Dic 21, 2021 | Información, Lechería
Brasil tiene actualmente alrededor de 1,2 millones de propiedades que se dedican a la actividad láctea. Del total, 955.000 se clasifican como agricultura familiar, con superficies entre 5 y 100 hectáreas. Representan casi el 89% de toda la producción de leche procedente de las explotaciones agrícolas familiares. Así lo demuestra un artículo de los técnicos y agrónomos de la Conab Clarisse de Albuquerque Gomes y Fabiano Borges de Vasconcellos, publicado en la edición de noviembre del Boletín de Agricultura Familiar.
En el artículo, Clarisse Gomes y Fabiano Vasconcellos destacan la relevancia socioeconómica de la actividad láctea para el país. Según los dos autores, la cadena de producción de leche es un importante generador de empleo e ingresos en las pequeñas y medianas propiedades y contribuye a mantener a la gente en el campo.
Los dos técnicos también señalan que el sector lácteo ha atravesado numerosos desafíos en los últimos años, como el aumento de los costos de los alimentos y los insumos, la inestabilidad y la falta de previsibilidad de los precios, la competencia con los productos importados, la escasez de mano de obra en el campo y las adversidades climáticas.
“La producción familiar es más sensible a estos problemas, ya que tiene estrechos márgenes de negociación”, subrayan los autores. Según ellos, la falta de previsibilidad de precios y el largo plazo de recepción son los mayores cuellos de botella para el pequeño productor, porque afectan la planificación de la actividad.
CARACTERIZACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN.
La actividad láctea constituye una actividad económica de gran relevancia para el país, especialmente entre los agricultores familiares.
Según la Encuesta Municipal de Ganadería 2020, realizada por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística – IBGE, Brasil produjo 35,4 mil millones de litros de leche, siendo Minas Gerais el principal estado productor, responsable del 27% de toda la producción nacional. Según el Censo Agropecuario (IBGE, 2017), la agricultura familiar fue responsable del 57% de toda la producción de leche en el país, que, en ese año, fue de 30,1 mil millones de litros.
Brasil tiene aproximadamente 1,2 millones de establecimientos rurales que producen leche, de los cuales alrededor de 955.000 están clasificados como Agricultura Familiar. Entre ellos, el 81% cubre áreas entre 5 y 100 hectáreas, lo que representa alrededor del 89% de toda la producción de leche proveniente de la agricultura familiar.
También según el Censo Agropecuario (2017), en cuanto al número de vacas ordeñadas, la agricultura familiar concentra el 67,2% de todo el rebaño, lo que corresponde a 7,7 millones de cabezas, lo que confirma su importancia en la cadena de producción de leche.
Dado lo anterior, la participación de la agricultura familiar en los estados del sur del país es aún más relevante, tradicionalmente caracterizada por pequeñas propiedades.
En Santa Catarina, por ejemplo, casi el 90% de la producción de leche proviene de la agricultura familiar.
En términos financieros, la producción de leche en este segmento generó aproximadamente 20 mil millones de reales del total de 32,3 mil millones de producción de leche en el país, representado por el valor bruto de producción (IBGE, 2017).
ESTACIONALIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN BRASIL.
Dado que los pastos son la principal fuente de alimento para el ganado, la producción de leche se ve afectada por las estaciones del año, como se muestra en el gráfico siguiente.
Tradicionalmente, el segundo trimestre del año viene marcado por una fuerte caída de la producción, debido a la llegada del otoño y la consiguiente reducción de la oferta de pastos. Mientras que a partir de septiembre, inicio de la temporada de lluvias en las principales regiones productoras, la producción tiende a crecer nuevamente, alcanzando su pico entre diciembre y enero.
NIVEL TECNOLÓGICO DE LAS PROPIEDADES DE LA LECHE.
En 2020, Brasil ocupó el quinto lugar entre los mayores productores de leche del mundo, como se muestra en la siguiente tabla (USDA, 2021). Según el Censo Agropecuario de 2017, los establecimientos que producen hasta 500 litros/día (aproximadamente 1,1 millones) corresponden al 98% de los establecimientos y producen el 70% de la leche en Brasil, mientras que el 2% restante de los establecimientos (aproximadamente 0,2 millones) produjeron 30 % de leche brasileña.
Artículo de MilkPoint, traducción de OCLA. La información es de Agroemdia y el Boletín de agricultura familiar de Conab, adaptado por el equipo de MilkPoint.
Nov 30, 2021 | Agricultura, Noticias, Opinión
El Ministerio de Agricultura de Brasil (MAPA) creó un grupo de monitoreo y asesoramiento sobre fertilizantes, compuesto por representantes de agricultores, la industria de pesticidas y fertilizantes, y distribuidores.
En una reunión de la Cámara Temática de Abastecimientos Agrarios, el lunes 29, la ministra Tereza Cristina, creó un grupo de seguimiento en asesoría en fertilizantes.
El grupo estará formado por representantes de agricultores, la industria de plaguicidas y fertilizantes y distribuidores de estos insumos con el objetivo de fortalecer la atención sobre el suministro de fertilizantes y regularizar las importaciones para la próxima cosecha, 2022/2023. Las reuniones de grupo serán semanales con actualización de escenarios y propuestas de acción para mitigar los riesgos para el sector.
La preocupación es por el suministro de fertilizantes, reflejo de la crisis post-Covid y energética que experimentan países como China. Además del país asiático, Rusia, Canadá y Bielorrusia son importantes proveedores de fertilizantes para Brasil.
Aun así, según la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab), el volumen de importaciones de fertilizantes en el país alcanzó, en octubre, la marca histórica de 33,8 millones de toneladas. El número indica una mayor inversión en el cultivo actual, así como un aumento en el área sembrada de los principales productos básicos nacionales como la soja y el maíz. Se espera que la compañía importe más de 35 millones de toneladas de estas empresas en los próximos meses.
REDUCIR LA DEPENDENCIA.
En la reunión, la ministra explicó que Brasil necesita reducir la dependencia de los insumos internacionales y fortalecer la producción nacional.
Sabemos que el camino no es corto, pero hay que empezar cuanto antes y revertir el 80% de dependencia y el 20% de la producción nacional”, dijo la jerarca citando el Plan Nacional de Fertilizantes.
La acción incentiva la expansión de la producción nacional de fertilizantes y está siendo construida por el Gobierno Federal, según el Decreto N° 10.605 del 22 de enero de 2021.
Foto Basf.
Nov 6, 2021 | Economía
El Ministerio de Economía y el Ministerio de Relaciones Exteriores informó sobre lo resuelto en un comunicado conjunto. La reducción durará hasta fines del 2022.
Brasil redujo los aranceles de importación sobre el 87% de los bienes y servicios, adelantándose a un paso que se esperaba diera el Mercosur. La reducción es del 10% y durará hasta fines de 2022.
El viernes 5 de noviembre, el ministro de Economía brasileño, Paulo Guedes, dijo que esperaba que el Mercosur anunciara la misma reducción para el arancel externo común del grupo en los próximos días. Con esta iniciativa de Brasil cabe esperar que los otros socios (Argentina, Paraguay y Uruguay) sigan el ejemplo.
“Brasil sigue plenamente comprometido con las negociaciones en curso en el Mercosur”, expresaron los ministerios de Economía y de Relaciones Exteriores través de un comunicado en el que se establece que la reducción del 10% “sigue los parámetros ya acordados con algunos de los socios del Mercosur en las negociaciones”.
Brasil da un paso fundamental en un tema sobre el cual el bloque ha tenido conversaciones sin un resultado positivo.
Con la medida se busca impulsar el comercio entre los países del bloque y el resto del mundo.
El Gobierno brasileño asegura que la reducción se había realizado bajo una disposición del Mercosur que permite “la posibilidad de adoptar medidas destinadas a proteger la vida y la salud de las personas”.
Con datos de Reuters e información propia / Foto de Mi aventura viajando.
Oct 28, 2021 | Avicultura
Brasil es el principal exportador de pollos de engorde. La Asociación Brasileña de Proteína Animal estimó que producción avícola crecerá 3,5% al cierre del año.
Brasil llegaría a nuevos récords de producción avícola, a pesar de los desafíos que presenta el año respecto a la economía interna y global. Las perspectivas de producción parecen brillantes para las aves de corral, los huevos y también para la carne de cerdo.
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) estimó que el sector avícola producirá un 3,5% más y verá un aumento del 7,5% en el comercio internacional este año en comparación con 2020, publicó Poultry World.
Las encuestas de ABPA indican que la producción nacional alcanzará entre 14,1 y 14,3 millones de toneladas. En el mejor escenario, esto supone un crecimiento del 3,2% respecto a la producción total del último año, que ascendió a 13.845 millones de toneladas. Si esto se materializa, es el mayor volumen de producción jamás registrado por la industria avícola brasileña.
Los huevos también tienen una perspectiva positiva, con una producción que llegaría a 54.503 millones al cierre del año, eso supone un 2% más que los 53.533 millones de 2020.
Los datos ponen al sector avícola de Brasil con un nuevo récord.
El consumo interno de huevo alcanzará las 255 unidades per cápita, un nuevo índice histórico, con un incremento del 1,5% respecto al índice registrado en 2020, con 251 huevos.
EXPORTACIONES.
Brasil es el principal exportador de pollos de engorde. Luís Rua, director de mercados de ABPA, dijo que la creciente demanda asiática de aves de corral y cerdo, junto con clientes tradicionales como los de Oriente Medio y la UE, han reforzado la posición de Brasil.
“A pesar de eso, el sector ha enfrentado severos desafíos en relación a los costos de producción, con máximos históricos para todos los insumos, como maíz, harina de soja, combustible, plástico y envases de cartón, electricidad”, expresó.
