Ene 2, 2023 | Economía, Mercados
Montevideo/TodoElCampo-La directora de la Unidad de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería (MGAP), Adriana Lupinacci, evaluó que Uruguay abrió 33 nuevos mercados e ingresó productos de origen animal y vegetal. “Hemos tenido un año muy productivo en lo que ha sido acceso a mercados” y explicó que para obtener esas habilitaciones Uruguay logró el permiso para exportar flores y biomasa de cáñamo a Costa Rica, Colombia y República Checa para uso no médico.
Además consiguió exportar semillas de cáñamo a Ecuador, producto para el cual el MGAP inició gestiones para intentar llegar a Argentina.
Otros productos uruguayos de origen vegetal que se insertaron en mercados exteriores fueron las nueces pecan a Reino Unido, arándanos frescos a Israel y cítricos a Perú.
En el caso de la producción de granos, el país consiguió la habilitación de exportación de sorgo a China para consumo animal y humano, también de colza a Chile y de trigo para Ecuador. Lupinacci informó a El Observador que en el caso de la colza el MGAP realiza gestiones para habilitar también la entrada al mercado mexicano. Por otro lado, también se abrieron los mercados de Guatemala y México para arroz. En el primer caso con cáscara y en el segundo parboilizado, en tanto al mercado de Honduras exportarán miel y subproductos.
Dic 31, 2022 | Ganadería, Hacienda, Mercados
TodoElCampo/Montevideo-La firma cárnica uruguaya Mosaica ha comenzado los envíos de carne de vacuno con valor añadido a Corea del Sur con certificaciones Angus, Never Ever tres, Animal Welfare, Grass fed y Carbono Neutro.
El director de la firma, Sebastián Olaso Aguirre, dijo que se trata de un volumen de producción acotado, Mosaica procura sumar más “productores y amigos” en el sistema productivo para incrementar la participación en la operativa en virtud de las auspiciosas señales que genera esta oferta.
Se resaltan las ventas a Suiza, Alemania, Austria y Brasil y en el mercado interno se comercializa a través de un acuerdo con distribuidores en Montevideo y Punta del Este, contando con una respuesta interesante, en particular en el Este.
En el exterior, el empresario calificó como excelente el resultado alcanzado, lo que se advirtió en los comentarios de importadores, consumidores y en la respuesta de los medios especializados en los países referidos.
Sostuvo que es el momento para comenzar a atacar esto, “ser los primeros en la fila y atender las soluciones que demanda el mercado consumidor”.
Se trata de mostrar el valor diferencial del producto, contando con el sello Angus como característica de calidad de raza y carne y junto con la certificación Never Ever tres se garantiza un alimento libre de hornonas de crecimiento, antibióticos y proteínas de origen animal. A lo que suma el protocolo del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en cuanto al trato especial de los animales, frente a la preocupación del consumidor europeo, que viene por el lado del medio ambiente.
La iniciativa de los productores y técnicos de Mosaica, procura atender esta inquietud en el proceso productivo que termina en un alimento, implica salir del commoditie para ir del plato al campo e impactar en la cabeza del comprador, quien está dispuesto a premiar en el valor del producto que adquiere.
La verficación de carbono neutral de Mosaica fue lograda con la empresa LSQA y los sacrificos se realizan en la planta industrial de Solis Meat, lo que permite avanzar en el tercer año con esta dinámica y abrir camino en Asia con un primer envío de 3.000 kg en estas condiciones hacia Corea del Sur con una tasa arancelaria al 38% hace difícil entrar en esta plaza, pero en este caso fueron adquiridos cortes de valor añadido para la restauración de elevado poder adquisitivo, proyectando un segundo envío para la segunda mitad de enero, puntualizó Olaso Aguirre.
La empresa busca avanzar en la apertura de mercados externos y lograr un mayor valor en el producto, son destinos exigentes pero se procura diferenciar el producto dentro de nichos de la demanda “lo que se fundamenta en el prestigio y la calidad de la oferta uruguaya, lo que da tranquilidad y la posibilidad de realizar negocios interesantes”.
Dic 31, 2022 | Información, Mercados, Noticias
Montevideo/TodoElCampo-La ministra de Economía, Azucena Arbeleche, informó que 2022 finaliza con un crecimiento de 5%, la creación de 40.000 puestos de trabajo y una fase de crecimiento del salario real. Además, por tercer año consecutivo se cumplen las proyecciones del equipo económico, indicó. Ante este escenario, confirmó que es posible concretar el “alivio tributario”, anunciado este año por el presidente Lacalle Pou.
El jueves 29 en la Torre Ejecutiva, Arbeleche destacó que el crecimiento de Uruguay en 2022 se ubicará en torno al 5%, con la creación de 40.000 puestos de trabajo y una fase de incremento del salario real.
En cuanto a la inflación, confirmó el 8,5% estimado en las proyecciones del equipo económico. En este contexto, añadió que se espera seguir creciendo, por encima de la mejora potencial.
Con este escenario, y consultada sobre la afirmación del presidente Luis Lacalle Pou en referencia a que, si se prosperaba más de lo estimado este año, habría un alivio tributario, la ministra aseveró que se proyecta la concreción de esa medida. Aclaró que no solo se considera 2022 para tomar la decisión, sino que se evalúa lo que sucede hacia adelante.
Por otra parte, se refirió a la agenda de reformas estructurales que el Gobierno viene llevando adelante. Una de ellas es la regla fiscal, que permite cuidar el dinero de los contribuyentes e hizo posible otorgar los recursos necesarios durante la pandemia, sin aumentar los impuestos, recordó. Esa hoja de ruta se fijó al inicio de la actual administración y no se detuvo a pesar de la pandemia y del escenario incierto de guerra, que aún persiste.
Arbeleche opinó que ese cuidado del dinero de los uruguayos fue el que permitió que los ajustes de las tarifas públicas concordaran con la inflación o estuvieran muy por debajo de ella.
Otro punto destacado de la agenda estructural fue el trabajo realizado en conjunto con la Cancillería y los ministerios sectoriales para acceder a más mercados y en mejores condiciones. Entre los ejemplos, mencionó los adelantos con Brasil en materia de comercio entre zonas francas, el cierre del estudio de factibilidad con China y la solicitud de adhesión al Acuerdo Amplio y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP).
En cuanto a la obra pública, en el marco del Plan Nacional presentado tiempo atrás, repasó inauguraciones y adelantos concretados, mediante el uso de instrumentos beneficiosos y eficientes desde lo financiero.
Resaltó la política ambiental, como elemento, a su vez, de la política económica que permitió que Uruguay se ubicase a la vanguardia en estos temas, procurando que las empresas fueran más competitivas, que hubiera más inversión y crecimiento y, por ende, más empleo para los uruguayos.
En el mismo sentido, la ministra enfatizó en la reciente votación en el Senado de la reforma de la seguridad social, que definió como “necesaria, urgente e ineludible”. Aseguró que sus consecuencias se verán luego, porque es son mediano y largo plazo. Dijo que esta transformación le da sostenibilidad al sistema para poder seguir pagando las jubilaciones sin más impuestos para los jóvenes. “Es una reforma justa y equitativa”, complementó, y consideró que es “una enorme responsabilidad para este Gobierno”.
En referencia al comportamiento del dólar, Arbeleche recordó que el Ejecutivo trabajó e hizo un esfuerzo importante para que todos los actores relevantes del mercado cambiario participaran. “Si se mira lo que sucedió con la cotización del dólar, se observa un impacto en ese sentido: el dólar ha subido”, concluyó.
Dic 31, 2022 | Ganadería, Mercados
Minas – Carlos Sabatini/Todoelcampo – Se llevó a cabo el pasado jueves 29 la feria mensual que el Esc. José María Clavijo Negocios Rurales organizaba en el Local “El Soldado”, ubicado en Ruta 108 y Empalme a Casupá en el departamento de Lavalleja, oferta acorde al momento anunciaba la firma con 200 vacunos en todas las categorías entrando buenos lotes de terneros, vacas de invernada y piezas de cría, algo de ganado carnudo y gordo, 500 lanares de consumo y campo entrando excelentes lotes de corderos y ovejas, una buena fila de consumo, completaban la oferta algunos yeguarizos de andar y potros.
La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros José María y Pedro Clavijo, trabajando en pista Faustino Casas, Martín Villete y personal de la firma para una feria que mostró un mercado bastante animado con los valores que se manejan hoy y con una falta de lluvias que ya es preocupante, pese a ello las cotizaciones obtenidas dejaron bastante conformes tanto a vendedores como a martilleros, los terneros y las vacas de invernada se despacharon con agilidad y precios acordes al momento, los buenos lotes de piezas de cría estuvieron bien vendidos, el resto de la oferta de ganados para el campo se fue dispersando con un mercado más corriente, el poco ganado carnudo y gordo obtuvo cotizaciones ajustadas a la calidad de lo presentado a ventas; en lanares se fue dispersando la oferta en una pista calma para la oveja y demandada para las categorías más jóvenes, donde lotes puntuales de corderos especiales lograron buenos valores ; en la oportunidad las colocaciones fueron prácticamente totales.
LOS VALORES
LANARES
Corderos para el campo entre U$S 27 y U$S 37,50.
Corderos gordos entre U$S 40 y U$S 57.
Borregas U$S 51.
Ovejas entre U$S 28 y U$S 44,50.
Lanares de consumo entre U$S 50 y U$S 81.
Carneros de refugo entre U$S 44 y U$S 50.
YEGUARIZOS
Caballos potros entre U$S 130 y U$S 230.
Caballos mansos de andar U$S 510.
VACUNOS
Terneros entre U$S 260 y U$S 350.
Novillitos U$S 375.
Novillos de 2 años entre U$S 430 y U$S 480.
Terneras entre U$S 230 y U$S 300.
Vaquillonas entre U$S 382 y U$S 392.
Vacas entoradas U$S 550.
Vacas de invernada entre U$S 432 y U$S 470.
Piezas de cría entre U$S 298 y U$S 380.
Ganado de manufactura y conserva entre U$S 200 y U$S 495.
Toros de industria entre U$S 960 y U$S 1.100.
GANADO GORDO
Terneros entre U$S 427.
Vacas gordas entre U$S 660 y U$S 745.
Novillos entre U$S 602 y U$S 715..
PROXIMA ACTIVIDAD
La firma está anunciando que el día jueves 5 de enero lleva adelante su feria mensual en el local “Mariscala” ubicado en Ruta 8 kmt. 182.500 en el departamento de Lavalleja.
Por mayor información dirigirse a 18 de julio 682 o comunicarse al teléfono 4442 2294 de la ciudad de Minas
Dic 31, 2022 | Ganadería, Hacienda, Mercados
Rio Grande do Sul/TodoElCampo-Encuesta de NESPro/UFRGS, indica que de cada 10 filetes consumidos por los gauchos, 3,6 no son de ganado rio grande del sur.
Una especie de patrimonio cultural inmaterial de Rio Grande do Sul, la barbacoa se está convirtiendo en un plato cada vez con menos sabor gauchesco. Entre 2020 y 2022, la participación de carne de otras regiones brasileñas, como el Norte y el Medio Oeste, aumentó del 28% al 36% en la cantidad total de proteína de res consumida en el Estado. Los datos provienen de una encuesta del Núcleo de Estudios en Sistemas de Producción y Cadena Productiva de Ganado Vacuno (NESPro) de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (Ufrgs). La estimación considera no solo los cortes de carne envasada comprados por los minoristas locales en otros estados, sino también las canales de ganado vacuno vivo y bovino traídas de estas regiones para el sacrificio y deshuesado en los mataderos de Rio Grande do Sul. “Significa que, hoy, de cada 10 filetes que come el gaucho, 3.6 vienen de otros estados”, resume el profesor Julio Barcellos, coordinador de NESPro.
Según el especialista, el aumento de la dependencia de la proteína vacuna producida fuera del estado se debe a los mayores niveles de productividad alcanzados por la ganadería de otras regiones, lo que compensa los costos de los mataderos y expendedores con fletes para la compra de la carne. “En estos otros estados, hay más animales por unidad de área, granjas más grandes y logran obtener ganancias, incluso vendiendo a un precio más bajo. Esa carne, incluso en el caso de una distancia de 2 mil kilómetros de Rio Grande do Sul, logra entrar de forma más competitiva”, explica Barcellos.
En Rondônia, que concentra el 60% de la carne de otras regiones que se consume en Rio Grande do Sul, el precio del kilo de ganado vivo hoy es de R$ 7,80, mientras que en el mercado de Rio Grande do Sul el precio promedio es de R$ 9,35 , según la encuesta semanal de NESPro del 14 de diciembre. La tendencia, según Barcellos, es que la participación de proteína bovina de otros estados siga creciendo en los próximos años. “Eso perjudica a la ganadería en el estado, porque termina deprimiendo los precios que se pagan por el ganado”, dice Barcellos.
Otro impacto negativo, evalúa el profesor, es que el paladar del consumidor tiende a acostumbrarse a carnes más accesibles a partir de la creación del ganado Cebú, como el Nellore y sus cruces -en los campos de Rio Grande do Sul, rebaños de animales de raza británica Predominan razas como Angus, Hereford, Brangus y Braford. “Esto podría poner en peligro todos los esfuerzos que se están haciendo para producir carne diferenciada, con ciertos estándares de calidad”, dice. Para Barcellos, en el mediano y largo plazo, este escenario de dependencia desalienta la inversión en ganadería y podría terminar pesando en el bolsillo del gaucho. “Si el precio del ganado aumenta mucho en otros estados, ya no pueden enviar carne aquí, y la carne de Rio Grande do Sul puede subir mucho”, observa.
Riesgo de salud
El creciente consumo de carne producida fuera del estado representa un gran desafío para la ganadería en el estado, evalúa el coordinador de la Comisión de Ganado Vacuno de la Federación de Agricultura de Rio Grande do Sul (Farsul), Pedro Piffero. También advierte de los riesgos de la entrada de animales vivos de otras regiones desde el punto de vista sanitario. Rio Grande do Sul, vale recordar, es uno de los seis estados brasileños reconocidos internacionalmente hoy como zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación. La certificación, otorgada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), se logró en mayo de 2021.
“Estamos en otro momento. La carne de otros estados que no tienen el mismo estatus sanitario que Rio Grande do Sul representa un riesgo, incluso con corredor sanitario”, advierte Piffero. Para el representante de Farsul, el aumento de las exportaciones de carne vacuna de Rio Grande do Sul redujo la oferta de proteína en el mercado interno, impulsando la demanda de carne suministrada por competidores como Mato Grosso y Mato Grosso do Sul. “Los ganaderos de Rio Grande do Sul tendrán que profesionalizarse, mejorar su eficiencia para aumentar la productividad”, señala Piffero.
Dic 31, 2022 | Lacteos, Mercados
TodoElCampo-Argentina-La sequía también afecta a otras producciones, como la tambera en Argentina . En este sentido, los productores señalaron que el impacto en los cultivos trae aparejado la escasez de alimentos.
Ante este escenario, la Mesa Agropecuaria Provincial, que integra CARBAP, junto a las cuatro cámaras lecheras provinciales, APL, CAPROLECOBA, USV ABASTO y Cuenca Mar y Sierras reclamó una reunión con el ministro de Desarrollo Agropecuario, Javier Rodríguez. En este sentido, piden una asistencia extraordinaria.
A través de un comunicado, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) destacó que se dificulta mantener alimentado el rodeo lechero provincial. En este punto, manifestaron que la situación llevó a la lechería a una situación compleja.
“La mayor parte de los tambos de Buenos Aires se quedaron sin alimento para sus rodeos lecheros. Se quedaron sin reservas y se ven obligados a traer forraje de otras provincias, que es cada vez más exigua y más cara, y no han podido sembrar nada de gruesa”, comentó Carbap.
Bajo este panorama, los productores reclamaron la intervención de la provincia y la asistencia extraordinaria. También se solicitó la convocatoria del Consejo Federal Lechero.
El impacto de la sequía en los tambos no es solo un problema de Buenos Aires, ya que Santa Fe también reportó problemas. Los productores de esta región atravesaron una menor producción en la primavera que se suma al impacto de la inflación y el dólar soja en el precio del alimento para animales.
El pasado lunes, los dirigentes de la Mesa de Enlace se reunieron con el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo. En ese encuentro, el funcionario sostuvo: «Hay un pedido firme de las autoridades provinciales y de la Mesa de Enlace para acelerar la declaración de emergencia y poder prorrogar el pago del anticipo de Ganancias.
Por su parte, el presidente de CRA, Jorge Chemes, remarcó que plantearon la necesidad de morigerar la carga impositiva frente a la sequía. «Una vez que se termine la sequía hay que seguir trabajando. No vamos a tener capital para la producción, necesitamos saber con qué vamos a financiar la continuidad productiva», sostuvo el dirigente ante la posibilidad de financiamiento.
“Al Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca le mostramos la realidad que estamos viviendo y le explicamos que no solo es un tema de los granos, también de la lechería, de la carne en donde no van a haber terneros ni preñeces”, dijo Raúl Etchebehere, vicepresidente segundo de la Sociedad Rural Argentina.
