“Nos estamos preparando para el viernes próximo, para una fiesta más en el marco de los 50 años de la raza Texel en Uruguay”, dijo Lucas.
La zafra ovina 2022 va tomando forma. Ignacio Lucas se refirió al remate de la cabaña que será el viernes 4 de febrero desde las 18.00 horas.
“Nos estamos preparando para el viernes próximo, para una fiesta más en el marco de los 50 años de la raza Texel en Uruguay”, dijo Lucas.
“Ha sido un largo camino que la raza ha dado en el país, en épocas en que la lana tenía un peso mayoritario, fue un camino difícil de transitar, pero la Texel fue encontrando su lugar por las cualidades de la raza como al apoyo de quienes están convencidos que es una herramienta para dará el giro hacia la producción de carne”, reflexionó.
LA OFERTA.
Sobre la oferta dijo que saldrá con la tradicional oferta de borregos planteleros y comerciales, 40 carneros, y 230 vientres de los que saldrán ovejas planteleras puras de pedigree y selección de cabaña.
“Este año vamos a tener lotes diferenciales por los 50 años de Texel”, anunció.
180 días, 12 cuotas con Visa, descuento del 5% por contado, descuento por preoferta ya vigente en la web de Alori & Cía. también habrá descuentos por la compra de carneros o animales tatuados.
Los productores buscan romper con el desconocimiento del problema, hacerlo visible, ya no quieren estar solos en sus reclamos y esperan que la sociedad se involucre y los apoye, porque de otra forma la solución seguramente no llegará con la urgencia que la situación amerita.
Hébert Dell’Onte | Los productores ovinos expresaron en la tarde de ayer, en la Plaza Independencia frente a la Torre Ejecutiva (Montevideo), su impotencia y cansancio, pero no resignación, por el permanente flagelo del ataque de perros a sus majadas.
El último hecho se dio en una zona próxima la localidad del Carmen (norte de Durazno), lo que activó un acuerdo previo de algunos productores ovejeros de trasladarse a la capital con los animales muertos y lastimados para exhibirlos en forma pública de tal forma de mostrar los daños a los que se enfrentan.
En un país que depende de la producción rural, que a su vez realiza importantes esfuerzos por mejorar y recuperar la producción ovina en carne y lana, los perros sin dueños y aún lo que sí lo tienen, se han convertido en un flagelo que atenta contra esos esfuerzos y los logros alcanzados cuando todo lo que se necesita es la puesta en práctica de políticas claras que limiten la población canina a quienes ejercen la tenencia responsable.
“El traslado a Montevideo nos cuesta tiempo y dinero”, dijeron los productores, pero “es necesario” para que se genere la sensibilidad sobre la situación que viven.
No es la primera vez que los productores llevan a sus animales muertos a las ciudades, pero es la primera vez que los trasladan a la capital. Por ejemplo, en mayo de 2021 un cabañero que sufrió el ataque de perros expuso los cuerpos frente a la Plaza Independencia de Carmelo (Colonia). Antes, en julio de 2019, otro productor llevó sus ovejas muertas por mordidas de perros a la Plaza Constitución de la ciudad de Melo (Cerro Largo).
La medida es claramente desesperada, ya no queda otra forma de reclamar que exponer los despojos de los animales. De esa forma los productores buscan romper con el desconocimiento del problema, hacerlo visible, ya no quieren estar solos en sus reclamos y esperan que la sociedad se involucre y los apoye, porque de otra forma la solución seguramente no llegará con la urgencia que la situación amerita.
Cabe recordar que en 2021 los ovinos generaron ingresos por más de US$ 303 millones en exportaciones. Por tanto, si no es por sensibilidad, que sea por interés económico, pero ya no se puede seguir así. No es inteligente hacerse los distraídos.
Foto de Canal 5.
Productores ovinos se manifestaron en Torre Ejecutiva para reclamar acciones al gobierno para evitar ataques de perros a sus ganados. Exhibieron cuerpos de animales destrozados en Plaza Independencia, informó @Guisulfo. pic.twitter.com/PNXPdcr1c4
La “campaña masiva de castración e identificación canina ya comenzó con 140.000 castraciones por año gratuitas, a lo largo y ancho del país”, anunció Cossia.
Gastón Cossia, director ejecutivo del Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA), afirmó que “la problemática de los predadores y ataques de perros en jaurías en los sistemas productivos ovinos no es nuevo” y por tanto “no es culpa del Gobierno” actual, y reclamó “un abordaje serio, profesional, con método científico y ante todo con respeto por la vida de todos los animales” y “entre todos” los involucrados.
En su cuenta de Twitter @gascossia, el jerarca se refirió acerca de las soluciones o cómo enfrentar el problema de los perros y tituló sus comentaros “Esterilizar, identificar, realojar y adoptar”.
En el desarrollo de un hilo de 5 tuits recordó que “Uruguay plasmó un acuerdo de todos los partidos políticos que impulsa el control ético y por métodos no eutanásicos de las poblaciones caninas”.
“Ese es el camino” y eso “es ley”, subrayó.
Precisamente, el camino pasa por “políticas públicas, coordinación (del INBA) con el Ministerio del Interior, (con la) Fiscalía” y “fortaleciendo el control y fiscalización en materia de tenencia responsable en todo el país”.
La “campaña masiva de castración e identificación canina ya comenzó con 140.000 castraciones por año gratuitas, a lo largo y ancho del país”, anunció Cossia; pero también el “Programa Nacional de Albergues que dé contención y respaldo al realojo” con “una campaña nacional de fomento de la adopción canina”.
Por tanto “los programas están, hay que dejar trabajar al Gobierno. Alejados del fundamentalismo y del fomento del enfrentamiento entre uruguayos. El sufrimiento y padecimiento animal no merece la exposición y exhibicionismo”, apuntó en clara referencia a la movilización de productores realizada este viernes 28 en la Plaza Independencia (Montevideo), frente a la Torre Ejecutiva.
“La problemática de los predadores y ataques de perros en jaurías en los sistemas productivos ovinos no es nuevo, no es culpa del Gobierno. Necesita un abordaje serio, profesional, con método científico y ante todo con respeto por la vida de todos los animales. Es entre todos”, finalizó.
Esterilizar, Identificar, Realojar y Adoptar. Claves para el control de las Poblaciones Caninas. #Uruguay plasmó un acuerdo de todos los Partidos Políticos que impulsa el Control Ético y por métodos no Eutanásicos de las poblaciones caninas. Ese es el camino. Es Ley. (Hilo...) pic.twitter.com/yRmlvEmtsm
Se desarrolló un prototipo de evaluación genética para la producción de leche, grasa, proteína y lactosa, peso vivo, calificación de células somáticas, tiempo de la primera bajada de la leche y rendimiento, y tamaño de la camada al nacer, y un índice de selección para ovejas lecheras.
El crecimiento de la industria lechera ovina en Nueva Zelanda se proyecta que alcance dos millones de ovejas y tiene el potencial de ser una industria de mil millones de dólares en 10 años. El factor principal limitante para la industria lechera ovina es el número extremadamente bajo de ovinos adecuados para la producción lechera en el país. Así lo señala un artículo técnico de BM Editores recientemente publicado.
RESUMEN.
Se desarrolló un prototipo de evaluación genética para la producción de leche, grasa, proteína y lactosa, peso vivo, calificación de células somáticas, tiempo de la primera bajada de la leche y rendimiento, y tamaño de la camada al nacer, y un índice de selección para ovejas lecheras. De un rebaño de 123 ovejas cruzadas, se obtuvieron 479 controles lecheros mensuales durante la temporada 2015/16. Las curvas de lactancia se derivaron usando un modelo de regresión aleatorio con polinomiales ortogonales de tercer orden. Los valores genéticos para cada una de las características se estimaron de un modelo animal de características múltiples usando heredabilidades y correlaciones genéticas publicadas en la literatura, y las desviaciones estándar obtenidas usando datos del rebaño. Los valores genéticos se combinaron con valores económicos respectivos para calcular un índice de selección usado para clasificar carneros y ovejas de acuerdo a su potencial para generar ganancia económica de la empresa. Este modelo prototipo puede extenderse a otros productores de ovejas lecheras para crear esquemas de selección a nivel de la industria y comenzar con un programa de mejoramiento genético para la industria emergente de las ovejas lecheras de Nueva Zelanda.
ENTRANDO EN TEMA.
En Nueva Zelanda existe interés en construir sistemas de producción lechera alternativos involucrando ovinos. El crecimiento de la industria lechera ovina en Nueva Zelanda se proyecta que alcance dos millones de ovejas y tiene el potencial de ser una industria de mil millones de dólares en 10 años. El factor principal limitante para la industria lechera ovina es el número extremadamente bajo de ovinos adecuados para la producción lechera en el país.
La raza principal adecuada es la East Friesian (foto), y dentro de la raza no se ha realizado una selección estructurada para la producción lechera. Por ende, es esencial que el mérito genético de las ovejas lecheras en Nueva Zelanda se mejore y que el número se incremente.
La identificación y la selección de animales genéticamente superiores puede lograrse con un programa de mejoramiento a través de la implementación de un sistema de evaluación genética.
Actualmente, no hay programa de mejoramiento para las ovejas lecheras en Nueva Zelanda para asegurar que ese cambio genético ocurra en la dirección correcta con ovejas lecheras adaptadas a los sistemas de producción del futuro. Por lo tanto, el objetivo de este artículo es describir un prototipo de evaluación genética para ovejas lecheras en Nueva Zelanda.
Los programas reproductivos se diseñan para maximizar la tasa de ganancia genética para características económicamente importantes en especies pecuarias. Un programa efectivo tendrá un índice económico para identificar a los animales superiores. El índice económico requiere de un valor económico y el valor genético estimado para cada característica. En el año 2014, había diez sistemas de producción lechera ovina operando en Nueva Zelanda y la única evaluación genética había sido conducida en el rebaño de Blue River Dairy con cruzas de East Friesian, proporcionando un estimado temprano del mérito genético.
No fue hasta el 2014, que se tomaron mediciones para la producción de leche, por lo tanto no había políticas de desecho basadas en la producción de leche de las ovejas en Nueva Zelanda, por ende, los estimados de los parámetros genéticos son desconocidos. De ahí que, desarrollos posteriores para la industria lechera ovina requieren del cálculo de los valores reproductivos y económicos para usarlos en un índice económico para identificar animales genéticamente superiores e implementar un sistema de evaluación genética.
Por lo tanto, los objetivos de este artículo fueron 1) estimar los valores reproductivos para las características de importancia económica, 2) determinar los valores económicos para estas características, 3) producir un sistema prototipo de evaluación genética para las ovejas lecheras en Nueva Zelanda.
“Debemos apostar a un aumento del peso de vellón por animal, lo que venimos realizando a través del Crilu, accediendo a genética de buenos animales, y después a la selección que hacemos en el establecimiento”.
La familia Zabala con campos en el departamento de Paysandú sobre la ruta 26, concretó la venta esta semana de 27.000 kilos de lana Merino Australiano de 16,8 micras, considerado uno de los lotes más finos del país por volumen y finura homogénea, en negocio realizado a US$ 14,33 más US$ 1 los subproductos.
Pablo Zabala comentó que “se trata de lana con 79% de rendimiento al lavado, con grifa certificada RWS, ecológico y nativa”, explicando que “estamos en una muy buena finura, por lo que desde hace unos años nos enfocamos en mejorar los kilos de lana por animal”.
El trabajo de la familia viene del esfuerzo de varias generaciones de productores, empezando por Teófilo María Zabala, y siguiendo por Elgari, “ya que gracias a ellos se logra éste tipo de producción”, subrayó Pablo. Y sostiene que además, pasa “por no descuidar la posibilidad de seguir afinando, orientado a producir más lana por animal”.
Señaló que “debemos apostar a un aumento del peso de vellón por animal, lo que venimos realizando a través del Consorcio Regional de Innovación de Lana Ultrafina (Crilu), accediendo a genética de buenos animales, y después a la selección que venimos realizando en el establecimiento”.
Se mostró muy conforme con el desarrollo del Crilu, “porque le ha aportado volumen a éste tipo de lana que antes prácticamente no había en el mercado y se hacía más difícil establecer una corriente comercial”.
El productor sanducero indicó que el negocio se realizó con la industria Lanas Trinidad, a través de Escritorio Andrés Castro y Hermanos. Fuente: El Telégrafo.
El día 20 de enero INAC realizó en China un exitoso webinario de carne ovina dirigido a operadores del sector del trade. Esta actividad ha sido la primera realizada en esta nación enfocada únicamente en la carne ovina. Se contó con un público de más de 400 participantes, principalmente comercializadores e importadores y otros actores del sector, en su mayoría de las ciudades de Beijing, Shanghái, Henan, Shandong y Hebei.
El webinario, el cual fue reconocido muy positivamente por los participantes, empezó con una presentación sobre la carne ovina uruguaya realizada por Victoria Cai, gerente de la oficina de Asia del Instituto Nacional de Carnes, donde exhibió información comercial sobre stock, faena, exportaciones y exportadores habilitados al mercado chino, entre otros datos de interés.
Luego siguió con la explicación de la clasificación de carne ovina en Uruguay a cargo del técnico especialista en carnes Augusto Borca de la gerencia de Calidad de INAC, y culminó con una muestra gastronómica del chef de la empresa china Sunlon, donde se cocinaron en vivo los cortes de carne uruguaya french rack y pierna ovina utilizando técnicas culinarias occidentales y chinas.
n número importante de los participantes fue invitado por la empresa estatal Sunlon, que es una empresa dedicada al comercio, logística, transporte, almacenamiento, distribución y ventas al minorista, entre otros servicios, con la que INAC tiene una alianza para la promoción de las carnes uruguayas en China. Sunlon tiene una fuerte presencia como proveedora en Beijing y juega un papel importante en el suministro doméstico, además de dar respaldo de que los productos que comercializa son de alta seguridad y calidad.
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Uruguay registró cifras récord de exportación de carne ovina en 2021. El valor exportado total alcanzó los 124 millones de dólares, lo cual representa un aumento de 63% respecto a 2020 y de 77% respecto a 2019. Este incremento se explica mayormente por el aumento de las colocaciones en China, destino que representó el 78% del total exportado (97 millones de dólares). En 2021, las exportaciones uruguayas de carne ovina al gigante asiático se duplicaron respecto a los valores de 2020.
