El Ing. Esteban Montes comentó los datos difundidos por el MGAP: “No se esperaba” una caída del stock vacuno de casi 400.000 cabezas.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) actualizó los datos del stock ganadero en el país en base a la declaración anual de existencias.
Se señala un total de 11.537.455 cabezas de ganado vacuno (41.342 tenedores) y 6.132.563 ovinos (21.662 tenedores). Los vacunos de leche son 677.930, yeguarizos 409.999, suinos 116.351 y caprinos 8.880.
Las existencias de vacunos en el ejercicio 2022 muestra una caída de 300.840 cabezas totalizando 11.537.455 frente a 11.834.295 en 2021.
El Ing. Agr. Esteban Montes comentó en Twitter sobre los datos difundidos, que “no se esperaba” que la caída del stock vacuno de casi 400.000 cabezas.
Agregó: “El MGAP pronostica menos vacas de cría y más vacas de invernada, o sea un mayor refugo de vacas. También se tendría que dar un mayor ingreso de vaquillonas a entore, alcanzando 58%. Los terneros serían similares al 2021, o sea casi 2,9 millones”.
1/3 El MGAP actualizó los datos del stock de bovinos. Según los nuevos datos, el total sería 11537455. Dato más cercano a los datos que había proyectado (11678759, o sea 114304 cabezas más, 1.21% más). Confirma una caída del stock de 400 mil cabezas.
El presidente de la Rural de Paraguay ha cuestionado la venta de carne a Taiwán y asumido una posición pro-China, sin embargo, las compras de la isla se han incrementado de forma importante en lo que va de 2022.
Informate Py | Asunción, Paraguay | Representando el 11% del total de exportaciones de carne, Taiwán se consolida como uno de los mejores destinos para la exportación de carne paraguaya. La República de China (Taiwán) es el cuarto mayor comprador de carne, por debajo de Chile, Rusia y Brasil.
En los últimos días, las históricas relaciones diplomáticas con Taiwán fueron cuestionadas por el titular de la Asociación Rural de Paraguay (ARP), Pedro Galli, quien luego de haberse reunido con representantes chinos en el Brasil, trató al país asiático como “provincia china”, saliendo de la discusión que le compete como productor para erigirse como representante del discurso del régimen comunista chino en nuestro país.
Lo que Galli no mencionó es que, a pesar de sus cuestionamientos, Taiwán año a año aumenta las compras de carne paraguaya.
Entre enero y octubre del 2022, la República de China (Taiwán), compró 1.242 toneladas más que en todo el año 2021.
“Trabajamos en la prevención de enfermedades a través de estrategias sanitarias, buenas prácticas clínicas y diagnósticos eficientes, uso racional y responsable de medicamentos, evitando riesgos para la salud humana, animal y de los ecosistemas”.
Biogénesis Bagó | Nos encontramos en la semana de resistencia antimicrobiana que va del 18 al 24 de noviembre, es por ese motivo que al igual que lo hacemos durante el año nos sumamos a la campaña que se realiza desde la OMS.
Recordemos que la resistencia antimicrobiana es una de las 10 principales amenazas para la salud pública a las que se enfrenta la humanidad según la Organización Mundial de la Salud y esta semana es propicia para la concientización sobre el Uso de Antimicrobianos, es de suma importancia el trabajo interdisciplinario para la concientización y generación de planes de acción para combatirla.
Desde Biogénesis Bagó trabajamos en la prevención de enfermedades a través de la implementación de estrategias sanitarias, buenas prácticas clínicas y diagnósticos eficientes, acompañados del uso racional y responsable de medicamentos, evitando riesgos para la salud humana, animal y de los ecosistemas.
Durante el año promovemos y trabajamos junto a productores y veterinarios en esta línea colaborando en los planes sanitarios que evidentemente son distintos en cada sistema de producción, pero con el foco está puesto en la prevención que es donde entendemos que está la clave para combatir este problema que nos abarca a todos.
Hay tecnologías para obtener buenos resultados productivos, que son los resultados que obtienen quienes las aplican y a lo largo del tiempo se logran independizar un poco del clima.
En su columna de análisis semanas en el programa Diario Rural (radio Rural) el Ing. Agr. Esteban Montes realizó comentarios sobre el resultado de la presentación de las Carpetas Verdes, hecho ocurrido el martes 15 de noviembre con la participación del subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) Ignacio Buffa. Montes subrayó la importancia de asumir tecnologías que son de público conocimiento, adaptadas según cada establecimiento, y que acaban dando buenos resultados.
Dijo que los números de las Carpetas Verdes son “extraordinarios”, pero “hay que ir más allá” de ellos, aunque resultara en “un ejercicio para encuadrar”.
El técnico, referente del Instituto Plan Agropecuario, agregó que “hay elementos a tener en cuenta”, y mencionó que hay establecimientos que “se mantienen y tienen buenos resultados a pesar de los subibajas”. Quizá no obtienen los mejores resultados siembre, “pero a lo largo del tiempo vienen obteniendo un resultado bueno y parejo a pesar de las situaciones de climáticas”.
El técnico recordó que ha hecho algunos proyectos sobre recría de hembras, de machos e invernada. “En ellos seleccionamos productores con un camino recorrido en esas temáticas y como tales tenían cosas para mostrar, sobre cómo adaptaron la tecnología a las realidades de sus establecimientos y situaciones. Lo que vimos fue que todos los productores tenían un conocimiento cabal y profundo de lo que es la situación en la que estaban y adecuaban las producciones a su realidad, aplicando las tecnologías que tenían que aplicar, y obtenían buenos resultados”.
Destacó la importancia del pasto, más que la del estado del ganado como indicador tempranero que permite adelantar definiciones productivas: Aquellos que miran el pasto se pueden anticipar en la toma de decisiones, porque cuando lo que se mira el ganado cuando éste ya está mal está mal es porque el problema ya está instalado, dijo.
Al mirar el pasto “se anticipan las decisiones; según se mueve el clima y evoluciona el pasto, y en base a eso toman decisiones”, indicó.
Los datos de las Carpetas Verdes fueron en base a los precios. En ese sentido observó que “hubo aumento de costos del orden del 20% en algunos casos, y en eso hay que tener cuidado porque en una situación de precios menores algunos pueden quedar con el agua pasándoles por arriba”, advirtió.
Más adelante, Montes dijo que hay situaciones de relación de precios que habilitan al negocio, algo que el 15 de noviembre mencionó el Ing. Buffa. Eso es algo que “vengo diciendo desde hace un tiempo -expresó Montes-, y si miramos desde 2011 hasta ahora el precio del ternero tiene una estabilidad notoria que le da estabilidad al negocio, sobre todo en el largo plazo como es el de la cría”.
“Pensemos que por mucho tiempo la situación ganadera fue adversa, el precio del ternero tenía una variabilidad muy grande que causaba inestabilidad al negocio, recién desde 2011 entramos en una situación de mercado más estable y se dan las condiciones para que los productores apliquen esa tecnología que muchos conocen. Hay muchas instituciones que estamos promocionando y comentando las tecnologías para obtener buenos resultados, que son los resultados que obtienen quienes las aplican y a lo largo del tiempo se logran independizar un poco del clima”.
De todas formas “hay cosas para ir mejorando, tenemos una dependencia con China que nos hace bastante vulnerables en el negocio, ya tuvimos dependencia de Rusia en su momento, con Estados Unidos en otro y obviamente que tenemos que tener algún mercado grande como esos que puedan absorber lo que se produce, pero tenemos que buscar independizarnos un poco de esos vaivenes de precios. Son cosas que se están haciendo y que van a redundar en el largo plazo”.
“Para eso hay que trabajar en el mercado y la cuestión acá es seguir trabajando para que la carne uruguaya ase conozca y sea valorada por sus aptitudes”, concluyó.
AUDIO COMPLETO DE ESTEBAN MONTES.
Ing. Agr. Esteban Montes.
Foto de Plan Agropecuario del establecimiento Ñapindá de la familia Echenique Ortega, predio laboratorio de la gestión del pasto.
Las palabras del mandatario colombiano parecen ser el anuncio de lo que se viene, un cambio en el tipo de producción agropecuaria.
Hébert Dell’Onte | Gustavo Petro, presidente de Colombia, criticó con dureza la actividad ganadera, lo hizo en el 39° Congreso Nacional Ganadero, un evento de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan) que se realizó el 17 de noviembre en Barranquilla.
También expresó que “la mayor función social de la tierra es alimentar la humanidad” y “si tenemos 15 millones de hectáreas de tierra fértil y propicia para la agricultura de alimentos, nuestro deber es que se llenen de cultivos de alimentos”, en lo que pareció ser un anuncio de cambios en la producción agropecuaria.
El discurso del presidente colombiano tuvo una duración de 32 minutos, sus primeras palabras fue reconocer que “esta es la primera vez que estoy en un congreso de ganaderos”. Continuó: “Hay una historia difícil entre nosotros que comienza con que todos mis tíos paternos y mi papá eran ganaderos pequeños”.
“Hay que diferenciar el concepto de la tenencia de la tierra, profundamente injusta, del concepto del ganadero de la ganadería, porque no necesariamente coinciden las dos cosas”, razonó, y explicó que “la mayor parte de los ganaderos de Colombia son pequeños, y esa confusión genera una injustica porque cuando se habla de construir una tenencia democrática de la tierra no se está hablando de acabar la ganadería que tiene pequeñas propiedades”. Por ejemplo, ese es el caso de la ganadería lechera que “es de pequeñas ganaderías ubicadas en las altas tierras frías de los Andes. Esa diferenciación es clave para no confundir los términos”.
Minutos después dijo que la ganadería extensiva utiliza tierras que por su fertilidad podrían ser usadas en la agricultura. Ese uso que la ganadería hace de ellas, “en mi opinión es irracional desde el punto de vista económico”. Sin embargo, “hoy descubrí que la ganadería necesita de tierra para sembrar su propia alimentación; la utilización de muchísimas hectáreas de tierra que tendrían que sembrarse para comida para el ganado, con lo cual la posibilidad de liberar tierras (ganaderas) se reduciría”.
Pero “el problema fundamental no es ese, sino que ese tipo de ganadería” que tiene su origen en otros países y que encierra el ganado, “hoy vemos que es la principal rama económica que produce gases de efecto invernadero, lo cual significa que esa actividad nos acerca a la extinción de la especie”.
Esa ganadería y la agricultura producen gases de efecto invernadero superior al uso de los autos y de las fábricas, agregó, por lo tanto, “nosotros ya no podemos ni debemos imitar” la producción agrícola ganadera contaminante.
15 MILLONES DE HECTÁREAS GANADERAS DEBERÍAN ESTAR EN LA AGRICULTURA.
Petro continuó señalando que dentro de los más de 30 millones de hectáreas dedicadas a la ganadería extensiva, hay 15 millones de hectáreas que deberían estar sembradas con alimentos con una intensidad en productividad y puestos de trabajo muchísimo mayor. Si eso se lograra en el caribe colombiano, esta región se desarrollaría y no habría hambre en Barranquilla.
Hoy el hambre en Colombia es nuestro principal problema y “esos 15 millones de hectáreas fértiles se vuelven cada vez más valiosas”, subrayó.
Por lo tanto y partiendo de que “la tierra tiene una función social”, la “mayor función social” de esa tierra “es alimentar” y “si tenemos 15 millones de hectáreas de tierra propicia para la agricultura de alimentos, nuestro deber es que se llenen de cultivos de alimento”.
LA POLÍTICA.
El discurso de Petro tuvo una duración de poco más de media hora, en la que también habló de temas políticos y la pacificación del país. Como parte de sus reflexiones de esos temas políticos, Petro propuso al presidente ejecutivo de Fedegan, José Félix Lafaurie, que integre “la compleja mesa de negociación de paz con el ELN”, el Ejército de Liberación Nacional, una organización guerrillera con vínculos con el narcotráfico que opera en Colombia desde la década del ‘60. Lafaurie aceptó la propuesta del mandatario.
A continuación, publicamos el discurso completo, los primeros minutos fueron los dedicados a su visión sobre la ganadería y la agricultura.
Fedegan asegura que impulsa sistemas silvopastoriles reconocidos como la novena mejor opción, entre cien de nivel mundial, para combatir el cambio climático.
El 17 de noviembre se llevó a cabo en la ciudad de Barranquilla, Colombia, en 39° Congreso Nacional Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), el que contó con la presencia del presidente de ese país, Gustavo Petro, quien realizó duras acusaciones contra el sector. Dijo que “es la principal rama económica que produce gases de efecto invernadero, lo cual significa que esa actividad nos acerca a la extinción de la especie”. (Ver nota aparte publicada por este portal en el día de hoy).
Fedegan emitió un comunicado en el que señala que es un mito vincular la ganadería vacuna con la deforestación y la destrucción tora del medio ambiente, eso “es totalmente falso”.
Contrariamente a lo que se dice, ese ha sido un tema “estratégico” para Fedegan, y “ha permitido convertir el país en carbono neutro, y mantener la integralidad ambiental, es decir, este enfoque ha creado fincas ganaderas en netos sumideros de carbono o en limpiadoras de la naturaleza”.
El siguiente es el documento completo (textual) de los ganaderos colombianos publicado luego del discurso del mandatario de ese país, Gustavo Petro.
LA GANADERÍA NO ES DEFORESTADORA NI ARRASA CON EL MEDIO AMBIENTE.
El mito que se pretende generar de que la ganadería bovina es deforestadora y destructora del medio ambiente es totalmente falso. Contrario a ello, este tema ha sido un lineamiento estratégico de Fedegan, que ha permitido convertir el país en carbono neutro, y mantener la integralidad ambiental, es decir, este enfoque ha creado fincas ganaderas en netos sumideros de carbono o en limpiadoras de la naturaleza.
Es tal el efecto que a través del programa Ganadería Colombiana Sostenible ha logrado la captura de 1,5 millones de toneladas de carbono en menos de una década y su perspectiva es que hacia el 2030 se capturen 4,9 millones de toneladas, esto es, 3 veces más y en menos tiempo.
“La ganadería requiere una mirada especial y un reconocimiento por los esfuerzos que ha realizado en tonificar los ambientes sostenibles”, manifestó Manuel Gómez Vivas (foto), coordinador del programa Ganadería Colombiana Sostenible (GCS) de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan) a nivel nacional en el panel “Ganadería y Medio Ambiente” realizado ante más de 2000 productores de todo el país en el marco del 39 Congreso Nacional de Ganaderos cuyo lema es “Derribando mitos, construyendo ganadería”.
Es tan falso el mito sobre la ganadería como destructor del medio ambiente que el programa GCS ha permitido mitigar los Gases Efecto Invernado, GEI, que se estiman en 2 toneladas de un bovino adulto por año.
“Un ejemplo crítico es el de los carros o automotores. Una camioneta emite tanto GEI que se ha comprobado científicamente que es el equivalente a lo que emiten 25 bovinos unidos”, explicó.
La GCS es reconvertir o simplemente es la transición de los esquemas de ganadería tradicional a SSPI y este último ya es realidad, de hecho, ha contribuido con la reconversión de 160.000 hectáreas de 12 departamentos del país en limpiadores netos del medio ambiente.
Son 4.000 fincas productoras de 87 municipios del país que han logrado implementar los esquemas silvopastoriles con la asesoría técnica permanente de la alianza citada en cabeza de Fedegan y que se han convertido en fincas modelo o demostrativas del programa GCS.
Se ha aplicado en los departamentos de La Guajira, Cesar, Atlántico, Bolívar, Meta, Boyacá, Santander, Tolima, Quindío, Risaralda, Valle del Cauca y Caldas.
GCS fue una alianza de Fedegan supervisada por el Banco Mundial (BM) y se llevó a cabo con entidades como el Fondo para el Medio Ambiente Global–GEF, el gobierno del Reino Unido, The Nature Conservancy–TNC, la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria–CIPAV y el Fondo para la Acción Ambiental y la Niñez – FA.
Los SSPI es la combinación de pastos con arbustos, leucaena y árboles de tal manera que la unidad productiva se convierte en un oasis de comida totalmente natural y ecológica para los animales.
“Incluso los SSPI son reconocidos actualmente como la novena mejor opción, entre cien de nivel mundial, para combatir el cambio climático por parte de expertos ambientalistas internacionales”, expresó.
7 VENTAJAS COMPARATIVAS.
Gómez Vivas señaló que la transición entre los esquemas de ganadería tradicional al de sistemas silvopastoriles -o sostenible- genera ventajas productivas que mejorarán a través tiempo y estas son las siguientes:
1- Ambiente puro: la implementación de silvopastoriles ha permitido la captura de carbono y esto se aumentará consecutivamente.
2- Conservación acuífera: genera mayor humedad a los suelos lo que permite conservar las riberas de los ríos y los nacederos de agua.
3- Competitividad productiva: SSPI han permitido incrementar hasta tres veces la producción de leche, al pasar de 794 a 2850 litros por hectárea al año entre la ganadería tradicional y el esquema de silvopastoreo.
4- Mayor alimento para los animales: el programa logró incrementar en una y media veces la producción forrajera al pasar de 15.638 a 23.479 kilogramos de forraje verde por hectárea.
5- Mayor carga animal: la producción animal se mejora hasta 5 veces al pasar de 1,2 UGG (Unidad de Gran Ganado) en el esquema tradicional ganadero a 5,2 UGG en silvopastoriles.
6- Bienestar animal: se han sembrado 3,8 millones de especies arbóreas que generan sombra y disminuye la temperatura de cada animal hasta en 3 grados centígrados al año.
7- Especialización productiva: Colombia sabe de SSPI. “Los Sistemas Silvopastoriles son considerados la novena mejor solución global -entre cien- para reversar el cambio climático, considera el New York Times”.
DOS SELLOS EN LA CARNE COLOMBIANA.
Gracias a la ganadería basada en sistemas silvopastoriles, hemos logrado implementar el sello ‘Colombian Beef Grass-Fed’ que ya porta la carne en los mercados internacionales y garantiza la calidad e inocuidad de la carne de res.
Tenemos un acuerdo con la empresa Minerva Foods de origen brasilero que evalúa fincas productoras de algunas regiones del país y pronto emitirá el sello que las certificarán.
Adicionalmente a través del Ministerio de Medio Ambiente, Fedegan, ha logrado la creación del sello ambiental colombiano -NTC 6550 de 2021- que también porta la carne procedente de Colombia.
POLÍTICA DE ESTADO.
La ganadería basada en silvopastoriles y sostenible se ha convertido en una política de Estado mediante la NAMA -Acciones Nacionalmente Apropiadas de Mitigación.
Precisamente se refiere a la reconversión misma que se lleva a cabo actualmente y, la metodología, es aplicarla pero basada en la planeación y en las condiciones innatas naturales de cada región del país.
La promesa de valor es contribuir las metas de disminución de emisiones de GEI en Colombia y convertir al país en carbono neutro, de hecho, se han realizado acuerdos de cero deforestaciones y de restauración con empresas del sector petrolero y minero.
Actualmente restauramos 460 fincas de pequeños productores en La Orinoquia, en Cesar y La Guajira los cuales están en marcha y se hacen con recursos de organismos multilaterales.
“En razón a este escenario se da actualmente un escalamiento de la ganadería sostenible desde lo gremial con estrategias desde lo estatal y la cooperación internacional”, puntualizó Manuel Gómez Vivas en el marco del 39 Congreso Nacional de Ganaderos.
