Los precios también tienen oscilaciones, que también son totalmente normales y que son una característica del valor del pollo en Uruguay, dijo el director ejecutivo de Cupra. Al momento no se justifica un incremento de las importaciones.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | En la edición de ayer (jueves 14), Todo El Campo publicó declaraciones y comentarios de Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), quien se refirió a las variaciones del precio del pollo. Dicha nota fue realizada el lunes 11, pero en los últimos días la situación tuvo un giro y variaciones sobre lo que volvimos a dialogar para actualizar la información.
Stanham dijo que hay que recalcar lo dicho en cuanto a que “es normal que la producción de pollo tenga oscilaciones a lo largo del año, como toda actividad biológica”, y los precios en planchada -que no son los precios al consumidor- “está en una fase de alza, y esas fases son cíclicas”.
“Hoy (jueves 14) el precio en planchada es de $ 115, y uno de los reclamos de los carniceros es que hubo una suba de $ 10 o $ 15”, pero si miramos los antecedentes, “en mayo de este año el precio promedio en planchada fue de $ 112, luego bajó a $ 104 en promedio en julio, con días por debajo de los $ 100, y ahora estamos en la fase de alza con un valor de $ 115”. “Si miramos más atrás, en diciembre de 2023 el valor fue de $ 107, y en el medio $ 70 u $ 80”, precisó.
“Esas oscilaciones de los precios son totalmente normales y es una característica del valor del pollo en Uruguay, pero cuando baja nadie dice nada, y cuando sube pasa a ser el tema de momento”, observó.
De todas formas, “no hay ningún comportamiento negativo del sector productivo, sino todo lo contrario, se produce acompañando el aumento de la demanda del consumidor uruguayo que pasó de 18 a 25 kilos por persona en 5 años, con una producción que aumenta”.
La faena ha sido la habitual, “entre 650.00 y 700.000 pollos, y la semana pasada fueron 670.000, o sea que no hay una baja de producción marcada que esté generando subas en los precios, sino que hay un pequeño desbalance entre la oferta y la demanda que llevan los valores al nivel actual, pero hace tres meses estaba a $ 104, y hace un año $ 80, y en el medio muy cerca de los $ 115. Por tanto no hay una situación que no conozcamos”, subrayó.
Lo que llama la atención es que “hay un movimiento importante de la prensa, como si hubiera una situación de catástrofe y esa no es la realidad”.
Aunque no se puede definir cómo será el comportamiento en cuanto a los valores en las próximas semanas, Stanham remarcó que “la producción está y la importación está”, y una mayor importación no corrige, necesariamente, la situación.
Pareciera que “hay otros intereses por aumentar las importaciones” pero ese es tema que “maneja el Ministerio (de Ganadería) y lo podrá resolver, pero lo importante es que desde julio se triplicaron las importaciones respecto a meses anteriores y las compras en el exterior están abiertas sin que se llegue a comprar todo lo que el importador tiene permitido”.
La decisión corresponde al Ministerio, reiteró, “nosotros queremos que esto se maneje con equilibrio y racionabilidad”.
El Gobierno no tiene un plan para esa tierra que adquirió. “Lo que hay es el compromiso de comprar tierras” a la que “no se le da un destino adecuado y los productores pequeños seguirán cerrando año a año, sin pausa”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El senador José Luis Falero (Partido Nacional) dijo que en Uruguay hay un problema con el acceso a la tierra, algo que “todos queremos solucionar”, en especial “la falta de campo para pequeños productores lecheros”, pero que la compra de María Dolores por el Instituto Nacional de Colonización “es una medida inconveniente”.
En el transcurso de la interpelación al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, realizada el miércoles 13 en el Senado, Falero planteó una serie de objeciones por la falta de planes en las inversiones que se deben hacer en infraestructura para que la compra resulte, y criticó que se adquiera tierra sin planificación previa.
Además del precio “desmedido con respecto al mercado”, comentó que “el argumento inicial a favor de la compra fue que se iban a instalar allí 16 pequeños productores lecheros y darle la oportunidad a jóvenes productores que quieren trabajar” en ese rubro. Pero que no me le queda claro “cuál es la política del Gobierno” ya que durante los 15 años que gobernaron (2005-2020) “compraron campos como nunca antes y no resolvieron el tema porque desde hace más de 20 años cierran tambos a un promedio de 70 por año, y eso no ha cambiado”.
“Quiere decir que la estupenda cantidad de campos comprados por la administración del Frente Amplio en los 15 años de Gobierno no sirvió para nada”, definió, y planteó que nada lo hace pensar que adquirir María Dolores, a un precio mayor, va a ser la solución que no encontraron antes. Para creer en María Dolores me tendrían que haber traído “un plan estratégico de lo que se iba a hacer, con obras de inversión y los costos que significa instalar 16 establecimientos productivos”.
Además, argumentó que la inversión de US$ 32 millones se pudo hacer “en distintas fracciones” en todo el país “donde hay productores que nos piden a gritos un pedacito más de campo para sobrevivir, y no en un solo lugar definido y determinado”.
FALTAN INVERSIONES EN INFRAESTRUCTURA.
Falero cuestionó la falta de planificación en infraestructuras necesarias para que un tambo funcione: Para que un campo se ponga a producir, antes se debe preparar, por ejemplo instalando la sala del tambo, cuyo costo se debe definir, junto con la forma en que se van a evacuar las aguas con las plantas de tratamiento, que son “una inversión superior que tampoco escuché cómo piensan financiar”.
“Acá no hay un plan, lo único que escuché concreto es que este año se va a sembrar para extraer forraje y nada más. Lo demás me quedó sin respuesta”, expresó.
Por otra parte, “la recolección de leche tiene que tener una caminería adecuada, un radio de giro adecuado para las cisternas que cada vez son más grandes”.
Se deben hacer trabajo de pluviales, de cunetas, de canalización, de reducción de la tierra disponible, de un sinnúmero de cosas, pero ninguna se mencionó porque “no hay un plan; lo que hay es el compromiso de comprar tierras como lo hicieron antes. Y después la tierra queda ahí, sin un destino adecuado y los productores pequeños seguirán cerrando año a año, sin pausa”.
A lo anterior le agregamos las zonas bajas, las hectáreas de olivos, las hectáreas de forraje, el área que se va a dedicar al campo de recría, todos los costos que significa instalar un tambo, la falta de agua suficiente y que hay que recurrir al agua de las reservas que deben ser tratadas adecuadamente, todo eso es una “bomba de tiempo”.
Falero cree que antes se debe salvar a los productores que aún quedan, enfatizó, dando campo a los “colonos eficientes” que son muchos, pero también hay otros que no lo son.
A lo ideológico y político se suma un tercer componente en la discusión sobre el acceso a la tierra, y es el de las corporaciones, dijo en el debate por la interpelación al ministro Fratti.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | El debate sobre Colonización se enmarca en una concepción ideológica, lo que no está mal y es legítimo, pero que los partidos políticos no pueden ignorar, dijo el senador Eduardo Antonini (Frente Amplio) al hacer uso de la palabra durante la interpelación al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, el miércoles 13.
Opinó que más allá de María Dolors, “lo que estamos discutiendo es Colonización” y valoró a los “senadores de la oposición que están pensando en aportar, en discutir visiones, en modernizar una ley que es del año 1948”.
La fundación de Colonización ese año “no fue fácil, y hay toda una historia previa desde 1905 en adelante”, en un “período batllista” que tuvo Uruguay, “de transformaciones y de modernización del país pensando en la gente”.
“En este país, la tenencia de la tierra ha sido, históricamente, un tema muy polémico y controvertido”, y en el debate podemos ir “al Reglamento de Tierras de 1815 y toda la reacción que trajo”.
El senador batllista César Mayo Gutiérrez fue el miembro informante de la ley 11.029 por la cual se creó el Instituto Nacional de Colonización, continuó Antonini, que recordó que ese legislador del Partido Colorado cuenta entre sus anécdotas “que iba muy seguido a la casa de Luis Alberto Herrera para tratar de convencerlo de votar la ley de colonización, y lo convenció, pero parece que los dirigentes del Herrerismo le criticaban a Herrera el haber aceptado votar, a lo que Herrera dijo: ‘No se preocupen, lo que no le vamos a votar es recursos’”, contó Antonini, y agregó: “No lo digo yo, lo dijo César Mayo Gutiérrez”.
Ocurre que este es “un tema profundamente ideológico; la tenencia de la tierra es profundamente ideológica, con personas, instituciones y sectores de partidos políticos que piensan que la tierra es un privilegio para algunos pocos. Y hay otros que históricamente han pensado, y pensamos, que la tierra tiene que dar oportunidades a quienes quieren trabajar, quedarse en el campo a producir”.
La discusión ideológica “es válida y no hay que tener miedo a decir que es ideológico. No es una mala palabra”, subrayó.
En ese sentido expresó que “cada vez que se toca el tema de la tierra y la tenencia de la tierra saltan reacciones por todos lados. Siempre hay reacciones porque es un tema profundamente ideológico, sumado a que lo ideológico se confunde con lo político”.
Eso explica que en el gobierno anterior “se sacaran recursos a Colonización para enviarlos a otros destinos”, y esa fue “una decisión política”; pero ahora el compromiso de campaña del presidente Yamandú Orsi es el “fortalecimiento del Instituto Nacional de Colonización y la medida de otorgar 25.000 hectáreas para productores lecheros, mujeres y jóvenes rurales, fortaleciendo el Instituto y a sus colonos, y se propone recuperar los recursos que fueron retirados de manera de potenciarlo y favorecerlo”.
En la visión de Antonini es que “ahora se sumó, a lo ideológico y a lo político, un tercer elemento que son las corporaciones”, entendiendo por tales a “la Cámara de Negocios de Inmuebles Rurales que juega un rol y que tiene intereses económicos, y es legítimo que los defienda porque es el negocio de sus asociados”.
Sin embargo, cuestionó que en la interpelación haya una “mezcla de lo ideológico, lo político y lo corporativo. Es una dinamita, y lo que se disputa no es María Dolores, es el pobre Instituto de Colonización” y ver “cómo le pegamos al Instituto de Colonización”. No obstante y “por suerte, en los partidos políticos y en los partidos de la oposición hay legisladores que piensan que el Instituto de Colonización es una muy buena herramienta”, dijo en referencia al senador Carlos Camy, el diputado Álvaro Rodríguez Hunter y el intendente de Florida Carlos Enciso, todos del Partido Nacional.
“También las gremiales lecheras sacaron un comunicado” apoyando la compra de María Dolores, el que fue firmado por la Agremiación Tamberos de Canelones, la Asociación de Productores de Leche de Maldonado, la Asociación de Productores de Leche de San José, la Asociación Nacional de Productores de Leche, la Sociedad de Productores de Leche de Rodríguez, y la Sociedad de Productores de Leche de San Ramón. Los productores sostuvieron que “el acceso a la tierra es una herramienta fundamental para el desarrollo productivo, el arraigo y la cohesión social del Uruguay”.
EL VALOR DE LA LECHERÍA.
“También hay que saber que el 40% de la producción de leche en Uruguay sale de los campos de Colonización. El mayor problema que tiene la industria láctea no es la falta de mercados, mercados hay y se podrían abrir más, lo que falta es materia prima. Lo que falta es leche”.
Para poner la lechería en perspectiva, Antonini mencionó que “somos 3 millones de habitantes y hay unos 3.000 tambos, una industria nacional que genera 15.000 puestos de trabajo y así como somos chiquitos ocupamos el noveno lugar en el mundo en producción de leche”.
La compra de María Dolores “recupera 4.400 hectáreas que estaban en manos de capitales extranjeros y que pasarán al patrimonio estatal beneficiándose no solo a más de 239 familias que involucran el campo de recría, de forraje y las unidades tamberas que se prevén, sino también el trabajo indirecto a 200 familias en actividades conexa”, apuntó.
Además del paro, los trabajadores “pueden participar de la actividad de presentación del sello y matasello creado por el Correo Uruguayo, que se realizará a partir de las 13.00 hs, en la sede de AOEC Montevideo”.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC) decidió un nuevo para que se realizará el 18 de agosto.
La medida sindical se toma “en el marco del conflicto” en Conaprole y “de los 75° aniversarios de AOEC, dadas las actividades previstas para ese día”.
El comunicado detalla que “el turno de la noche del día 17/8 realizará 2 horas de paro al final del turno de cada trabajador”.
“Los turnos de la mañana y tarde del 18/8 realizarán un paro común de las 12.00 a las 17.00 horas”.
Además del paro, los trabajadores “pueden participar de la actividad de presentación del sello y matasello creado por el Correo Uruguayo, que se realizará a partir de las 13.00 hs, en la sede de AOEC Montevideo”.
El vicepresidente de CAF banco de desarrollo dijo que Uruguay entendió temprano que competir no es solo vender más, sino vender mejor, creando condiciones para atraer inversión, generar empleo calificado y consolidarse como hub de exportación.
Montevideo | Todo El Campo | Se lanzó la 28ª Conferencia de Zonas Francas de Iberoamérica, que tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre en Punta del Este. En el auditorio de CAF–banco de desarrollo de América Latina y el Caribe, autoridades nacionales, representantes de organismos internacionales y líderes del sector coincidieron en que Uruguay no solo será anfitrión de un evento clave, sino que aprovechará la oportunidad para reafirmar su modelo como referente regional.
Isabella Antonaccio, directora nacional de Zonas Francas, subrayó que Uruguay ofrece una “conjunción única” de atributos: estabilidad institucional, democrática y macroeconómica, junto con un régimen de incentivos tributarios y fiscales que “favorece un clima de negocios adecuado”. En un mundo cada vez más convulsionado, señaló que preservar y potenciar esa combinación es esencial.
“Las zonas francas han sido un motor muy importante para el desarrollo económico y social. Más de 17.000 personas trabajan en ellas, con salarios que superan en promedio los US$ 4.000”, destacó. También resaltó casos de impacto territorial, como Florida, Colonia, Paso de los Toros y los proyectos en Maldonado.
“Este tipo de construcciones que Uruguay viene haciendo a lo largo de los años siempre se han basado en el trabajo conjunto entre el sector público y el sector privado; somos socios y creo que es una de las ventajas que tenemos. No debemos tener miedo de afrontar estos desafíos y, como país, estar a la altura”, dijo.
En la misma línea, Mariana Ferreira, directora ejecutiva de Uruguay XXI, reafirmó la importancia estratégica de las zonas francas para la atracción de inversiones. “Cuando salimos a buscar inversiones al exterior, ofrecemos todo el marco normativo e incentivos, y muchas veces lo hacemos junto a colegas de zonas francas, a quienes consideramos multiplicadores para la agencia”, expresó.
Ferreira citó la última encuesta de satisfacción a empresas extranjeras que realizó Uruguay XXI. “Más del 40% de las empresas utilizan el régimen de zona franca y el 87% está muy satisfecho con él”.
Para Ferreira, la estabilidad del sistema es una carta de presentación decisiva. “Han gobernado todos los partidos y el régimen se ha mantenido. Eso no solo lo decimos, sino que lo demostramos con hechos”, indicó y añadió que las zonas francas explican más del 35% de las exportaciones de bienes y más del 60% de las exportaciones de servicios globales de alto valor agregado.
Desde la visión regional, Antonio Silveira, vicepresidente de CAF, puso en contexto el valor del régimen. Señaló que Uruguay entendió temprano que competir no es solo vender más, sino vender mejor, creando condiciones para atraer inversión, generar empleo calificado y consolidarse como hub de exportación de servicios de alto valor hacia América y Europa.
Citó datos de Uruguay XXI que muestran exportaciones de servicios globales por más de US$ 10.000 millones en 2023, cifra que asciende a casi US$ 16.000 millones si se incluye el comercio asociado a estas actividades.
Recordó que desde la creación del marco legal en 1987 se ha mantenido la estabilidad normativa y tributaria, lo que permitió el desarrollo de 12 zonas francas en operación, responsables de cerca del 6% del PIB y de un tercio de las exportaciones del país. Entre 2014 y 2021, el empleo en estas zonas creció más de 40%.
Silveira también destacó la importancia de profundizar los encadenamientos con la economía local, impulsar pymes de alto valor agregado y sostener políticas públicas basadas en evidencia.
Los representantes de la Asociación de Zonas Francas de las Américas (AZFA), su vicepresidente, Juan Opertti, y su director ejecutivo Julio Rodríguez, destacaron que Uruguay ha sido un ejemplo y una guía para muchos países de la región.
También adelantaron que la conferencia reunirá a referentes internacionales de distintos continentes y sectores, incluyendo líderes de empresas tecnológicas y polos de innovación. Explicaron que la agenda buscará presentar experiencias y prácticas de vanguardia, generar debates estratégicos y proyectar los desafíos que afrontará el régimen en el nuevo contexto global. (Uruguay XXI).
