“No voy a decir que vamos a bajar aranceles porque los que dijeron eso no pudieron bajar ninguno y yo no voy a cometer el mismo error”, expresó el ministro de Ganadería al presentar al nuevo presidente y vicepresidente de INAC.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Al presentar al Cr. Gastón Scayola como presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y al Ing. Agr. Leonardo Bove como presidente, el ministro Fratti explicó por qué los eligió a ellos para conducir a un instituto tan importante. Agregó que no cometerá el error de decir que bajará los aranceles que Uruguay paga y
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, dijo que tanto en el Ministerio como en otros organismos o instituciones se trató de “elegir para que nos acompañe gente con conocimiento de la tarea que va a cumplir y que de alguna manera sea representativo”.
“Gastón (Scayola) estuvo muchos años vinculado a la industria y unos cuantos años como delgado en la Junta; y (Leonardo) Bove es un productor rural al que no conocía personalmente y me preguntó por qué lo había elegido. Lo elegí por referencia, porque también vale lo que opinan los demás”, añadió.
Es importante ser representante de los productores y que “además trabaje”, porque nadie siente el problema, como el productor, y Bove, “además de ingeniero agrónomo ha sido un productor del que en (la ciudad de) Castillos todos me dicen que es un buen tipo y eso termina inclinando la balanza para que sea vicepresidente de INAC”.
INAC es asesor del Poder Ejecutivo y la consulta del INAC es preceptiva, es lo que marca la ley, subrayó.
“NO VOY A COMETER EL MISMO ERROR” (QUE EL GOBIERNO ANTERIOR).
Fratti comentó que “estamos en un mundo cambiante” en materia económica, y mencionó “el caso de (Donald) Trump, (presidente de Estados Unidos). Por suerte Uruguay está trabajando bien con Estados Unidos”.
“No voy a decir que vamos a bajar aranceles porque los que dijeron eso no pudieron bajar ninguno y yo no voy a cometer el mismo error”, continuó; “los aranceles no son tan fáciles de bajar porque ningún Gobierno es tan dormido de decir ‘poneme el arancel que quieras, no’”.
“Los aranceles son un peaje que te permite entrar” y los gobiernos que estuvieron antes “si pagaron aranceles es porque son la forma para entrar” en los países; “no es por graciosos”.
Sobre el final agregó: “Como país pequeño Uruguay tiene que adaptarse a las exigencias del mundo y tenemos que ser mucho más agresivos en el mercado internacional; tenemos que dirigirnos a los países árabes y al mundo asiático, ahí tenemos campo para la carne y para el rubro ovino”.
El Dr. Olariaga de Granja Tres Arroyos reflexionó sobre varios puntos importantes para la avicultura. La industria “toma la bioseguridad como un elemento importante”, sostuvo.
Gustavo Clavijo, Canelones | Todo El Campo | El mercado local, el precio del pollo en las grandes superficies, las exportaciones, vacunación o bioseguridad en el combate contra la gripe aviar y si Tres Arroyos Uruguay podría verse afectada por lo que está pasando en Argentina, fueron algunos de los temas que trató el Dr. Federico Olariaga al ser entrevistado para el Diario Rural (CX 4, Rural) y el portal Todo El Campo.
MERCADO INTERNO Y PRECIOS.
Sobre el mercado interno, el Dr. Olariaga, gerente de Tres Arroyos en Uruguay, señaló que “hace un par de años que está creciendo el consumo con algo más de 24 kilos”, además de que hay una mayor producción, “lo que hace que haya más oferta”.
Respecto al precio comentó que “bajó en las últimas semanas” pero “en estos días habría una recuperación, en base a disminución del tamaño por el calor o pérdidas”.
En cuanto a si ha observado que en algunas superficies el precio del pollo está por encima de la realidad, cosa que no ocurre en todos los locales de venta, pero en algunos comercios ha sucedido, contestó que eso se debe a una “estrategia comercial que cada empresa utiliza”.
“Nosotros vendemos a un precio determinado, después cada uno pone el precio que cree que debe ser, y hay gente que lo compra. Lo que me preocupa como consumidor y como productor, es ver precios elevados, pero sobre eso no puedo opinar mucho, salvo que puede afectarse al consumidor”, expresó.
EXPORTACIONES.
Hace casi 18 años que Tres Arroyos llegó a Uruguay y en ese tiempo no se ha consolidado la exportación de manera firme. Sobre ese punto Olariaga dijo que “cuando Granja Tres Arroyos llegó a Uruguay lo hizo con la idea de exportar, y lo hizo bastante tiempo a Venezuela que fue el principal cliente durante seis años”.
“Hay otros mercados marginales. Tenemos más de 20 destinos habilitados, los cuales sirven para colocar excedentes del mercado local” pero “no son destinos de alta exigencia ni que tengan un diferencial económico”, aclaró.
Para salir al mercado y exportar, “depende de varios factores”. Desde hace un tiempo se está tratando de “trabajar fuerte con la salida exportadora” con acciones del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la empresa en “una interacción entre los tres”.
“Creemos que hay un camino, Cupra (Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas) está promocionando el Plan Nacional de Avicultura, que va a llevar un proyecto a largo plazo, y de ahí podremos salir a exportar todas las empresas que integran la Cámara”.
Asimismo, en diciembre hubo una auditoría de Hong Kong en la cual “nos fue” aunque aún no está el informe final, pero será un destino habilitado, y de ahí surge la confianza de todos los actores para seguir pidiendo auditorías de alta exigencias para abrir mercados diferenciales”.
GRIPE AVIAR. VACUNACIÓN O BIOSEGURIDAD.
Sobre la disyuntiva de vacunar o apelar a la bioseguridad en materia sanitaria respecto a la gripe aviar, el Dr. Olariaga dijo que si se ve desde el punto de vista de la exportación “la vacuna limita”, es un “caso similar al de la aftosa”.
De todas formas “la vacunación es una herramienta más en la bioseguridad. Lo principal es la bioseguridad, la vacuna es una herramienta más y si se vacuna no hay que abandonar la bioseguridad, al contrario, hay que extremarla”.
Para la carne de ave, “debería pensarse en un plan de salida de la vacunación porque no hay registros de casos. Entiendo que para el área del huevo es importante, pero ellos no están pensando en la exportación. Así que hay que lograr un equilibrio entre ambas cadenas”.
Por otro lado, consideró que “a nivel de industria” ha habido una mejora por las inversiones realizadas: “Toman la bioseguridad como un elemento importante, en la entrada del frigorífico, en los arcos de desinfección, la inspección de veterinaria que lo controla; se está trabajando e invertido mucho en todos los aspectos de la cadena. La idea es seguir invirtiendo y mejorando los procesos en algo tan importante como la bioseguridad”.
TRES ARROYOS ARGENTINA Y TRES ARROYOS URUGUAY.
Frente a la situación que afecta a Tres Arroyos Argentina (*), se consultó al Dr. Olariaga si se afectará a Tres Arroyos Uruguay a lo que contestó que “no” porque “es una situación que tiene que ver con costos, con la falta de exportaciones a China” y se está haciendo “una reestructura para seguir produciendo, pero por ahora nosotros no estamos afectados a eso”.
OLA DE CALOR Y MUERTE DE AVES.
Olariaga señaló que la tecnificación en las granjas avícolas del país ha ayudado para que los golpes de calor, con la intensidad que hemos visto en los últimos días, no causaran “una mortandad importante” aunque sí las hubo dentro de parámetros “normales” parta esa ola de calor que todos constatamos y sufrimos.
El Ing. Agr. Diego Varalla cerrará la jornada con la charla Cambios estructurales en la cría de Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, suma una nueva actividad en su agenda Angus Day, evento que se llevará a cabo el próximo lunes 17 de marzo en el hotel Cottage de Carrasco, a las 08.30 horas.
“Angus Day está diseñado para que socios y criadores de la raza Aberdeen Angus se acerquen a nuestra Sociedad, conozcan más sobre nuestros programas y herramientas de trabajo, y se beneficien de una jornada enriquecedora”, dijo la Sociedad de Criadores en un comunicado.
El evento permitirá que los asistentes puedan “escuchar testimonios de otros socios y participar en charlas de actualización a cargo de destacados disertantes del sector”.
El Ing. Agr. Diego Varalla cerrará la jornada con la charla ‘Cambios estructurales en la cría de Uruguay’
Habrá premios, promociones y sorteos entre todos los participantes.
“Desde Angus Uruguay, estamos convencidos de que la formación y actualización son pilares fundamentales para fortalecer una ganadería competitiva, sustentable y rentable. Este evento no solo busca informar, sino también crear un espacio de encuentro y colaboración entre criadores, promoviendo el intercambio de experiencias y conocimientos”, concluye el comunicado.
Montevideo | Todo El Campo | Para los días 13 y 14 de marzo, Plaza Rural ofrece una gran oferta en volumen y calidad, con las mejores condiciones de compra del mercado y con la financiación del BROU.
Son 13.399 vacunos y 580 ovinos, para el remate 300 que se realizará en el hotel Cottage, en Carrasco, y con transmisión de Todo El Campo y los medios habituales.
Los lotes ya se pueden ver en la página www.plazarural.com.uy para observar, analizar los datos y realizar preofertas. En la web los interesados podrán ver la calidad de los ganados que se ofrecen.
Pria es una herramienta para agilizar las consultas e información de los remates para sus clientes, desarrollada con inteligencia artificial, todo a través de WhatsApp donde se podrá consultar variada información de los remates, con un simple audio o texto, todo por el número 092.77.11. 99.
Los vendedores cobran al contado, sin descuentos financieros. Y también se debe precisar que este nuevo beneficio para los vendedores no afecta las tradicionales condiciones financieras a las que acceden los compradores, de 90 días y plazos de 180 días que pueden extenderse hasta cuatro años en el caso de los vientres, con crédito aprobado por el Banco República.
El catálogo impreso está a disposición de los interesados en las sedes de los escritorios, y en formato digital en www.plazarural.com.uy
Se continúa haciendo su aporte logístico y de específicos, en acción conjunta con el laboratorio Biokhemia, para colaborar con la campaña oficial de combate contra la garrapata.
CONDICIONES Y TÉRMINOS.
Los compradores disponen de 90 a 120 días libres de intereses para el pago.
Para los vientres, el plazo puede ser de hasta 180 días para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el BROU.
El BROU, que administra los negocios, puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Consulte con los escritorios de Plaza Rural cómo disponer del Crédito Plus o acceder al fideicomiso express del BROU hasta US$ 70.000.
Está disponible el Fideicomiso Ganadero Plaza Rural cuyas condiciones pueden conocerse en diálogo con cualquiera de los escritorios integrantes del consorcio.
También está vigente la compra protegida, garantía Plaza Rural, que brinda beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra.
Mediante la preoferta los interesados pueden gozar de beneficios en descuentos en la compra. Para ello deberán realizar su planteo con antelación a la entrada del lote para ser rematado.
Del acto participaron el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, integrantes de Junta de INAC, colegas de otros institutos y funcionarios.
Montevideo | Todo El Campo | En la jornada del lunes 10 de marzo fue presentado el presidente y vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), cargos que ocuparán Gastón Scayola y Leonardo Bove, respectivamente.
EL CR. SCAYOLA.
El Cr. Gastón Scayola ha desempeñado cargos de Gerencia General en Gentos Uruguay, Alcoholes del Uruguay (ALUR) y Santander AFAP. Fue gerente de Auditoría de Price Waterhouse Uruguay.
En el sector cárnico fue gerente general, vicepresidente y presidente en distintos períodos de gestión -entre 2001 y 2019- de frigorífico San Jacinto (Nirea).
Integró desde su creación y hasta 2019 en representación de frigorífico San Jacinto, el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino junto con Industria Lanera, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Secretariado Uruguayo de la Lana, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria e INAC.
En INAC fue miembro de la Junta en representación de la industria por la Asociación de la Industria Frigorífica de Uruguay (Adifu), entre 2012 y 2019.
Es contador público egresado de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de la República (Udelar). Se especializó en Matemática Financiera y Actuarial en una beca de estudio del Gobierno italiano en la Universidad La Sapienza, Roma, Italia.
Se ha desempeñado como docente de la Facultad de Ciencias Económicas (Udelar) en Matemática Financiera y Actuarial. Cursó además un Programa de Alta Dirección de la Universidad de Montevideo y realizó un taller de Negociación CMI en Universidad de Harvard, Estados Unidos.
AUDIO DE CR. GASTÓN SCAYOLA.
LEONARDO BOVE.
Lo acompañará como vicepresidente Leonardo Bove, profesional universitario y productor agropecuario con vasta trayectoria en organizaciones de productores de la zona este de Uruguay, en el departamento de Rocha.
Es ingeniero agrónomo, orientación agrícola ganadero, egresado de Udelar en 1990. Se desempeñó como miembro del Consejo Directivo de la Facultad de Agronomía entre los años 1984 y 1989.
Fue socio fundador de la agrupación Vaquería del Este donde fue presidente durante dos períodos, entre 2000 y 2004 y entre 2010 y 2014. Ha sido además presidente del Grupo CREA Alférez entre 2018 y 2023 y directivo de la Cooperativa Agropecuaria de Castillos entre 1990 y 1993.
Fue representante de la Intendencia de Rocha en el Programa de Conservación de la Biodiversidad y Desarrollo Sustentable en los Humedales del Este (Probides) entre 2005 y 2012 y Asesor Honorario de Promoción de Inversiones en la Intendencia de su departamento entre 2007 y 2015.
