Científico chileno se refirió a uno de los problemas de la ciencia: que el conocimiento logrado sea transferido a la sociedad para que ésta la valore en su justo término.
Montevideo | Todo El Campo | En los últimos tiempos la ciencia ha ido perdiendo valor en la visión que las sociedades tienen de ella, sustituyendo muchos de sus principios básicos y fundamentales por una visión acorde a lo que cada uno quiere creer de sí mismo, del mundo y de los temas científicos-objetivos que tienen años y siglos de estudios e investigación acumulada, con conocimientos transmitidos, probados y mejorados permanentemente. Esa actitud de asumir como ciertos conocimientos y opinar sobre ellos sin tener idea de nada se llama ultracrepidarianismo, una palabra rara para definir una actitud que vemos todos los días y cada vez más frecuentemente.
Pero todos sabemos que no ha sido la religión, tampoco la superstición y mucho menos la magia la que ha mejorado la calidad de vida de las personas, sino una serie de avances científicos tecnológicos que tienen a la investigación por detrás. Los científicos y la ciencia en la que trabajan son todo lo contrario al ultracrepidarianismo, y detrás de cada avance (una vacuna, por ejemplo) está el conocimiento de quienes se han dedicado a estudiar con seriedad y fundamento.
En la producción agropecuaria ocurre lo mismo.
Uno de los eslabones claves de la cadena productiva en general, en todas sus facetas, es la investigación. En Uruguay, detrás de cada cultivo que vemos cuando recorremos las rutas del país, detrás de cada producto de granja que encontramos en el puesto de la esquina o en cualquier feria barrial, detrás de cada vaca pastando y o corte en alguna carnicería, en todos los casos, siempre hay un científico o un equipo de ellos aportando sus conocimientos y adquiriendo otros para lograr una producción más efectiva y eficiente como amigable con el medio ambiente.
Sin que sea una exageración podemos decir que el corte de carne que tenemos en nuestro plato y la ensalada que lo acompaña son el resultado de conocimiento acumulado y transmitido de generación y generación, y mejorado con nuevas investigaciones y descubrimientos. Eso lo saben quienes producen y trabajan en la elaboración de los productos finales, el problema es que no siempre se traslada a la sociedad.
Todo El Campo ha abordado en varias oportunidades ese desfasaje entre ciencia y sociedad.
En una entrevista publicada por Ciencia en Chile, el docente e investigador Rommy Zúñiga Pardo (foto) dijo que “no basta con investigar: hay que transferir conocimiento a la sociedad”, apuntando a una de las falencias de la investigación en todas partes del mundo, también en Uruguay.
Rommy Zúñiga Pardo es ingeniero de Alimentos, doctor en Ciencias de la Ingeniería con mención en Ingeniería Química y Bioprocesos, y actual director del Doctorado en Bioprocesos y Bioproductos de la chilena Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM). También es académico del Departamento de Biotecnología con una vasta trayectoria que combina investigación aplicada y formación doctoral con un estrecho vínculo con el sector productivo.
HACER CIENCIA CON IMPACTO EN LA SOCIEDAD.
En la citada entrevista se refirió a la biotecnología y los bioprocesos, y también mencionó la importancia de hacer ciencia con impacto en la sociedad.
Por definición -explicó- “los bioprocesos tienen una fuerte connotación ambiental, ya que muchos buscan reemplazar procesos químicos tradicionales por alternativas basadas en materias primas de origen natural, uso de microorganismos para generar productos de alto valor agregado, minimizar productos contaminantes o derechamente orientadas a la descontaminación”.
A eso se suma la responsabilidad social: “La investigación debe ser pertinente al entorno, al territorio, y generar impactos positivos en plazos acotados, no solo a largo plazo”, subrayó.
Los programas de biotecnolgía de UTEM trabajan “principalmente en tres grandes áreas” que son: ambiental, energética y la salud. En lo ambiental, lo hace “a través de procesos de remediación y biorremediación”; respecto a la energía, dijo que la dedicación se da “especialmente la generación de biocombustibles a partir de desechos”; y en cuanto a la salud, se “abordada desde el desarrollo de bioprocesos alimentarios y bioproductos que impacten positivamente en la nutrición y el bienestar de las personas”.
“Nuestro foco es la investigación aplicada con impacto real”, resumió el científico.
VÍNCULO INVESTIGACIÓN – INDUSTRIA.
Consultado sobre los campos de acción de los estudiantes, dijo que realizan trabajo de laboratorio, por ejemplo en “biorremediación de aguas” como la “generación de bioproductos y biocombustibles a partir de residuos”.
A nivel de claustro hay “investigaciones en biorremediación, fitorremediación, diseño de nanopartículas proteicas, digestión in vitro, desarrollo de alimentos saludables y optimización de procesos alimentarios, entre otros”.
“Las líneas del programa son bioprocesos sustentables y bioprocesos alimentarios”, anotó Zúñiga Pardo.
Aclaró que aunque el programa de la universidad sea académico, es de “mucho interés el vínculo (que se pueda formar) con la industria. Varios académicos trabajan directamente con empresas de tratamiento de aguas, alimentos y farmacéuticas”.
La “principal motivación” de la ciencia y las investigaciones que lleva a cabo “es mejorar la calidad de vida de las personas, especialmente desde la alimentación y la salud”, enfatizó Zúñiga Pardo.
Concluyó refiriéndose a la ciencia aportando directamente en la sociedad: “Hacer ciencia con impacto social es lo que me mueve”, y es en este punto donde la afirmación del título adquiere una relevancia mayor y necesaria: no es solo mejorar la vida de las personas sino que las personas también sepan a qué se debe.
En el caso de Chile, “el gran desafío es la baja inversión en I+D (investigación y desarrollo) y la excesiva competencia por recursos. Necesitamos cambiar el switch: dejar de competir y empezar a colaborar mucho más”, concluyó.
UTU amplía su oferta educativa ofreciendo esta nueva orientación terciaria.
Montevideo | Todo El Campo | UTU ofrece una nueva propuesta que se enmarca dentro de la Formación Inicial Terciaria, cuya estructura integra componentes de formación de nivel terciario en áreas afines, y proporcionan saberes disciplinares y transversales que consolidan la base técnica y tecnológica específica, informó la institución educativa.
Pueden cursar esta orientación todos los egresados de Educación Media Superior, de cualquier orientación.
El curso es presencial, se dictará en el Polo Educativo Tecnológico del LATU con una duración de 2 módulos de 16 semanas cada uno.
DETALLES.
Título: Observador Meteorológico
Modalidad: presencial
Duración: 2 módulos de 16 semanas cada uno
Perfil de ingreso: egresados de Educación Media Superior de cualquier orientación
Perfil de egreso – competencias profesionales técnicas
– Observa y registra parámetros meteorológicos y fenómenos meteorológicos cumpliendo con la normativa internacional vigente, así como con la implementación de todas sus actualizaciones para colaborar con la vigilancia meteorológica en situaciones complejas.
– Realiza la evaluación primaria de la calidad de los datos de observación, así como el mantenimiento básico del equipamiento e instrumental meteorológico, tanto de estaciones manuales como automáticas, para controlar la calidad y continuidad del dato meteorológico, verificando el correcto funcionamiento de sensores y sistemas de transmisión.
– Comunica la información meteorológica observada a través de diversos sistemas y de acuerdo al protocolo establecido, asegurando precisión, claridad y trazabilidad según los estándares de calidad definidos por la OMM2, para que los datos lleguen de manera precisa, oportuna y comprensible a los diferentes usuarios tanto internos como externos.
– Reconoce la importancia y el rol de la correcta operación de una estación meteorológica, observando los procedimientos de seguridad aplicables, como pilar de la cadena de servicios meteorológicos y climáticos para garantizar el adecuado desempeño del quehacer meteorológico.
– Integra equipos multidisciplinarios para la elaboración de información meteorológica mediante análisis primarios en soporte a servicios operativos.
Se comercializó lana Merino, Merilin y Corriedale.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado local de lanas muestra dinamismo y selectividad: los precios dependen del diámetro, rendimiento al lavado, certificaciones y plazos de pago.
Los lotes Merino finos con grifa verde y certificación RWS alcanzan valores destacados, mientras que lanas más gruesas o sin acondicionar reciben precios sensiblemente menores, reflejando exigencias crecientes.
El informe del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) para la semana pasada indica los siguientes negocios. Son resultados de mediciones objetivas (diámetro y rendimiento al lavado, principalmente), la presentación (lanas acondicionadas con grifa o no), contar con certificaciones y el plazo del pago inciden en los precios logrados.
Los datos están ordenados por diámetro.
Lote Merino – 32.500 kg. 2 zafras. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 16,2 micras y 80,0 % de rendimiento al lavado. Con 64% de vellón A y 3% de vellón B e I. Precio de venta US$ 11,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. (Negocio de la semana anterior del 1 al 6 de febrero).
Lote Merino – 15.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 16,8 micras y 79,3 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 10,35 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días
Lote Merino – 90.000 kg. Más de una zafra. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 17,3 micras y 76,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 10,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos.
Lote Merino – 2.400 kg. 2 zafras. Acondicionado y con grifa amarilla. Diámetro promedio 17,7 micras y 79,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 9,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago 45 días.
Lote Merino – 5.500 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 18,5 micras y 80,5 % de rendimiento al lavado. Con alto porcentaje de vellón A. Precio de venta US$ 9,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Merino – 12.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 18,7 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 9,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 10.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 18,7 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 8,60 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 8.000 kg. Acondicionado, con grifa verde y certificación RWS. Diámetro promedio 19,7 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Con 50% de vellón A. Precio de venta US$ 8,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 90 días.
Lote Merino – 3.500 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 19,9 micras y 78,0 % de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 7,00 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 60 días.
Lote Merino – 2.000 kg. Lote tradicional sin acondicionar. Diámetro promedio 20,5 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 5,50 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Merino – 5.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 20,6 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 6,30 el vellón y US$ 1,00 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Merilin – 2.000 kg. Lote tradicional sin acondicionar. Diámetro promedio 24,6 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 3,00 el vellón y US$ 0,70 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
Lote Corriedale – 5.000 kg. Acondicionado y con grifa verde. Diámetro promedio 26,0 micras y sin datos de rendimiento al lavado. Precio de venta US$ 2,10 el vellón y US$ 0,40 los subproductos. Plazo de pago a 45 días.
El documento de la DGSA hace mención a los polinizadores como “organismos no objetivos”.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) publicó recomendaciones para la protección de polinizadores en pulverizaciones sobre cultivos de verano.
Un material de once páginas elaborado por la Dirección General de Servicios Agrícolas con fecha 12 de febrero.
El material publicado coincide con denuncias de mortandad de abejas en diversos puntos del país.
SOJA.
Sobre la soja dice que es “un cultivo autógamo”, pero “diversos trabajos internacionales e incluso nacionales reportan que la polinización por insectos puede incrementar el rendimiento respecto a plantas sin polinizar. La soja forma parte de los cultivos más visitados en cuanto a número de visitas florales por las abejas domésticas en la búsqueda de polen y néctar, aunque la planta tendría un mayor valor nectarífero”.
“Por lo tanto, es especialmente importante tener en cuenta algunas consideraciones a la hora de realizar las aplicaciones de insecticidas en presencia de flores en este cultivo”, apunta el texto y menciona:
Realizar manejo integrado de plagas, realizando intervenciones de plaguicidas a niveles económicamente justificados y que reduzcan los riesgos para la salud humana y el ambiente, con la menor alteración de los agroecosistemas que incluyan estrategias de protección de organismos benéficos sustentables
No aplicar en noches cálidas cuando las abejas se agrupan en el exterior de las colmenas (en caso de colmenas cercanas o en el cultivo). Evitar aplicaciones durante las horas de pecoreo de las abejas. Avisar a los apicultores cercanos antes de las 48 hs de aplicación. Aplicar de noche o temprano en la mañana, o cuando las temperaturas son inferiores a 15°.
En cuanto a los ingredientes activos solos o que integran mezclas autorizados en nuestro país para control de plagas en soja (lagartas, arañuela, chinches) algunos pueden tener toxicidad sobre polinizadores cuando se aplican en etapas de floración. Existen varios que tienen toxicidad tanto a la exposición directa como a los residuos. Dentro de éstos se pueden distinguir aquellos que tienen toxicidad residual (TR) y permanecen tóxicos a los polinizadores después de la aplicación y los que tienen toxicidad residual extendida (TRE) cuando se espera que los residuos causen hasta el 25% de mortalidad después de 8 hs de aplicación. Aquellos que no tienen una toxicidad residual prolongada, se pueden aplicar después que se completa la búsqueda de alimento de los polinizadores, sin dañarlos al día siguiente. En función de lo anterior se resumen los ingredientes activos usados en el cultivo en función de la TRE.
Sobre la base de lo anterior, se publica un cuadro resumen las diferentes alternativas de productos autorizados para el control de las diferentes plagas y los momentos de aplicación para la protección de los polinizadores.
Recuerda también que la mezcla de algunos insecticidas con fungicidas tiene efectos sinérgicos sobre la mortalidad de abejas, por lo que se debe prestar especial atención a las recomendaciones de etiquetas.
SORGO.
En cuanto al cultivo de sorgo señala: “Con el ataque de pulgón amarillo, la plaga excreta melaza altamente atractiva para las abejas, por lo que el uso de determinados ingredientes activos puede ocasionar grandes daños en polinizadores.
La resolución 1321/21 prohibió el uso de clorpirifos para este uso. Hoy existen alterativas autorizadas sin impacto como Sulfoxaflor, Pirimicarb y Spirotetramat.
El MGAP destacó el valor del material: información dispersa ahora adquiera una lógica nacional, comparable y analíticamente consistente.
Montevideo | Todo El Campo | Durante años, miles de diagnósticos veterinarios en Uruguay existieron como historias clínicas aisladas: un brote en un tambo, una muerte repentina en el campo, una lesión inesperada en un potrillo. Eventos dispersos, separados por kilómetros y sistemas productivos, pero unidos por una misma pregunta: qué está pasando en la salud animal del país.
La nueva edición del Archivo Veterinario del Uruguay 2025 transforma esa dispersión en una imagen más amplia y, por primera vez, verdaderamente nacional. El informe, elaborado por la División de Laboratorios Veterinarios (Dilave) “Miguel C. Rubino” del MGAP, integra en un único reporte los registros del Laboratorio Central de Montevideo y de las regionales de Paysandú, Tacuarembó y Treinta y Tres.
La publicación representa algo más que una compilación técnica.
Es, en los hechos, una radiografía de la casuística sanitaria observada en vacunos, ovinos y equinos a lo largo del territorio. Enfermedades metabólicas, infecciosas, tóxicas y congénitas aparecen no como episodios aislados, sino como patrones que dialogan con el clima, el manejo productivo, la nutrición y la ecología de cada región.
La clave de este salto no es únicamente editorial, sino estructural. La consolidación del reporte fue posible mediante Uniradd, la plataforma desarrollada por Dilave para unificar y estandarizar los registros diagnósticos en tiempo real. El sistema permite que la información generada en distintos laboratorios deje de ser fragmentaria y adquiera una lógica nacional, comparable y analíticamente consistente.
El resultado es un documento que cumple una doble función. Para el ejercicio profesional veterinario, ofrece referencias diagnósticas, descripciones patológicas y contexto epidemiológico. Para el sistema sanitario, se convierte en una herramienta de vigilancia que permite identificar recurrencias, emergencias y riesgos productivos con una perspectiva más amplia.
En un país cuya economía y territorio están profundamente vinculados a la producción animal, estos registros adquieren una dimensión que trasciende lo estrictamente clínico. Cada diagnóstico no solo explica una muerte o una enfermedad individual; también aporta una pieza al entendimiento colectivo de la sanidad nacional.
El Archivo Veterinario 2025 refleja, en definitiva, la transformación silenciosa de los datos en conocimiento. Un proceso menos visible que un brote o una campaña sanitaria, pero central para anticipar problemas, ajustar estrategias y comprender cómo evolucionan las enfermedades en los sistemas productivos del Uruguay. (MGAP).
