producto exportado fue la carne de vacuno, cuyas ventas totalizaron US$ 225 millones (24% de las exportaciones), lo que significó un aumento de 20% en comparación con el mismo mes de 2024, impulsado principalmente por un crecimiento en la demanda de Estados Unidos y la Unión Europea, mientras China marcó una caída en sus compras. En volumen se colocaron 34.000 toneladas de carne de vacuno.
La celulosa se ubicó como el segundo producto de exportación en febrero, con US$ 128 millones, lo que equivale al 14% de las exportaciones. En volumen, se colocaron 245.659 toneladas, con China como principal destino.
Los productos lácteos enviados al exterior generaron ingresos por US$ 72 millones, 39% más que en febrero del año pasado. Argelia lideró las compras con US$ 25 millones (34% del total), Brasil en cambio se ubicó en segundo lugar con US$ 21 millones. El principal producto exportado fue la leche en polvo (US$ 52 millones).
PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN.
Los principales destinos de las exportaciones de febrero fueron Brasil, China y la Unión Europea.
Brasil tuvo una participación del 18% del total exportado. Las ventas hacia ese país totalizaron US$ 164 millones. El principal producto fueron los vehículos (US$ 22 millones). Los lácteos ocuparon el segundo lugar (US$ 21 millones).
El segundo país fue China con US$ 161 millones, lo que es el 17% de las exportaciones totales. La celulosa fue el principal envío (US$ 69 millones); y la carne de vacuno en segundo lugar (US$ 52 millones).
A la Unión Europea se vendieron US$ 134 millones, quedando ese destino en ercer lugar, lo que significa el 14% de las exportaciones. Los principales productos fueron la carne de vacuno (US$ 48 millones) y la celulosa (US$ 43 millones).
Alejandro Dutra dijo que esta herramienta ha impactado «de manera muy positiva» en el sistema productivo del país.
Salto | Todo El Campo | Hace casi diez años se discutía fervientemente en el sector ganadero, la importancia de la exportación de ganados en pie y su incidencia en la producción vacuna, con visiones encontradas entre la industria y el sector productivo. Pasados los años, ambos sistemas conviven en el país, con sus altibajos, pero con puntos positivos para la cría, como lo ha sido el piso de valores para los terneros y un aumento en la producción, que se estima superará los tres millones de terneros este año.
Alejandro Dutra, integrante de escritorio Dutra y expresidente de la gremial de exportadores en pie, dijo que esta herramienta ha impactado «de manera muy positiva» en el sistema productivo del país. «Creo que ha marcado lo que es el piso en el valor del ternero en todo este año. Además, ha dado un impulso muy importante a la cría, hoy vemos que lejos de impactar negativamente, estamos en una situación donde se prevé una parición superior a los 3 millones de terneros» indicó.
Sobre la posibilidad de la apertura del mercado israelí, para la exportación en pie, dijo que «podría ser algo muy interesante», pero destacó que «con Turquía a la cabeza, tenemos una exportación muy dinámica que, sin lugar a duda, está potenciando el sector de la cría» y remarcó que «lo que discutíamos hace diez o doce años, cuando comenzó la exportación, ha cambiado».
Dutra indicó que en la actualidad «tenemos una extracción muy fuerte hacia Turquía, y se prevé que esto continúe. Turquía es especial, ya que funciona con un calendario anual, pero ya se está hablando de importar ganado el año que viene en cantidades similares. Hasta ahora no hay problemas».
Respecto a las exportaciones de otras categorías, caso de los vientres, el consignatario dijo que «ha habido algo de exportación hacia China y Turquía. Sin embargo, esos negocios son muy esporádicos, con barcos de 7.000 o 6.000 cabezas que no mueven la aguja en el mercado total. Pero siempre suma» (Cambio de Salto).
Son 14 los países africanos a los que les vende carne.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | En julio Paraguay exportó carne de vacuno a 14 destinos de ese continente; es la mayor participación de países de este continente de los últimos cinco años, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En el rankig de destinos de carne, Uruguay se encuentra en el lugar N° 12 con 2.450 toneladas por US$ 10 millones.
LOS 14 PAÍSES DE ÁFRICA.
Los 14 destinos es el número más alto de los últimos años. El país viene experimentando un incremento desde 2019.
En 2019 los mercados en África eran solo siete. En 2020 se mantuvo ese total; en 2021 bajó a seis mercados.
El incremento comenzó 2022 cuando se lograron once mercados; y en 2023 fueron doce, informó la prensa local.
Las exportaciones a países africanos son las siguientes:
Ghana: 2.637 toneladas por US$ 11,8 millones.
Sierra Leona: 2.671 toneladas por US$ 11,6 millones.
Angola: 2.355 toneladas por US$ 9,8 millones.
Costa de Marfil: 1.400 toneladas por US$ 6,2 millones.
Egipto: 726 toneladas por US$ 2,9 millones.
Somalia: 168 toneladas por US$ 837.220.
Túnez: 168 toneladas por US$ 674.585.
Gabón: 147 toneladas por US$ 453.717.
República Centroafricana: 70 toneladas por US$ 352.049.
Senegal: 84 toneladas por US$ 147.080.
República Democrática del Congo: 27 toneladas por US$ 135.871.
Libia: 55 toneladas por US$ 133.266.
Seychelles y dependencias: 20 toneladas por US$ 108.311.
Gambia: 28 toneladas por US$ 48.513.
Los principales destinos son Chile, Taiwán y Brasil, seguidos de Israel y Estados Unidos. Uruguay está en el puesto 12º.
LSQA en alianza con FMS, certifica el primer embarque de carne vacuna de Uruguay y la región con destino al mercado europeo, producida y exportada por la empresa Mosaica con su marca Sol Dorado.
Montevideo | Todo El Campo | La preocupación global por la biodiversidad y particularmente la deforestación ha llevado a la implementación de regulaciones y directrices internacionales; en este marco, la Regulación Europea (EU) 2023/1115 para productos libres de deforestación, conocida como EUDR, establece criterios precisos para garantizar que las materias primas (ganado vacuno, cacao, café, aceite de palma, caucho, soja y madera), utilizadas para la producción de sus derivados (como la carne, el cuero, el chocolate, la harina y aceite de soja, productos elaborados a partir de madera, entre otros), y que ingresan al mercado europeo, no contribuyan a la deforestación. Según se establece, la fecha de corte definida es el 31 de diciembre de 2020, y la Regulación entra en vigencia el 1 de enero de 2025.
La Regulación Europea involucra a los importadores y operadores comerciales que introducen el producto en Europa, a los exportadores que industrializan y al productor primario.
Para dar soluciones al sector agroindustrial, LSQA ha desarrollado un estándar voluntario para la certificación de tercera parte del estatus de “deforestation-free” en productos agrícolas y forestales, permitiendo aportar evidencia referida a la libre deforestación en la producción de las materias primas agropecuarias asegurando además la cadena de custodia del producto y la segregación de materias primas no certificadas.
Este nuevo servicio, se brinda en alianza con FMS (Profesionales SRL y Farm & Forestry Management Services SRL), quien ha desarrollado una metodología para que el productor o exportador pueda demostrar que las parcelas o establecimientos donde se produce la materia prima están libres de deforestación desde el 31 de diciembre de 2020; LSQA realiza una verificación de esta documentación, que incluye la revisión de imágenes satelitales, fotos aéreas y visitas a campo (cuando es necesario) como base para tomar la decisión de certificación de tercera parte.
Para la verificación de tercera parte de los predios, LSQA cuenta con diferentes proveedores tecnológicos de comprobada calidad y especificidad técnica, en esta verificación de Mosaica se seleccionó al grupo profesional Ploxat.
LSQA como organismo de certificación de tercera parte líder en Uruguay para el sector agroexportador, integra actualmente el Directorio de la Mesa Global de Carne Sostenible (GRSB) se encuentra comprometido para la búsqueda de este tipo de soluciones para viabilizar el acceso a los mercados del producto carne.
Este hito, lo alcanza hoy Sol Dorado quien demuestra nuevamente su liderazgo en el sector de la producción cárnica, habiendo sido ya pionero en 2021 cuando realizará la primera exportación de carne Carbono Neutro del Uruguay y de Sudamérica; hoy nuevamente muestra su liderazgo en el sector con una nueva certificación de LSQA.
