El valor de las exportaciones mundiales de 2021 alcanza un récord de 34.300 millones de euros, 15,5% más que en 2020, compensando la caída de las exportaciones mundiales de vino sufrida en 2020 por causa del Covid-19.
En 2021 hubo una recuperación del consumo mundial de vinos tras la crisis sanitaria de 2020 y el auge del mercado del comercio internacional, que registró un récord más allá de lo esperado en volumen y en valor. Sin embargo, el escenario para 2022 se presenta incierto debido a las turbulencias que plantean la crisis de la cadena de suministro mundial, la guerra de Ucrania, las variantes de Covid-19 y el aumento de los precios de la energía, señaló la Organización internacional de la Vid y el Vino (OIV).
La superficie mundial de viñedo en 2021 se estima en 7,3 mha (millones de hectáreas) en 2021, lo que supone un muy ligero descenso respecto a 2020.
La producción mundial de vino, excluyendo el zumo y el mosto, en 2021 se estima en 260 mhl (millones de hectolitros), lo que supone un descenso de casi 3 mhl (-1%), en comparación con 2020.
El consumo mundial de vino en 2021 se estima en 236 millones de hectolitros, lo que supone un aumento de 2 millones de hectolitros (+0,7%) en comparación con el volumen de 2020.
Con un volumen de 111,6 mhl, el mayor volumen exportado jamás registrado en la historia, las exportaciones mundiales de vino en 2021 aumentaron un 4% respecto a 2020, y se impulsaron aún más en términos de valor, con 34.300 millones de euros, registrando un incremento anual del 16%.
PRIMERAS ESTIMACIONES: CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN EN 2022.
Se prevé un descenso de la producción de vino para 2022 en el hemisferio sur. Esto no es necesariamente una mala noticia. El descenso se debe a los altísimos niveles de producción de vino registrados en 2021, y este año esperamos que las cosechas vuelvan a sus medias a largo plazo.
Con la excepción de Nueva Zelanda y Sudáfrica, se prevé que todos los demás países productores de vino del hemisferio sur vean disminuir sus niveles de producción en 2022.
2021: RECUPERACIÓN PARCIAL DE LA PANDEMIA DEL COVID-19 Y AUGE DE LAS VENTAS ONLINE.
En 2021, la pandemia no había terminado, pero el sector del vino en su conjunto ha demostrado ser más resistente que otros sectores.
Este éxito se debe en parte a la gran capacidad del sector para adoptar soluciones innovadoras y tecnológicas a las medidas de bloqueo, como el comercio electrónico.
2022: LAS INTERRUPCIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO MUNDIAL, LA INVASIÓN DE UCRANIA Y LA CRISIS ENERGÉTICA ANUNCIAN UN AÑO TURBULENTO.
La pandemia de Covid-19 ralentizó inicialmente la cadena de suministro mundial, ya que los fabricantes se vieron obligados a suspender sus operaciones hasta que se aplicaran medidas de seguridad. Las nuevas variantes del coronavirus y la falta de acceso a la vacuna, sobre todo en algunos países en vías de desarrollo, agravaron la recuperación de la producción mundial, incluso cuando las economías desarrolladas, como las de EE.UU. y la UE, conciliaron sus pautas de consumo.
La guerra en Ucrania ha provocado una serie de nuevos cuellos de botella en la cadena de suministro. Lo mismo ocurre con el resurgimiento de los casos de Covid en China, que ha provocado cierres temporales en algunas partes del país. Además, la guerra está ejerciendo una presión sin precedentes sobre el mercado mundial de la energía, que ya estaba experimentando una subida de precios en 2021. Además, las sanciones de la UE contra Rusia están ejerciendo más presión sobre el mercado.
Por lo tanto, una posible interrupción del comercio entre la UE y Rusia podría causar cierta preocupación, especialmente en Italia, Francia y España. A modo de recordatorio, Rusia es el décimo mayor importador de vino del mundo en 2021 (representando alrededor del 2% de las importaciones mundiales) y el octavo mayor mercado de vino en términos de valor de las ventas.
El nuevo reto en 2022 es ver cómo el sector se enfrentará a esta nueva situación, en la que probablemente habrá que reconsiderar los patrones de la cadena de suministro global y en la que los precios de la energía crearán una presión inflacionista sobre los consumidores.
OIV, 47 ESTADOS MIEMBROS, ENTRE ELLOS URUGUAY.
La OIV es un organismo intergubernamental de carácter científico y técnico de competencia reconocida en el ámbito de la viña, del vino, de las bebidas a base de vino, de las uvas de mesa, de las uvas pasas y de los demás productos derivados de la vid.
Está compuesta por 47 Estados miembros, entre ellos Uruguay.
Hace quince años, algunas bodegas nacionales vieron con claridad que el enoturismo en el mundo se ampliaba y crecía, y que era el momento de que nuestro país entrara a pie firme en esa actividad. Fue así como se organizaron y fundaron la Asociación de Turismo Enológico del Uruguay el 16 de mayo de 2007.
Pionera y única agrupación de bodegas turísticas por muchos años, bajo su nombre Los Caminos del Vino impulsó desde el ámbito privado el enoturismo dando fuerza al concepto de bodegas familiares, representando al país en eventos internacionales, y logrando una identidad que trascendió las fronteras con la creación de festivales, siendo los más populares el Festival de la Vendimia, que se lleva a cabo en marzo, y el Festival del Tannat & Cordero, que tendrá lugar en el mes de junio.
El factor común de que todas ellas sean bodegas familiares sigue siendo hoy mismo el diferencial que otorga aquí el enoturismo a diferencia de muchos otros lugares del mundo: los visitantes son recibidos por los propietarios y sus hijos, o por sus enólogos, y pueden ver el trabajo diario sin asistir a una representación prevista para brindar un espectáculo. Todo es real, y se vive de una manera diferente.
Esa atención amable y cálida que se brinda al turista, plena de historias y tradiciones, viene acompañada en las bodegas que integran Los Caminos del Vino de un alto estándar de calidad en todos los servicios, que va más allá de la excelencia de sus vinos: hoy los establecimientos están abiertos al público y ofrecen variadas experiencias que van desde degustaciones, almuerzos y cenas, alojamiento; hasta actividades donde el visitante se integra a las tareas realizando poda, recolección de uvas, eligiendo sus propios blends para vinos de corte, y muchas más con la contribución de músicos, artistas plásticos, etc.
Estas son las bodegas asociadas: Alto de la Ballena, Antigua Bodega, Bodegas Carrau, Bouza, BraccoBosca, Campotinto, Familia Dardanelli, Familia Deicas, Familia Moizo, Pizzorno Family Estates, Spinoglio, Vinos Finos H. Stagnari, Viña Edén y Viña Varela Zarranz.
La Asociación realiza una sostenida labor de difusión promocionando Los Caminos del Vino a nivel nacional e internacional, y proveyendo al turista de información actualizada de manera personalizada a través de sus medios de contacto telefónico/WhatsApp +598 92 306 860, mail info@loscaminosdelvino.uy, página web y redes sociales Facebook e Instagram.
Es un vino tinto, de la variedad Cabernet Franc; suave, fresco, de color púrpura, con 12,2% v/v de alcohol y con aromas francos a sus características.
Pablo Bianchi y Gabriel Milanesi, estudiantes de la Escuela Superior de Vitivinicultura (Las Piedras, Canelones), elaboraron un vino sin sulfitos como tesis de egreso para obtener el título de Tecnólogo en Vitivinicultura.
Se trata de un vino sin anhídrido sulfuroso, conservante ampliamente utilizado en la producción de vinos. El no utilizar este aditivo constituye un valor agregado para el producto, cuidando así, cada vez más, la salud de los consumidores.
Es un vino tinto, de la variedad Cabernet Franc; suave, fresco, de color púrpura, con 12,2% v/v de alcohol y con aromas francos a sus características.
Fue elaborado con uvas obtenidas bajo la normativa de producción sostenible y mínima intervención en bodega, a través de un proceso de maceración en frío y de prensado ligero, sin clarificar ni filtrar para facilitar la expresión de las uvas y del vino. Presenta precipitados de materia colorante y elementos propios de la uva; un vino con buen equilibrio.
Cabe destacar que este tipo de elaboraciones no es habitual para el paladar de los consumidores uruguayos, por lo que existe un camino a recorrer para este producto.
Es de igual calidad al vino obtenido por vinificación tradicional, lo que representa una ventaja comercial. Por esta razón, la escuela confeccionó un pack con los dos tipos de vinos (con sulfitos y sin sulfitos) para la degustación de los consumidores.
Los docentes tutores que acompañaron el proceso fueron la Ing. Agr. Graciela Calero, el Ing. Agr. Andrés Santana, la Ing. Agr. Emilia Pattarino, la Enol. Lorena Gutiérrez y el colaborador técnico, Enol. Pablo Crovetto de la empresa Ligadur.
Además de la autonomía, son máquinas capaces de controlan las tasas de aplicación y las velocidades de pulverización en campos enteros y terrenos variables con parámetros de software ajustables.
La pandemia, la guerra, los puertos colapsados, la inflación como principal preocupación de las economías en todos los países del mundo. Un sinfín de problemas graves, pero la tecnología agrícola no se detiene.
Uno de esos avances son los pulverizadores John Deere autónomos fabricados en Estados Unidos.
En Kingsburg, California, John Deere se asoció y conformó una empresa conjunta con GUSS Automation LLC, (Global Unmanned Spray System) una compañía pionera en pulverizadores semiautónomos para huertos y vides, informó Farm Connexión.
De esa unión y porque la unión hace la fuerza, nacieron varios pulverizadores GUSS supervisados remotamente por un solo operador, y que permiten a los productores rociar huertos y viñedos de forma más rápida y consistente, utilizando menos recursos y reduciendo costos al eliminar errores del operador y tiempo de inactividad.
Las máquinas también son capaces de controlan las tasas de aplicación y las velocidades de pulverización en campos enteros y terrenos variables con parámetros de software ajustables.
Chris Davison, director de Small Tractor & HVC Production Systems (John Deere), dijo que “a medida que aumenta la demanda de cultivos de alto valor, vemos oportunidades significativas para ayudar a los productores a ser más productivos al tiempo que se enfrentan los desafíos del aumento de los costos laborales y se encuentra una fuerza laboral calificada para operar el equipo”.
El personal de GUSS está calificado y tiene “un profundo conocimiento del sistema de producción de cultivos de alto valor agregado, así como sólidas relaciones con los clientes y experiencia comprobada en la implementación de tecnologías innovadoras”, agregó.
Hay países en los que los cultivos de alto valor como los huertos y viñedos, generan un valor significativamente mayor por área equivalente que los cereales o las semillas oleaginosas.
Buffa: La medida es “apalancar en competitividad a un sector que siempre es estratégico para el Ministerio”.
El Directorio de UTE resolvió reducir en un 20% el costo de la energía eléctrica a partir de febrero y hasta julio próximo.
La resolución es “sobre todos los conceptos energéticos” de “las facturas de los servicios eléctricos revelados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi)” por el período mencionado.
Además, “se podrán incluir nuevos beneficiarios hasta el 31 de julio”.
El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa, comentó que en 2021 “se acogieron a ese beneficio 150 bodegas”.
“Esto es apalancar en competitividad a un sector que siempre es estratégico para el Ministerio”, agregó.
El acuerdo genera beneficios para el sector ovino (carne y lana) y del vino. La noticia fue recibida con satisfacción. India es una de las principales economías de mayor crecimiento, el FMI espera un crecimiento del 4,4% en 20222.
Australia e India concretaron de forma interina el Acuerdo de Cooperación Económica y Comercio, el cual fue firmado por el ministro federal de Comercio australiano, Dan Tehan, y el ministro indio de Comercio e Industria, Priyush Goyal.
El Australia-India Economic Cooperation and Trade Agreement es el primer acuerdo comercial firmado por India con una economía desarrollada en más de una década. Según el Gobierno australiano, este año el comercio entre ambos países llegará a US$ 50.000 millones.
El acuerdo con Australia sigue a la firma del Acuerdo de Asociación Económica Integral (Cepa) entre la India y los Emiratos Árabes Unidos el pasado febrero, que se espera que impulse el comercio bilateral entre ambas potencias de los US$ 60.000 millones actuales a US$ 100.000 millones en los próximos cinco años.
LOS OVINOS.
Uno de los principales sectores que saldrá beneficiados es el de la lana australiana, se afirmó.
El ministro de Comercio, Turismo e Inversión de Australia, Dan Tehan, señaló que “el objetivo es colocar a la India como uno de nuestros tres principales mercados de exportación para 2035 y hacer de ese país el tercer mayor destino en Asia para la inversión australiana en el extranjero”.
“Este acuerdo abre una gran puerta a la principal economía de más rápido crecimiento del mundo para los agricultores, fabricantes y productores”, opinó el primer ministro Scott Morrison.
UN MERCADO DE 1.300 MILLONES DE PERSONAS.
“India es un mercado de más de 1.300 millones de personas con una población joven y una clase media en crecimiento”, dijo el ministro federal de Agricultura, David Littleproud, y valoró que el acuerdo abre un nuevo y significativo acceso al mercado a través de la eliminación o reducción de los aranceles sobre una serie de exportaciones agrícolas, incluida la carne de ovino y lana.
Desde el sector vinculado a la carne se elogió la eliminación del arancel de importación que era del 30%.
En los últimos 5 años, Australia solo exportó 111 toneladas de carne. Pero ahora la rebaja del arancel “contribuirá en gran medida a proporcionar más certidumbre para este comercio, especialmente porque la mayoría de los demás clientes mundiales de carne de ovino están pagando significativamente menos derechos al importar corderos australianos”, dijo el director de la junta del Consejo Australiano de la Industria de la Carne y director de Fletcher International Exports, Roger Fletcher.
LOS VINOS.
Además de los ovinos, el acuerdo entre ambos países fue bien recibido por los exportadores de vino, pero no de los productos lácteos y cereales que quedaron excluidos.
Al igual que con los ovinos, los exportadores y vino reducirán significativamente los aranceles.
Para el vino es un paso muy positivo ya que las pérdidas han sido millonarias por las medidas que tomó China: Los productores de vino australianos se quedaron con un agujero gigante en el mercado de exportación en 2020 cuando el gobierno chino anunció que impondría aranceles de hasta el 200% en todo el vino australiano, recuerda la prensa local.
Tony Battaglene, director ejecutivo de Australian Grape and Wine, dijo a medios locales que el nuevo acuerdo con India no recuperará a todas las pérdidas, pero era un paso vital para abordar el exceso de oferta nacional de vino.
“El acuerdo es beneficioso para los productores de vino de muy alto valor, muchos de los cuales son pequeñas y medianas empresas”, dijo. “Ahora tendrán confianza para explorar nuevas oportunidades en el mercado indio a medida que se implementen las reducciones arancelarias por etapas. Para el vino australiano, China representaba 1.200 millones antes de que se cerrara; sabemos que no podemos recuperar eso de la noche a la mañana”.
En 2021 y sin posibilidad de vender a China, el mercado de vinos australianos aumentó 71% en volumen, y 81% en valor, aunque sobre un piso muy bajo.
En base a The Land e información propia. Foto ORF.
