Seis de los principales negociantes de materias primas del mundo se comprometieron a ayudar a proveedores indirectos a cumplir el desafío de ofrecer soja sostenible en la vulnerable región brasileña del Cerrado.
Swissinfo * | El 21 de junio, Viterra (antes Glencore Agriculture), Bunge, ADM, Cargill, LDC y Cofco -miembros de la alianza conocida como Soft Commodities Forum (**) anunciaron su intención de ayudar a 19 proveedores indirectos de la zona del Cerrado brasileño a proveer soja sostenible. Todos los comerciantes de materias primas citados, excepto Viterra, tienen una presencia significativa en Suiza (oficinas centrales, sede europea o alguna sucursal).
Para alcanzar este objetivo, y con el apoyo de la Asociación Brasileña de Aceites Vegetales (Abiove), el SCF desarrolló una metodología común destinada a los proveedores indirectos. Espera que la mitad de los proveedores preseleccionados se sumen y pongan en marcha las recomendaciones antes de fin de año.
“La iniciativa conjunta del SCF y la Abiove fue diseñada para enviar una poderosa señal de mercado a los productores: el SCF quiere hacer negocios con proveedores alineados con sus objetivos y capaces de ofrecer trazabilidad en el abastecimiento de sus insumos, garantizando que estén libres de deforestación y conversión (eliminación paulatina de agroquímicos no permitidos por la agricultura orgánica)”, expresó en un comunicado.
Un análisis de abastecimiento de materias primas publicado por la Science Advances (***) en abril estimó que el suministro indirecto representa entre el 12% y el 42% de la soja trazable que procede de América del Sur. Algunos investigadores de Suiza consideran que los proveedores indirectos son el eslabón más débil de la cadena de suministro de los gigantes de las materias primas en lo relativo a la deforestación de tierras.
El desconocimiento de los proveedores indirectos causa una deforestación “encubierta” en la sabana tropical del Cerrado brasileño. Esta región única ocupa un poco más del 20% de la superficie terrestre de Brasil, constituye el segundo bioma más grande de América del Sur después del Amazonas, y alberga alrededor de 4.800 especies de plantas y animales vertebrados que no se encuentran en ningún otro sitio. El Cerrado produce también la mitad de la soja cultivada en Brasil, que es el segundo productor mundial de este insumo después de Estados Unidos.
El Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales (INPE) de Brasil, que ha monitoreado el Cerrado durante dos décadas, ha advertido sobre la elevada tasa de deforestación que se registra desde el 2015. Una pérdida de hábitat de 8.531 km2, equivalente al Área Metropolitana de Tokio, se registró exclusivamente entre agosto del 2020 y julio de 2021.
EL ÁNGULO MUERTO.
Los proveedores indirectos (también conocidos como proveedores de nivel 2) son los intermediarios que aportan materias primas que provienen de diversas fuentes. Suministran insumos a los proveedores directos (nivel 1), a quienes los negociantes de materias primas compran directamente la soja. Si bien los grandes comerciantes realizan un seguimiento cada vez más minucioso del origen de la soja de sus proveedores directos (para evitar adquirir un producto que erosiona hábitats de la vida silvestre), rara vez tienen idea de lo que sus proveedores indirectos hacen y no tienen ninguna influencia sobre ellos.
Según Lucie Smith, Gerente Senior del SCF, parte de la renuencia de los proveedores indirectos a una mayor transparencia se debe a su falta de experiencia o capacidad, así como a los costos asociados a la instrumentación de sistemas de trazabilidad y monitoreo aplicables a sus propios proveedores. Además, les preocupa perder ventajas competitivas y crear desconfianza entre sus proveedores cuando requieran compartir información con fines de auditoría y cumplimiento.
Por lo tanto, los esfuerzos pioneros en trazabilidad de los miembros del SCF en esta región se han centrado preponderantemente en los proveedores directos de los municipios de alto riesgo del Cerrado. Las medidas instrumentadas con los proveedores directos permitieron a las seis empresas de la alianza cumplir con el objetivo que se habían fijado para el 2018 de rastrear al menos 95% de la soja de 61 municipios del Cerrado desde su origen en la granja en donde se cultivó y adquirió.
Sin embargo, cuando se decidió incluir a los proveedores indirectos, la proporción de soja libre de deforestación que pudo verificarse fue de entre el 64% y el 92%. Cuanto más dependía una empresa de proveedores indirectos, menores eran sus probabilidades de garantizar un abastecimiento sostenible de soja proveniente del Cerrado.
Para resolver esta brecha, los seis comerciantes identificaron a los 19 proveedores indirectos de la región con los que tienen más relación. A estos proveedores les ofrecerán los recursos materiales y financieros para establecer un sistema de monitoreo y trazabilidad que permita determinar con precisión el origen de la soja y si está vinculada a la deforestación.
Por ahora es improbable que la iniciativa se extienda más allá del Cerrado, a menos que las seis empresas de productos básicos decidieran ampliar el alcance del SCF. Sin embargo, según Smith, algunos comerciantes están utilizando las lecciones aprendidas en el Cerrado para mejorar la trazabilidad de sus propias cadenas de suministro.
(*) Artículo adaptado del inglés por Andrea Ornelas – Fuente: SWI swissinfo.ch – Swissinfo es el Servicio Internacional de la Sociedad Suiza de Radiodifusión y Televisión.
El Ministerio de Agricultura de Brasil (MAPA) informó que los granos tienen un crecimiento del 6,7% en comparación con la temporada pasada, unos 17 millones de toneladas más.
Si se dan las condiciones climáticas favorables para el desarrollo de cultivos de segunda, Brasil espera que la producción de granos en todo el territorio llegue a los 272,5 millones de toneladas en la zafra 2021/22, según lo que resulto en la 10ª Encuesta de Cultivos que se publicó el jueves 7 de julio.
La encuesta fue realizada por la Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab).
En volumen, el total señalado implica un aumento del 6,7% respecto a la campaña pasada, es decir, unos 17 millones de toneladas.
Si se mide la superficie, se estima que serán 73,8 millones de hectáreas más, un crecimiento de 4 millones de hectáreas.
El reporte señala que el 28% del maíz de segunda fue cosechado, y que la cosecha total de cereal se estima en 115,6 millones de toneladas, un volumen un 32,8% superior al del ciclo pasado. Solo en el de segunda, el aumento es de 45,6%, alcanzando cerca de 88,4 millones de toneladas. De confirmarse el resultado, esta será la mayor producción de maíz de segunda registrada en toda la serie histórica de Brasil.
Se advierte que el clima puede incidir y cambiar esos buenos pronósticos.
Otro grano que podría marcar una producción récord es el sorgo, con una cosecha estimada en más de 3 millones de toneladas.
Los cultivos de arroz y soja se vieron afectados por la sequía en el sur del país y en parte de Mato Grosso do Sul. Según Conab la producción de semillas oleaginosas es de 124 millones de toneladas, mientras que para el arroz la cosecha estimada es de 10,8 millones de toneladas.
En los cultivos de invierno se destaca el trigo del cual también se espera que la producción alcance un nuevo récord, alcanzando los 9 millones de toneladas. Con este volumen, el crecimiento en la cosecha de trigo alcanza el 75% en comparación con la cosecha de 2019, cuando se registró una producción de 5,1 millones de toneladas. En base a información de la Oficina de Prensa de Gestión de Prensa de Conab.
La medida pretende que, en función de una mayor participación de agentes comerciales en la importación, se logre un descenso en los costos del producto, en beneficio de la población.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, informó en conferencia de prensa, los detalles sobre habilitación para importar carne con y sin hueso desde Brasil, la medida busca contener el precio de la carne.
El jerarca anunció que la habilitación de carne con hueso desde Brasil refiere a aquella que provenga de regiones que tengan un estatus sanitario superior al de Uruguay, vale decir que sean libres de aftosa sin vacunación; mientras que para la carne sin hueso la habilitación es para todos los estados que tengan igual o superior estatus al de Uruguay.
Mattos estuvo secundado por el subsecretario Ignacio Buffa; el director de los Servicios Ganaderos, Diego de Freitas; el director de la División de Industria Animal, Pablo Nadal; y del presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber.
El ministro dijo que con la promulgación de dos resoluciones ministeriales, a partir de este viernes 24 de junio, entrará en vigor la posibilidad de importar carne vacuna con hueso y sin hueso desde Brasil.
El objetivo de la conferencia es poder informar a la población, y que ésta sepa que se han dado todas las garantías sanitarias para Uruguay, sin generar riesgo a la producción nacional ni para los consumidores.
Por otra parte, también se anunció una segunda resolución que afecta a todas las industrias exportadoras que no estaban habilitadas para la importación de carne sin hueso. Ahora puedan hacerlo con cortes adquiridos para el mercado interno nacional únicamente, y no sean destinados a la exportación.
BAJA DE COSTOS EN BENEFICIO DE LA POBLACIÓN.
Además, Mattos explicó que se pretende que, en función de una mayor participación de agentes comerciales en la importación, se logre un descenso en los costos del producto, en beneficio de la población.
Rosgan publicó datos sobre el mercado ganadero de China, Estados Unidos, Paraguay, Brasil y Argentina. En el caso de China, hay un fuerte crecimiento de las compras que carnes, con un aumento del 32% en mayo respecto a igual mes de 2021.
En mayo, China importó un 32% más de carne de vacuna que en igual mes de 2021. Las cifras publicadas por la Administración de Aduanas de China indican que durante el mes de mayo las importaciones de carne de vacuno ascendieron a 219.933 toneladas peso producto, superando en un 14,6% las 191.963 toneladas registradas en abril y en un 31,7% las 166.986 toneladas de mayo de 2021, informó Rosgan.
El precio promedio de la tonelada ingresada durante el último mes, marcó un nuevo récord de US$ 6.824, un 4,3% superior al registrado en abril y 36% superior al de mayo de 2021.
En lo que va del año, China lleva importadas 922.237 toneladas de carne vacuna, un 5% menos que lo importado en igual período del año pasado, aunque a un valor promedio 37% superior al registrado un año atrás, US$ 6.509 por tonelada vs US$ 4.749 en 2021.
ESTADOS UNIDOS.
En Estados Unidos la faena de vacas supera en un 15% al total faenado en igual período del año pasado. Algunas zonas mejoraron los campos, pero la sequía continúa causando daño.
En 2021 ese país aumentó un 9% la faena de vacas de carne, producto de una sequía que comenzó a nivel regional en 2020, pero que luego se amplió y aceleró la liquidación del rebaño al año siguiente, dice el reporte de Rosgan.
En 2021, la caída del stock de vacas de carne fue del 2,33% anual, pasando de un pico de 31,69 millones en 2019 a 30,13 millones de cabezas actuales.
PARAGUAY.
En el país guaraní el stock de novillos disminuyó a un promedio de 84.000 cabezas anuales en los últimos cinco años mientras que este año, la caída asciende a casi 100.000 cabezas, registrando una existencia final de 656.213 machos castrados.
En 2020, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, había asegurado que la menor disponibilidad de machos castrados respondía a la no diferenciación del precio de macho castrado y del entero en las industrias frigoríficas, publicó Valor Agro. Hace dos semanas, una nueva norma de clasificación y tipificación de canales fue aprobada por los productores, la industria y el sector público para corregir esta tendencia, ubicando al novillo como la única categoría que ingresa dentro del sello carne premium.
BRASIL.
En Brasil las exportaciones de carne de vacuno de mayo suman 153.000 toneladas. Según datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), el volumen exportado registró un incremento del 20,84% frente al mismo período del año pasado cuando se embarcaron 126.700 toneladas.
Si bien, en la comparación mensual, el volumen exportado tuvo un descenso del 2,73% frente a los despachos de abril, según el analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, el resultado de las exportaciones sigue siendo positivo con buenos volúmenes de exportación e ingresos.
ARGENTINA.
Respecto a Argentina, Rosgan informó que la ocupación promedio de los feedlots, según la Cámara Argentina de Feedlots, es del 65%, lo que representa una suba de 3 puntos respecto a igual fecha de 2021.
El índice de reposición (IRF) -la cantidad de ingresos sobre egresos de animales- se ubicó en 1,34, aunque levemente inferior al registrado el mes previo (1,47) sigue reflejando un claro proceso de llenado en contraposición con lo registrado un año atrás, cuando el IRF era de tan solo 0,85.
Sobre los fertilizantes, el reporte señalo que la importación de fertilizantes cayó 12% en lo que del año, según los datos informados por Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (Ciafa), pasando de los 5,6 millones de toneladas que los productores usaron en 2021, este año solo se importaron 4,4 millones de toneladas.
Según destacan, entre los principales factores que explican esta caída se cita la suba en los precios internacionales, impulsada por el conflicto bélico en la región del mar Negro. Medido en dólares, de enero a mayo, el valor de las importaciones fue de US$ 2.180 millones, un 101% más que el año pasado durante igual período. Con datos de Rosgan.
Con 400.000 toneladas vendida en el mes de mayo, los ingresos por carne de pollo establecen un nuevo récord mensual.
Brasil | Los datos parciales se confirman y en el de mayo las exportaciones brasileñas de carne fresca de pollo superaron ligeramente la marca de 400.000 toneladas con un aumento del 3,51% respecto al mes anterior y un 4,70% respecto a mayo de 2021, publicó AviSite.
El aumento en el volumen fue acompañado por una apreciación significativa en el precio promedio del producto, destaca la publicación especializada en temas avícolas.
En comparación con el mes de abril, en mayo hubo un incremento del 8,34%, mientras que en términos anuales el precio medio registrado aumentó cerca del 35%.
En divisas, el ingreso tuvo un aumento de casi un 12% de abril a mayo y, en comparación con mayo del año pasado, registró una expansión de aproximadamente el 41%. También fue el ingreso mensual más alto obtenido por la carne fresca de pollo, superando por primera vez la marca de 800 millones de dólares (ver gráfico).
PRIMEROS CINCO MESES DE 2022.
Con estos resultados, el volumen acumulado en los primeros cinco meses de 2022 aumentó un 7,31%, alcanzando los 1.830 millones de toneladas. El precio promedio para el período -US$ 1.869.20 por tonelada- representó un aumento anual de casi 25%. Y los ingresos en divisas, que superaron los US$ 3.420 millones, aumentaron en más de un 33%.
