El envío del cereal a este destino permite proyectar nuevos desafíos en las relaciones comerciales.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el sábado pasado, salió desde Argentina, el primer embarque de trigo con destino a China marcando un nuevo hito en las relaciones comerciales entre ambos países.
Desde Timbúes en la provincia de Santa Fe, la empresa Cofco concretó este primer embarque marcando el inicio de un nuevo flujo de comercio hacia uno de los principales actores globales del mercado triguero.
El mercado de China ya se encontraba abierto y operativo para el trigo argentino desde enero de 2024, como resultado de un trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura, Senasa y la Cancillería junto con el sector privado, no obstante la materialización de esa apertura llega con el reciente envío del cereal.
China, a pesar de su elevada producción -estable en torno a 130 o 140 millones de toneladas anuales durante la última década- mantiene niveles de consumo interno aún mayores. Esta brecha dinámica explica su rol creciente como importador: en los últimos años sus compras externas escalaron desde niveles moderados (3–5 Millones de toneladas entre 2014 y 2019) hasta picos superiores a 13 Millones de toneladas en 2022/23 y 2023/24. Es uno de los principales compradores de trigo del mundo, siendo Australia, Canadá y Francia sus proveedores mayoritarios.
Para Argentina, el mercado chino representa una oportunidad no sólo por su tamaño absoluto, sino porque abrir y consolidar el acceso permitiría a Argentina aumentar su potencial exportador y, al mismo tiempo, fortalecer una estrategia clave: la diversificación de mercados para reducir riesgos y estabilizar los ingresos del complejo triguero.
De enero a octubre de 20256 Argentina exportó 10,64 millones de toneladas de trigo y sus subproductos, representando un 54% de incremento respecto del mismo período de 2024 lo que pone de manifiesto el enorme potencial de la cadena y el esfuerzo de productores, industrias y exportadores para posicionar el producto nacional en el mundo.
La oferta es de 5.753 vacunos y 151 vacunos. Todo El Campo transmitirá la subasta.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 18 de diciembre, desde 1930 Bar (Estadio Centenario), Pantalla Uruguay realizará un rematazo. Será el 305 con 5.753 vacunos, comenzando a las 09.00 horas. Todo El Campo transmitirá la subasta.
El financiamiento será a 90 días previa aprobación crediticia, o 0,5% de descuento mensual por pago contado.
El ganado está asegurado en su totalidad contra muerte y abigeato por el Banco de Seguros del Estado (BSE); la sanidad es de Boehringer Ingelheim.
Como siempre, los vendedores cobran contado sin descuento financiero.
Preofertas disponibles desde la web Pantalla Uruguay, la app móvil o por WhatsApp al 098.421.787.
La Asociación de Consignatarios de Ganado informó sobre los ajustes en los valores para el ganado vacuno gordo como para los ovinos.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado ganadero transitó la semana 50 de la semana y segunda de diciembre (del 7 al 13 de diciembre) con un tono claramente bajista.
Del reporte de la Asociación de Consignatarios de Gando (ACG) se desprende que las categorías de referencia -novillos de exportación, vacas especiales y vaquillonas especiales- tuvieron ajustes leves y moderados.
Los ovinos muestra una tendencia acompaña el mismo movimiento: leve corrección de precios en un contexto de oferta estacional y buena faena, sin señales de tensión en la demanda.
La tabla de promedios confirma el escenario: todas las categorías principales muestran descensos suaves, consolidando un mercado que se estabiliza en niveles inferiores a los de semanas previas.
Comentario para los vacunos: “Con baja presión vendedora se confirma la disminución de la actividad, ajuste en los valores”.
Los novillos gordos especiales de exportación profundizan el ajuste que ya venía insinuándose. El valor en pie cae de 2,91 a 2,83 US$/kg (-8 centavos), mientras que a la carne retrocede de 5,21 a 5,14 US$/kg (-7 centavos).
En vacas gordas especiales, también hay un ajuste con el precio en pie bajando de 2,53 a 2,48 US$/kg. (-5 centavos), y a la carne de 4,84 a 4,77 US$/kg (-7 centavos).
Las vaquillonas gordas especiales muestran un ajuste más suave en el cual el precio en pie pasa de 2,70 a 2,67 US$/kg (-3 centavos), y a la carne de 5,05 a 5,00 US$/kg (-5 centavos).
Los promedios también reflejan el tono bajista. Los siguientes son valores a la carne. Los novillos gordos: 5,14 → 5,07 US$/kg (-7 centavos). Vacas gordas: 4,75 → 4,70 US$/kg (-5 centavos). Vaquillonas gordas: 4,97 → 4,94 US$/kg (-3 centavos).
OVINOS.
El comentario de la ACG para los ovinos fue: “Con oferta acorde a la época y buen nivel de faena, leve ajuste de valores”.
Todas las categorías muestran pequeñas bajas, con la excepción de las ovejas que se mantuvo sin cambios. El cordero mamón: de 5,71 → 5,69 US$/kg (-2 centavos). Cordero: 5,68 → 5,66 US$/kg (-2 centavos). Borregos: 5,61 → 5,57 US$/kg (-4 centavos). Capones: 4,77 → 4,73 US$/kg (-4 centavos). Las ovejas se mantuvieron en 4,70 US$/kg.
REPOSICIÓN.
La reposición muestra un escenario de oferta reducida y demanda activa, lo que sostiene un mercado firme pese al clima general de ajustes en el gordo, así lo establece el comentario de la ACG: “Con oferta disminuida, demanda activa, mercado firme”.
El ternero subió 1 centavo posicionándose en US$ 3,24; la ternera subió 7 centavos a US$ 3,05; y la vaca de invernada trepó 3 centavos, hasta los US$ 2,12.
CAÍDA DE LA FAENA DE VACUNOS Y OVINOS.
La faena de la semana pasada muestra un descenso en vacunos como en ovinos, reflejando una menor actividad industrial.
Los vacunos faenados en la semana 50 fueron 41.295 cabezas, contra 45.884 cabezas de la semana 49. La caída fue significativa: 4.589 animales menos.
Los ovinos faenados fueron 42.175, contra 49.174 de la semana anterior, o sea una baja marcada de 6.999 animales.
Novillos: plantas como Las Piedras, Tacuarembó, Ontilcor y Canelones concentran la mayor parte de la faena que totalizó 19.080 cabezas (46,2%), un descenso semanal sugiere una menor presión industrial, aunque -esto no es novedad- la categoría mantiene un peso estructural fuerte en la faena total.
Vacas: con 14.942 cabezas muestran una presencia significativa (36,2%), pero con un ajuste claro respecto a la semana pasada.
Vaquillonas: mantienen un volumen intermedio con 6.527 cabezas (15,8%). La categoría acompaña la tendencia general de menor faena, pero sin caídas abruptas.
Terneras: 104 (0,3%). Fue la única categoría que aumentó respecto a la semana pasada, pero como su participación es marginal no altera el tono general de la faena.
Los toros faenados fueron 642 (1,6%).
Los 42.175 ovinos faenados, fueron 26.757 corderos, lo que explica la mayor parte de la faena (63%), por lo que su caída semanal se siente fuerte por ser la categoría más voluminosa.
Los borregos acompañan la tendencia general de baja, aunque su peso relativo es menor. Fueron 1.296 animales (3% del total).
En capones la faena fue de 3.567 (8%)
Otra categoría relevante por el volumen faenado fue el de las ovejas con 10.366 animales (25% del total). Su faena también retrocede., en línea con la menor actividad industrial.
Los carneros faenados sumaron 189 animales (0%).
VIDEO.
Martín Zerbino, directivo de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 15 de diciembre.
La actividad, organizada junto a Endeavor Uruguay y con la participación de organismos públicos, presentó instrumentos disponibles para empresas y emprendimientos que integran la cadena de valor de la compañía.
Montevideo | Todo El Campo | Montes del Plata llevó adelante el programa “Herramientas de Desarrollo Empresarial”, dirigido a empresas proveedoras y contratistas de su cadena de valor. La actividad se enmarcó en las acciones de la Academia Montes del Plata orientadas al fortalecimiento del ecosistema empresarial.
La cadena de valor de la compañía involucra a 6.700 personas y a 1.580 empresas proveedoras.
La instancia se desarrolló vía streaming desde las oficinas de la empresa en Montevideo. Fue organizada por la Academia Montes del Plata junto a Endeavor Uruguay y contó con el apoyo de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII), Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) y la Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones (Comap).
Durante la apertura, Carolina Moreira, gerente senior de Sostenibilidad y Comunicaciones de Montes del Plata, señaló el vínculo entre esta iniciativa y los objetivos 2030 de la compañía: “No hay crecimiento sostenible si nuestras empresas aliadas no crecen también. Por eso trabajamos junto a nuestros proveedores brindándoles herramientas que fortalezcan su gestión y generen más empleo y riqueza en las comunidades”, afirmó.
Moreira explicó que la Academia Montes del Plata impulsa acciones de capacitación y empleabilidad tanto internas como para empresas contratadas y comunidades del entorno.
La moderación estuvo a cargo de Moreira, Juan Ortiz (La Articuladora) y de Braulio Sánchez, representante de Endeavor Uruguay.
En la actividad disertaron Ximena Camaño (ANII); Alejandra Medero y Santiago Arturo (UEU); Sebastián Ruiz (ANDE); Andrea Píriz (Infop); y Florencia López (Comap), quienes presentaron información sobre los instrumentos vigentes para empresas y emprendimientos.
Los expertos expusieron sobre innovación y desarrollo de nuevos proyectos, capacitación de equipos, acceso a instrumentos de inversión y beneficios fiscales, exportaciones y apertura de nuevos mercados, mejora de productividad y gestión, y sostenibilidad con enfoque en criterios ESG. Los contenidos se centraron en los programas disponibles en cada institución y en cómo las pymes pueden acceder a ellos.
La jornada destacó el rol de la articulación institucional y empresarial en el fortalecimiento de capacidades y en la mejora de la competitividad.
El material completo de la charla está disponible en la web y en las redes sociales de Montes del Plata.
La directora de Las Moras dijo que “los precios exteriores fueron extraordinarios, pero no se pudieron materializar porque las empresas trabajan por el margen y el margen no existió”; esa fue la realidad aunque “no tenga buena prensa decirlo”.
Montevideo | Todo El Campo | 2025 está a pocos días de finalizar, lo que hace que sea un buen momento para analizar cómo transcurrieron los últimos 12 meses, en este caso respecto a la industria frigorífica.
Suele señalarse que éste fue un buen año ganadero, con precios, demanda y exportaciones destacadas, sin embargo la directora de frigorífico Las Moras, Elizabeth Misa, advirtió que hay matices al respecto.
En declaraciones al programa Diario Rural (CX4 Rural), comentó que antes que comenzara 2025 lo bautizó como “el año Rambo, porque tenía la sensación de que iba a estar con el cuchillo entre los dientes durante todo el año, y si a eso le sumamos el contexto mundial, en la geopolítica, con todos los cambios y las acciones externas, todo eso hizo que fuera un año particularmente desafiante”.
Varios de los desafíos previstos sobre el final de 2024 se confirmaron. La empresaria dijo que los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en volúmenes y precios “fueron muy buenos”, pero aclaró que “las empresas no viven de esos números sino de los márgenes, y la realidad es que el margen de la industria frigorífica ha sido negativo”.
“Si el precio al comprar un novillo es de US$ 5,40 o más en algunos casos, y el precio promedio de exportación es de US$ 5, no hay lugar para pagar el valor agregado industrial. Esa es la realidad, y si bien somos uno de los motores de la economía y hemos hablado hasta con el ministro de Economía (Gabriel Oddone), las cosas siguen igual y no hay ninguna consideración”. Por otro lado “plantas frigoríficas -entre 8 y 10- que han dejado de trabajar”, subrayó.
Destacó el rol del corral que “dio una dinámica” nueva, pero “tampoco podemos encasillarnos en que todo nuestro producto tiene que terminar a corral, porque también tenemos la cuota Hilton (animales jóvenes criados a pasto) con cupos para cumplir, y es de nuestro interés seguir participando en ellos”.
“Tenemos que tener todos los autitos prontos para andar en todas las rutas que sean necesarias”, graficó.
Por tanto no hay que encasillarnos en el corral, y “me interesa mucho más lo que vendemos como país natural, el país de las grandes extensiones de campo con animales que se crían a cielo abierto, en condiciones naturales y con bienestar animal”. Eso es importante para el mundo aunque “nosotros no nos damos cuenta lo que maravilla a los visitantes del exterior, a nuestros clientes, venir y recorrer nuestros campos”.
A pesar de un invierno que puede ser más o menos fuerte, en Uruguay “tenemos muy buenas condiciones en las cuales los animales pueden estar todo el año a cielo abierto, lo cual no sucede en todos los lugares”, reflexionó.
En cuanto a los precios promedio de la tonelada indicada por INAC, Misa aseguró que el frigorífico “nunca” logró hacerse con la punta y que fue un trabajo a pérdida.
“Los precios exteriores fueron extraordinarios, pero no se pudieron materializar porque las empresas trabajan por el margen y el margen no existió”; esa fue la realidad aunque “no tenga buena prensa decirlo”.
“El último buen año de la industria fue 2015; también 2022 fue un año bueno, pero el mejor año fue el 2015, y estamos en el 2025”, y por eso “hoy hay entre 8 y 10 frigoríficos que no están trabajando; no es un detalle menor, deberíamos tenerlo en cuenta”, apuntó.
INAC tiene esos números y los ha informado al Parlamento -aseguró-; “es algo que todo el mundo sabe, no estoy contando nada bueno”.
Consultada sobre cuál sería “un precio sano” para que la industria pueda operar alcanzo los márgenes necesarios Misa dijo que para Las Moras y en el mercado actual con los valores de la cuota Hilton, de Estados Unidos o de China, “el precio sano” sería unos US$ 4,40.
DE LOS RESIDUOS BIOLÓGICOS A LA PROFESIONALIZACIÓN.
En otro orden, señaló que “este año hubo muchos problemas con residuos biológicos”, los cuales “siguen apareciendo en los muestreos que incrementó el Ministerio” de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Por eso, “si queremos jugar en las grandes ligas, tenemos que profesionalizarnos y en cada sector de la cadena hay cosas que tienen que cambiar”.
Asimismo, enfatizó que Uruguay tiene “una industria muy profesional, sanitariamente está aceptada en todos los mercados” y ese es un aspecto que “tenemos que empezar a trabajar, todos en la misma sintonía”.
Tenemos que saber a dónde queremos llegar y llegar todos juntos, porque no llega la industria sola si no tiene un productor prolijo, responsable y coherente. Mientras que la industria debe pagar lo que corresponde al trabajo que realizó el productor”.
INCENTIVAR LA CRÍA.
Misa agregó que “el stock está muy ajustado”, con una industria que “en su máxima expresión estaría faenando unos 3,5 millones de cabezas”, sin embargo “hoy apenas se puede sostener 2,4 millones, y malamente lo vas a sostener teniendo 400.000 cabezas exportadas en pie”.
Por otro lado “somos poco competitivos con nuestros principales competidores, que son nuestros vecinos, Argentina, Brasil, Paraguay”, añadió.
Sobre incentivar la cría dijo que “es bueno hacerlo, que es un proceso muy largo que tiene muchos vaivenes externos y realmente en muchas oportunidades el productor criador la pasa mal. Entonces hay que incentivarlo, pero no solo habilitando la exportación en pie, también con otro tipo de beneficios” atados a los resultados, o sea que quien tuvo una parición mayor al año anterior tenga un premio, y el que invierte en calidad, en genética, también tiene que estar premiado”, planteó.
“No es con la exportación en pie, no es exportando nuestra genética que vamos a salir adelante ni que vamos a premiar al criador”, pero también “tiene que existir la exportación en pie. Mercados como Australia o Nueva Zelanda la permiten, pero la regulan, dependiendo de la capacidad instalada de faena”.
La industria “vive del margen”, insistió, y si hay mayor cantidad de animales a faenar va a ser el volumen lo que hará la diferencia, cuanto más faena mayor margen, y “lo que yo planteo es de faenar 3,5 millones de cabezas, estamos a un millón abajo”.
COMPETENCIA Y COSTO.
En otro orden la empresaria dijo que lo que se produce hoy se vendió hace tres meses, cuando no se sabía hacia dónde iba a evolucionar el precio, lo que es un riesgo permanente, pero hay que hacerlo y conservar al cliente.
Conservar el cliente es otro esfuerzo, porque hay competidores internacionales que tienen “menos costos” y eventualmente “una materia prima más accesible”, pero “pueden hzaacer un margen que nosotros no”.
ENTREVISTA COMPLETA.
Elizabeth Misa fue entrevistada por Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rural).
