TodoElCampo/Argentina-Bajo el eslogan “La experiencia Argentina”, el vecino país tendrá el honor de ser el gran anfitrión del Congreso Mundial Brangus 2023, organizado por la Asociación Argentina de Brangus (AAB).
La pasión mundialista continúa del 19 al 27 de abril del 2023 en Corrientes. La importancia de este evento es enorme dado que se espera la participación tanto de criadores argentinos como de numerosos países de la región y de otras latitudes donde se produce esta raza.
El Congreso Mundial consta de dos etapas: comienza con una gira por seis establecimientos y finaliza con una exposición de nivel internacional donde se realizará la 53° Exposición Nacional de Brangus y la 17° Exposición Nacional del Ternero, en la Sociedad Rural de Corrientes, Riachuelo. En este sentido, cabe señalar que este evento sin precedentes cuenta con el apoyo del Gobierno de la provincia de Corrientes. De esta manera, Corrientes se muestra al país y ratifica su desarrollo productivo.
Un evento memorable. Con grandes expectativas, los organizadores aspiran a realizar el mejor mundial en la historia de la raza y consideran que están dadas todas las condiciones para que así suceda.
“Queremos invitarlos a este enorme desafío que tenemos: La experiencia Brangus en Argentina. Tenemos previsto una recorrida muy ambiciosa en tiempo, alcance y en volumen de hacienda. Entendemos que una persona que quiere participar del Congreso viene dispuesto a hacer un esfuerzo en kilómetros recorridos para ver la mayor cantidad posible de hacienda en su ambiente. Para eso tenemos prevista una recorrida interesante, tocando puntos salientes del norte argentino y terminar con una Exposición Nacional de primer nivel”, dijo Víctor Navajas, presidente de la Asociación Argentina de Brangus.
En tanto, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, señaló: “Venimos a sumar a la larga y exitosa trayectoria de la Asociación Argentina de Brangus. Vamos a aportar nuestra experiencia en la realización de exposiciones a campo, nuestro músculo comercial para generar el marco adecuado que acompañe al evento y el poder de comunicación y convocatoria”. En este sentido, cabe destacar que la mejor genética Brangus se podrá ver en vivo y en directo por expoagro.com.ar.
Programa. Del 19 al 24 de abril se visitarán seis establecimientos, ubicados en las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Santa Fe. El objetivo está puesto en resaltar el importante trabajo que se realiza en condiciones naturales de producción. También se realizarán charlas a cargo de profesionales técnicos especializados, donde se presentarán avances sobre las últimas investigaciones acerca del desarrollo de nuestra raza.
Luego, del 25 al 27 de abril, en el contexto del Congreso Mundial 2023 se llevará a cabo la 53° Gran Exposición Nacional y la 17° Exposición Nacional del Ternero, en la Sociedad Rural de Corrientes, con la asistencia de numerosas comitivas extranjeras. A lo largo de tres días se presentarán los mejores reproductores de la raza, y tendrán lugar la premiación, cena y venta. A cargo de la jura estará el reconocido Jurado de Clasificación Carlos Ojea Rullán.
Por último, cabe recordar que los mundiales de la raza comenzaron en 2001 en Houston y cada dos años se celebran en distintos países. Argentina fue sede en 2003 en el marco de la Exposición de Palermo.
Las heladas en EE.UU. continúan amenazando al trigo, que cerró mayormente positivo esta jornada, mientras que los granos gruesos se vieron impulsados al alza por ventas externas superiores a lo esperado y el anuncio de menos restricciones en China.
Trigo
El cereal cerró mixto este viernes, arrojando ganancias en el grueso de las posiciones. Por un lado, el cereal sigue estando respaldado por los temores de que las temperaturas frías en Estados Unidos dañen los cultivos, especialmente en partes de las llanuras que carecían de una cubierta de nieve aislante en los cultivos inactivos. Además, las buenas ventas externas norteamericanas más altas de lo esperado por el mercado, presionaron al alza a las cotizaciones. No obstante, la competitividad en precios del trigo ruso y australiano siguen presionando a la baja al mercado.
Maíz
El maíz se reafirmó nuevamente, y coronó el día con una ganancia de más de US% 3/t, de la mano de las buenas ventas externas del país norteamericano, las cuales totalizaron 856.606 toneladas, cerca del extremo superior de las expectativas del mercado, lo que dinamizó la demanda y llevó al maíz a operar en positivo.
Soja
La soja cerró mixta, respaldada por el aceite de soja que subió US$ 35/t en su posición mas cercana, e impulsada a la baja de la mano de la harina de poroto, que cayó hasta US$ 8/t y ejerció cierta presión bajista. La oleaginosa de Estados Unidos totalizó exportaciones por un total de 1,75 Mt en la semana que finalizó el 22 de diciembre, rozando el límite de lo máximo esperado por el mercado, lo que ejerció presión alcista en las cotizaciones cercanas. A su vez, se espera que China finalice las restricciones por Covid-19 en el corto plazo, lo que debería aumentar aún más las ventas externas de soja del país norteamericano, lo cual añadió sostén al alza. Por última, la buena producción en Brasil ejerce competitividad en precios, lo que tendió a llevar a las posiciones lejanas a pérdidas.
La producción de carne roja para noviembre fue ligeramente menor que la del año pasado situándose en 2,17 millones de t.
En el caso de la carne de vacuno, se alcanzaron los 1,09 millones de t, un 2% más que en 2021, llegando a sacrificarse 2,91 millones de animales con un peso medio antes de sacrificio que fue de 0,9 kg más.
En porcino, la producción bajó un 2% hasta las 2.07 millones de t. También se sacrificaron un 2% menos de animales y el peso medio bajó 450 gr. antes de ser sacrificados.
En lo que va del año, la producción de carne roja de EE. UU. es de 23,13 millones de t, un poco más lenta que el ritmo del año anterior, con una disminución del 2 % para la carne de cerdo frente a un aumento del 2 % para la carne de vacuno.
Por otro lado, la cantidad de este tipo de carne existente en almacenes frigoríficos durante noviembre en el país cayeron en un 11% respecto a octubre, pero aumentaron un 13% año tras año. La panceta de cerdo aumentó un 35% desde el mes pasado y un 116% respecto a octubre de 2021.
El efecto que está dejando la sequía y las altas temperaturas del verano sobre una vasta zona ganadera de Argentina no solo compromete a la producción actual, sino que tendrá un claro impacto sobre las producciones futuras. El momento en que esta baja se termine plasmando dependerá en gran medida de la evolución climática, así lo asegura Rosgan en uno de sus recientes informes.
El nivel de faena con el que cerrará el 2022 supera ligeramente la tasa considerada de equilibrio, para los números del stock nacional.
Con 12,26 millones animales faenados hasta el mes de noviembre y unos 13,5 millones proyectados a diciembre, la faena anual superaría el 25% de los 53,4 millones de vacunos registrados a lo largo del año
Para no registrar una caída en el stock nacional, este año se deberían incorporar entre 14,8 y 15,1 millones terneros y terneras, dependiendo del porcentaje de mortandad de hacienda que termine dejando el año, sabiendo que muy probablemente esta tasa exceda la que usualmente se registra en un año promedio.
Como referencia, la producción de terneros tocó un máximo en 2019 con 14,95 millones animales, se redujo a 14,31 millones en 2020 y en 2021 recuperó a 14,46 millones. Por tanto, suponer para este año un nuevo pico en la cantidad de terneros y terneras logradas, resulta a priori, ambicioso.
Asimismo, más allá del número de cabezas logradas, la cantidad de kilos que lleguen a destetarse en este contexto, será crucial y determinante para la producción de carne durante 2023. En este sentido, la condición actual de los campos y por ende la pobre condición corporal de las vacas que se encuentran en lactancia, está obligando a muchos criadores a sacar la invernada más liviana, anticipando la venta.
De acuerdo a los datos de movimientos de hacienda informados por SENASA, hasta el mes de noviembre se registraron más de 9,52 millones de terneros y terneras saliendo de los campos, unos 500.000 más que los trasladados en igual período del año pasado. Medido sobre el stock inicial de la categoría -nacimientos 2021- la cifra representa un 66% contra 63% registrado en los últimos 2 años y 61% promedio desde 2017.
Esta mayor oferta de invernada, que en algunas zonas ya comienza a solaparse con nacimientos 2022 destetados anticipadamente, ha estado presionando a la baja los valores del ternero.
Medido en pesos constantes, ajustados por IPIM, el valor del Ternero ROSGAN, cierra el año en un promedio de 505 pesos que comparado contra el promedio de 2021 (525) representa apenas una 4% menos, siendo aún el segundo valor más alto de los últimos 5 años. Sin embargo, en la apertura mensual, se observa un claro deterioro de los valores a lo largo del año desde los máximos alcanzados en abril (614 pesos, medidos a valores hoy) que se termina profundizando en los últimos meses a causa de la sequía. La referencia diciembre para el Ternero ROSGAN se ubica en 366 pesos, marcando una caída del 26% en términos reales, en la segunda mitad del año.
Sin embargo, aun con una reposición barata, el fuerte aumento de costos que enfrenta el engorde a corral torna sumamente onerosa la incorporación de kilos a grano por lo que también se tiende a reducir los tiempos de permanencia, sacando animales más livianos.
Durante el último año ha subido el peso de faena, alcanzando promedios de 233 kg por canal contra 230 kg del año pasado y 226 kg promedio de los últimos 5 años.
Con la expectativa de una oferta de maíz temprano sumamente restringida, el precio del grano para los próximos meses ya descuenta una suba de más del 30% en dólares, tomando como referencia valores a abril de 2023 (USD 263), respecto de los que valía esa misma posición, un año atrás. Esto representa para el cebadero más del 40% del valor del gordo ajustado.
La merma en la cosecha de maíces tempranos ya se encuentra descontada, tanto por menores siembras como por condición de actual de los cultivos. Según estimaciones privadas la producción total podría verse ajustada en más de 6 millones de toneladas respecto de los 52 millones obtenidos el año pasado. Esto sin duda ya define un primer semestre para el cebadero sumamente complicado en términos de margen económico de la actividad.
Sin embargo, un cambio de fase climática sí podría revertir el escenario para producción a base pastoril.
Si esto sucede, tal como muestran los principales modelos climáticos, y a partir de febrero comenzamos a transitar una fase de neutralidad para luego ingresar a un otoño-invierno más lluvioso, podríamos esperar entonces mayor retención de hacienda en los campos.
Mayor retención y ciclos de engorde más largos, indefectiblemente derivan en un bache transitorio de oferta que se sentirá especialmente durante la primera mitad del año.
Por tanto, bajo ambos escenarios, ya sea en un contexto de seca prolongada que obligue al sacrificio de animales con menos kilos logrados o bien, en un contexto climático más favorable a la retención, el 2023 se anticipa como un año con menor oferta de carne vacuna.
En la reciente reunión de final de año, del Instituto Nacional de Carnes, el Ing. Agr. Gianni Motta, jefe de Innovación de la Gerencia de Estrategia del instituo brindó detalles de la representación de INAC que realizó recientemente en Egipto. Durante la COP27, INAC fue invitado a participar de un evento en el pabellón del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) organizado por la North American Meat Institute (NAMI). El foco de esta actividad fue transmitir la visión de distintas regiones del mundo respecto a la ganadería económica-ambiental y socialmente sostenible.
En ese marco, Uruguay confirmó los compromisos internacionales asumidos relativos al cambio climático, debido a que nuestra ganadería viene cumpliendo con las metas propuestas en la COP21 (reducir en un 32% las emisiones de metano por Kg de carne producido para el año 2025).
Esto se logró con aumento de la eficiencia productiva del rodeo a través de una disminución de la edad media de faena de novillos y con la mejora paulatina de la performance reproductiva del rodeo de cría. Cuando observamos el perfil de emisiones de gases de efecto invernadero de nuestro país, vemos que el agro contribuye con el 73% de las emisiones totales del país, de los cuales alrededor del 50% provienen de la ganadería en forma de metano. El metano de la ganadería se caracteriza por ser de tipo biogénico, es decir que forma parte de un ciclo natural que no agrega más carbono al ambiente. Si bien es un potente gas de efecto invernadero, también es de vida corta, lo que hace que la ganadería tenga el potencial de ser parte de la solución al cambio climático.
Una de las principales ventajas de Uruguay es nuestro sistema de producción en base a campo natural, donde la ganadería cumple un rol esencial en la conservación de este recurso ya que coexiste de forma armoniosa con más de 2.500 especies vegetales y más de 800 especies de vertebrados, produciendo un alimento con un altísimo valor nutricional en base a un recurso natural renovable, explicó Motta. Uruguay es un país productor de alimentos con orientación agroexportadora y por tanto nuestra economía se encuentra fuertemente vinculada al desarrollo del sector agropecuario. El 75% de las exportaciones de bienes provienen del sector agropecuario y 1 de cada 6 empleos están vinculados con el agro, donde el 50% de los empleos industriales se asocian a la producción de alimentos. Estos números demuestran la producción agropecuaria es un pilar fundamental para el desarrollo económico y social presente y futuro de nuestro país. Con una población de 3.5 millones de personas y produciendo para 40 millones, Uruguay se posiciona contribuyendo a la seguridad alimentaria global y con la ganadería como el rubro de mayor relevancia cuando se habla de agropecuaria.
En una semana muy especial donde varias industrias bajan su actividad, el mercado no se encuentra.
El comentario exacto es “con un mercado signado por una baja actividad, debido a la reducida oferta que no convalida la propuesta de valores de la demanda. Nuevo ajuste de precio, con entradas dispares” .
Donde el novillo volvió ajustar a la baja, donde paso de U$S 3,38 a U$S 3.35 ,la vaca de U$S 3,12 a U$S 3.03 y la vaquillona bajo nueve centavos de U$S 3,29 paso a U$S 3,21.
La faena en vacunos también bajo donde paso de 53,330 a 45.451 con una diferencia de 7879 cabezas.
