La certificación “garantiza la producción de leche a pasto y a cielo abierto en los tambos remitentes a Conaprole, asegurando que 80% o más de la leche remitida proviene de tambos certificados”.
Esa certificación fue reconocida en Conaprole a comienzos de febrero de 2021 por alimentar a las vacas de ordeñe en base a pasto, en un mínimo de 85% de la dieta o más. O dicho de otra forma, la empresa láctea logró la certificación porque el alimento base de las vacas en el porcentaje antes dicho es pasto.
Esa particularidad garantiza un alimento natural, amigable con el medo ambiente y con mejores resultados nutricionales. Además, incluye conceptos como el bienestar animal o la producción sin hormonas ni antibióticos.
PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN GRASS-FED.
En su página web, Conaprole explica que el Programa de Certificación Grass Fed “garantiza la producción de leche a pasto y a cielo abierto en los tambos remitentes a Conaprole, asegurando que 80% o más de la leche remitida proviene de tambos certificados”.
La certificación es LSQA (LATU + Quality Austria).
ALIMENTACIÓN A PASTO. La dieta de las vacas en ordeñe se compone de 85% o más de pasto, y los alimentos disponibles en el tambo son exclusivamente de origen vegetal.
NO USO DE HORMONAS NI ANTIBIÓTICOS. Se reserva el uso de hormonas y antibióticos únicamente para aquellos casos avalados por la normativa vigente y bajo supervisión de médico veterinario, estando prohibido su uso como promotores de crecimiento.
TRAZABILIDAD. La cadena de producción cuenta con 100% de los establecimientos en un plan de trazabilidad animal, georreferenciación de cada tambo y trazabilidad para toda la leche recolectada y trasportada a plantas.
BIENESTAR ANIMAL. El bienestar animal es una de las principales prioridades en nuestro proceso de producción de leche. Las vacas tienen acceso a pasturas todos los días del año, garantizando a su vez el acceso a agua y alimento, así como los espacios y tiempos requeridos para una adecuada interacción social del rodeo.
DIMENSIÓN SOCIAL. La producción lechera promueve la radicación de familias en el medio rural. Por ello, en Conaprole brindamos apoyo a todos nuestros productores para mejorar sostenidamente sus ingresos y su calidad de vida.
CERTIFICACIÓN GRASS-FED. La certificación se realiza por medio de un esquema de auditoria grupal, donde cada tambo adhiere de manera individual. Durante las auditorias se relevan aspectos relacionados a la identificación del establecimiento, la alimentación del rodeo, la ausencia de uso de hormonas y antibióticos como promotores de crecimiento, la trazabilidad del ganado, el bienestar animal y la dimensión social. A su vez, se auditan procesos corporativos relacionados con el aseguramiento de la cadena de custodia del producto y la ausencia de antibióticos en leche.
Conaprole, la Cooperativa de Productores de Leche, está comprometida de manera activa con el bienestar animal y el cuidado medioambiental.
Cerró el proyecto “Valorización de residuos post industriales como insumos para el bienestar animal en la cadena láctea” que contó con la participación las siguientes empresas e instituciones participantes: Conaprole, Uruplac Reciclados, CT Plas (Centro Tecnológico del Plástico), ANDE (Agencia Nacional de Desarrollo – Proyecto Apoyado), el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Prolesa y la Facultad de Ingeniería.
El proyecto fue desarrollado en conjunto con otras instituciones y empresas del medio con el objetivo de reutilizar y revalorizar los residuos plásticos que surgen del proceso industrial en la construcción de placas y/o chapas de plástico reciclado, ayudando a mitigar el estrés térmico del ganado lechero en los tambos.
En esa línea se concibe este proyecto para sombra con placas símil aglomerado, con foco en instaurar la economía circular como parte de la cadena de valor y en mitigar los efectos del estrés térmico en el ganado con una solución económica, eficiente y sustentable, que al mismo tiempo permite reutilizar y revalorizar los residuos plásticos del proceso productivo de las plantas de Conaprole.
La participación desde el Área Productores y Tambo Sustentable de Conaprole estuvo orientada al diseño de la infraestructura, implementación de los pilotos, selección de predios, coordinación de suministros y el soporte en la construcción propiamente dicha.
En este plan piloto participaron dos productores de la Zonal Ruta 1 (RZ Ing. Agr. Omar Lista): José María Pesando (Colonia Italia) y Eduardo Veiga (Colonia Alonso Montaño).
El objetivo del proyecto es que estos residuos plásticos industriales puedan seguir reciclándose y que estas chapas plásticas estén disponibles comercialmente para los socios de Conaprole por medio de Prolesa.
Ing. Civil Nicolás González de Tambo Sustentable de Conaprole dijo que “las estructuras propuestas son simples en cuanto a la construcción y se tiene la expectativa de que tengan una prolongada vida útil, por tanto , brindar una solución definitiva y no temporal como lo son otro tipo de infraestructuras que se realizan actualmente”.
Alejandro Pérez Viazzi, vicepresidente de Conaprole, dijo que “desde hace muchos años la Cooperativa tiene un comité de sustentabilidad en el que intervienen todas las áreas porque la sustentabilidad la corta transversalmente, y uno de los puntos importantes es el tema de envases”.
La empresa trabaja para que los envases tengan “menor materia prima, que sean reutilizables, reciclables o compostables”. Agregó que con los envases “y lo que se genera en las plantas industriales se fabrican las placas que ahora se presentan en el proyecto y así se soluciona el problema”, además de lo que se aporta a través de la economía circular con “la sombra para el ganado en los tambos”.
Por tanto “haciendo una obra de altísima calidad con un beneficio que hace que el repago de lo invertido sea muy bueno”.
Son productos plásticos “que van a tener una nueva vida generando un beneficio para el tambo”.
Alejandro Pérez.
Viazzi comentó otras iniciativas de responsabilidad social empresarial como los ladrillos para la construcción de viviendas.
“Tener el menor impacto ambiental preocupa a Conaprole, y nuestros consumidores también están mirando la forma en que se produce”, de ahí la importancia de “la producción natural y a pasto. Tenemos que seguir por ahí, con un gran compromiso con el trabajo de un equipo técnico multidisciplinario que incluye varias instituciones”.
Alejandro Pérez.
DECLARACIONES DE LA ING. QUÍM. ANA BATALLA (CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE CONAPROLE).
Buffa: Esa plata “es de los productores, el Estado se las iba a devolver dentro de 3 o 4 años, pero se la estamos reintegrando ahora, fruto de la modificación de la ley”.
El Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera reintegró 65 millones de pesos a 650 productores correspondientes a la prestación pecuniaria de la leche del trimestre noviembre 2021-enero 2022.
El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa dijo que de esa manera se posibilita aumentar la productividad del sector y adelantó que la próxima devolución se hará en tres meses.
En declaraciones que publicó la web de Presidencia, el jerarca destacó que es la segunda devolución en la actual administración y que abarca al 20% de los productores remitentes de leche del país.
La operativa se hizo posible al corregir la inequidad de la ley del fondo (19.971/2021) que incorrectamente cobraba a aquellos productores que ya habían pagado o no habían pedido el crédito, como ocurre con estos 650 casos que ahora fueron beneficiados.
“Esto implica que en el año se devolverá en total casi US$ 7 millones a los productos lecheros y servirá para aumentar la productividad en un sector que atravesó, durante cinco años, una crisis muy grande y ahora tiene cierta recuperación de precios”, subrayó.
Esa plata “es de los productores, el Estado se las iba a devolver dentro de 3 o 4 años, pero se la estamos reintegrando ahora, fruto de la modificación de la ley”, puntualizó.
MERCADOS INTERNACIONALES Y OTRAS MEDIDAS.
El Gobierno también ayuda al sector lácteo mejorando las condiciones de inserción en los mercados internacionales, expresó Buffa, y agregó que Argelia, Brasil y China son los principales destinos de la leche uruguaya, sector que en 2021 exportó más de US$ 700 millones.
Otras medidas so la devolución del impuesto al valor agregado (IVA) al gasoil a los productores que tributan el impuesto a la enajenación de bienes agropecuarios (Imeba) y la reducción de tarifas de energía para riego.
Todas las medidas que se toman ayudan: “Ninguna medida en particular, pero todas en general, ayudan a ir mejorando la situación del sector que, económica y socialmente, es importante porque genera arraigo en las comunidades”, enfatizó Buffa.
Finalmente adelantó que la tercera devolución se realizará dentro de tres meses.
“Va a ser bastante inútil tener cualquier negocio en Rusia porque básicamente se van a convertir en un Estado paria, el dinero que tenemos atado allí ahora probablemente se pierda”, dijo Andrew Hoggard, presidente de Federated Farmers.
A medida que las compañías extranjeras como McDonald’s suspenden o retiran sus negocios de Rusia y las autoridades locales toman medidas enérgicas contra la disidencia, muchos residentes temen que su país se esté cerrando al mundo.
En Fonterra parece crecer la idea que de la compañía debería retirarse. La cooperativa que es la compañía más grande de Nueva Zelanda ya suspendió los envíos, pero sus entidades continúan operando en el mercado ruso, dijo el director de Sostenibilidad Global, Asuntos de Partes Interesadas y Comercio de Fonterra, Simon Tucker.
Fonterra tiene siete empleados con sede en Moscú y otros 35 en la empresa conjunta Unifood que opera con un distribuidor ruso (Foodline). La seguridad de su gente es la principal prioridad de Fonterra, dijo Tucker.
“Solo puedo imaginar que (el personal) está ocupado tratando de averiguar cómo salir de Rusia”, dijo Andrew Hoggard, presidente de Federated Farmers, en referencia al personal de la empresa.
Hoggard (en la foto) es productor lechero y accionista de Fonterra.
“Va a ser bastante inútil tener cualquier negocio en Rusia porque básicamente se van a convertir en un Estado paria, el dinero que tenemos atado allí ahora probablemente se pierda”, estimó.
La invasión rusa de Ucrania ha provocado un éxodo de unas 300 empresas occidentales, dijo el profesor de la Universidad de Yale, Jeffrey Sonnenfeld. Esas empresas se han ido argumentando sanciones, interrupciones logísticas y preocupaciones sobre la seguridad del personal. Desde el Ministerio de Economía de Rusia se advirtió que podría nacionalizar a las empresas extranjeras que se retiren, pero eso no ha frenado el éxito.
Hoggard dijo que no tiene sentido que Fonterra continúe operando en Rusia, ya que la economía va a colapsar y la cooperativa debería reducir sus operaciones, rescatar lo que pueda y salir del país. Para los accionistas de Fonterra la inversión rusa no fue grande, dijo, en comparación con la cantidad de dinero que ha perdido a través de sus inversiones en China.
“La mayoría de la gente se dará cuenta de la realidad de la situación, de que incluso si quisieran tratar de quedarse allí están aislados de la banca internacional y si el negocio mágicamente generara dinero, no hay forma de trasladar ganancias a Nueva Zelanda. La economía rusa está colapsando”, argumentó.
Por otra parte, es probable que las sanciones contra Rusia aumenten, causando más daño a la economía del país, ingresando en una crisis que podría durante una década o más.
La empresa podrá pagar salarios y a los productores, según publicó un medio local de Carmelo, donde se encuentra la planta principal de la empresa.
El diputado por Colonia, Mario Colman, ha estado profundizando en la problemática de Calar e hizo un acercamiento de la situación al presidente Luis Lacalle.
El legislador del Partido Nacional informó a través de sus redes sociales que “hace unas horas se nos comunicó que el Poder Ejecutivo y el BROU resolvieron una refinanciación para la cooperativa lechera”.
“A la brevedad podrán acceder a los fondos para el pago de salarios de los trabajadores, pagar la remisión a productores y también dispondrán de una suma de dinero para capital de giro” señaló el diputado.
“Una vez más el gobierno demostrando su empatía con la gente, haciéndose cargo de situaciones extraordinarias a la agenda de gobierno”, agregó.
En la foto: de izquierda a derecha, el presidente Lacalle, al centro el diputado Colman y un trabajador de Calcar.
“Conaprole tiene que mejorar, tiene que seguir mejorando, entrar a nuevos mercados. El desafío actual es desarrollar una nueva unidad de negocios en la cual la Cooperativa hizo una inversión muy fuerte como es en el área nutricional”, dijo Gabriel Fernández.
El pasado martes 8 de marzo se realizó cambio de autoridades en Conaprole (Cooperativa Nacional de Productores de Leche) para el período 2022 – 2027. Del acto participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, y del Instituto Nacional de la Leche, Juan Daniel Vago.
El Directorio, la Asamblea de los 29 y la Comisión Fiscal quedó integrada de la siguiente forma.
Presidente: Gabriel Fernández Secco. Vicepresidente: Alejandro Pérez Viazzi. Directores: Juan Parra Mainero, Daniel Laborde Goñi y Álvaro Lapido Bove.
Asamblea de productores de los 29 (titulares): Álvaro Ambrois, José Alpuín, Wilson Cabrera, Eduardo Viera, Clever Machín, Osvaldo Karlen, José Berriel, Leandro Galarraga, Mercedes Carrau, Walter Frisch, Milton Perdomo, Gustavo Bonilla, Ruben Rava, Diego Bonino, Pablo Moreira, Cono Ruíz, Marcelo Rivoir, Santiago Sandro, Alejandro López, Álvaro Pérez Viazzi, Marco Mariotta, Martín Arrillaga, Diego Madini, Justino Zavala, Juan Ignacio Mangado, Mariano Balles, Karl Gobel, Javier González y Guillermo Berti.
Comisión Fiscal (titulares): Mario Dighiero, Álvaro Vera y Juan Raúl Andiarena.
GABRIEL FERNÁNDEZ: “CONAPROLE ES UN GRAN HALAGO”.
Al asumir Fernández dijo que Conaprole “es una palabra que los productores repetimos” cada día y que permanentemente están ingresando a nuestras casas” a través de diferentes formas, “nos marca como productores lecheros”.
Pero es una marca que “también marca a los uruguayos”.
Contó que cuando hace un par de años se hizo un concurso para elegir la nueva agencia de publicidad para la Cooperativa le pedimos un eslogan con la posibilidad de cambiar el que había que es “creciendo juntos”.
“De las cinco agencias que participaron, cuatro nos trajeron como eslogan ‘Orgullo uruguayo’”, recordó, el que “no inventaron, lo investigaron, lo evaluaron con la población en general” y encontraron que “los uruguayos sentimos orgullo por Conaprole, y Conaprole somos nosotros”, dijo a los productores presente, por lo que ese eslogan “lo tenemos que tomar como un gran halago”.
De todas formas “Conaprole tiene que mejorar, tiene que seguir mejorando, entrar a nuevos mercados, el desafío es desarrollar una nueva unidad de negocios en la cual la Cooperativa hizo una inversión muy fuerte como es en el área nutricional. Es la primera vez que se hace una inversión para generar una nueva unidad de negocios”, porque “hasta ahora las inversiones fueron para crecen en donde ya existía: más manteca, más suero, más leche en polvo, pero hay estamos empezando un trabajo para el cual hay que tener paciencia pero nos va a dar sus frutos porque es el futuro de la industria”.
FORTALECER A LAS NUEVAS GENERACIONES.
Sobre los productores, Fernández dijo que durante 5 o 7 años han soportado “precios complicados y ecuaciones complejas, con crecimiento del endeudamiento” y en ese contexto hay productores remitentes de Conaprole y no remitentes “que han desaparecido” en una situación abarca a todos los tamaños de los establecimientos.
En los últimos tres años, Conaprole “perdió 190 matrículas y subieron 50 lo que da un resultado de 140 matrículas menos; de esas 190 que cerraron, 79 lo hicieron por tema generacional, o sea que es gente de edad avanzada que se retiró del tambo porque no logró conseguir gente joven que quisiera trabajar” en esa producción.
La meta es trabajar para que eso no siga pasando, aunque es natural que después de cierta edad la gente quiera retirarse, y “también tenemos que pensar cómo hacemos para fortalecer a la nueva gente que quiere entrar en la lechería”.
El joven que quiere entrar al sector lechero, “¿cómo accede al crédito?, ¿cómo accede a la tierra?”, se preguntó. “No es fácil, pero si nosotros tenemos capital humano que quiere desarrollarse en el agro trabajando en la producción de leche, nosotros tenemos que buscar, Conaprole, el Gobierno, el Instituto Nacional de Colonización, el Instituto Nacional de la Leche, tenemos que ver cómo fomentamos la entrada de gente en el tambo”.
“Para los jóvenes que están hoy en el tambo y quieren crecer tenemos que evaluar cómo generamos herramientas financieras”, porque hay productores que quieren crecer pero tienen las vacas prendadas o los bienes hipotecados cuando necesitan capital. “No es fácil, pero hay bastante para hacer”.
