El número de brotes de influenza aviar altamente patógena en aves de corral ha disminuido en Europa, pero las gaviotas siguen viéndose gravemente afectadas por el virus, informa la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Entre el 2 de marzo y el 28 de abril de 2023, se informaron brotes de influenza aviar altamente patógena en aves domésticas (106) y silvestres (610) en 24 países de Europa. Los brotes de aves de corral ocurrieron con menos frecuencia en comparación con el período de informe anterior y en comparación con la primavera de 2022, señala el informe.
La mayoría de estos brotes se clasificaron como brotes primarios sin propagación secundaria y algunos de ellos se asociaron con una presentación atípica de la enfermedad, en particular, una baja mortalidad.
Gaviotas y otras especies más afectadas
En cuanto a las aves silvestres, las gaviotas reidoras continuaron gravemente afectadas, mientras que otras especies de aves silvestres amenazadas, como el halcón peregrino, también mostraron un aumento de la mortalidad. La epidemia en curso en las gaviotas reidoras, muchas de las cuales se reproducen tierra adentro, puede aumentar el riesgo para las aves de corral, especialmente en julio y agosto, cuando las aves de primer año se dispersan de las colonias de reproducción.
Propagación a otras especies
El virus también continuó propagándose en las Américas, incluso en especies de mamíferos, y se espera que llegue a la Antártida en un futuro próximo, señala el informe. En los EE. UU., se informaron 2 casos en gatos y 1 caso en un perro en Canadá.
Se detectaron infecciones de influenza aviar en 6 especies de mamíferos, particularmente en mamíferos marinos y mustélidos, por primera vez, mientras que los virus que circulan actualmente en Europa conservan una unión preferencial para los receptores de tipo aviar.
infección humana
Desde el 13 de marzo de 2022 y hasta el 10 de mayo de 2023, se informaron 2 casos humanos de gripe aviar H5N1, 1 de China y otro de Chile, y 3 infecciones humanas H9N2 y una H3N8 en China. El riesgo de infección con la cepa del virus que circula actualmente en Europa sigue siendo bajo para la población general de la UE/EEE, según el informe, mientras que el riesgo sigue siendo de bajo a moderado para los trabajadores y otras personas en contacto con aves enfermas y muertas potencialmente infectadas y mamíferos.
Entre el 18 y el 20 de mayo se desarrolló la feria SIAL en Shanghái, China. Este evento fue especialmente significativo tanto por razones diplomáticas como comerciales y da cuenta del profundo y satisfactorio estado de las relaciones bilaterales.
Este fue el primer aterrizaje de empresarios uruguayos al suelo chino desde la pandemia. China es principal socio comercial del país y su relevancia relativa es máxima para la cadena cárnica.
En materia diplomática y de representación institucional, esta feria se desarrolló en el año del 35° aniversario del establecimiento de relaciones entre ambos países. En referencia a esta fecha y al hecho de que INAC no dejó de participar de SIAL Shanghái durante la pandemia, fue posible que Uruguay participara de este evento como país de honor.
En este marco se destacó que la feria de SIAL estuvo incluida en la gira ministerial de la cartera de Ganadería, Agricultura y Pesca. El ministro Fernando Mattos, junto con el Presidente de INAC Conrado Ferber, los miembros de Junta Daniel De Mattos y José Mesa y el Embajador de Uruguay en China Fernando Lugris procedieron a inaugurar el stand de INAC con los demás miembros de la comitiva VIP de SIAL. La presencia del ministro Mattos fue especialmente significativa dado que la gira ministerial incluye múltiples gestiones oficiales con el fin de mejorar el acceso de la cadena cárnica al mercado chino con nuevos productos.
La carne uruguaya fue utilizada como ingrediente estelar en el concurso de cocina “La Cuisine”. Durante este evento chefs internacionales prepararon sus mejores platos con carne uruguaya. El Presidente Ferber probó los platos con el grupo de organizadores, destacó los atributos de la carne uruguaya ante los asistentes y entregó premios a los ganadores.
Esta nueva edición de la feria permitió retomar el cocktail anual que INAC ofrece en el Hotel Grand Hyatt. Esta recepción a sala llena contó con más de 300 asistentes. En la misma hubo discursos del Ministro Mattos, Presidente Ferber y Embajador Lugris. Asistieron autoridades oficiales uruguayas (diplomáticas y sanitarias) y representantes del sector privado uruguayo y chino. En este evento fueron premiados dos restoranes chinos, uno de Shanghai y otro de Guangzhou, por haber sido quienes más carne uruguaya vendieron en su región gracias a las campañas de marketing realizadas por INAC en la plataforma Dianping en 2022.
Estos premios fueron entregados por el Presidente de INAC Conrado Ferber y por la Gerente de Marketing del instituto Josefina Valenti. Asimismo, la Gerente de INAC en Asia, Victoria Cai, presentó la agenda de trabajo realizada en los últimos años por el instituto en China e invitó a todos los asistentes a apoyarse en la oficina para potenciar la comercialización de la carne uruguaya.
En la agenda institucional también se destacan varios encuentros y eventos de intercambio con representantes chinos.
Uno de ellos fue el taller organizado con China Entry & Exit Inspection and Quarantine Association (CIQA)
Esta actividad a cargo de expertos aduaneros permitió profundizar el conocimiento del sector privado y oficial uruguayo sobre los procesos concretos que afectan el ingreso de la carne uruguaya en China. El mismo contó con la apertura del Ministro Mattos y la participación del Cónsul en Shanghái Marcelo Magnou y el Director Adjunto de Industria Animal Diego Dominguez. Este taller fue ofrecido por autoridades de las aduanas de Shanghi y Tianjin y se trataron detalles sobre la inspección portuaria (especialmente cambios después del Covid) y marcos normativos y regulatorios (particularmente los cambios derivados de las normas 248 y 249). También se señalaron cúales eran los problemas más frecuentes que ocurrían en las aduanas chinas (no conformidades) y como evitarlos. Los expositores manifestaron su satisfacción con el profesionalismo de la exportación uruguaya, mostrando muy bajos niveles de inconvenientes.
Otro hecho merecedor de mención fue la firma del convenio entre INAC, Sunlon y Wumart. El instituto ya contaba con un acuerdo de cooperación con Sunlon, firmado en 2021. Esta organización es una empresa estatal de capital municipal de Beijing. Es relevante en el comercio internacional en su rol de importación, ya siendo cliente de varios exportadores nacionales. Adicionalmente cuenta con productos propios que llegan a la góndola en diversos puntos de venta de la región. Como resultado de ese acuerdo se organizaron varios eventos de promoción B2B de carnes uruguayas. También se organizaron webinarios de carne ovina uruguaya. Los clientes de Sunlon son, en su mayoría, mayoristas, plantas procesadoras y canales de supermercados. En esta ocasión se profundizó el acuerdo dada la reciente compra de Sunlon (se incorporó a la cadena de supermercados Wumart). El objetivo de este nuevo proyecto utiliza a Wumart como canal para realizar campañas de marketing de carne uruguaya.
La delegación uruguaya concretó además una reunión con China Meat Association.
Esta organización cuya sigla es CMA es una entidad nacional registrada en el Ministerio de Administración Civil e internacionalmente, al igual que INAC, miembro del Secretariado Internacional de la Carne (IMS, International Meat Secretariat). Está integrada por compañías chinas del sector cárnico (importadores y exportadores, frigoríficos, plantas procesadoras, tradings, depósitos de frío, minoristas etc.), institutos de investigación del rubro, prensa, entre otros.
El 24 de septiembre de 2013, se firmó el MOU de cooperación entre INAC y CMA. A partir de allí se estableció el relacionamiento entre ambos institutos. Por ejemplo, en 2016, CMA participó del XXI Congreso Mundial de Carnes organizado por INAC e IMS. Posteriormente INAC ha participado en diversas ferias comerciales en organizadas por CMA. La delegación de INAC fue recibida por el Vicepresidente de CMA Chen Wei y la Directora General del Departamento de Cooperación Internacional Michelle Wu. En esta oportunidad se dialogó sobre la mejora en mecanismos de comunicación mutua sobre novedades industriales, preparación de visitas de delegaciones y match-making.
Asimismo la representación de INAC mantuvo reuniones con agencias de marketing y de inteligencia de mercado, con el objetivo de profundizar el conocimiento sobre el consumidor chino y delinear futuras colaboraciones con estas organizaciones.
En materia comercial, la delegación empresarial contó con nutrida participación. Asistieron 21 empresas co-expositoras y 15 empresas de brockers, traders que en su conjunto representan 93% de las exportaciones bovinas y ovinas del país. El hecho de que el mercado chino absorba 60% de las exportaciones de las cadenas rumiantes justifica la elevada presencia de actores privados.
En materia de la tónica del mercado el valor de las importaciones chinas de productos bovinos y ovinos desde todos los orígenes llegó a un pico a mediados del año pasado y está en descenso desde el segundo semestre de 2022. El nivel de importación mensual actual es similar al del promedio de 2021. La salida del covid no se ha traducido en una recuperación inmediata del mercado. Sin embargo, los procesos de desarrollo y diferenciación no se han revertido, existiendo un rango creciente de productos exportados al gigante asiático. El mercado ha asistido a un proceso de incorporación de nuevos productos con nuevas preparaciones y nuevos procesos productivos, lo cual representa oportunidades para el agregado de valor. Distintas reuniones de INAC con agencias de marketing chinas dieron cuenta del proceso de sofisticación del consumidor chino: tanto en materia de productos como de redes sociales, mecanismos de compra, packaging, entre otras innovaciones.
Si miramos la oferta, dos tercios de la importación se realizan desde Brasil, Argentina y Uruguay. Nuestros vecinos configuran el grueso del mercado y fijan la referencia para las transacciones de commodity. El segmento de alto valor se caracteriza por una menor disponibilidad de carne estadounidense y una mayor abundancia relativa de carne australiana.
“La sensación” es que “hay cosas que dejan qué desear”.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 4, el periodista Horacio Jaume concurrió a Rocha con el fin de conocer la obra del canal Andrioli que se está realizando para el desvío del agua dulce que hasta ahora se pierde en el océano Atlántico y que ha dañado de forma importante el balneario La Coronilla. En la ocasión tuvo la oportunidad de conversar con vecinos del lugar.
En una nota editorial del viernes 5 de mayo realizada en el programa Diario Rural (radio Rural) al regreso de su visita al departamento esteño, el periodista comentó que “hay cifradas esperanzas de que se pueda restablecer la normalidad en ese balneario” a través de una obra que “requiere una inversión de unos US$ 8 millones y cuando la explican “lo primero que a uno se le ocurre decir es ‘quiera Dios que los que diseñaron esa obra no se hayan equivocado’”.
Añadió que consta en la opinión pública que “hay una cantidad de sugerencias de personas que vive en el lugar, conocedoras del comportamiento de las aguas luego de una lluvia”, y que “la sensación” es que “hay cosas que dejan qué desear”.
Agregó que “en el convencimiento o frente a una duda uno debe hablar siempre antes de que sucedan los hechos. Porque es muy sencillo decir las cosas después que fritan las tortas y cuando se ve lo que pasó, y entonces surge la pregunta ‘¿ahora hablás, por qué no lo hiciste antes?’”.
“En este caso particular la gente habló antes, trató hacerse escuchar, pero no fueron contempladas sus sugerencias” y ahora aquellas observaciones no consideradas “ponen en esa obra por lo menos un signo de interrogación muy grande sobre si va a resultar como se desea”.
Jaume recordó que la obra tiene la firma del exministro de Transporte y Obras Públicas Víctor Rossi, y que en ese momento se adjudicó a una empresa para su realización. “Eso también es bueno decirlo ahora, porque después, si hay problemas, lo más sencillo va a ser responsabilizar a la administración actual, y eso no es correcto”.
“Dicho esto antes que sucedan las cosas, si la obra resulta exitosa los galardones y aplausos se los llevarán quienes la diseñaron, aprobaron y ejecutaron, y habrán tenido razón en la forma de proceder. En caso contrario, tendrán y serán acreedores de las críticas que pudieran existir por las cosas que se sugirieron pero no tuvieron en cuenta”.
EL PAISANO Y EL PUENTE EN VERGARA.
Jaume recordó la historia del lugareño que predijo el fracaso del puente Vergara: “Yo no se si es verdad, pero dicen que cuando estaban haciendo el puente en Vergara, había un paisano mirando la construcción y dijo -mientras subía a su caballo-: ‘A este puente el agua le pasará por arriba’. La gente le preguntó por qué decía eso porque los ingenieros habían hecho las proyecciones y los cálculos en base al agua y las crecientes, y el hombre respondió que ‘puede ser, pero los pájaros están haciendo sus nidos más alto que ese puente y por algo será’. Por supuesto que el agua pasó por arriba del puente y los pájaros salvaron sus nidos”.
La veracidad o no de la historia es algo que Jaume no espera conocer, pero resalta la enseñanza que transmite: “Nunca sabré si el cuento es verdad o no, pero a ese puente le falta altura y el agua lo pasa por arriba. Se podría aplicar más o menos a este caso sobre las obras en Rocha, porque la gente realizó sugerencias a quienes llevaban adelante las proyecciones, pero no fueron contempladas, supuestamente porque según los cálculos hechos y las normativas, la obra se debía hacer de ese modo”.
Todo eso “fue dicho antes”, por lo tanto, “si la obra es exitosa y cumple la función para la cual se diseñó, los aplausos serán para aquellos que la llevaron adelante y habrán demostrado tenían razón en su proceder. Ahora, si no la cumple, si tiene las fallas que se dijeron y que no fueron contempladas, habrán pecado de soberbia y habrán ignorado la experiencia que tiene la gente que vive, que ve y que observa los problemas y cuando no se les da una solución tendrán que hacerse cargo o responsables sobre cómo fue ejecutada”.
“El fin de este comentario es porque hay una obligación moral de hablar antes, plantear las dudas sobre una obra de mucho dinero, donde hay muchísimo trabajo, es lo menos que uno puede decir”, concluyó.
Hay ignorancia en torno a qué prácticas agrícolas son verdaderamente sostenibles, incluso entre personas e instituciones que deberían tener mayor y mejor conocimiento en estos temas. Aunque la ignoren, las contribuciones de la ingeniería genética serán esenciales.
Montevideo | Todo El Campo | Si los cultivos genéticamente modificados son la clave para la agricultura sostenible, ¿por qué algunos científicos tienen miedo de discutirlos? La revista científica American council on science and health publicó un análisis en e que se aborda el tema, cuestionándose el papel que la ONU y la FAO juegan en este tema, además de responder a un artículo del profesor Jules Pretty en la revista Science, también científica.
El artículo en American council on science and health fue escrito por Henry Miller (médico biólogo molecular) y Colin Carter (profesor de Economía Agrícola y de Recursos en la Universidad de California, Davis).
En el artículo, Miller y Carter aseguran que los temas de ingeniería genética molecular han generado una especie de “aversión” en algunos científicos que se niegan a “mencionar el papel de la ingeniería genética en la agricultura”, y “en análisis, informes y artículos supuestamente académicos sobre agricultura sostenible, los individuos e instituciones que más saben a menudo ignoran o minimizan la importancia de las tecnologías más nuevas, como el ADN recombinante («empalme de genes») y la edición de genes”.
Un ejemplo es que la prestigiosa revista Science publicó “una revisión del profesor Jules Pretty, titulada ‘Intensificación para sistemas agrícolas rediseñados y sostenibles’, lo que resultó, lejos de una revisión, en “un artículo de opinión sesgado y estrechamente enfocado, parecía más apropiado para una publicación antitecnología de la nueva era que para Science”.
Pretty es profesor de Medio Ambiente y Sociedad en la universidad británica de Essex. En el artículo publicado en Sciencese refiere a la intensificación sostenible “sin una sola mención” a términos o conceptos como “nuevas variedades genéticas”, “ingeniería genética”, “organismos genéticamente modificados (OGM)” o “mejora genética”. “En una ‘revisión’ de la intensificación sostenible en la agricultura como la define Pretty, eso es incomprensible.
Miller y Carter se reconocen “desconcertados” porque no se puede discutir “eficiencia, sustitución y rediseño en las prácticas agrícolas sin mencionar las contribuciones críticas de las variedades genéticas nuevas y mejoradas en las últimas dos décadas. Es como tratar sobre las cualidades de un diseño de una casa sin mencionar términos como techo o cimientos. Específicamente, la introducción de plantas de cultivo modificadas con técnicas moleculares de ingeniería genética, a veces denominadas OGM, ha hecho contribuciones prodigiosas a los ingresos agrícolas y los beneficios ambientales por medio de cambios en las prácticas de labranza y el uso de pesticidas y herbicidas”.
CUESTIONAMIENTOS A LA ONU Y LA FAO: VENDE AGROECOLOGÍA.
Por otra parte, Pretty señala que la de que la intensificación sostenible “es ahora una prioridad para los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas”, lo cual es cuestionado por Miller y Carter “porque las agencias de la ONU como, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), son notorias por su falta de voluntad para reconocer en sus análisis las ya prodigiosas contribuciones científicas, económicas y humanitarias y el potencial futuro de la ingeniería genética”.
“En lugar de ciencia de vanguardia, la FAO vende agroecología, que define como ‘una disciplina científica, un conjunto de prácticas y un movimiento social’, centrándose en ‘cómo interactúan los diferentes componentes del agroecosistema (y crear) sistemas agrícolas sostenibles que optimicen y estabilicen los rendimientos’. Sin embargo, dado que la agroecología rechaza muchos avances agrícolas tecnológicos y biológicos modernos, es poco probable que produzca rendimientos que se mantengan al día con el crecimiento de la población y las dietas cambiantes de los consumidores asociadas con mayores ingresos y urbanización. La mayoría de los científicos lo descartan como una combinación de ilusión e ignorancia y lo consideran una amenaza para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo”.
AUMENTAR RENDIMIENTOS DE CULTIVOS Y PRODUCIR MÁS LECHE Y CARNE POR HECTÁREA.
En contraste con la afirmación anterior, “un informe del Instituto de Recursos Mundiales con fecha 5 de diciembre de 2018 definió que una “mayor eficiencia en el uso de los recursos naturales es el paso más importante para cumplir tanto con la producción de alimentos como con los objetivos ambientales. Esto significa aumentar los rendimientos de los cultivos a tasas más altas que las históricas, y aumentar drásticamente la producción de leche y carne por hectárea de pasto”.
Así planteado, la pregunta es cómo lograrlo. La conclusión del Instituto de Recursos Mundiales fue la siguiente: “El mejoramiento convencional, la selección de cultivos de mejor rendimiento basada en rasgos genéticos, representó alrededor de la mitad de las ganancias históricas de rendimiento de los cultivos. Los nuevos avances en biología molecular ofrecen una gran promesa para ganancias de rendimiento adicionales al hacer que sea más barato y más rápido mapear los códigos genéticos de las plantas, probar los rasgos de ADN deseados, purificar las cepas de cultivos y activar y desactivar los genes”.
LA INGENIERÍA GENÉTICA REDUCE EL USO DE PESTICIDAS.
Además, “durante décadas, las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina han documentado los beneficios económicos y ambientales de la ingeniería genética”. Por ejemplo, introducir “variedades genéticamente modificadas que incorporan un pesticida natural (una o más proteínas de la bacteria Bacillus thuringiensis) redujo el uso general de pesticidas y las poblaciones de plagas (y, por lo tanto, benefició incluso a los cultivos no modificados genéticamente, el llamado «efecto halo»), y aumentó la diversidad de insectos”.
El artículo de Miller y Carter concluye: “Cuando se trata de la importancia de la ingeniería genética en la agricultura sostenible, la altamente politizada ONU está claramente más allá de la ayuda, ya sea ignorándola o tratando de imponer una regulación excesiva y no científica. Pero la crítica poco bonita de Pretty es sorprendente. Su superficialidad no le da crédito a él ni a la ciencia”.
El SUL será presidido por el técnico agropecuario Alfredo Fros.
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Días atrás, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) cambió de autoridades. Durante la presidencia de Miguel Sanguinetti los cambios de producción se profundizaron y todo resultó más complicado porque en general los cambios son resistidos. Muchas veces porque las señales no son claras, o porque el cambio de rumbo significa para el productor abandonar algo que le costó mucho esfuerzo lograr, y debe dejarlo. Motivos sobran y todos son válidos.
Lo que sí creo es que las instituciones deben ser lo suficientemente objetivas y marcar las posiciones por encima de los intereses.
Si bien hoy el panorama es otro, quedan 30 millones de kilos de lana media en los galpones que según el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, tratará de buscarle alguna solución en su próximo viaje a China.
Hoy el SUL será presidido por el técnico agropecuario Alfredo Fros, productor de lanas finas y vinculado al SUL desde hace algunos años. Conoce la casa, se ha mostrado dentro de su raza con la creación del superfino y el Crilu, la interpretación de los mercados laneros.
Pero hoy la oveja también es carne y tiene la particularidad que ha encontrado en los pequeños y medianos productores su mejor desarrollo. Hoy la oveja está en Canelones y según la declaración jurada del 2020 hay unos 1.400 productores y más de 40.000 ovejas.
Esto es en un lugar donde no había ovejas. ¿Hasta qué punto puede crecer donde no se han promocionado todavía los sistemas de producción?
Como si esto fuera poco, hoy el tambo ovino también comienza a perfilarse. ¿De que manera lo va a encarar el SUL ya que la oveja es la respuesta para el basalto superficial, y para el pequeño productor del sur?
En la otra punta de la producción están los mercados y éstos también dan buenas señales, siempre y cuando satisfagan sus necesidades.
El desafío es tentador y desafiante, dependerá de cómo se lo encare.
El agradecimiento a Miguel (Sanguinetti), por el trato para con nosotros durante su mandato, como a toda la Directiva que lo acompañó.
Y Alfredo (Fros), los mejores deseos de una buena gestión durante su mandato.
(En la foto, el presidente saliente y entrante del SUL, Miguel Sanguinetti y Alfredo Fros, respectivamente; al centro el ministro Mattos).
Sobre la permanente promoción de la producción uruguaya en una zona del mundo tan lejana física y culturalmente; y cómo Guatemala celebró su independencia con vinos hechos en Maldonado.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Ente 2014 y 2019 Federico Perazza fue el embajador uruguayo en Paraguay, ahora cumple esa misma función representando a nuestro país en Suecia, Noruega, Dinamarca e Islandia.
La embajada está ubicada en Estocolmo, capital de Suecia, pero no es lo que interesa resaltar en esta columna sino la función de Perazza como divulgador de temas que interesan a nuestro país, y para eso usa sus redes sociales como la cuenta en Twitter @FedericoPerazza de acceso público y abierto a todos los interesados.
Una rápida recorrida de sus últimas publicaciones muestran aquello a lo que me refiero.
El 24 de febrero escribió: “En pleno centro de Estocolmo” está el mercado de Hötorget, donde “el restaurante y carnicería boutique Erth, de Marcus Josberg, ofrece carne uruguaya de primera calidad”.
Agregó que “a través de su importadora Globe Food AB se importan unas 350 toneladas anuales de nuestros mejores cortes”.
Continuó señalando que “esta semana se promociona la ‘picanha’ uruguaya que continúa consolidándose en el exigente mercado sueco. Esperamos seguir promocionando nuestro principal producto de exportación en Escandinavia con empresas suecas que apuestan por productos uruguayos de excelente calidad”.
Al día siguiente añadió una fotografía de un corte de novillo uruguaya que acompañó con el texto: “Novillo real en restaurant y mercado de carnes Erth, en Estocolmo”.
Algunos días después, el 16 de marzo, escribió que “desde el 24 de marzo, una nueva bodega uruguaya ingresó al mercado sueco de vinos a través de Systembolaget”, una tienda de licores.
Los vinos en cuestión son Cerro del Toro y la bodega “se hace presente con su Albariño”, con el cual “comienza a posicionarse en el exigente mercado escandinavo. Hoy acompañamos al gerente general de la bodega, Martin López que realizó la presentación y degustación del Albariño ante prensa especializada y sommeliers”.
Concluyó que desde la embajada “continuaremos apoyando la diversificación de nuestras cepas y bodegas en un mercado que cada vez valora y demanda más vinos de producción nacional”.
Desde el 24/3 una nueva bodega uruguaya ingresa al mercado sueco de vinos a través de @systembolaget Cerro del Toro se hace presente con su “Albariño” y comienza a posicionarse en el exigente mercado escandinavo. Hoy acompañamos al Gerente General de la bodega Martin Lopez (1) pic.twitter.com/tjljQfDwoT
El 6 de abril, Perazza informó sobre una reunión con el importador de carne uruguaya en Suecia, Marcus Josberg, que es propietario de importadora Globe Food AB y del restaurante Erth, ya mencionados. Josberg “informó sobre nueva partida de cortes uruguayos tales como vacío, cuadril, picaña y lomo”.
El embajador aseguró entonces que desde la embajada se “continuara promoviendo la producción nacional de alta calidad en el exigente mercado escandinavo así como nuevos productos que permitan una mayor diversificación de la oferta exportable uruguaya”.
Más próximo en el tiempo, el 22 de abril, Perazza publicó en Twitter: “Frigorífico Pando comercializa sus carnes y cortes de excelente calidad en ICA, una de las cadenas de supermercados más importantes de Suecia. El compromiso es continuar apoyando nuestra industria cárnica que es modelo de calidad y sustentabilidad en el mundo”.
Frigorífico Pando comercializa sus carnes y cortes de excelente calidad en “ICA”, una de las cadenas de supermercados mas importantes de Suecia. El compromiso es continuar apoyando nuestra industria cárnica que es modelo de calidad y sustentabilidad en el mundo @EduardoUrgalpic.twitter.com/kWPv9qZFUl
Seguramente, si recorremos un poco más su historial de publicaciones en Twitter u otras redes sociales que Perazza utilice, encontraremos más información y datos como el detallado, y cada posteo con sus fotografías ilustrando y subrayando el texto.
Por ejemplo, ahora mismo salgo de archivo Word en que escribo este artículo y regreso a la cuenta @FedericoPerazza, bajo rápidamente y mirando sin detenerme en los detalles veo que aparecen fotos y videos de una cata o presentación de vinos uruguayos, la mención del seleccionado uruguayo de handball, y algunas fotos de Edson Arantes do Nascimento (Pelé), Lionel Messi y Fernando Morena.
GUATEMALA CELEBRÓ SU INDEPENDENCIA CON VINOS URUGUAYOS.
Al azar me encuentro, el 15 de setiembre de 2022 con un posteo sobre “la fiesta nacional de Guatemala en Estocolmo” donde “los invitados tuvieron la ocasión de tomar Tannat uruguayo de Bodega Garzón”. “Gracias embajador De La Roche por apostar a nuestro gran vino uruguayo”, agregó Perazza.
Por un momento pienso que es extraño que el día de la independencia guatemalteca se celebre con un vino uruguayo, pero inmediatamente me doy cuenta que detrás de ese hecho que creo es inusual, hay una importante acción de nuestro embajador en Estocolmo.
Seguramente Perazza no es el único diplomático en publicar ese tipo de materiales, pero creo que esas acciones deberían visibilizarse mucho más, porque muchos de nosotros casi no reparamos ni pensamos demasiado en qué cosas hace un embajador de Uruguay en lugares tan lejanos. La respuesta es que nos promociona, sería bueno que nos lo muestren y pudiéramos verlo todos los ciudadanos un poco más.
