Anuncio del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó este lunes en conferencia de prensa una serie de medidas “integrales y de carácter inmediato” luego de que autoridades sanitarias de China reportaran la detección de residuos de un garrapaticida por encima de los niveles autorizados en carne vacuna exportada por Uruguay.
Las autoridades confirmaron que China no suspendió a las plantas frigoríficas involucradas, pero exigió un informe técnico en un plazo de 45 días.
La conferencia se realizó en el MGAP y estuvo encabezada por el ministro interino Matías Carámbula, junto al director de la División Industria Animal de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), Diego Domínguez; el coordinador del Programa Nacional de Residuos Biológicos, Diego Moreira; y el asesor de la DGSG y coordinador del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, Carlos Fuellis.
Carámbula subrayó que el gobierno decidió comunicar públicamente “por respeto y seriedad hacia el mercado chino”, debido a tres antecedentes recientes: uno a fines de 2024 y dos episodios en 2025 en los que se detectaron residuos de productos garrapaticidas en carne vacuna con destino a ese país.
“El mercado chino es central para la carne uruguaya y tenemos la responsabilidad de cuidarlo”, afirmó el jerarca. En 2024 Uruguay exportó a China unas 240.000 toneladas de carne y subproductos vacunos, lo que representa entre 50% y 60% de las exportaciones del rubro, equivalentes a unos 10.000 contenedores al año. Uruguay cuenta actualmente con 25 plantas habilitadas para exportar a ese destino. “Estamos hablando de empleo, de industria, de ingreso de divisas y de un proceso económico que impacta en todo el país”, señaló.
Agregó que nuestro país mantiene con China “un vínculo de confianza basado en trazabilidad, habilitaciones sanitarias exigentes y transparencia”. Mencionó también que en los últimos años se habilitaron subproductos como el estómago, un mercado al que acceden muy pocos países, lo que “habla de la credibilidad técnica del sistema sanitario uruguayo ante China”.
LAS CINCO LÍNEAS DE ACCIÓN.
En ese marco, el ministro interino anunció cinco líneas de acción:
1) RESPUESTA FORMAL Y TÉCNICA A CHINA. El MGAP está enviando a las autoridades chinas un informe técnico a la Administración General de Aduanas de China y, en paralelo, comunicará oficialmente las medidas al embajador de China en Uruguay. “Es una cuestión de respeto y seriedad con el mercado chino”, consideró Carámbula.
2) CAMPAÑA NACIONAL DE COMUNICACIÓN Y CAPACITACIÓN. Se reforzará, junto al Instituto Nacional de Carnes (INAC), una campaña de información dirigida a toda la cadena cárnica -productores, técnicos y plantas- sobre el uso responsable de medicamentos veterinarios contra la garrapata y el cumplimiento obligatorio de los tiempos de espera antes de enviar animales a faena. “Es comunicación, es formación y es capacitación”, señaló.
3) AUMENTO DE MUESTREOS EN PLANTA FRIGORÍFICA. Se incrementará el muestreo oficial de carne para detectar residuos de garrapaticidas, con foco particular en fluazurón, el principio activo involucrado en las detecciones. Esta intensificación será del orden del 20%, y priorizará zonas del país con mayor prevalencia de garrapata, informó el director de Industria Animal, Diego Domínguez.
4) FORTALECIMIENTO DEL RÉGIMEN DE SANCIONES. Se actualizaron las sanciones administrativas para los casos en que se detecten residuos por encima de los límites máximos permitidos. La DGSG emitió la Resolución Nº 311/2025, que tipifica como “falta grave” la presencia de residuos de medicamentos veterinarios por encima de los niveles autorizados y habilita la suspensión preventiva de hasta 90 días para el envío de ganado a faena desde los establecimientos involucrados. Además, el uso de productos no autorizados por la División Laboratorios Veterinarios pasa a ser considerado “falta muy grave”, con sanciones más severas.
5) IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN NACIONAL DE LUCHA CONTRA LA GARRAPATA. El MGAP reafirmó que la instrumentación del Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata es “una política de Estado” y entra ahora en una fase de implementación intensiva a partir de noviembre. El plan apunta a bajar la prevalencia del parásito en las zonas con mayor presencia, sostener el estatus sanitario en las zonas libres y promover buenas prácticas de manejo sanitario bajo un enfoque de “Una Salud”, integrando salud animal, salud humana y ambiente.
PROBLEMA PRODUCTIVO, SANITARIO Y AMBIENTAL.
“El problema de la garrapata no es sólo productivo. Es sanitario, ambiental y reputacional”, afirmó Carlos Fuellis.
Señaló que Uruguay está trabajando con un grupo interinstitucional integrado por la DGSG, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Facultad de Veterinaria, el Plan Agropecuario, el Instituto Pasteur, las gremiales de productores (Federación Rural, Asociación Rural del Uruguay, Comisión Nacional de Fomento Rural, ANPL, entre otras), así como las cámaras de la industria frigorífica y la Sociedad de Medicina Veterinaria.
“Esto es un compromiso de toda la cadena”, definió.
FLUAZURÓN Y TIEMPOS DE ESPERA.
Domínguez detalló que China reportó en dos oportunidades durante 2025 la detección de residuos del medicamento veterinario fluazurón por encima de los límites fijados por su normativa.
Ese producto está autorizado en Uruguay por la Dirección General de Servicios Ganaderos para el control de la garrapata vacuna.
Explicó que todo medicamento veterinario aprobado viene acompañado por condiciones obligatorias de uso y un tiempo de espera: el período mínimo que debe transcurrir entre la administración del producto y el envío del animal a faena.
“Si el animal se envía antes del tiempo de espera, pueden aparecer residuos en la carne”, advirtió.
Ante cada hallazgo comunicado por China, Uruguay solicitó la información trazable del embarque (identificación de la caja y del lote) para rastrear el origen de los animales y llegar al o los establecimientos remitentes. A partir de esa trazabilidad, la División Sanidad Animal inspecciona esos predios, verifica in situ el manejo sanitario y evalúa cómo se están utilizando los productos. Los establecimientos involucrados pasan además a un régimen de “muestreo dirigido”: cada vez que vuelven a enviar ganado a cualquier frigorífico del país, esas remisiones son muestreadas específicamente para detectar garrapaticidas y, en particular, fluazurón.
Domínguez señaló que Uruguay cuenta con “un programa de control de residuos muy sólido”, el Programa Nacional de Residuos Biológicos, que toma alrededor de 8.000 muestras al año para el análisis de múltiples sustancias en carne de vacuno. Sólo para garrapaticidas como el fluazurón se procesan unas 650 muestras anuales. Ese plan es auditado por todos los mercados a los que Uruguay exporta carne y permite al país colocar producto vacuno en el 87% de los mercados compradores del mundo. “Un sistema sanitario serio es el que, ante un desvío, investiga, corrige y refuerza controles”, afirmó.
ESCALA DEL IMPACTO Y SEÑAL POLÍTICA.
Las autoridades insistieron en que la situación se está gestionando de manera coordinada con China y sin interrupción del acceso al mercado. “La autoridad china no ha suspendido la habilitación de los establecimientos frigoríficos involucrados”, confirmó Domínguez, “sí solicitó una investigación exhaustiva y un informe en 45 días, y eso es lo que estamos haciendo”.
Carámbula dijo que el episodio “refuerza la necesidad de ajustar procedimientos, actualizar sanciones y mejorar prácticas a nivel predial”, con el objetivo de proteger un destino que representa más de la mitad de las exportaciones cárnicas uruguayas. “Tenemos trazabilidad, controles en el campo, controles en la faena y un plan nacional específico para la garrapata. Esas son fortalezas del sistema sanitario uruguayo, y las vamos a profundizar”, afirmó.
Fuellis, por su parte, cerró con un mensaje hacia el sector productivo: “Uruguay es un país serio y va a cumplir con todos los compromisos que asumió frente al mundo. Eso requiere buenas prácticas en el uso de los productos veterinarios, respeto estricto de la normativa y responsabilidad compartida en toda la cadena”.
La temática del este año es diversidad y sostenibilidad desarrollado en 4 módulos, dijo la Ing. Agr. Villalba de la Facultad de Agronomía.
Paysandú | Todo El Campo | El jueves 30 y viernes 31 de octubre se realizará en el salón Egeo de Paysandú el 7° encuentro del Simposio Nacional de Agricultura, espacio de referencia para la difusión de los avances en investigación del Grupo de Trabajo Interdisciplinario (GTI) en Agricultura.
Cada edición se centra en una temática específica y cuenta con la participación de expositores nacionales y extranjeros de destacada trayectoria, lo que contribuye a enriquecer la mirada regional entre los ingenieros agrónomos que asesoran cultivos y sistemas de producción y a fortalecer el intercambio científico.
El evento es organizado por la Facultad de Agronomía y en esta oportunidad coorganizado por el Centro Universitario Regional (Cenur) Litoral Norte.
CUATRO BLOQUES TEMÁTICOS.
Se estructura en cuatro bloques temáticos, dos el día 30 y dos el día 31 de octubre.
El jueves 30 se abordará la planificación de la diversidad como estrategia de sostenibilidad, y a continuación la protección de cultivos y compromiso ambiental.
El viernes 31 el foco estará puesto en primer término en la estabilidad, resiliencia y sostenibilidad de la producción, y finalmente en entre la sequía y el exceso: ¿hacia dónde vamos con el riego en Uruguay?
El simposio va dirigido a ingenieros agrónomos, técnicos de campo y consultores interesados en innovar sus prácticas.
El simposio ofrece un espacio de debate crítico donde académicos y actores del sector confluyen para analizar desafíos actuales y futuros.
Esta edición enfatiza “Agricultura en evolución: integrando conocimiento para un futuro sostenible”, y da cuenta de la necesidad de articular investigación y campo para enfrentar retos como el cambio climático, la eficiencia en el uso de recursos y la adopción de tecnologías emergentes.
Concluida la primera jornada se realizará una cena de camaradería en el salón La Castellana, sin costo extra.
Este simposio no solo refuerza el rol de la Facultad de Agronomía como núcleo difusor de conocimiento, sino que, junto al Cenur, ratifica el compromiso de la Universidad de la República con el desarrollo del sistema agropecuario nacional, promoviendo espacios de formación continua y colaboración interinstitucional. Por todo ello, el equipo organizador invita a la comunidad agrícola a ser parte de este evento clave para el futuro de la agricultura en Uruguay.
Ing. Agr. Diego Sotelo: “La digitalización del agro es uno de los desafíos más relevantes para el sector”.
Montevideo | Todo El Campo | El pasado viernes 24 de octubre de 2025, en el horario de la tardecita, más de cincuenta jóvenes rurales se dieron cita en una nueva instancia del ciclo de charlas que vienen desarrollando el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Asociación Rural de Jóvenes del Uruguay (ARJU), orientadas a fortalecer la formación y el intercambio en temas estratégicos para el futuro del agro.
La apertura estuvo a cargo del especialista de INIA Ing. Agr. Diego Sotelo, quien enmarcó la actividad destacando la importancia de esta instancia:
“La digitalización del agro es uno de los desafíos más relevantes para el sector. Estas herramientas no solo contribuyen a mejorar la eficiencia en el uso de los recursos naturales y aumentar la cantidad y calidad de los productos provenientes de nuestro sector agropecuario, sino que también abren oportunidades para aquellos jóvenes que sueñan con emprender en el área de las AgTech. El negocio agropecuario es diverso y tiene un enorme potencial para la innovación”.
En el mismo sentido se expresó el presidente de ARJU Manuel Figueroa, quien luego de darle la bienvenida a todos los jóvenes rurales asistentes a la actividad, agradeció la apertura y la colaboración de INIA para trabajar en conjunto.
La actividad, abordó la temática “Soluciones digitales en el agro: Programa Converge de INIA. Trabajo con sensores, plataformas digitales y automatización en el agro”, con presentaciones a cargo de los ingenieros Ariel Lutenberg y Juan Caputto (INIA). Durante los primeros 40 minutos, los técnicos de INIA compartieron avances y aplicaciones concretas en digitalización, seguidos de un fructífero intercambio en el que se evacuaron numerosas consultas de los jóvenes asistentes.
En este contexto, se presentó el Programa Converge de INIA (www.inia.uy/converge), que impulsa el desarrollo y adopción de soluciones digitales para el agro, que aumenten la resiliencia al cambio climático en la región, facilitando la validación, difusión y promoción de soluciones digitales transformadoras.
La jornada despertó gran interés entre los participantes, quienes valoraron la posibilidad de interactuar directamente con los especialistas de INIA, al tiempo que conocer experiencias aplicadas. Los organizadores evaluaron la actividad como muy positiva, y el intercambio posterior permitió identificar oportunidades para seguir profundizando la colaboración en formación y desarrollo tecnológico.
Esta actividad forma parte de un ciclo de actividades mensuales de formación para jóvenes rurales, impulsado conjuntamente por INIA y ARJU, que seguirá generando espacios para acercar ciencia, tecnología e innovación a las juventudes del sector agropecuario.
15 años de investigación dieron forma y sustento a una obra excepcional: “El Regreso del Caballo Criollo a España”.
San José | Todo El Campo | Fue lanzado, en el museo Wenceslao Varela, en la ciudad de San José de Mayo, el libro “El Regreso del Caballo Criollo a España” del periodista Danilo J. Scirgalea.
El acto de lanzamiento tuvo lugar el viernes 24; la obra implicó 15 años de investigación.
Se trata de una obra histórica que narra la peripecia de dos ejemplares de la raza Criollo, Charrúa y Quegay, que salieron de Paysandú y recorrieron América y llegaron a la plaza Mayor, en la capital española.
PRESENTACIÓN EN PAYSANDÚ.
El viernes 31 de octubre se realizará la presentación en la ciudad de Paysandú. La cita es a las 19.00 horas en la biblioteca José Pedro Varela (Treinta y Tres Orientales N° 891, esq. Leandro Gómez).
(Fotos de la presentación en San José | Fotografías de la Intendencia de San José).
Para reivindicar el gesto de Don Humberto. El compromiso de Alberto Baretta. Por Charrúa y por Queguay que van camino a la leyenda iniciada en Paysandú! pic.twitter.com/B7AxbuVMJw
Ya son nueve estas áreas que Montes del Plata conserva en distintas regiones del país. Todas ellas forman parte de su plan de manejo forestal certificado por FSC®, que asegura los más altos estándares internacionales en conservación y producción responsable
Río Negro | Todo El Campo | Montes del Plata incorporó una nueva Área de Alto Valor de Conservación (AAVC) en el predio Las Lilas (Río Negro), fortaleciendo su compromiso con la conservación de la biodiversidad en coexistencia con la producción forestal responsable. El área, denominada “Pastizales de Las Lilas y aves asociadas”, abarca unas 248 hectáreas y ha sido catalogada como AVC 3 – Ecosistemas y hábitats raros, amenazados o en peligro. Se encuentra dentro de la ecoregión Cuenca Sedimentaria del Oeste, próxima al paraje Paso de Balbuena, y constituye un ecosistema clave dentro de la unidad de praderas estivales con parque.
Los pastizales son uno de los ecosistemas más característicos de Uruguay y su conservación resulta fundamental para mantener especies de flora y fauna que dependen exclusivamente de estos ambientes. Montes del Plata mantiene en total más de 90.000 hectáreas de pastizales, reafirmando el equilibrio entre producción y conservación, y esta área es la primera de pastizales catalogada de “alto valor de conservación” por sus características particulares.
Carolina Moreira, gerente senior de Sostenibilidad y Comunicaciones de Montes del Plata señaló: “En Montes del Plata entendemos que la producción debe ir de la mano con la conservación. La incorporación de esta nueva Área de Alto Valor de Conservación, con el manejo específico que implica haber sido catalogada como tal, representa un nuevo hito en nuestro compromiso de dejar un legado positivo para las futuras generaciones”.
RELEVANCIA ECOLÓGICA.
Entre 2022 y 2024 se realizaron monitoreos en el predio denominado Las Lilas que permitieron identificar 16 especies de aves especialistas de pastizal, de las cuales seis están consideradas prioritarias para la conservación por el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).
Entre las especies registradas en el área se destacan el ñandú (Rhea americana), la martineta (Rhynchotus rufescens), la ratonera aperdizada (Cistothorus platensis), el curutié ocráceo (Limnoctites sulphuriferus), el coludo chico (Emberizoides ypiranganus) y distintos capuchinos (Sporophila spp.), aves emblemáticas de los pastizales del Cono Sur.
MEDIDAS DE MANEJO.
Para asegurar la conservación de este ecosistema, se implementaron diversas medidas de manejo y protección. Entre ellas se incluye el manejo controlado del pastoreo, regulado mediante alambrados que permiten un uso sostenible del área; el control de especies exóticas invasoras, como la espina de cristo (Gleditsia triacanthos); la prevención de la caza furtiva, apoyada en cartelería, vigilancia y denuncias cuando corresponde; la restricción en el uso de agroquímicos y la prohibición del ingreso de animales domésticos; así como un plan de control de incendios, integrado al sistema de vigilancia de Montes del Plata.
El monitoreo continuará de forma anual durante los próximos cinco años y luego con frecuencia bienal, evaluando tanto la riqueza de aves como el estado del pastizal.
CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL.
El área está certificada por el Forest Stewardship Council® (FSC®) y PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification), los estándares de manejo forestal responsable más reconocidos a nivel mundial. Esto significa que la gestión de la AAVC cumple con estrictos criterios ambientales, sociales y de gobernanza, arantizando que la producción forestal de Montes del Plata se realiza respetando la biodiversidad, los ecosistemas de alto valor y las comunidades locales.
El dirigente chino mantuvo además reuniones bilaterales con el presidente del Consejo Europeo, Antonio Costa, y con su homólogo australiano, Anthony Albanese.
Kuala Lumpur, Malasia | Todo El Campo | El primer ministro chino, Li Qiang, urgió este lunes (27) a los países de la Asean a “oponerse al proteccionismo en todas sus formas” y defender el sistema multilateral de libre comercio, con la guerra comercial iniciada este año por Estados Unidos como trasfondo.
Li pidió ante la cumbre de líderes de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean) que se celebra desde el domingo en la capital de Malasia que los países «sigan comprometidos con la resolución de las diferencias a través del diálogo y las consultas».
Las palabras del dirigente chino llegaron sin que el presidente de EE.UU., Donald Trump, estuviera presente en la cita, de la que se había marchado horas antes para proseguir una gira asiática que le llevará a Japón y después a Corea del Sur, donde coincidirá con su homólogo chino, Xi Jinping, en la cumbre de líderes del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC).
Se espera que Xi y Trump mantengan en los márgenes de la APEC un encuentro -el primero desde 2019- para limar diferencias en la guerra comercial que enfrenta a sus países desde hace meses y sobre la que sus equipos negociadores alcanzaron un acuerdo preliminar este fin de semana en Kuala Lumpur, lo que allana el terreno para el cara a cara entre los presidentes.
Por otro lado, Li Qiang aseguró asimismo en la cumbre de la Asean que su país está dispuesto a poner en marcha más acciones prácticas para “alcanzar juntos nuevos éxitos para el desarrollo del sudeste de Asia”, algo para lo que China “fortalecerá el alineamiento de estrategias de desarrollo con todas las partes”.
Durante esta jornada el dirigente chino mantuvo además reuniones bilaterales con el presidente del Consejo Europeo, Antonio Costa, y con su homólogo australiano, Anthony Albanese.
Creada en 1967, la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean) está integrada por Singapur, Malasia, Vietnam, Indonesia, Tailandia, Filipinas, Birmania, Brunéi, Laos, Camboya y, desde esta cumbre, Timor Oriental.
La 47ª cumbre del bloque se está celebrando en Kuala Lumpur desde el domingo hasta hoy martes 28 bajo el lema Inclusividad y Sostenibilidad, y ha reunido no solo a los líderes de los once países miembros, sino también a socios de diálogo como Donald Trump (Estados Unidos), Li Qiang (China), Anthony Albanese (Australia) y Luiz Inácio Lula da Silva (Brasil), en una de las mayores concentraciones de mandatarios en la historia de la organización.
ACUERDO ASEAN – CHINA.
El bloque Asean y China firmaron un acuerdo marco el 4 de noviembre de 2002; posteriormente un acuerdo de libre comercio conocido como Sean-China Free Trade Area (Acfta), el cual comenzó a aplicarse el 1 de enero de 2010.
Actualmente, el país asiático y el bloque comercial negocian una nueva versión del acuerdo Acfta, al que llaman “3.0” y que incorpora nuevas temáticas como economía digital, economía verde, cadenas de suministro, entre otras.
Esta nueva versión de Acfta reduce o elimina aranceles para una buena parte de los bienes que comercializan, también se abordan normas para servicios, inversiones, y mecanismos de cooperación económica.
