Alexandre García también señaló que Rusia está creando una autoprotección después de las invasiones del pasado.
¿Qué consecuencias tiene el conflicto Rusia – Ucrania en el agro mundial? La pregunta se la hizo Alexandre García (foto), analista y comentarista brasileño. Una posible guerra entre los dos países provocaría un aumento en los precios de las materias primas, lo que sería favorable para el sector productivo, dijo.
Alexandre García habló sobre los impactos en la agroindustria frente a la crisis diplomática que involucra a Rusia y Ucrania: “Estuve con el embajador de Bielorrusia, quien me dijo que Lituania ha estado bajo restricciones para exportar cloruro de potasio, esto ya es una consecuencia para la agroindustria”, expresó.
Pero otras consecuencias y tal vez más claras, será “la apreciación de los commodities, pero este es un tema favorable para el sector productivo”, consideró el comentarista en declaraciones que recoge Canal Rural (Brasil).
Alexandre García también señaló que Rusia está creando una autoprotección después de las invasiones del pasado.
“Los rusos necesitan algún cinturón de protección y está reaccionando, porque si Ucrania se une a la OTAN puede tener acceso a armas para limitar la seguridad de los rusos”, agregó.
Queserías paulistas diversifican la producción con ingredientes y técnicas de maduración poco comunes.
El Estado de São Paulo nunca ha sido reconocido por su tradición quesera. No es una cultura que se transmite de padres a hijos, como en Minas Gerais. Pero es precisamente esta característica peculiar la que está detrás de la notoriedad que han cobrado las queserías de São Paulo y que han conquistado adeptos dentro y fuera de Brasil. Como es un movimiento reciente, que no tiene más de diez años, los queseros de aquí tienen como característica común el atrevimiento y la creatividad.
Sin ataduras a recetas antiguas, constantemente inventan y proponen innovaciones que han impresionado incluso a la patria del queso.
Y es que, en la última edición del concurso Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado en Francia en septiembre de 2021, seis productores paulistas regresaron a casa con 15 medallas, entre ellas un Súper Oro, la más codiciado entre los galardones.
“Como no tenemos una legislación que cumplir ni un código cultural que nos frene, tenemos total libertad. Y estamos totalmente locos”, se ríe Heloísa Collins (foto), de Capril do Bosque, una quesería especializada en queso de cabra. Regresó de Francia con la medalla de plata por Dolce Bosco, queso de cabra azul inspirado en el dolce gorgonzola italiano —en el e-commerce de la marca, la unidad de 200 gramos cuesta R$ 49. (Foto interior y texto Folha de S.Paulo. Foto principal de Portal del Queso).
Brasil, uno de los principales proveedores de alimentos en el mundo, tuvo una cosecha muy buena, apenas por debajo (0,4%) por debajo del récord del 2020 (254 millones de toneladas) pero las expectativas del gobierno sitúan la producción del 2022 en un récord absoluto, 277 millones de toneladas.
El Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE) estima que la producción del 2022 va a superar en 23 millones de toneladas la cosecha más voluminosa de la historia brasilera. Inicialmente el IBGE proyectaba para 2021 una producción récord de 262,2 millones de toneladas, pero la prolongada sequía del primer semestre del año y las heladas que el país sufrió en junio y julio terminaron impactando negativamente la cosecha.
El gerente de estudios sobre agricultura del IBGE, Carlos Barradas, explicó que ese fuerte aumento de la producción obedecerá a que los productores consiguieron plantar en el momento más adecuado la soja, el principal producto del país. “Al contrario de 2021, cuando retrasaron el plantío de soja, para 2022 los productores anticiparon la siembra y lo hicieron de forma acelerada, con lo que aprovecharon los grandes volúmenes de lluvias que cayeron en las principales regiones productoras a finales del año pasado”, explicó.
Gracias a ello, la cosecha proyectada de soja llegará este año a un récord de 138,3 millones de toneladas, con un aumento del 2,5 % o de 3,3 millones de toneladas frente a la recogida en 2021. La producción de soja por primera vez equivaldrá a casi la mitad de toda la cosecha brasileña de granos.
Las exportaciones de cerdo de Brasil aumentan un 11% en 2021 con un récord anual
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo aumentaron un 11% en volumen en 2021 con un récord anual, según informó el jueves el grupo industrial ABPA, compensando el impacto de los costes más altos con una demanda más fuerte en los mercados extranjeros, incluido el principal destino de China.
Brasil exportó 1,13 millones de toneladas de carne de cerdo el año pasado, dijo ABPA, superando un récord anterior de 1,02 millones de toneladas en 2020. Los ingresos de las exportaciones aumentaron un 16% a 2.641 millones de dólares el año pasado.
Solo en diciembre, los volúmenes de exportación aumentaron un 7,3% con respecto al mismo mes de 2020 a 89.700, por un valor de 191,5 millones de dólares.
China representó aproximadamente la mitad de las exportaciones de Brasil, ya que los envíos a la nación asiática aumentaron un 3,9% a 533,7 millones de toneladas.
«Asia sigue siendo la principal región de compra de carne de cerdo y debería seguir siendo nuestro principal socio en 2022. Rusia debería volver a ser un socio importante para Brasil en el año que comienza», dijo el presidente de ABPA, Ricardo Santin.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo aumentaron un 11% en volumen en 2021 con un récord anual, según informó el jueves el grupo industrial ABPA, compensando el impacto de los costes más altos con una demanda más fuerte en los mercados extranjeros, incluido el principal destino de China.
Brasil exportó 1,13 millones de toneladas de carne de cerdo el año pasado, dijo ABPA, superando un récord anterior de 1,02 millones de toneladas en 2020. Los ingresos de las exportaciones aumentaron un 16% a 2.641 millones de dólares el año pasado.
Solo en diciembre, los volúmenes de exportación aumentaron un 7,3% con respecto al mismo mes de 2020 a 89.700, por un valor de 191,5 millones de dólares.
China representó aproximadamente la mitad de las exportaciones de Brasil, ya que los envíos a la nación asiática aumentaron un 3,9% a 533,7 millones de toneladas.
«Asia sigue siendo la principal región de compra de carne de cerdo y debería seguir siendo nuestro principal socio en 2022. Rusia debería volver a ser un socio importante para Brasil en el año que comienza», dijo el presidente de ABPA, Ricardo Santin.
La cosecha de soja de Brasil en la campaña 2021/22 no sería récord, dijo el jueves la consultora de agronegocios AgRural, ya que el clima cálido y seco en los estados del sur redujo su pronóstico en 11 millones de toneladas.
AgRural ahora ve la cosecha de Brasil en 133,4 millones de toneladas, frente al pronóstico previo de 144,7 millones de toneladas. El último ciclo de cultivo de Brasil produjo un récord de 137,3 millones de toneladas de soja, dijo la firma.
La perspectiva se suma a los crecientes signos de que el fenómeno de La Niña podría dejar una gran franja de América del Sur demasiado seca para alcanzar su producción potencial de granos este año.
A principios de esta semana, la consultora StoneX también dijo que ya no espera que Brasil obtenga una cosecha récord de soja, recortando su producción estimada a 134 millones de toneladas.
«La sequía y las altas temperaturas observadas en el sur de Brasil y en el sur del estado de Mato Grosso do Sul desde principios de noviembre han afectado fuertemente la cosecha de soja 2021/22», dijo AgRural en un comunicado.
La consultora espera que el rendimiento promedio de soja de Brasil caiga a su nivel más bajo desde 2015/16 a 54,8 sacos por hectárea.
El estado sureño de Paraná, uno de los principales estados sojeros de Brasil, ha sido el más afectado, dijo AgRural, que agregó que también ha recortado sus proyecciones de producción para los estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina y Mato Grosso do Sul.
