En Argentina crecen los costos ganaderos.

En Argentina crecen los costos ganaderos.

Ignacio Iriarte: Si hacemos un balance de los tres meses que van desde principios de noviembre del 23 hasta principios de febrero del 24, veremos que en ese período el índice de insumos ganaderos subió 93%, el precio del novillo en Cañuelas 85% y el IPC subió 71%.

Ignacio Iriarte* | Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | Una oferta limitada, ya pasados los efectos de la seca, una exportación que no encuentra los novillos y vacas suficientes para llenar sus plantas de faena y un consumo que no cede.

En el mercado ganadero Cañuelas, el precio del novillo, en términos reales, se ubica en un nivel parecido al de mayo de 2022, cuando los precios lograron el punto más alto desde 1959 a la fecha. El ternero de invernada, por su parte, se ubica hoy un 12% por debajo del máximo logrado a mediados de 2022.

Por razones estacionales, cae la oferta de novillitos y vaquillonas, especialmente de esta última categoría. La faena de vacas se ha reducido, volviendo a la normalidad, y la de novillos sigue en un nivel bajo. La oferta de hacienda podría experimentar una caída adicional a partir de mediados de año, cuando se comience a registrar en la faena el menor número de terneros destetados en la zafra 2024.

Una oferta limitada, una exportación protagonista, un consumo que no cede.

INSUMOS CON SUBAS DEL 93%.

Entre los primeros días de noviembre de 2023 y los primeros días de febrero de 2024, un índice ponderado de insumos ganaderos (personal, pasturas, verdeos, silaje de maíz, alambre, confección de rollos, gasoil, maíz) subió un 93%.

En el bimestre noviembre-diciembre, en medio de un fuerte reacomodamiento de los precios relativos, el índice de insumos ganaderos había subido un 83%, reflejando en una medida mayor a la esperada la dolarización de los costos ganaderos, especialmente en las explotaciones ganaderas más intensivas.

En enero pasado, con el tipo de cambio oficial semicongelado, y con los precios de muchos bienes y servicios acomodándose después de la reacción que trajo la devaluación, el índice de insumos ganaderos subió sólo un 5%.

En enero subieron los salarios rurales y los combustibles, pero otros bienes -en dólares- se mantienen inalterados o bajaron levemente (maíz, alambre, silaje de maíz).

Si hacemos un balance de los tres meses que van desde principios de noviembre del 2023 hasta principios de febrero de 2024, veremos que en ese período el índice de insumos ganaderos subió un 93%, el precio del novillo en Cañuelas lo hizo un 85% y el IPC subió un 71%.

Hasta principios de febrero, los precios del ganado estaban atravesando la crisis con valores que superaban a la inflación, pero evolucionando por debajo del crecimiento de los costos ganaderos. Por primera vez en muchos años, los costos ganaderos han estado creciendo en los últimos meses por encima de la inflación, o sea que se han estado incrementando en términos reales.

FEEDLOT.

Según el indicador de margen bruto del engorde a corral, que elabora la Cámara Argentina de Feedlot, en marzo de 2023 el engorde de un ternero o ternera (de 180 a 320 kg) dejaba un margen positivo de $ 34.000 (pesos argentinos de febrero de 2024) por ciclo, manteniéndose la ganancia en abril, mayo y junio del 2023 en alrededor de los 50.000 a 70.000 pesos, de hoy, por ciclo.

En julio del 2023 el resultado fue cercano a 0, para caer luego en los meses de agosto-octubre a pérdidas moderadas. Luego, el margen bruto del engorde a corral se presenta fuertemente negativo: $ 112.000 de pérdidas en noviembre; $ 80.000 en diciembre; $ 63.000 en enero y $ 56.000 en febrero de 2024, siempre en pesos de febrero de 2024.

El año pasado, en febrero-junio, la diferencia de compra/venta (ternero de invernada/ novillito gordo) fue -a causa de la seca- inéditamente favorable para el invernador o el feedlotero. Hoy la relación de compra/venta se ubica en el orden de 1,22 a 1 (a favor del ternero), cociente parecido al que se registraba en febrero de 2022 (1,26 a 1), o febrero de 2021 (1,25 a 1).

Informe web Salvador Di Stefano

(*) EL AUTOR: Ignacio Iriarte es un reconocido analista del mercado de carne.

Ing. Montes: Exportaciones de carne cambian de destino.

Ing. Montes: Exportaciones de carne cambian de destino.

El mercado global de carnes está dando señales y se va moviendo en un sentido diferente a lo que había sido, lo que se ve reflejado en las exportaciones de Uruguay.

Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes, del Instituto Plan Agropecuario, dijo que las exportaciones de carne de vacuno han tenido “un cambio interesante” respecto a los destinos.

“A esta altura de 2023, Uruguay había exportado unas 54.000 tonelada peso carcasa, que era casi un 22% menos a igual período de 2022 cuando se exportaron casi 69.000 toneladas (al 17 de febrero de 2022); y ahora recuperamos, aunque sin llegar al mismo nivel, y estamos bastante cerca con 64.000 toneladas”.

Montes explicó que “la diferencia con los años anteriores es que China está perdiendo protagonismo sustancialmente y año a año: en 2022 China representaba el 70% de las exportaciones de carne, en 2023 pasó al 58%, y ahora en 2024 es el 45%”.

Las compras chinas a fines de febrero de 2022 fueron 48.000 toneladas, en 2023 fueron 31.000 y este año va en 28.500 toneladas.

Esos porcentajes y totales exportados muestran que hay “una disminución de la presión por parte de China” y un menor protagonismo.

La pregunta es ¿hacia dónde fueron esas toneladas que se recuperaron pero que no tienen en China el destino de otros años), planteó Montes, y brindó la respuesta: “El gran mercado que está evolucionando es el de Estados Unidos y Canadá que pasaron del 14% en 2022 al 23% en 2023, y el 30% en lo que va de 2024.

No es que China no compre, porque compra mucho a Brasil, a Australia, aclaró, y es un país que “sigue creciendo”, en 2023 lo hizo en un 5%, “y las compras que hizo el año pasado en carne vacuna fueron superiores a 2022, solo que a menores precios”.

Lo interesante de ver es que “Estados Unidos viene recuperando muchas importaciones y lo hace a un precio 5% menos que en 2023. Compra a Uruguay y a Australia, posicionándose “en un lugar bastante importante”.

La cuota de Uruguay en Estados Unidos es de 20.000 toneladas y Australia la tiene de 400.000 toneladas, señaló. Otro país que está llegando de forma importante a Estados Unidos es Brasil a través de las cuotas a terceros países.

Estamos exportando más carne a Estados Unidos, pero a valores más bajos: pasamos de más de US$ 8.000 la tonelada en 2023 a US$ 7.700, la caída es del 5%; de todas maneras “son valores mejores” a los de China.

Australia en tanto está a niveles récord de exportación y mantiene su stock con niveles de producción comparados con los mejores años.

Las declaraciones de Montes fueron realizadas al programa Diario Rural (CX 4 Rural).

AUDIO.

Ing. Agr. Montes | Diario Rural | CX 4 Rural.
¿Cómo se posiciona Brasil, el principal proveedor mundial de carnes de cara a un cambio de ciclo ganadero?

¿Cómo se posiciona Brasil, el principal proveedor mundial de carnes de cara a un cambio de ciclo ganadero?

El dato más llamativo de Brasil, es la elevada participación de hembras que se registró a lo largo del año, lo que lleva a una caída de los terneros.

Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Brasil es el segundo productor mundial de carne vacuna, detrás de Estados Unidos, y primer exportador colocando 1 de cada 4 toneladas de carne vacuna se comercializan en el mundo.

En 2023, su producción marcó un nuevo récord por segundo año consecutivo. De acuerdo a la evaluación de investigadores del Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), de la Esalq (Escuela Superior de Agricultura de Queiroz), los datos preliminares de faena y producción publicados por el Instituto Brasilero de Estadísticas (IBGE) confirman la percepción de que en 2023 la oferta efectivamente resultó superior a la demanda, lo que determinó el comportamiento predominantemente bajista de los precios del ganado y de la carne, a lo largo de todo el año.

En efecto, de acuerdo a estas estadísticas, el volumen de carne producido durante 2023 aumentó en 900.000 toneladas respecto de 2022, mientras que las exportaciones aumentaron apenas unas 23.000 toneladas. Por tanto, este “excedente” se volcó al mercado interno generando un importante ajuste por precios. Según el Indicador de Ganado en Pie Cepea/B3 fue, en términos reales, del 12% anual.

Aun con datos preliminares del IBGE, el nivel de faena muestra para 2023 unos 33,9 millones de cabezas sacrificadas, cifra 13,2% superior a la registrada en 2022 y cercana al récord de 2013, con un muy fuere incremento durante el último trimestre del año.

Pero el dato más llamativo es la elevada participación de hembras que se registró a lo largo del año. Según el IBGE, las vacas y vaquillonas representaron más del 40% del total en varios meses, alcanzando el 49% en marzo, período en el que se produce el pico estacional de faena para estas categorías. Si bien la sequía influyó mucho al igual que en gran parte de la región, en el caso de Brasil también jugaron en contra los bajos precios que se vienen registrando en los terneros, lo que impulsa a muchos productores a descartar una mayor cantidad de hembras.

En efecto, esta tendencia de precios en baja para los teneros se viene registrando en los últimos tres años, perdiendo casi un 20% en dólares desde febrero de 2021 a la fecha.

Como consecuencia de ello, la elevada extracción de hembras que se ha registrado con mayor fuerza durante el último año, se espera, reducirá la producción de terneros durante el 2024 impactando en una menor oferta de hacienda de 2025 en adelante.

Esto marcaría un punto de quiebre en el ciclo ganadero de Brasil, a medida que los precios comiencen a reflejar una reducción en la oferta alimentando, a su vez, una mayor retención de hembras. En efecto, muchos analistas consideran que la fase de liquidación ya ha tocado un piso dentro del ciclo, a partir del cual Brasil debería comenzar a mostrar señales de mayor retención.

De momento, para el presente año, las proyecciones siguen marcando un muy fuerte nivel de producción, pero a diferencia del año pasado, una ligera recuperación del mercado interno producto de un nivel de inflación más controlado, restaría cierta presión sobre sus saldos exportables pese a que seguirán siendo elevados, al menos durante la primera mitad del año.

De acuerdo a las últimas proyecciones del USDA publicadas en enero de este año, en 2024 Brasil incrementaría su producción de carne vacuna en unas 275.000 toneladas anuales alcanzando los 10,835 millones de toneladas. Sin embargo, el consumo doméstico absorbería 198.000 toneladas de dicho crecimiento, incrementando solo 77.000 toneladas su saldo exportable a unos 2,975 millones de toneladas.

 Dentro de la región, Brasil representa el 60% de las exportaciones totales que salen del Mercosur por lo que la mayor o menor presión que pueda generar en el mercado de exportación resulta sumamente relevante. Los primeros datos del año muestran un inicio muy fuerte, con embarques durante enero registrando una cifra récord de 181.700 toneladas, un volumen 13,4% superior a las 160.200 toneladas del primer mes de 2023. En tanto que, en la primera mitad de febrero, según datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), los envíos diarios promediaban unas 10.500 toneladas contra 7.020 toneladas en febrero pasado. Si este ritmo se mantiene hasta fin de mes, las exportaciones podrían acercarse a las 200.000 toneladas en febrero lo que supondría un nuevo récord para el segundo mes del año.

Si bien en algún momento de este año, el cambio de ciclo debería empezar a reflejarse en una menor oferta de hacienda llegando a faena, de momento esto aún no se está plasmando y Brasil sigue imponiendo un nivel de competencia muy fuerte en la región.

Los valores para el novillo pesado tipo exportación muestran un Brasil sumamente competitivo. Desde el comienzo de año a la fecha, la referencia para el novillo gordo en San Pablo retrocedió un 6% en dólares para ubicarse en torno a los US$ 3,13 por kilo en gancho y consolidarse con el valor más bajo de la región, 25% por debajo de lo que se paga por el novillo argentino, actualmente en US$ 4,13 el kilo.

En relación a esta brecha, es importante señalar que, más allá de la mayor o menor competencia que pueda ofrecer Brasil a partir de la segunda mitad del año, Argentina sigue teniendo fuertes condicionantes endógenos que restan competitividad a sus exportaciones, en especial lo que refiere a políticas cambiarias e impositivas.

En este sentido, el efecto conseguido en diciembre pasado con la devaluación del peso, claramente ha perdido impacto y lo seguirá perdiendo en la medida que el tipo de cambio oficial continue atado a un esquema de devaluaciones progresivas que resultan muy inferior a los niveles en lo que flota la inflación, sin olvidar por supuesto el 9% de ‘costo adicional’ que generan los derechos a la exportación.

Claramente son nuestras propias políticas cambiarias e impositivas las principales causantes de la pérdida de competitividad argentina respecto a nuestros vecinos. Sin embargo, en contextos tan competitivos como los actuales, sus efectos tienen a profundizarse pudiendo resultar determinantes para el desenvolvimiento de la industria local.

Foto de portada AACH.

Los ganadores vacunos en la Expo Durazno.

Los ganadores vacunos en la Expo Durazno.

Participaron razas Hereford y Polled Hereford, Angus, Braford, Brangus, Limousin y Normando.

Durazno | Todo El Campo | Finalizó la Expo Durazno, la segunda exposición más importante del país, con la participación de numerosas cabañas de las razas más numerosas.

Se detallan los ganadores vacunos correspondientes a machos y hembras de las razas participantes y el expositor.

Participaron razas Hereford y Polled Hereford, Angus, Braford, Brangus, Limousin y Normando.

HEREFORD.

Gran Campeón y Campeón dos años Mayor, expositor J. Ernesto Alfonso e Hijos (foto).

Reservado Gran Campeón y Campeón dos años Menor, Ninon Rosa Ramírez Mendiburu.

Tercer Mejor Macho y Campeón Ternero Mayor, para ejemplar expuesto por Walter Carlos Romay Elorza.

Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor, de Lucía y Juan Manuel Romero Figari.

Reservada Gran Campeona y Campeona Junior, de Walter Carlos Romay Elorza.

Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaquillona Menor, Ebatel SA.

POLLED HEREFORD.

Gran Campeón, Campeón Supremo de la raza y Campeón ternero dos años Mayor, cabaña La Hormiga, de Zaina SRL.

Reservado Gran Campeón, premio al Primer Paso y Campeón Junior, Santa María del Arapey.

Tercer Mejor Macho y Campeón Ternero Mayo, J. Ernesto Alfonso e Hijos.

Gran Campeona y Campeona Vaca, San Gregorio Ganadera Ltda.

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca Joven, Soc. Gan. San Salvador y Gastambide Norbis.

Tercera Mejor Hembra y Campeona Ternera Mayor, Patricio Cortabarría.

ANGUS.

Gran Campeón y Campeón Toro Joven, expositor Héctor Mario Eugui Bonetto.

Reservado Gran Campeón y Campeón dos años Menor, de Manantial Verde y J y J Ganadera.

Tercer Mejor Macho y Campeón Junior, para San Gregorio Ganadera Ltda.

Gran Campeona y Campeona Vaca:, San Gregorio Ganadera Ltda.

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona Mayor, José Bentancur, A. Delgado y V. Marione.

Tercer Mejor Hembra y Campeona Vaca Joven, expuso Monique y Nicole Gramont, Campo Norte y Manantial Verde.

BRAFORD.

Gran Campeón y Campeón dos Años, El Telégrafo.

Reservado Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor, José, Pilar Cassarino.

Tercer Mejor Macho y Campeón dos Años, El Telégrafo.

Gran Campeona y Campeona Vaquillona Joven, expuso Lucas La Cava.

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca, Alberto y Elena Stolovas Hnos.

Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Vaca, El Telégrafo.

BRANGUS.

Gran Campeón y Campeón dos años Menor, expositor José Bentancur Cortabarría.

Reservado Gran Campeón y Campeón dos Años, Esteban Morales.

Tercer Mejor Macho y Campeón Ternero Intermedio, José Bentancur Cortabarría.

Gran Campeona y Campeona Junior, El Trafoguero SG.

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaca, expuso Gidory SA y Manantial Verde.

Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaquillona Mayor, Godory SA.

LIMOUSIN.

Gran Campeón y Campeón Junior; y Gran Campeona y Campeona Ternera, expositor José Baptista.

NORMANDO.

Gran Campeón y Campeón Senior, expositor Elbio E. Queirós García y Suc. Heber Tomás Lain y Silvia González.

Reservado Gran Campeón y Campeón dos años Mayor, Suc. Heber Tomás Lain.

Gran Campeona y Campeona Adulta, expuso Javier Bárcena.

Reservada Gran Campeona y Campeona Vaquillona, Elbio Queirós García.

Tercera Mejor Hembra y Campeona Vaca Joven, también Elbio Queirós García.

Gran Campeona SN y Campeona Boca Llena; Tercera Mejor Hembra SN y Campeona diente de Leche, Carlos Appolonia.

Reservada Gran Campeona SN y Campeona 4 a 6 dientes, UTU Escuela Agraria de Durazno.

Foto SCHU.

Brasil. Caen los envíos de carne a China, suben los que van a Estados Unidos.

Brasil. Caen los envíos de carne a China, suben los que van a Estados Unidos.

En enero, los envíos de carne vacuna a China, tuvo el nivel más bajo desde mayo/23; y los envíos a Estados Unidos creciendo hasta ser los segundos más altos históricamente.

 

Sao Paulo, Brasil | Todo El Campo | China sigue siendo el principal socio de Brasil en el mercado mundial de exportación de carne de vacuno. En enero/24, China compró 96.320 toneladas de carne brasileña, total 17,39% menor que el resultado de diciembre/23.

El resultado es que en enero/24, la participación de China en las exportaciones totales de carne vacuna brasileña se situó en el 53%, el nivel más bajo desde mayo/23, según un informe de la consultora Agrifatto publicada por el portal de noticias paulista DBO.

A su vez, en enero/24, las ventas de carne vacuna brasileña a EE.UU. mostraron la mayor participación desde marzo/22, con un destino de 18.130 toneladas, según la misma fuente.

Estados Unidos “representó alrededor del 10% de los envíos totales y fue el segundo socio de Brasil por tercer mes consecutivo”, dijo Agrifatto que agregó: El envío de carne brasileña a Estados Unidos durante enero “fue el segundo volumen mensual más alto de la historia”.

Cabe aclarar que tradicionalmente, las exportaciones de proteína brasileña a EE.UU. tienden a ocurrir con mayor intensidad entre los meses de diciembre y marzo, debido a la renovación del cupo de productos que pueden ser importados con exención del arancel de importación (cupo de 64.000 toneladas).

MÉXICO.

Otro país destacado en enero/24 fue México, que por primera vez en la historia fue destino de 4.360 toneladas de carne vacuna brasileña y apareció entre los seis primeros destinos.

Desde mayo/22, los aranceles para las importaciones de productos de la canasta básica han caído a cero, lo que beneficia los envíos de carne vacuna al mercado mexicano. “Eso incentivó la venta de productos agrícolas” a ese país, señala la consultora.

LOS PRECIOS QUE PAGA CHINA NO SATISFACEN A LOS EXPORTADORES.

Las últimas ofertas de China para la compra de la parte delantera fueron de US$ 4.200 a US$ 4.300 la tonelada, valores que no son satisfactorios para los exportadores brasileños de carne vacuna. La consultora comentó que “como resultado, la comercialización no avanza”.

En 2023, el precio promedio de compra chino de carne vacuna brasileña se ubicó en US$ 5.090 la tonelada, lo que representó una devaluación anual de 24,66%.

Sin embargo, dice Agrifatto, no son solo los comerciantes brasileños los que sufren la presión de los importadores chinos. Entre los principales socios de China, solo Estados Unidos experimentó un aumento en el valor negociado el año pasado en comparación con 2022, informa la consultora.

La razón de la caída de los precios de la carne vacuna importada al mercado chino fue la mayor disponibilidad global de proteína en el país asiático, donde la producción de carne de cerdo, la más consumida en el país, volvió a tener un fuerte avance en 2023, totalizando 57,94 millones de toneladas, un aumento del 4,6% respecto al resultado de 2022.

En China, el precio del ganado en pie continuó bajando en el último mes y alcanzó el nivel más bajo desde agosto/19, situándose en 31,56 yuanes por kilo, con un descenso del 3,04% en la comparación mensual y del 15,32% en la anual.

A su vez, informa Agrifatto, que la carne vacuna cerró el 24 de enero con un valor de 78,65 yuanes por kilo en el mercado chino, el nivel más bajo desde setiembre/19, acumulando una caída del 9,94% respecto al 23 de enero y del 1,45% respecto al 23 de diciembre.

“Con los precios en el mercado interno chino aun cayendo, las importaciones de carne vacuna difícilmente tendrán espacio para avanzar en términos de valores, lo que debería limitar las posibles valoraciones en las ventas al gigante asiático”, creen los analistas de Agrifatto.

En base a DBO con adaptaciones para Todo El Campo.

Tribunal europeo antepone el bienestar animal a los ritos de faena halal y kosher.

Tribunal europeo antepone el bienestar animal a los ritos de faena halal y kosher.

El Tribunal Europeo de Derechos Humanos avaló la prohibición de los ritos halal y kosher sin previo aturdimiento en las regiones belgas de Flandes y Valonia.

Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Desde hace años, en Europa, instituciones y activistas defensoras del bienestar animal se han manifestado contrarias a la faena a través de los ritos halal y kosher que proceden al sacrificio desangrando el animal sin el aturdimiento previo.

El debate traspasó los límites del bienestar animal para introducirse en temas tan complejos y profundos como el derecho de las diferentes religiones a mantener sus tradiciones, en este caso musulmana y judía.

El rito halal y kosher son diferentes y no son comparables salvo porque no aturden al animal. En el caso del halal, la tradición musulmana indica que el animal debe recibir y corte en el cuello de frente a La Meca; diferente es el procedimiento kosher que practica el ritual judío y consiste en un corte profundo en la garganta.

Nadie cuestiona las tradiciones religiosas en sí, a no ser por el hecho de que en ambos métodos el animal está despierto, pero el debate se traslada naturalmente a ese ámbito y complejiza las cosas.

Algunos países europeos han ido modificando sus legislaciones tratando de entender y contemplar todas las posiciones. Por ejemplo, en muchos se permite el sacrificio a través de los rituales, pero otros exigen el aturdimiento antes o después del corte, y algunos obligan a la sedación previa.

Pero esta semana se dio la primera sentencia europea que vincula la libertad religiosa y el bienestar animal.

El Tribunal Europeo de Derechos Humanos (TEDH) acaba de dar un paso determinante al avalar la prohibición del sacrificio de animales sin aturdimiento en las regiones belgas de Flandes y Valonia. Lo más lógico es que a partir de ahora se intensifiquen las presiones en todo el continente para que se legisle de forma similar.

“UNA CUESTIÓN DE PRINCIPIOS”.

El TEDH debió tomar posición luego personas e instituciones, todas en representación de las comunidades judías y musulmanas que discrepaban con la Ley de Bienestar Animal de Bélgica, plantearan que se violaba su libertad religiosa y por tanto se los discriminaba.

El TEDH no lo entendió así y señaló que la prohibición está “justificada por una cuestión de principio” y la considera “proporcionada al objeto perseguido”, que no es otro que “la protección del bienestar de los animales como elemento de la moral pública”.

Se entiende que al prohibir el sacrificio animal en los ritos mencionados no hay discriminación para con las religiones afectadas.

¿HASTA QUÉ PUNTO ESTA SENTENCIA VINCULA A TODOS LOS ESTADOS MIEMBRO?

Por otra parte, la Sociedad Científica de Salud Pública Veterinaria (con sede en Madrid, España) celebró la sentencia del TEDH como “un hito a favor del bienestar de los animales en el momento del sacrificio” y va más allá al plantear si los demás Estados Miembro no deben incorporar lo resuelto: “Hasta qué punto esta sentencia vincula a los Estados Miembro, que también somos miembros del Consejo de Europa, y por tanto sujetos a la jurisdicción del TEDH”.

Agrega que “el bienestar animal forma parte de la estrategia de la Unión Europea” que busca “hacer más sostenibles las prácticas agrícolas y ganaderas a través de una política alimentaria integrada que comprenda la totalidad de la cadena de suministro”.

DESARROLLO DE LOS HECHOS: DESDE 1986 A LA FECHA.

En Bélgica la ley prohíbe, desde 1986, que los animales vertebrados puedan ser sacrificados sin aturdimiento previo, con las únicas excepciones de fuerza mayor, o los sacrificios llevados a cabo por rituales religiosos.

En 2014 ese país realiza reformas en su funcionamiento interno y la normativa sobre bienestar animal sale del ámbito nacional y pasa al ámbito regional. De las tres regiones que posee el país, dos de ellas, Flandes, Valonia (la tercera es la Región de Bruselas) quitaron la excepción religiosa e impusieron el aturdimiento en todos los casos, lo que comenzó a regir en 2019.

Frente a eso, las dos religiones afectadas plantearon la revisión de la norma ante el Tribunal Constitucional de Bélgica que trasladó el asunto al Tribunal de Justicia de la Unión Europea. En 2020, ese Tribunal apoyó el retiro de las excepciones religiosas en bien del bienestar animal.

En 2022 nuevamente, personas individuales como instituciones religiosas (musulmanas y judías) plantearon un recurso en el TEDH porque consideran que se los discrimina, pero como fue informado, no tuvieron éxito en su reclamo.

Foto de portada, sede del Tribunal Europeo de Derechos Humanos (TEDH).

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