Los funcionarios destacaron el papel de la ciencia, la importancia de la producción agrícola para lograr la seguridad alimentaria y el papel crucial de los ecosistemas para el desarrollo sostenible de los cuatro países.
Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay anunciaron en Glasgow que acordaron la necesidad de crear un grupo de negociación para abordar el cambio climático. El Mercosur une a “países productores de alimentos que van camino de la responsabilidad ambiental”, según el ministro de Medio Ambiente, Adrián Peña.
El anuncio fue realizado el jueves 11 en el marco de la reunión de ministros del Mercosur realizada en la COP 26 de Glasgow y entre las prioridades del grupo se destacó la relevancia de la agricultura para la seguridad alimentaria global.
Los ministros de Ambiente de Uruguay, Argentina, Brasil y Paraguay se reunieron por primera vez y acordaron aunar esfuerzos para enfrentar el cambio climático, resaltando el rol de la ciencia, la importancia de la producción agrícola para obtener seguridad alimentaria y el papel crucial de los ecosistemas para el desarrollo sostenible de nuestros países.
Los funcionarios destacaron el papel de la ciencia, la importancia de la producción agrícola para lograr la seguridad alimentaria y el papel crucial de los ecosistemas para el desarrollo sostenible de los cuatro países.
El ministro Peña anunció que “acordamos comenzar a trabajar en conjunto los temas ambientales a través de acciones de cooperación en conjunto y de esta manera posicionarnos como países productores de alimentos que están en camino hacia una responsabilidad ambiental en sus sistemas de producción, de manera de facilitar el acceso de nuestro productos a los mercados, parece que claro y lógico que aquellos países que tenemos iguales intereses y similares dificultades nos juntemos en la búsqueda de objetivos en común”.
Próximamente el grupo se reunirá nuevamente en Paraguay para generar una agenda de trabajo a futuro.
Los ministros destacaron el enorme potencial que posee este grupo en la región para enfrentar de manera conjunta los desafíos ante el cambio climático y acceder de esta manera a mejores soluciones financieras para poder implementar la acción climática.
Además del ministro de Ambiente de Uruguay, Adrián Peña y la delegación uruguaya, estuvieron presentes en la reunión junto a sus delegaciones el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Argentina, Juan Cabandié; el ministro de ambiente de Brasil, Joaquim Álvaro Pereira Leite; y el ministro de Ambiente de Paraguay, César Oviedo.
Las medidas sindicales en la industria frigorífica “distorsionó” el mercado afectando la logística y la concreción de negocios, dijo la Asociación de Consignatarios en la reunión de este lunes. La caída de la faena es la segunda mayor en el año.
Los precios de la hacienda volvieron a caer, según el informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) reunida ayer. También hubo un fuerte descenso en la faena de vacunos.
El comentario de los consignatarios fue que el mercado “tendía a un equilibrio, pero fue distorsionado por problemas sindicales que afectaron tanto lo logístico como la nueva concreción de negocios”.
El novillo de exportación, especial, se ubicó en los US$ 4,20, cayendo US$ 0,06 respecto a la semana pasada; la vaca retrocedió US$ 0,07 hasta los US$ 4,00; y la vaquillona ajustó en US$ 0,06 cotizando en US$ 4,08.
La faena de vacunos pasó de 60.392 animales a 45.346 (diferencia de 15.046), con lo cual se registra la segunda mayor caída después del descenso de 17.501 cabezas de la última semana de marzo (del 28/03 al 03/04), esa vez debido a Semana Santa y problemas sanitarios generados por el Covid-19 en las plantas de faena.
VALORES PROMEDIOS.
Los precios promedio de la hacienda se ubicaron de la siguiente forma: El novillo en pie a US$ 2,24 (lo que significa una caída de US$ 0,05 respecto a la semana anterior); a la carne cayó de los US$ 4,21 a US$ 4,16 (-US$ 0,05).
La vaca en pie pasó de US$ 2,01 a US$ 1,94 (-US$ 0,07); a la carne de US$ 4,00 a US4 3,95 (-US$ 00,5).
Y la vaquillona en pie bajo de US$ 2,14 a US$ 2,12 (-US$ 00,2); a la carne de US$ 4,10 a US$ 4,04 (-US$ 00,6).
LOS OVINOS AJUSTARON SU VALORES.
Sobre los ovinos, la ACG comentó que con la “demanda mejor posicionada se ajustan los valores” y “continúa la preferencia por carcasas livianas”.
Todas las categorías bajaron a excepción de los capones que se mantuvieron en US$ 4,55.
El cordero hasta 35 kilos cayó de US$ 4,80 a US$ 4,78; el cordero pesado bajó de US$ 4,80 a US$ 4,77; los borregos de US$ 4,70 a US$ 4,65; y las ovejas de US$ 4,48 a US$ 4,44.
AJUSTE DE LA REPOSICIÓN.
La reposición también ajustó valores. El comentario de los consignatarios fue que “con buen nivel de ofertas y demanda cautelosa y expectante, adecuando los valores se realizan los negocios”.
Todas las categorías cayeron, con alzas registradas únicamente en tres categorías: Los terneros de más de 180 kilos cuyo promedio fue de US$ 2,18; las vaquillonas más de 240 kilos (US$ 1,93 de promedio); y las piezas de cría (US$ 408).
FAENA. LA SEGUNDA MAYOR CAÍDA DEL AÑO.
La faena de vacunos pasó de 60.392 animales a 45.346 (diferencia de 15.046), con lo cual se registra la segunda mayor caída después del descenso de 17.501 cabezas de la última semana de marzo (del 28/03 al 03/04) debido a Semana Santa y problemas sanitarios generados por el Covid-19 en las plantas de faena.
Los ovinos tuvieron un descenso importante pero más moderado, totalizando 24.718 animales, 4.152 menos que la semana previa.
El viernes 12 de noviembre se llevó a cabo la elección de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) resultando ganador Leandro Galarraga, quien más allá del resultado celebró que la jornada haya sido de reencuentro de toda la familia de la lechería.
El productor destacó la importancia de trabajar “en equipo” y la necesidad de “recomponer la unidad por el bien de la lechería”, dejando atrás la campaña que fue extensa.
AUDIO DE LA ENTREVISTA.
El presidente electo dijo que hubo muy buena participación de los productores y resaltó “el comportamiento de todos” más allá de apoyar una u otra lista. “No hubo ningún problema y eso es una muestra de que el sector va a estar unido”.
La nueva Directiva asumirá el martes 23 de noviembre.
Reducir drásticamente la presencia de carne de los menús de los centros escolares, tal y como quiere hacer el Ayuntamiento de Barcelona, es “un grave error y una irresponsabilidad”, aseguraron 12 entidades del sector cárnico catalán, en España.
España | 36 centros de estudio de Barcelona (10% de los 388 públicos y privados ubicados en la capital catalana) restringirán la carne en sus menús y ofrecerán mayor cantidad de vegetales en sus comedores escolares. Varias instituciones del sector cárnico respondieron advirtiendo del “grave error” que esa media implica.
No se quita totalmente la carne del menú, sino que se reduce a un solo día y en algunos centros es básicamente carne blanca (pollo) y albóndigas. También sirven “hamburguesas vegetales”, según publicó el sitio informativo 20 Minutos al citar el menú del colegio CEIP La Farigola de Barcelona.
Los firmantes sostienen que reducir drásticamente la presencia de carne de los menús de los centros escolares, puede afectar la salud y el desarrollo de los más de 400.000 niños que viven en hogares pobres en Cataluña
“UN GRAVE ERROR Y UNA IRRESPONSABILIDAD”.
Reducir drásticamente la presencia de carne de los menús de los centros escolares, tal y como quiere hacer el Ayuntamiento de Barcelona, es “un grave error y una irresponsabilidad”, aseguraron 12 entidades del sector cárnico catalán, en España.
El sector cárnico catalán pidió a la consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC), Teresa Jordà, que el departamento “defienda públicamente la producción y el consumo de carne ante los continuos ataques por parte de organismos públicos y medios de comunicación”.
Los firmantes sostienen que reducir drásticamente la presencia de carne de los menús de los centros escolares, puede afectar la salud y el desarrollo de los más de 400.000 niños que viven en hogares pobres en Cataluña, según los datos publicados por el Instituto de Estadísticas de Cataluña (Idescat).
La decisión de las autoridades responde a cuestiones meramente políticas, “ignorando las recomendaciones de expertos en salud y nutrición, como la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen), que defiende el consumo de carne como parte de una dieta equilibrada; o la Sociedad Español a de Pediatría Extrahospitaliaria y Atención Primaria (Sepeap) que considera necesario que niños y adolescentes consuman carne entre 5 y 8 veces por semana en raciones de entre 30 y 120 gramos”, dicen las entidades.
El texto aporta datos científicos y contrastados sobre los beneficios de incluir la proteína animal de forma equilibrada a la dieta, y el peligro que representa su desaparición de los menús escolares para los niños de familias con menos recursos económicos, y recuerdan que España ocupa el tercer lugar en el ranking de pobreza infantil de la UE.
Asimismo, indican que “existen evidencias científicas de que los países con un menor consumo de carne per cápita tienen las tasas de retraso en el crecimiento infantil más altas. En Cataluña muchas familias con pocos recursos económicos pueden ver comprometida una dieta equilibrada para sus hijos, si se reduce la presencia de carne a los menús de las escuelas”, dicen.
Las 12 entidades firmantes de la misiva dirigida a Teresa Jordá son Asociación Catalana de Fabricantes de Alimentos (Asfac), la Asociación de Jóvenes Agricultores (JARC), la Asociación Empresarial Cárnica (Anafric), Banca de Ganadería y Pinsons de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC); la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic); la Federación Catalana de Carniceros y Tocinería – Charcuteros; Federación Avícola Catalana, entre otras.
LUCHA CONTRA LAS ‘FAKE NEWS’ Y MAYOR DEFENSA DEL SECTOR CÁRNICO.
Además, los firmados piden al DACC que defienda la producción y el consumo de carne ante “ataques como este o en relación con informaciones falsas o poco contrastadas del sector, que difunden medios de comunicación, entre ellos algunos de titularidad pública”. Estos, indican, “señalan la ganadería como principal responsable de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) o lo acusan de prácticas contrarias al bienestar animal o la salud”.
El texto expresa: “La realidad de la ganadería catalana dista mucho de esta imagen. Para empezar, porque la normativa europea, que cumplen tanto los ganaderos como los operadores de la industria cárnica, garantiza los estándares de sanidad, bienestar animal y medioambientales más exigentes del mundo”, y, respecto a la sostenibilidad, las entidades recuerdan que “el 80 % de las emisiones mundiales de GEI que produce la ganadería proviene de países en vías de desarrollo. En Cataluña, del total de los GEI emitidos a la atmósfera, solo el 8 % son atribuibles a la actividad ganadera”.
Además de luchar contra las ‘fake news’, los firmantes plantean que “habría que educar a niños y jóvenes sobre nutrición y producción de alimentos con una asignatura impartida a escuelas e institutos, con el objetivo que puedan tomar decisiones fundamentadas con una base científica en el futuro sobre su alimentación”.
Destacan que “el sector ganadero catalán es estratégico y constituye la principal actividad económica de muchas zonas rurales. Genera el 64,44 % de la Valoración de la Producción Final Agraria catalana, y una gran cantidad de puestos de trabajo directos e indirectos, ligados a las 25.706 explotaciones ganaderas distribuidas por nuestro territorio”.
El sistema Nacional de Bioseguridad, encabezado por el Gabinete Nacional de Bioseguridad que está compuesto por 6 ministerios (Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, Ministerio de Ambiente, Ministerio de Economía y Finanzas, Ministerio de Salud pública y Ministerio de Relaciones Exteriores) aprobó el pasado 12 de octubre 12 eventos. Estos se suman a los materiales OGM (organismos genéticamente modificados) que ya fueran aprobados el 8 de agosto de este año.
El uso aprobado para los eventos puede ser comercial, investigación, ensayo o exportación.
Las especies en cuestión son soja, maíz y algodón.
Algunos eventos tienen como característica la “resistencia a ciertos insectos lepidópteros y tolerancia a herbicidas formulados en base a glifosato y dicamba”, “tolerancia a herbicidas formulados en base a glifosato, dicamba y glufosinato de amonio”, resistencia a ciertos insectos lepidópteros”, etc.
