La siembra del arroz entra en el tramo final, sujeta a la evolución de las condiciones climáticas de los próximos días.
Montevideo | Todo El Campo | La siembra de arroz avanza y se acerca a la recta final. La Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) informó este martes 28 que de las 169.129 hectáreas que se piensan sembrar, el avance a nivel país es del 90%.
De este total, la zona este está a punto de finalizar con el 96%; seguida del centro con el 85%; y el norte con el 74%.
LLUVIAS Y BAJAS TEMPERATURAS.
La semana pasada enlenteció el ritmo de la simbra debido a las precipitaciones, de todas maneras, las lluvias fueron beneficiosas para los cultivos ya implantados.
En cambio, las bajas temperaturas podrían enlentecer la emergencia y afectar la uniformidad de implantación, advirtió ACA.
Este equilibrio entre rendimiento, calidad, adaptación y demanda internacional es lo que define el catálogo de cultivares en cada zafra. Se trata de una ecuación compleja, pero indispensable.
Melisa Cuadro y Constanza Tarán | Inase | Todo El Campo | Cada zafra de arroz, en Uruguay, comienza mucho antes de la siembra. Las empresas planifican cuidadosamente qué menú de cultivares utilizarán y ponderan múltiples factores: rendimiento esperado, calidad de grano, adaptación a distintos ambientes y las exigencias de los mercados internacionales.
Para conocer cómo abordan este desafío, desde el Instituto Nacional de la Semilla (Inase) consultamos a técnicos referentes de distintas empresas del sector, quienes compartieron su experiencia y sus criterios de decisión. Sus testimonios permiten visualizar no sólo las prioridades de las empresas al seleccionar variedades, sino también el rol que cumple la innovación tecnológica y, especialmente, el respaldo de nuestro sistema de certificación de semillas.
El sector arrocero uruguayo planifica cada zafra con mirada estratégica a largo plazo, en un contexto donde prácticamente toda la producción se destina a mercados internacionales y la competitividad depende de sostener altos estándares de calidad.
EQUILIBRIO EN LA PLANIFICACIÓN VARIETAL.
Uno de los puntos destacados es que la selección varietal no puede reducirse únicamente al potencial de rendimiento. Si bien la productividad es determinante para la rentabilidad de la empresa y la retribución a los productores, la calidad de grano ocupa un lugar central en el proceso de selección. Aspectos como el rendimiento industrial y las características culinarias se convierten en atributos decisivos para acceder a nichos de alto valor en los mercados de destino.
A ello se suma la adaptación ambiental. Cada cultivar muestra un comportamiento diferencial en función de la localidad y las condiciones climáticas y esa respuesta puede marcar la diferencia en años con escenarios adversos. La estrategia varietal, entonces, no se limita a elegir la mejor variedad, sino a construir un menú que asegure estabilidad frente a la variabilidad climática, escalone ciclos y ajuste fechas de siembra para minimizar riesgos y ordenar la cosecha.
Este equilibrio entre rendimiento, calidad, adaptación y demanda internacional es lo que define el catálogo de cultivares en cada zafra. Se trata de una ecuación compleja, pero indispensable para sostener la competitividad de Uruguay en el mercado mundial de arroz.
INNOVACIÓN COMO HERRAMIENTA A LARGO PLAZO.
Otro aspecto recurrente en las consultas fue el papel creciente de la innovación tecnológica. El sector arrocero uruguayo se caracteriza por la rápida adopción de nuevas herramientas, desde biotecnología y mejoramiento genético hasta sistemas digitales de gestión.
La incorporación de variedades con tolerancia a herbicidas específicas, resistencia a enfermedades y mayor plasticidad frente a distintos ambientes ha permitido estabilizar la producción en zonas con problemáticas históricas, como el arroz rojo o la pyricularia. Del mismo modo, el uso de imágenes satelitales, la agricultura de precisión y los sistemas de procesamiento de datos en tiempo real se han convertido en herramientas centrales para proyectar con mayor certeza el comportamiento de cada cultivar.
Estas innovaciones no sólo resuelven problemas del presente, sino que condicionan la planificación a mediano y largo plazo. La posibilidad de contar con información objetiva, anticipar tendencias y responder con agilidad a cambios en los mercados internacionales, transforma la innovación en un pilar estratégico que atraviesa tanto a la chacra como a la industria.
NUESTRO ROL EN LA ESTRATEGIA VARIETAL.
Si hay un punto en el que todas las visiones coinciden es en la importancia del sistema de certificación de semillas. Uruguay presenta una característica diferencial respecto a otros países productores de arroz: prácticamente el 100% de la semilla utilizada es certificada bajo nuestras normas.
Ello implica que cada lote que se siembra cuenta con garantías de identidad y pureza genética, así como trazabilidad desde la chacra hasta la comercialización. El resultado directo es la uniformidad en los cultivos, que se traduce en lotes homogéneos de arroz al momento de la cosecha y en un producto final que responde satisfactoriamente a las exigencias de los mercados internacionales.
Mencionan que esta base sólida, construida sobre la certificación de semillas, es uno de los pilares de la estrategia competitiva del arroz uruguayo. Se trata de una práctica que en otros países es excepcional, pero que en Uruguay se ha consolidado como una alianza estratégica y una carta de identidad para el sector. En este esquema, no sólo ejercemos un rol regulador, sino que también actuamos como sello de calidad y articulador en un sistema donde todos los actores deben avanzar alineados.
CONCLUSIÓN: LA SEMILLA NO ES UN INSUMO MÁS.
La definición del menú varietal, la incorporación de tecnología y la certificación de semillas forman un entramado estratégico en la planificación de cada zafra. Realizar esta consulta nos permitió revalorizar que detrás de cada grano de arroz exportado hay un proceso complejo que conjuga estrategia, ciencia y profesionalismo.
En un sector que exporta casi todo lo que produce y compite en base a la calidad, la semilla certificada no es un insumo más: es la base sobre la que se construye la competitividad del arroz uruguayo. El respaldo que damos garantiza que cada zafra comienza con la seguridad de sembrar identidad genética, pureza y trazabilidad, y que cada grano que llega a destino representa la confianza y seriedad de todo un país.
NOTA: los autores agradecen a Casarone, Coopar, Dambo y Saman por sus aportes a este material | Fuente: ACA.
Montevideo | Todo El Campo | La intención de siembre del arroz para la zafra actual (2025-2026) es de 169.100 hectáreas de las que se lleva ya un 60%, según lo informado por la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) en su último boletín que se actualiza hoy.
Por zona arrocera, el este lidera con el avance de siembra, habiendo llegado al 66%; el norte le sigue con el 40%, y más rezagado está centro con solo 34%.
Se espera que ACA actualice la información hoy o mañana.
PARAGUAY.
En Paraguay, país que ha incrementado su producción arrocera, lleva en ese momento en la zafra actual, un avance de siembra del 50%, según la presidenta de la Federación de Productores de Arroz, ingeniera Jazmín Tufani.
La meta es llegar a 210.000 hectáreas, agregó, y llegando a esa área total se espera producir un total de 1.700 toneladas de arroz.
Los principales mercados para Paraguay son Brasil, Chile y países europeos.
Entre enero y setiembre de 2025 Paraguay exportó más de 100 toneladas por US$ 22 millones.
SUR DE BRASIL.
La siembra de arroz en Rio Grande do Sul es de 38,05% del área prevista para esta zafra, informó el Instituto Rio Grande do Sul (IRGA). La intención de siembra es de 920.000 hectáreas, de las se llevan algo más de 350.120.
A los productores les sorprendió la media, pero también la forma, y la falta de claridad y seguridad en el manejo de políticas tan importantes.
Montevideo | Todo El Campo | Las principales instituciones gremiales del agro se pronunciaron sobre la decisión del Gobierno, a través del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de suspender las exportaciones en pie.
La Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) y la Federación Rural (FR) expresaron que rechazan “categóricamente” la decisión de suspender la exportación en pie de animales para faena.
Además, señalan una contradicción entre el discurso del Gobierno y la acción: por un lado se “pregona la apertura de nuevos mercados, por facilitación y reducción de costos”, pero por otro se limitan las exportaciones.
“Desde el Poder Ejecutivo se ha pregonado por la apertura de nuevos mercados, por facilitación y reducción de costos al comercio internacional, como las medidas anunciadas días atrás por el ministro de Economía, Ec. Gabriel Oddone, acciones que acompañamos e impulsamos”, dice el texto; y continúa: “Sin embargo, entendemos que es una muy mala sensación para el comercio el limitar las exportaciones con cualquier destino, pero aún más relevante, es la mala sensación interna sobre el precio del ganado”.
Para las instituciones firmantes, “sorprende la medida, pero más sorprende la forma, la falta de claridad y seguridad en el manejo de políticas tan importantes para el país”. Las gremiales quedan “a la espera de la comunicación del MGAP sobre el tema”, concluye el texto.
Hay empresarios uruguayos con interés en establecer relaciones con Panamá
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 7 el presidente Yamandú Orsi se reunió con su par de Panamá, José Raúl Mulino, en el Palacio de las Garzas, en el primer viaje al exterior del mandatario uruguayo. Orsi y Mulino iniciaron, en nombre de sus naciones, un diálogo bilateral que tiene como objetivo abrir mercados entre ambas naciones.
Orsi hizo referencia a la última Cumbre del Mercosur, cuando se formalizó el ingreso de Panamá como estado asociado. “Panamá es un amigo al que hay que prestarle atención”, dijo, y señaló cuál es la vocación de Uruguay: “Nosotros queremos ser el camino de la certeza, de la certidumbre”.
Hay empresarios uruguayos con interés en establecer relaciones con Panamá, no solo para vender o comprar bienes y servicios, sino también para intercambiar experiencias que permitan mejorar los procesos de producción, expresó Orsi, que se encuentra acompañado de una delegación de arroceros y de la Asociación de Despachantes de Aduanas del Uruguay (ADAU).
Mulino en tanto expresó que Panamá busca desarrollar oportunidades de integración con el sur y la región, y valoró que el primer destino del presidente Orsi en un viaje oficial haya sido Panamá.
El encuentro se celebró en el marco del 120° aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre ambos países, informó Presidencia. Sin embargo, a pesar de tantos años de vínculo, hacía 16 años que un mandatario uruguayo no visitaba Panamá.
Orsi, partió a Centroamérica este domingo 6 con fecha de regreso miércoles 9 de abril. Primero visita Panamá y posteriormente Honduras, donde participará en la IX Cumbre de Jefes de Estado de la Celac (Comunicad de Estados Latinoamericanos y Caribeños), y mantendrá reuniones con mandatarios regionales.
Foto de portada de X de Guillermo O’Brien (@guillermoobrien), presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA).
