La actividad en Tacuarembó se realizará en el establecimiento San Carlos (Cardozo Chico); y la de Rivera en establecimientos Marca Norte (Amarillo).
Montevideo | Todo El Campo | Continuando con el ciclo “Mejor con ovinos, escuchando a los protagonistas”, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) invita a las jornadas presenciales en Tacuarembó y Rivera que se realizarán los días miércoles 19 y viernes 21 de febrero, respectivamente.
La actividad en Tacuarembó se realizará en el establecimiento San Carlos (Cardozo Chico); y la de Rivera en establecimientos Marca Norte (Amarillo).
El objetivo que persigue este ciclo de charlas es mostrar la realidad de productores que han tomado decisiones de ajuste, reorientación o cambio en sus sistemas de producción para obtener mejores resultados físicos y económicos con sus ovinos.
En tiempos en que la mayoría de los productores se encuentran próximos a tomar decisiones significativas en cuanto al rol del rubro ovino en sus esquemas productivos, a la vez que evalúan estrategias de cambio o mejora, es importante conocer experiencias de otros productores que, con entusiasmo, afán de superación y ganas siguen apostando al rubro, en el norte del país, la zona más ovejera del Uruguay.
DOS JORNADAS
ESTABLECIMIENTO SAN CARLOS.
San Carlos es un establecimiento ganadero ubicado en la zona de Cardozo Chico (departamento de Tacuarembó), pionero en la cría y desarrollo de la raza Border Leicester.
Se trata de un sistema de producción extensivo, orientado a la producción de carne ovina, con foco en la simplicidad y facilidad de manejo.
Anualmente se encarneran 400 – 450 ovejas que se manejan en un área de 520 ha, con mayoría de campo natural.
El objetivo de San Carlos, como cualquier sistema de producción que obtiene su principal ingreso en los ovinos por la carne, pasa por maximizar señalada y peso de venta. Es interesante examinar cómo se buscan estos objetivos con el Border Leicester como recurso genético, en un marco general donde la premisa es reducir intervenciones y no complejizar el manejo.
Entre las principales tecnologías utilizadas destacan: ecografía y manejo diferencial por carga fetal y doble esquila (preservicio y preparto).
El establecimiento obtiene muy buenos resultados reproductivos, buenos niveles de destete y adecuados pesos de venta. Sin embargo, aún existe un importante margen de mejora, dado el potencial reproductivo que año a año se genera.
ESTABLECIMIENTO MARCA NORTE.
Marca Norte es un establecimiento ganadero ubicado en la zona de Amarillo (departamento de Rivera), que hace cría en los vacunos con venta de terneros al año de edad y ciclo completo en los ovinos con venta de borregos de 18 meses de edad.
La explotación alcanza 926 ha, con predominancia de campo natural y 7,5 % de mejoramientos extensivos.
El foco en los ovinos, con aproximadamente 450 ovejas encarneradas, es la producción de lana fina de alto valor, con la raza Merino Australiano, y la producción de carne ovina derivada de aceptables niveles de señalada y la venta de borregos, en otoño, después de la esquila de su primer vellón.
Rivera es uno de los departamentos que ofrece mayores posibilidades de crecimiento para el rubro ovino si se analiza que la carga ovina no alcanza siquiera el medio ovino por ha de campo natural. Por esta razón se invita a todos los productores de la región a conocer el planteo productivo de Marca Norte, que incluye al ovino, en una lógica de complementariedad con el rubro vacuno, diversificación de ingresos y competitividad en tiempos de déficit hídrico.
LA CITA ES EN LOS ESTABLECIMIENTOS.
Para conversar sobre las tecnologías utilizadas, para compartir los desafíos de estos sistemas de producción y para reflexionar sobre el futuro del rubro ovino en la región, la convocatoria para ambos días es a las 15.30 h en los propios establecimientos.
Por más información y detalles contactarse al 099.567.060 (Ing. Agr. José Ignacio Aguerre).
Canelones | Todo El Campo | El sábado 16 y domingo 17 se realizó en Canelones el 7° Encuentro del Ovino y la Granja, donde la granja de tanta presencia en este departamento incorpora al ovino como una producción innovadora pero cada vez más relevantes.
UNA RAZA INNOVADORA.
Rosana Perez, que presentó el Gran Campeón de raza Santa Ines dijo que su trabajo con esa raza ovina es “buscando mejorar e innovar” en la especie, procurando cruzas con animales que no poseen lana.
El color negro ayuda sanitariamente, agregó, además de “otras cualidades como el ciclado mensual” lo que da otra perspectiva a la producción.
Además son animales muy dóciles, añadió
Rosana Pérez es productora avícola desde hace 30 años, pero está incursionando en los ovinos en procura de otra “gama” productiva.
“Poseemos 50 ha de campo con nuestra grana avícola y el excedente lo uso para las ovejas”, agregó.
Sobre el Gran Campeón dijo que es un cordero diente de leche que llegó con la oveja preñada y nació en la cabaña. El origen es de Las Brujas.
AUDIO.
LOS OVINOS EN LA GRANJA.
La Ing. Agr. María Noel Daniel es productora de frutas pero hace tres años introdujo ovinos en los cultivos y decidió tener una cabaña raza Hampshire Down “porque fue la raza que nos gustó más”.
La profesional explicó que el uso que hace de los ovinos introducidos en la fruticultura. Los ovinos usan bozales Ki
Montevideo | Todo El Campo | Hoy se cierra el ciclo de charlas y conferencias que se vienen llevando a cabo sobre la campaña promocional Cordeiro Uruguaio da Boutique de carnes do mundo, la cual procura potenciar la presencia y origen del cordero uruguayo en Brasil y llegar con el producto que el mercado brasilero necesita.
Las charlas destinadas a productores de ovinos están a cargo de técnicos del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y del equipo de Marketing del Instituto Nacional de Carnes (INAC) que diseñó las investigaciones de mercado y la campaña que se viene realizando en este destino.
El staff de Marketing de INAC comparte con los productores el objetivo de la campaña que se lleva a cabo para lograr el reconocimiento del origen por parte del consumidor de cordero brasileño, ya que el 80% del mismo es uruguayo pero hay que afianzar la conexión con Uruguay porque el consumidor lo desconoce.
Han participado en charlas en Agro en Punta la gerenta de Marketing Josefina Valenti, la analista en Marketing Mariana Giménez en Cerro Largo y en el próximo evento, lo hará el jefe de Marca Andrés Angulo en la Expo Ovina Curticeiras.
El responsable de SUL Marcos García Pintos complementa desde lo técnico aportando los atributos que deben tener los corderos, qué valora el mercado brasilero, la estandarización y estacionalidad de la producción, para que el productor sepa qué tipo de animal debe producir.
CHARLA DE HOY.
14 de febrero- hora 18.00, en Expo Ovina (Local Curticeiras).
Rosana Pérez, responsable de la cabaña explicó su participación en el Encuentro y las ventajas de las razas a las que se dedica, ambas tienen virtudes que las hacen muy atractivas.
Canelones | Todo El Campo | El sábado 15 de febrero se realizará la apertura del Séptimo Encuentro del Ovino y la Granja, evento que se extenderá hasta el domingo 16. La primera edición fue en febrero de 2018 y ha tenido un éxito creciente.
El lugar de realización, la Sociedad de Fomento Rural Rincón del Colorado, en ruta 48 km. 8.500 (Municipio Los Cerrillos).
Rosana Pérez, de cabaña La Lucha, participará en el Encuentro con dos razas, Frisona Milchschaf y Santa Inés. “La cabaña siempre se ha dedicado a Frisona Milchschaf, pero en esta oportunidad también presentará ejemplares Santa Ines, raza en la cual está incursionando desde hace unos meses.
Sobre Santa Inés explicó: “Vamos a participar con un carnero diente de leche y vamos llevar un lote de hembras de campo para mostrar como se han adaptado al clima de nuestro país, ya que es una raza de clima más cálido”.
FRISONA MILCHSCHAF.
Agregó que Frisona Milchschaf “es una raza doble propósito, que al ser muy prolífera y muy buena madre saca muy buenos corderos en poco tiempo”, siendo favorecida por “tener cantidad de leche”.
Por ejemplo, “el año pasado en la cabaña tuvo más del 90% de mellizos y trillizos; la señalada de 189%; y el año anterior 198%”.
SANTA INÉS.
La raza Santa Inés “es una raza prolífera, rústica, es un animal que no tiene lana, que posee pelo y eso es una característica muy favorable para el manejo, no hay que esquilarla y no estar pendientes del gasto en esquila”.
La cabañera añadió que es una raza de ovejas negras, lo que “ayuda con el tema del sol” en cuanto a las “afecciones en la piel” causadas por “los soles fuertes del verano”.
“También es una raza mellicera y las hembras ciclan todos los meses. Esto quiere decir que todos los meses están aptas para encarnerar. No hay tiempo ni época de encarnerada como tenemos con las otras razas”.
En este caso, “en cualquier época del año la oveja cicla y se puede encarnerar”, permitiendo “sacar corderos para que los haya duranta todo el año”.
VENTA DE CORDEROS.
Consultada sobre la venta de corderos para las Fiestas, Rosana Pérez comentó que este año “estuvo más o menos floja. Logré vender pero los precios siguen siendo bajos, este año vendí el cordero más barato que en 2018”, precisó.
La Lucha “es una cabaña pequeña con solo 5 hectáreas de campo, pero logro sacar la producción para llevar” al Encuentro del Ovino y la Granja”, concluyó.
La organización es responsabilidad de la Asociación Rural de San José, y las actividades comienzan el 14 con un remate de elite.
San José | Todo El Campo | Los días 14 y 15 de febrero se realizará la 7ª edición de la Expo Ovina, con un total de unos 180 ejemplares participando, de varias razas, y de 45 cabañas.
La organización es responsabilidad de la Asociación Rural de San José, y las actividades comienzan el 14 con un remate de elite.
La exposición busca reforzar la zafra de reproductores ovinos, por lo que el éxito está vinculado a las inscripciones, en cuanto al número de cabañas, el número de ejemplares y la calidad de los animales que se expondrán. Detalles estos que están todos garantizados.
El jurado estará integrado por Joaquín Callero en Texel; Federico Blanco y Sebastián Arrizabalaga para los Hampshire Down; y Gabriel Durán para la raza Dorper.
EL PROGRAMA.
Viernes 14/02.
08.00 horas, ingreso de animales.
16.00 horas, cierre de ingresos.
20.30 horas, remate de Elite a cargo de los escritorios Chiruchi y Camy.
Sábado 15/02.
08.30 horas, jura lote campo de Hampshire Down.
08.45 horas, jura lote campo Dorper.
08.45 horas, jura lote campo Poll Dorset.
09.00 horas, jura lote campo Texel.
09.00 horas, en el ruedo 1, jura bozal Frisona Milchschaf.
09.00 horas, ruedo 2, jura bozal, Dorper.
09.20 horas, ruedo 1, jura bozal Ile de France.
09.30 horas, ruedo 1, jura bozal Poll Dorset.
10.00 horas, ruedo 1, jura bozal Hampshire Down.
10.00 horas, ruedo 2, jura bozal Texel.
15.30 horas, feria ganadera de ovinos a cargo de los escritorios Camy y Chiruchi.
18.00 horas, remate de reproductores a cargo de los escritorios Camy y Chiruchi.
19.30 horas, primer remate anual de cabaña El Esfuerzo a cargo del escritorio Chiruchi.
El mal precio de la lana obliga a los productores de todo el mundo a buscar alternativas para que los números dejen de ser tan ajustados, o en rojo.
Montevideo | Todo El Campo | En Uruguay, con los bajos precios de la lana, los productores han comenzado a interesarse por las ovejas sin lana. No es un fenómeno nuestro, únicamente, en Nueva Zelanda la raza Wiltshire despertó el interés de los ovejeros porque una de sus características más notorias es que mudan su lana de forma natural cada primavera, si necesidad de esquilarlas.
En el establecimiento Riverside Research de la Universidad de Massey, en Wairarapa (Isla Norte), se realizó a mediados de mes un día de campo para la realización de ensayos que buscan cuantificar los beneficios y los costos de la cría de una majada de Wiltshire.
Steve Morris, docente de la citada Universidad, estuvo a frente de la jornada, y destacó el interés demostrado por los productores, con la presencia de tres tipos de productores: los que trabajan esa raza desde hace muchos años, otros que la conocen pero no hace tanto tiempo; y los que recién tienen sus primeros acercamientos y la están conociendo, informó Rural News.
El ensayo consiste en cruzar ovejas Romney con un carnero de Wiltshire y continuar este proceso hasta que la progenie resultante sea de quince dieciseisavos, momento en el que se clasifican como Wiltshire puros.
El bajo precio de la lana como lo difícil que es conseguir mano de obra para los trabajos rurales, son factores que pesan a la hora optar por introducir Wiltshire en el establecimiento, dijo Morris.
Además del cambio de lana en forma natural, el ensayo está analizando todos los demás aspectos de los ovinos Wiltshire, como su rendimiento reproductivo, el parto y el rendimiento de su canal. Hasta la fecha hay poca diferencia en el peso vivo con otros cruzamientos, y el rendimiento reproductivo no fue menor en los cruzados; hasta hay alguna evidencia de una mayor supervivencia de los corderos.
Morris señaló que sus datos preliminares indican que los corderos cruzados de Wiltshire pudieron producir cantidades iguales de carne de calidad similar a los corderos de Romney.
“El rendimiento del rebaño de las ovejas Wiltshire, en términos de reproducción, tasa de crecimiento, conformación de la canal, es tan bueno y en algunos casos mejor que otros rebaños”, subrayó.
OVEJAS WILTSHIRE.
Las ovejas Wiltshire Horn son una raza de ovejas domésticas originarias de Wiltshire, Inglaterra, que se crían por su carne. Son una raza antigua que se registró por primera vez en el siglo XVIII.
Las ovejas Wiltshire Horn se caracterizan por ser de gran tamaño, resistentes, fáciles de cuidar, buenas madres, muy fértiles, ideales para pequeños productores, son resistentes a consumos relativamente pequeños, producen carne de calidad y cambian su lana de forma natural.
