No todas las mujeres huyen para salvar a sus hijos más pequeños o a las personas de más edad de la familia. También trabajan donde los hombres no pueden por estar obligados por otras urgencias de la guerra, eso es un hecho que ya se ha dado en otros conflictos de magnitud.
Hébert Dell’Onte | Una de las imágenes más terribles de la invasión de Rusia a Ucrania es la de las familias divididas. Miles de mujeres y niños movilizándose hacia las fronteras buscando salir de Ucrania y dejando atrás a sus esposos, hermanos, padres e incluso hijos, porque todos aquellos varones de 18 a 60 años deben alistarse y participar del reclutamiento obligatorio.
Sin embargo, contrariamente a lo que se cree, muchos de esos civiles que se quedan no cumplen tareas militares las 24 horas del día, sino que parte de su día lo pasan en sus trabajos habituales, cumpliendo con esa tarea que desempeñaban con total normalidad hasta la mañana del 24 de febrero cuando el presidente ruso, Vladimir Putin, anunció la “operación especial militar” en Donbás e inició la invasión a gran escala de Ucrania.
Los informes de la prensa internacional han mostrado cómo los hombres no militares de hasta 60 años cumplen con sus oficios. Hace unos días el presidente ucraniano, Volodímir Zelenski, hizo un llamado para que quienes puedan continuar con su trabajo sigan haciéndolo ya que es fundamental para la economía del país.
Las tareas de importancia en medio de tanta destrucción son muchas, pero sin duda que la producción de alimentos es una de ellas.
Sin importar qué tipo de crisis o tragedia afecta a determinado país o al mundo, los países nunca han abandonado la producción de alimentos. Por razones obvias no sería inteligente ni conduciría a buen resultado hacerlo, y en la dinámica bélica con los hombres dedicando parte de su tiempo a la preparación militar y eventualmente realizar tareas de enfrentamiento directo con los enemigos, son los las mujeres, sus madres, esposas, hermanas o hijas las que asumen la tarea productiva.
Eso el periodismo que cubre la guerra de Ucrania no lo ha mostrado, al menos no lo suficientemente, pero así ocurre siempre a pesar de que por ahora sólo veamos a las mujeres con sus hijos avanzando hacia fronteras lejanas en una peripecia peligrosa, angustiante y de mucho sufrimiento.
Successful Farming, sitio web con sede en Des Moines (estado de Iowa, Estados Unidos), publicó un informe que llegó a la redacción de Todo El Campo sobre el rol de las mujeres en tiempos de guerra: “Cuando estalló la Segunda Guerra Mundial en 1939, los agricultores abandonaron sus arados en masa para unirse al ejército o para trabajar en industrias de guerra más lucrativas financieramente. La Oficina de Economía Agrícola informó que más de 2 millones de hombres abandonaron los trabajos agrícolas entre abril de 1940 y julio de 1942. Para cuando terminó la guerra, ese número había aumentado a 6 millones, y la producción de alimentos de Estados Unidos había crecido un 32% sobre los niveles anteriores a la guerra, según el USDA”, dice la nota.
Es que las mujeres no sólo huyen para salvar a sus hijos más pequeños o a las personas de más edad de la familia. También trabajan donde los hombres no pueden por estar obligados por otras urgencias de la guerra.
Durante la Segunda Guerra Mundial “las esposas y las hijas se acercaron instantáneamente para hacer lo que se necesitaba en sus granjas de origen. El Servicio de Extensión del USDA dice que 1,5 millones de mujeres no agrícolas fueron colocadas en trabajos agrícolas entre 1943 y 1945, y al menos muchas fueron contratadas directamente por los agricultores”, agrega el citado artículo.
En lo que respecta a Estados Unidos que es donde se centra la nota, las mujeres recibieron capacitación en Women’s Land Army of America (WLA) y se las conocía como chicas de la tierra o las agricultoras.
El éxito de WLA sorprendió incluso a los productores británicos ya que la iniciativa se trasladó hasta allí y las mujeres pudieron hacer una tarea para la cual se las creyó incapaz.
Hasta ahora nada se ha dicho sobre las mujeres en el medio rural de Ucrania. Sabemos sí que los hombres deben recibir preparación militar y están a disposición para ser convocados en cualquier momento, por tanto otra vez serán las mujeres, las que no pudieron irse o que simplemente decidieron quedarse, las que deberán alimentar a su pueblo.
DARLINE GRAFF, DE 17 A 92 AÑOS.
Vale la pena mencionar, a modo de anécdota, que en la edición de setiembre de 1943 la revista Successful Farming publicó en tapa la foto de Darline Graf de 17 años junto a una máquina agrícola. En 2018 la revista entrevistó a la joven ya convertida en mayor y publicó su fotografía con 92 años.
En el artículo de 1943 se contó como Graf y su madre trabajaron en un establecimiento de Nebraska plantando y cosechando maíz, trigo, cebada, avena y alfalfa, además de las responsabilidades de del hogar y en el caso de la joven el liceo. De no haber sido por ellas no hubiera sido posible sacar un solo grano de esa chacra cuyo responsable se había ido a batallar.
El artículo reveló una realidad absoluta. El trabajo de las mujeres “es una especie de batalla silenciosa” en la que “no hay insignias, sin trompetas, sin títulos de lujo. Al igual que sus vecinos y millones de otras personas de granjas en todo el país”.
Hoy las imágenes en la televisión muestran los edificios derruidos y muestran las filas de miles de personas intentando huir del país, pero como la historia siempre se repite, en cada chacra ucraniana hay una mujer que garantiza los alimentos que su país necesita.
Imagen principal de mujer en el campo | pxhere.com
“Casi la mitad de los eventos biotecnológicos que Uruguay tiene aprobado lo ha hecho durante estos dos años de administración”.
Virginia Guardia (foto), titular de la Dirección General de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca explicó en la Expoactiva Nacional qué son los organismos genéticamente modificados (OGM), cómo se aprueban, qué y quienes los evalúan.
El Sistema Nacional de Bioseguridad involucra a seis ministerios y a través de expertos de diversas especialidades se evalúan y aprueban los organismos, con análisis científicos de bases sólidas, dijo.
Además, se hizo una reseña sobre diversos temas como la caracterización e identificación molecular, aspectos ambientales, flujo génico, capacidad de sobrevivencia e invasión, transferencia de genes, interacción con organismos no blanco.
También se refirió a la inocuidad alimentaria como alergenicidad, toxicidad, composición nutricional, efecto del procesamiento, y nutrición animal.
EQUIPO DE EXPERTOS.
Guardia hizo especial hincapié en el equipo de expertos a cargo del análisis de OMG en nuestro país y describió además los eventos presentados por Uruguay comparados con la región.
Por otra parte, se refirió a el proyecto financiado, “Identificación de artrópodos benéficos en cultivos de maíz y soja no GM para utilizar en la evaluación de riesgos en bioseguridad”.
La siguiente charla complementaria tanto una con la otra, a cargo de Gerardo Evia Piccioli, director nacional de Biodiversidad y Servicios Ecosistémicos del Ministerio de Ambiente expuso sobre la Base de Datos de Bioseguridad y Protocolo de Cartagena, sus funcionamientos y utilidades.
Guardia y Piccioli integran la comisión de Gestión del Riesgo del Sistema Nacional de Bioseguridad y el punto focal del Protocolo de Cartagena se encuentra en nuestro país en el Ministerio de Ambiente.
EVENTOS BIOTECNOLÓGICOS.
Por otra parte, el viceministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa escribió en sus sus redes sociales que “casi la mitad de los eventos biotecnológicos que Uruguay tiene aprobado lo ha hecho durante estos dos años de administración”.
Uruguay y como está con respecto a los eventos aprobados en la región. Seguimos con un rezago relativo que estamos trabajando en acortarlo. Mas y mejor biotecnología nos permite construir caminos de desarrollo para el sector y todo el Uruguay. pic.twitter.com/BcmJiJLlrr
Se busca acercar a los productores del país las novedades más recientes en cuanto a herramientas para el trabajo en el campo y la alimentación del ganado.
Del 31 de marzo al 3 de abril se realizará la 11ª edición de la Expo Melilla 2022, que este año se concretará bajo el slogan “La producción en movimiento”.
Serán cuatro días en el cual se podrán encontrar “la actualidad y el futuro de la tecnología de avanzada” con “las últimas tendencias” y “un sinnúmero de demostraciones y capacitaciones de primer nivel”.
La organización es de la Asociación Rural del Uruguay que busca acercar a los productores del país las novedades más recientes en cuanto a herramientas para el trabajo en el campo y la alimentación del ganado.
Participarán integrantes de toda la cadena de valor agroalimentaria y los expositores de productos vinculados al sector se hacen presentes año tras año, considerando a la muestra como un evento referente para sus intereses.
Asimismo, Expo Melilla exhibe a sus visitantes todo lo que refiere a la granja, fuente de producción de alimentos inocuos y sustentables, base de la alimentación de la población del país.
1.200 actores no gubernamentales analizaron los principales documentos de la Conferencia Regional de la FAO, que se llevará a cabo del 28 de marzo al 1 de abril.
Miembros del mundo privado, de la sociedad civil y del sector científico y académico analizaron los principales documentos que informarán los debates de la próxima Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La institución informó en un comunicado que fueron unas 1.200 personas las que participaron de tres consultas y aportaron sus visiones para avanzar hacia una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor. El objetivo es no dejar a nadie atrás.
CADA DOS AÑOS.
La Conferencia Regional de la FAO se realiza cada dos años, oportunidad donde los países establecen las prioridades regionales de la FAO, y buscan respuestas conjuntas a los grandes desafíos de la alimentación y la agricultura.
La próxima Conferencia Regional tendrá lugar en Quito, Ecuador, del 28 de marzo al 1 de abril.
Julio Berdegué, representante regional de FAO, dijo que “sin el trabajo y el compromiso del mundo privado, la sociedad civil y el sector académico y científico definitivamente no se podrá avanzar hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles; los tres son indispensables”.
Las consultas con los actores no gubernamentales permitieron identificar una serie de prioridades en las áreas claves que los gobiernos debatirán durante la Conferencia.
SISTEMAS AGROALIMENTARIOS SOSTENIBLES.
Una de las temáticas centrales de la Conferencia Regional es la necesidad de crear sistemas agroalimentarios sostenibles a fin de proporcionar dietas saludables para toda la población.
En este respecto, los miembros del sector privado destacaron la importancia de combatir el desperdicio de alimentos y apoyar a las personas de bajos ingresos para mejorar sus dietas.
La consulta con el sector académico y científico puso énfasis en la importancia de la educación alimentaria, mientras que la sociedad civil llamó la atención sobre la necesidad de cultivar sistemas alimentarios diversos y heterogéneos.
SOCIEDADES RURALES PRÓSPERAS.
Un segundo tema central de la Conferencia Regional es el impulso que debe dar América Latina y el Caribe hacia sociedades rurales más prósperas e inclusivas.
En este respecto, los miembros del sector científico y académico realzaron el rol clave que juega la agricultura familiar, que debe contar con más inversión e innovación, pero cuyo conocimiento tradicional también debe ser revalorado.
La consulta con el sector privado destacó la importancia de cerrar brechas, vinculando a los productores más pequeños en cadenas de valor, y enfatizaron que para aumentar su productividad y acceder a mayor tecnología y digitalización, los productores pequeños requieren un mayor financiamiento.
La sociedad civil, a su vez, indicó que se debe apoyar a los sistemas alimentarios de las comunidades indígenas, desarrollar políticas públicas que fortalezcan el desarrollo rural, mejorar el acceso al crédito, y ampliar las oportunidades para mujeres y jóvenes en los territorios rurales.
AGRICULTURA SOSTENIBLE Y RESILIENTE.
Una tercera área prioritaria de la Conferencia Regional de la FAO será la necesidad de desarrollar una agricultura sostenible y resiliente.
En este respecto, los miembros de la sociedad civil destacaron la importancia de la agroecología para detener la pérdida de biodiversidad, la necesidad de establecer estándares sobre alimentos orgánicos en la región, y de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura
La consulta del sector privado puso énfasis en fortalecer los ecosistemas y avanzar hacia una pesca responsable y comprometida con el medio ambiente; sus miembros destacaron que se debe emplear un enfoque regenerativo, sistémico y transversal en los sistemas alimentarios.
El sector científico y académico resaltó la importancia de reducir el uso de fertilizantes, pesticidas y agroquímicos, e impulsar la salud de la tierra y del agua. Señalaron que se debe evitar la degradación de los ecosistemas y restaurar los territorios afectados por la agricultura.
UN MOMENTO CRÍTICO.
La Conferencia Regional de la FAO ocurre en un momento crítico para la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe: el hambre ha crecido a su punto más alto en 22 años, la obesidad afecta a 106 millones de personas, y en 2020 cuatro de cada diez habitantes de la región sufrieron inseguridad alimentaria. “Si no hay una transformación de los sistemas agroalimentarios, no habrá desarrollo sostenible”, señaló Julio Berdegué. “Por eso estamos muy agradecidos por haber podido enriquecer los planteamientos de la Conferencia Regional de la FAO con el conocimiento del mundo de la ciencia, la innovación y la academia, la sabiduría territorial de la sociedad civil y con la fuerza del mundo privado”.
Este viernes 18 Lote 21 ofreció una conferencia de prensa virtual en la que anunció el ingreso de un nuevo escritorio al consorcio, se trata de Ganadera del Norte de los hermanos Acevedo, del departamento de Artigas.
También se anunció que se deja de emitir el catálogo papel, apostando al catálogo en formato digital, ecológico y sustentable, el cual se puede solicitar al celular 099.008.079.
Finalmente se lanzó la preventa de terneros, en conjunto con el banco Santander.
“Si hacemos bien las cosas las variaciones de precios y climas nos afectan mucho menos”, dijo el técnico del Plan Agropecuario.
El miércoles 16, en un evento del Instituto Plan Agropecuario y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, el Ing. Agr. Mag. Julio Perrachon se refirió a las pasturas, la actividad fue realizada en el marco de la Expoactiva Nacional 2022 y contó con la participación del Dr. Germán Álvarez.
Perrachón definió la presentación como un “consultorio en un mano a mano con los productores” en la cual “estuvimos charlando sobre manejo de pasturas, mezcla forrajeras y alambrado eléctrico”. El Dr. Germán Álvarez por su parte se refirió a sanidad y bienestar animal que son “todos temas relacionados, que el Plan Agropecuario siempre viene trabajando”.
Sobre su exposición en sí, Perrachón dijo que se ocupó “de las mezclas forrajeras, y no se podía obviar de la reina de las forrajeras, la alfalfa”, refiriéndose a “las cualidades que tiene, las necesidades y el manejo ideal, sobre todo en lo relacionado a la altura de ingreso de los animales y el remanente para lograr una alta producción de forraje”.
Entendemos que “primero hay que ser productores de pasto, y si entendemos eso vamos a lograr buena producción de carne, lana o leche”, subrayó.
Consultado cuántos cortes da una alfalfa, contestó que si está “bien manejada puede rendir 5, 6 o 7 cortes y en el segundo año que es donde se da su máxima producción puede llegar a más de 10 toneladas de materia seca de excelente calidad, útil para el consumo directo o hacer reservas”.
Esa es “la única especie forrajera leguminosa que produce en verano, entonces tiene esas cualidades, y hay experiencias en Salto y Paysandú haciendo alfalfa en suelos ácidos. Si uno quiere le puede buscar la vuelta y tener buenas experiencias”, subrayó.
HAY PREOCUPACIÓN POR LOS COSTOS.
Perrachón dijo que “la gente está preocupada por los costos” y “en esta época de volatilidad la gente que está haciendo bien las cosas con un sistema estabilizado no tiene tanta preocupación. El problema es cuando trabajamos en suelos degradados, en los que hay que aplicar mucho fertilizante, ahí hay situaciones complejas”.
Sin embargo, “en suelos bien manejados no se presentan tantos problemas”, contrastó.
Los precios han tenido un alza, pero “ahora estamos vendiendo producción de insumos baratos, por lo tanto el margen es bueno aunque cada sistema tiene su cuenta para ver cuál es el margen que queda, pero hace años que no vemos que todos los rubros anden muybien con muy buenos precios”.
Dicho eso añadió que los costos son altos, “el mercado está revuelto, pero quienes planificaron con tiempo, compraron insumos y semillas, ellos siguen haciendo un buen negocio”.
Un ejemplo de eso son “las avenas que rondaban los US$ 500 con 200 kilos de fertilizante, fundamentalmente, los predios más intensivos refieren a 300 kilos. Si la avena producida es de 10 toneladas y es utilizada correctamente por los animales y si sobra hace reserva, no es mala plata. El problema es si gastamos esos US$ 500 y la producción es de 3.000 kilos”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Julio Perrachón entrevistado por Horacio Jaume.
AGENDA DEL INIA Y PLAN AGROPECUARIO EN LA EXPOACTIVA.