El 10 de diciembre se realizará la elección en Conaprole con tres candidatos en pugna, el oficialista Gabriel Fernández (Lista 1010) y los opositores o candidatos alternativos Lapido (Opción 2021) y Alessio Ortolani (Lista 1936).
Gabriel Fernández destacó la importancia que tiene Conaprole para los productores, al punto que la empresa está permanentemente en las conversaciones, y comentó que “hay muchos frentes en los que la cooperativa tiene que seguir mejorando”.
Al hacer “un análisis objetivo, lo primero que hay que reconocer es que la cooperativa pasó de un funcionamiento complicado por la presencia de otras industrias que pagaban más a los productores, a ser hoy en una evolución de 10 años la empresa que más paga”, incluso en los momentos más complicados.
Otra de las mejoras en las que trabajar “son las relaciones laborales”, un desafío que se ha visto en otras áreas de la actividad industrial, expresó. De todas formas, valoró los avances y “las mejoras importantes con el sindicato en los últimos años”.
“Conaprole tiene funcionarios muy buenos, haríamos mal en encasillar a todos como problemáticos”, opinó, y argumentando que si no fuera así “Conaprole no sería el primer exportador de lácteos de América Latina, no sería el segundo en vender leche en polvo en el mercado chino”.
La clave es “trabajar, dialogar y tomas las decisiones que correspondan” porque “lo que es justo es justo, si se puede otorgar bien y en caso de no poder no se otorga y el sindicato tomará las medidas que la Constitución le permite”, reflexionó, apelando que cuando se tomen esas medias “lo hagan de forma madura y responsable”.
CIERRE DE TAMBOS.
Fernández dijo que entre los años 2000 y 2010 cerraron 650 tambos, en el último año cerraron 22 tambos y en los últimos 10 años 360 que son unos 36 tambos por año.
“En grandes términos, el 80% de las causas son razones generacionales”, o sea gente que cierra porque no tiene gente joven que siga en la actividad. Eso “es un dolor” y “es un problema”.
Llamar carne o lácteo un producto que no lo es, darle atributos que no tiene y realizar afirmaciones sobre supuestas propiedades alimenticias sólo para captar compradores, es un acto contrario a la buenas prácticas, además de ser profundamente desleal con el consumidor que confía y opta por ellos.
Hébert Dell’Onte | Suele darse por bueno que los productos que imitan a la carne son saludables, y por oposición la carne de verdad no lo es, o no lo es tanto con lo cual se siembra una duda que sumada a otras medias verdades o mentiras que se suelen escuchar y leer, van calando en la sociedad. Sin embargo la realidad es otra: mientras todo el mundo conoce las bondades y lo necesario que es el consumo de carne, no ocurre lo mismo que sus imitadores.
La carne nos acompaña desde el inicio de la humanidad y la ciencia conoce muy bien sus efectos en quienes la consumen, no ocurre así con los vegetales transformados en algo que quiere parecérsele.
En las últimas horas se conoció que The Meatless Farm Company, empresa que elabora imitación de carne en base a vegetales, debe levantar una campaña publicitaria que realizaba en redes sociales británicas ya que realiza afirmaciones que no pueden ser respaldadas con evidencia científica.
La decisión fue impuesta por autoridades inglesas luego de que la Junta de Desarrollo de Agricultura y Horticultura (AHDB) interpusiera una denuncia ante la Autoridad de Normas de Publicidad (ASA), pidiendo que se aportase la documentación que sustentara las afirmaciones que se realizaban en esa campaña.
Por ejemplo, se decía que “utilizar productos vegetales impulsó la energía y la salud mental y física de la enfermera Anne” (siguiente imagen), y se realiza un mensaje similar respecto “al bombero Jur” (imagen al final de la nota).
En esa parte del mundo la normativa sobre publicidad para alimentos señala que ese tipo de afirmaciones se deben respaldadas por un organismo médico o nutricional nacional, o una organización de salud.
No se puede, sin ninguna responsabilidad, presentar un alimento con características y propiedades que no posee, y de poseerlas tiene que existir un sustento científico.
ASA comprobó que en los casos señalados ese sustento no existía y retiró los anuncio por violar las normativas. O sea por presentar un producto con cualidades que no tiene, dicho de otra forma: un engaño. (En este punto cabe preguntarse si llamar carne un producto que no lo es no constituye también un acto de engaño al consumidor, pero ese es tema de otro debate).
“Las reglas de publicidad están ahí para garantizar la equidad y la transparencia para los consumidores, en las que AHDB dedica una enorme cantidad de tiempo y esfuerzo para garantizar su cumplimiento”, dijo Phil Maiden, jefe de Medios y Relaciones Públicas de AHDB.
La prohibición de publicidad engañosa en el caso de The Meatless Farm Company es un caso “excelente para AHDB y los ciudadanos. Trabajamos continuamente para desafiar la desinformación en los medios y la publicidad, así como también trabajamos con los medios para fomentar la información equilibrada y el uso de hechos y datos basados en el Reino Unido”, concluyó.
OTRO CASO.
Otro caso de publicidad engañosa en que intervino AHDB fue el de Oatly, una empresa sueca que produce productos que denomina “lácteos” pero que provienen de la avena. La campaña de Oatly lanzada este año afirmaba que en el mundo “el ganado genera más emisiones de gases de efecto invernadero que todo el transporte”.
PUBLICIDAD CON EVIDENCIA CIENTÍFICA.
La prensa británica también informó que se han dado situaciones similares en sentido contrario, concretamente denuncias por publicidad que resalta los beneficios de la carne, hubo denuncias por falsedad y la correspondiente investigación.
Un ejemplo es la campaña “We Eat Balanced” (comamos equilibrados) lanzada a comienzos de 2021 que refería a los beneficios de la vitamina B12 natural. Se afirmaba que la producción de carne roja y de lácteos de Reino Unido se encuentra entre las más sostenibles del mundo; y se recordaba a los consumidores el papel que desempeñan las carnes rojas y los lácteos en una dieta equilibrada.
Esas afirmaciones fueron analizadas y se estudió el sustento científico de las mismas. La conclusión fue que, en este caso, sí había evidencia científica.
Con información propia y datos de AHDB, Cárnica y The Pig Site.
La calificadora de riesgo FIX SCR Uruguay, afiliada de Fitch Ratings, subió la calificación de emisor de Ducsa desde AA+ a AAA, que es la máxima calificación asignada por FIX en su escala nacional. Esta calificación se asigna al mejor crédito respecto de otros emisores del país.
De acuerdo con el reporte de FIX, la suba considera el fuerte vínculo con ANCAP, determinada por vínculos accionarios, integración operativa y reforzado por la reciente creación del Centro de Servicios Compartidos.
El Centro de Servicios Compartidos creado este año, centraliza más de 20 procesos de las tres empresas subsidiarias de Ancap: Ducsa, ALUR y Cementos del Plata, como finanzas, contabilidad, seguros, capacitación, desarrollo informático, entre otras. Estos procesos se consolidaron en la Compañía ATS SA (MATRIZ). Esto permitió a las subsidiarias enfocarse en su negocio principal para lograr eficiencias en costos y controles de gestión por parte de Ancap.
SÓLIDO PERFIL DE DUCSA.
En su reporte FIX destaca que Ducsa muestra un sólido perfil crediticio basado en una capacidad de generación de flujos operacionales sustentables. También indica que “si bien la operación de Ducsa compite con otros distribuidores privados en igualdad de condiciones, la marca Ancap es una fortaleza relevante, sobre todo para el mercado minorista”.
Se proyectan que la iniciativa se extienda a shoppings administrados por Lecueder.
UTE y el World Trade Center (WTC) Montevideo firmaron un convenio para la instalación de cargadores para vehículos eléctricos en el complejo WTC ubicado en la zona del Buceo. Inicialmente el servicio se ubicará en la Torre 4 y estará destinado para quienes desarrollan actividades allí.
Por el convenio suscrito, WTC instalará, mantendrá y operará la Estación de Carga mientras que UTE aportará el Software de Gestión y la Información del Servicio de Carga, para asegurar el adecuado funcionamiento de la estación.
La presidenta de UTE, Silvia Emaldi, y el empresario Luis Lecueder manifestaron el interés de trabajar en conjunto para extender este acuerdo al ámbito de los shoppings center que administra el Estudio Lecueder, como parte del estímulo al desarrollo de la movilidad eléctrica.
“Firmamos con el WTC un convenio para que tengan un servicio de carga de vehículos eléctricos acordes, ya que cada vez se están desplegando cada vez más por Uruguay” explicó Emaldi. “En todo el país existen unos 650 vehículos eléctricos”. Y año a año vemos como el consumo de la energía se duplica por esto la importancia de esto, y lo que ya estamos proyectando a fututo para los shoppings”.
Por su parte Lecueder destacó el trabajo que se hace con la UTE, y que si bien “se empieza por la Torre 4 se irá extendiendo a las otras torres”. La importancia de este acuerdo con la UTE es que “hubo un espíritu de colaboración espectacular”.
El empresario sostuvo que en cuando a los shoppings, la “idea es que la gente deje cargando los vehículos mientras hace compras, y o simplemente cubrir la necesidad que tienen para moverse con su auto”.
En referencia de cuándo estarían prontos los cargadores en estos centros comerciales, Lecueder afirmó que “si fuera por nosotros y la UTE sería en unos pocos meses ya tenerlos instalados.
UTE y World Trade Center Montevideo firmaron un convenio para la instalación de cargadores para vehículos eléctricos en el complejo WTC ubicado en la zona del Buceo. Inicialmente el servicio se ubicará en la Torre 4 y estará destinado a quienes desarrollan actividades allí. pic.twitter.com/0r2lMxirtX
En América del Sur el hambre afecta a 33,7 millones de personas, el 7,8% de la población. “Debemos decirlo fuerte y claro: América Latina y el Caribe enfrenta una situación crítica en términos de su seguridad alimentaria. Ha habido un aumento de casi el 79% en el número de personas con hambre entre 2014 y 2020”.
El hambre en América Latina y el Caribe está en su punto más alto desde 2000, después de un aumento del 30% en el número de personas que padecen hambre entre 2019 y 2020, según un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas difundido el martes 30 de noviembre. El total de personas con hambre en esta parte del mundo es de 59,7 millones. La pandemia ha ayudado a esa caída.
La prevalencia del hambre en América Latina y el Caribe se sitúa actualmente en 9,1%, la más alta de los últimos 15 años, aunque ligeramente por debajo del promedio mundial de 9,9%. Solo entre 2019 y 2020 la prevalencia del hambre aumentó en un 2%.
El informe “El Panorama regional de seguridad alimentaria y nutricional 2021” (*) es una publicación conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef).
Julio Berdegué, representante regional de la FAO expresó: “Debemos decirlo fuerte y claro: América Latina y el Caribe enfrenta una situación crítica en términos de su seguridad alimentaria. Ha habido un aumento de casi el 79% en el número de personas con hambre entre 2014 y 2020”.
“Aunque la pandemia ha agravado la situación, el hambre ha ido en aumento desde 2014. Debemos corregir las vulnerabilidades profundas de nuestros sistemas alimentarios, hacerlos más inclusivos y sostenibles y asegurarnos de que brinden bienestar a las personas que alimentan a nuestras sociedades”, dijo Rossana Polastri, directora del FIDA para América Latina y el Caribe.
Entre 2019 y 2020, Mesoamérica experimentó el mayor aumento (2,5%) alcanzando su valor más alto en los últimos 20 años: 10,6%, o 19 millones de personas. El Caribe tiene la prevalencia más alta a nivel regional (16,1%, 7 millones de personas), mientras que en América del Sur el hambre afecta a 33,7 millones de personas, el 7,8% de la población.
INSEGURIDAD ALIMENTARIA AFECTA AL 41% DE LA POBLACIÓN.
Cuatro de cada diez personas en la región (267 millones) experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave en 2020, 60 millones más que en 2019, un aumento del 9%, el incremento más pronunciado en relación a las demás regiones del mundo.
En América del Sur, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave aumentó en 20,5% entre 2014 y 2020, mientras que en Mesoamérica hubo un aumento de 7,3% durante el mismo período.
Peor aún, en la región la prevalencia de la inseguridad alimentaria grave (personas que se han quedado sin alimentos o han pasado un día o más sin comer) alcanzó el 14% en 2020, un total de 92,8 millones de personas, un enorme aumento en comparación a 2014, cuando afectaba a 47,6 millones de personas.
La inseguridad alimentaria no afectó por igual a hombres y mujeres: en 2020, el 41,8% de las mujeres de la región experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave, en comparación con el 32,2% de los hombres. Esta disparidad ha ido en aumento en los últimos 6 años y aumentó drásticamente, del 6,4% en 2019 al 9,6% en 2020.
«Este informe nos muestra una cruda realidad que debemos enfrentar de lleno para mitigar la situación de la población más vulnerable. Al expandir los sistemas nacionales de protección social, por ejemplo, los gobiernos pueden llegar a los más necesitados con asistencia para ayudarlos a superar estos tiempos difíciles”, dijo Lola Castro, directora regional del PMA para América Latina y el Caribe.
SOBREPESO Y OBESIDAD EN AUMENTO.
El “Panorama regional de seguridad alimentaria y nutricional 2021” advierte que la región también está perdiendo la batalla contra otras formas de malnutrición: 106 millones de personas —uno de cada cuatro adultos— padecen obesidad en América Latina y el Caribe.
Hubo aumentos significativos en la prevalencia de la obesidad entre 2000 y 2016: un aumento de 9,5% en el Caribe, 8,2% en Mesoamérica, y 7,2% en América del Sur
“Seguimos perdiendo la batalla contra todas las formas de malnutrición y estamos lejos de poder garantizar una nutrición saludable para toda la población. Si queremos acabar con el hambre y brindar bienestar y vidas saludables a las personas de las Américas, tenemos que transformar nuestros sistemas agrícolas y alimentarios para brindar dietas saludables para todos y no dejar a nadie atrás”, dijo la Dra. Carissa F Etienne, directora de OPS/OMS.
El sobrepeso infantil también ha ido en aumento desde hace 20 años en la región, y en 2020, 3,9 millones de niños y niñas —el 7,5% de los menores de cinco años— tenían sobrepeso, casi 2% por encima del promedio mundial. América del Sur muestra la mayor prevalencia de sobrepeso en niños y niñas (8,2%), seguida por el Caribe con 6,6% y Mesoamérica con 6,3%.
Aunque América Latina y el Caribe ha mostrado importantes avances en la reducción del retraso del crecimiento en los niños y niñas, habiendo disminuido la prevalencia del 18% al 11,3% en 20 años, sin embargo, entre 2012 y 2020 la tasa de disminución se desaceleró. La prevalencia regional de emaciación (desnutrición aguda) en niños es del 1,3%, significativamente más baja que el promedio mundial del 6,7%.
“En América Latina y el Caribe, el Covid-19 ha empeorado una crisis de malnutrición preexistente. Con los servicios interrumpidos y los medios de vida devastados, las familias tienen más dificultades para poner alimentos saludables en la mesa, lo que deja a muchos niños y niñas con hambre y a otros con sobrepeso. Para que crezcan sanos, debemos asegurarnos de que todas las familias tengan acceso a alimentos nutritivos y asequibles”, dijo Jean Gough, director regional de Unicef para América Latina y el Caribe.
El informe conjunto de las Naciones Unidas pide acciones urgentes para detener el aumento del hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas, instando a los países de la región a tomar medidas rápidamente para transformar sus sistemas agroalimentarios y hacerlos más eficientes, resilientes, inclusivos y sostenibles, para proporcionar dietas saludables para todos.
Los hermanos Clavell, Ignacio (21) y Patricio (20), se convirtieron en los jurados más jóvenes de una exposición ganadera, oportunidad que les brindó la Braford Paraguay.
En la última Expo Guairá, desarrollada del 9 al 14 de noviembre en la localidad de Mbocayaty, se produjo un hecho histórico para los juzgamientos ganaderos con la participación de los Hermanos Clavell, Ignacio (21) y Patricio (20), como los jurados más jóvenes de una exposición.
Los jóvenes fueron los encargados de calificar a ejemplares de la raza Braford, una de las más importantes de la ganadería guaraní.
“Fue una experiencia increíble, un sueño hecho realidad. Mi hermano y yo no esperábamos que esto suceda a tan temprana edad pero fue para lo que nos preparamos tanto tiempo y soñamos desde que empezamos a trabajar con nuestro padre”, mencionó Patricio, el más joven de los hermanos Clavell.
“Si no fuera por nuestro padre no estaríamos metido en esto y hoy en día es nuestra pasión”, expresó. Cabe agregar que el padre de los jóvenes es Joaquín Clavell, actual presidente de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP).
“Siempre hay que luchar, saber escuchar y nunca dejar de aprender. El aporte que los jóvenes pueden dar a la pecuaria es muy grande porque hay muchos innovadores que quieren aprender y se están capacitando en todo momento”, expresó.
Patricio Clavell destacó que fue un desafío muy importante para su corta edad pero que le dejó una muy buena enseñanza.
“Cuando mi hermano me llama a decir que íbamos a ser jurado al comienzo no podía creer, lo que se siente en el momento es algo increíble y fue con lo que soñamos toda la vida. Una vez que estuvimos allí fue ya nada más disfrutar y hacer lo que sabemos”, manifestó.
Expresó que a parte de su padre, tuvieron mucha influencia de profesionales locales.
“MI PASIÓN ES LA PISTA”.
Por su parte el mayor de los hermanos Clavell, Ignacio, declaró que la sensación que tuvo en la pista fue muy especial y que es un sentimiento que espera no se acabe en las próximas oportunidades que se presenten.
“Mi pasión es la pista y la genética. Realmente me gusta, la cabaña es lo que me apasiona y no tengo dudas que voy a seguir en esto”, resaltó.
Los hermanos recorren las pistas desde niños y han participado de otros juzgamientos como secretarios de jurados y presentando reproductores en pista de exposiciones nacionales. Su experiencia representa todo un ejemplo de pasión, compromiso y amor por la ganadería. (ARP).
