El presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano comentó el avance de la raza.
Montevideo | Todo El Campo | Luego de realizada la actividad “Celebrar, conectar y proyectar” del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu) que tuvo lugar el viernes 29 de agosto en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó, Fernando Dutra, presidente de la Sociedad de Criadores de Merino Australiano, comentó que la jornada y valoró la información que allí se volcó.
Dijo que fue muy especial por el peso informativo que significó, además de repasar toda la historia del Crilu y presentar una perspectiva de futuro para el Crilu y la lana Merino.
Consultado sobre la “merinización” de la majada uruguaya, dijo que eso se está dando al menos en la zona del basalto, aunque no hay datos objetivos pero sí “algunos indicadores en cuanto al aumento de planteles que tatúan MO y doble tatuaje, compradores vinculados a otras razas que aparecen en los remates de los carneros, comprando vientres y armándose de majas Merino Australiano. Entonces creo que hay una merinización”.
En cuanto a los precios de la lana fina dijo que no son los que se quisieran, pero eso no cambia el momento especial por el que está atravesando la raza.
Respecto al precio que se pretende y cuán lejos se está de lo que espera el productor, Dutra comentó que es un punto “muy difícil” de contestar; asimismo, agregó que “no estamos tan lejos de los precios de Australia y que el tema del precio de la lana no es un problema de Uruguay sino de la demanda internacional. La expectativa es que la lana recupere valor en los próximos meses a pesar de que no manejamos información objetiva de que eso se va a dar”.
“Entendemos que en algún momento, pasados los problemas que tienen los países en cuanto a guerra y de economía interna, el producto se va a recuperar”, complementó.
Por otra parte, aseguró que no posee el dato del volumen, “pero en Uruguay el productor tiene lana guardada”.
Los comentarios de Dutra fueron realizados al programa Diario Rural (CX4 Rural).
Se seguirá valorizando «el producto lana y carne».
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Fabio Montossi destacó la importancia de trabajar de forma conjunta el mercado, la producción y la investigación, sin dejar de señalar la trascendencia del sector privado en la búsqueda de colocaciones a nivel mundial.
El 29 de agosto, en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó se realizó la actividad “Celebrar, conectar y proyectar” del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu), en la cual técnicos de diferente perfil abordaron la producción ovina en lanas finas sin perder características fundamentales del ovino en general.
Uno de los expositores fue el Ing. Agr. Fabio Montossi (INIA) que realizó dos exposiciones, una titulado Crilu. Face 1: una década de ciencia aplicada e innovación para transformar y proyectar a futuro el agronegocio ovino del Uruguay; y la segunda Oportunidades y desafíos de la producción de lanas superfinas y ultrafinas en Uruguay para abastecer mercados diferenciados de alto valor: la experiencia del Crilu.
En declaraciones a Diario Rural dijo que hay que resaltar “el formato Crilu, porque no es lo mismo mercado, producción e investigación juntas que separadas”, con la presencia de “productores, técnicos y quienes marcan el agronegocio de la lana y el ovino en general”.
También “estuvo la institucionalidad” con la participación de nueve instituciones y 50 técnicos.
AGENDA COMÚN DE LA INSTITUCIONALIDAD.
Lo que viene es “seguir afinando sin ir en contra de otras características, en particular la producción de carne y su calidad”, y eso se hará “con mayor base institucionalidad” con un acuerdo entre INIA, Crilu, SUL (Secretariado Uruguayo de la Lana) e INAC (Instituto Nacional de Carnes)”.
Este acuerdo “significa que vamos a poner una agenda en común y dedicar recursos humanos y económicos para acelerar el proceso de cambio y la producción ovina nacional, y en particular la que está ubica en la zona más desafiante desde el punto de vista productivo que es donde está el corazón de la ovinocultura” del país.
Se seguirá valorizando “el producto lana y carne, pero seguramente la forma en que producimos -asociado a todos los temas ambientales, bienestar animal, biodiversidad- estará marcando fuertemente la agenda del futuro”, ya que quien compra lanas y carnes de nicho pide que se cumpla con esas características.
Además “tiene que haber investigación e innovación como parte de ese proceso que lleva 20 años”.
En la llegada al mercado exterior tiene que trabajar el sector privado, “eso es clave”, subrayó, pero no quiere decir que la investigación no esté porque es necesario “el componente científico y tecnológico”, sin embargo “los hacedores del negocio son los actores privados, y hoy ya hay quienes lo están capitalizando”.
El afinamiento de las lanas es un resultado exitoso de mucho trabajo e investigación, pero también desafíos propios de un mercado de elite. El seminario ha generado mucho interés y expectativa en el sector ganadero nacional.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 29 es el día del seminario Celebrar, conectar y proyectar: Crilu, con el objetivo de reconocer la trayectoria del Consorcio Regional de Innovación de Lana Ultrafina (Crilu). Comenzará a las 09.00 horas (se pide concurrir a las 08.00 horas) y el lugar de realización es el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó.
Entrevistado en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el Ing. Agr. Fabio Montossi (INIA) se centró en el “proyectar”. Dijo que avanzar en las lanas ultrafinas significó “dar el salto de 21 a 18 micras, de las 18 a las 16, y ahora estamos cerca de las 15,5 micras en animales adultos porque en los borregos la finura es menor”.
Asimismo, “para llegar a los mercados premium hay una necesidad importante en la resistencia de la mecha, un factor clave de calidad en el que ya estamos poniendo foco”, junto con “ajustar el paquete tecnológico desde el punto de vista de la alimentación, el manejo y la sanidad para este biotipo”, teniendo presente que “la producción de estas lanas se hace cien por ciento sobre campo natural, en zonas con menor potencial productivo como el basalto superficial y medios que posee Uruguay”.
Otro tema es que “a veces se considera que lo extensivo va en contra la modernidad, pero aquí lo extensivo es una ventaja del alineamiento de la ciencia, la producción y el mercado, porque son lanas que se ajustan perfecto a la producción natural, orgánica, ecológica entre otras características”, subrayó. “Cuando se escucha sobre la huella de carbono, la biodiversidad aplicada a la producción animal, estas lanas valorizan lo que se llama servicio ecosistémico”.
Además, “Uruguay ha enfrentado un proceso de minimización de la majada nacional”, y esa realidad hace a la carne. “Ahora se busca mejorar la reproducción como un elemento de incremento de cantidad, pero también enfocados en la calidad del producto, la canal y la carne de Merino, con trabajos que avanzan hacia ese objetivo”.
Respecto a la carne, Montossi precisó la importancia del mejoramiento de campo “como una medida aumentando la productividad de nuestros tapices naturales pero sin hacerlos desaparecer sino que convivan con leguminosas -INIA tiene nuevas leguminosas que permiten dar saltos productivos muy importantes en la ganadería extensiva-”.
En ese sentido “estamos probando distintas alternativas, desde la producción a campo natural de un borrego de 18 meses que termine dando un vellón de altísima calidad y productividad junto con una canal adecuada al mercado”.
Con estos mejoramientos “podemos llegar a corderos pesados, buscando canales de hasta 20 kilos”, sin perjuicio de que “también estamos trabajando en la suplementación” con grano de lupino.
EL APORTE DE ANDREW WOODS.
Uno de los expositores en el seminario del viernes 29 es analista australiano Andrew Woods, consultado sobre el tenor de su aporte, Montossi dijo que va a aportar información sobre sobre las características de ese mercado tan exigente. Se está ingresando al mercado elite de las fibras naturales, y al hacerlo “hay que tener en cuenta una serie de factores, los se deben comprender bien”, además de que “es clave” poseer “una estrategia de agregado de valor y diferenciación”.
En este punto “hay elementos de calidad del producto y de cómo se produce con los sistemas de certificación y algunas otras cosas que no tenemos en Uruguay”.
Considerando todos esos aspectos, de la presentación de Woods se destaca “una mirada histórica del precio de estas lanas, los factores que la afectan y las posibilidades de concretar esos nichos de mercado, y por eso es muy importante su aporte”.
CARTA INTENCIÓN DE CRILU Y OTRAS INSTITUCIONES.
Al final de la jornada se va a firmar una carta de intención entre el Crilu, el INIA, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para fortalecer las líneas de trabajo.
DATOS.
A fines de organización se pide a los que asistan que concurran sobre las 08.00 horas.
El lugar de realización: ruta 5 km 386, a pasitos de Tacuarembó, en la estación experimental allí ubicada.
La hora de cierre es entre las 15.00 y 16.00 horas.
A comenzar Crilú los productores eran 40, hoy son 85; el número se duplicó, pero es mentira que la cantidad de productores son solamente esos porque estamos llegando a muchos más productores por las características de los consorciados: gran parte de la cabaña nacional Merino está dentro del propio consorcio; otro elemento es que hay acuerdos con distintas instituciones como el Plan Agropecuario; y en el estudio sobre las lanas de Uruguay surge un afinamiento drástico por el cambio racial y el afinamiento dentro del propio Merino.
Por tanto, lo que ocurre en el Crilu es importante para la lana y para la cadena textil; porque quedó demostrado que la ciencia aplicada puede transformar un rubro como el ovino en un motor de innovación y futuro para la ganadería y en particular el ovino.
Dra. Salada: “Yo me pregunto y hago un mea culpa sobre qué es lo que estamos haciendo mal para no lograr generar conciencia” sobre el tema.
Montevideo | Todo El Campo | Si hacemos las cosas bien, “en un ratito” nos liberamos del piojo y la sarna, dijo al programa Diario Rural (CX 4 Rural) la Dra. Sofía Salada, técnica del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL)
Al ser consultada sobre el piojo y la sarna en ovinos, dijo que debe hacer un mea culpa porque siendo un problema solucionable no actuamos de la forma correcta: “Lamento decir que siempre se encuentra lana en los alambrados y animales que no están en las mejores condiciones. Yo me pregunto y hago un mea culpa sobre qué es lo que estamos haciendo mal para no lograr generar conciencia” sobre el tema.
Agregó que “es algo sencillo de combatir”, y que en las charlas que da sobre piojo y sarna, siempre los compara “con otros parásitos que no podemos erradicar, por ejemplo los parásitos internos. Nosotros podemos aspirar a erradicar el piojo y la sarna, en cambio tenemos que convivir con los gastrointestinales, los parásitos internos, y buscar la manera de producir eficientemente” a pesar de ellos.
El planteo “no es una resignación, pero sí es un ejercicio mental mucho más difícil y exigente”, reflexionó Salada.
“La garrapata también la podemos erradicar en el caso del vacuno, pero lleva 3 años haciendo las cosas muy bien y con condiciones climáticas a favor; pero en el caso del piojo y la sarna, haciendo las cosas bien en un ratito me lo saco de encima. Por eso me frustra como técnica y como persona que permanentemente está tratando de transferir información”, expresó.
TRANSFERIR SOLUCIONES.
Sin embargo, el error está precisa en esa transferencia de información, concluyó: “Erramos en transferir información en vez de transferir soluciones. Deberíamos dar (información) más digerida, ese es un mea culpa que hago porque no entiendo por qué no estamos en mejores condiciones en ese sentido”, finalizó.
Recomendó el uso de la aplicación Alerta Ovina, la cual es de fácil acceso y permite conocer cómo van a estar las condiciones para los corderos.
Montevideo | Todo El Campo | La Dra. Sofía Salada del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), comentó el momento que vive el ovino y algunos cuidados que se deben tener respecto a las pariciones.
Entrevistada en el programa Diario Rural (CX4 Rural), dijo que no ha habido muchas lluvias y que se necesita comida para los animales: “No ha llovido tanto”, pero “también necesitamos comida, por lo que es necesario que llueva”, en especial porque hacemos parir a las ovejas saliendo del invierno o en primavera “para tener buena alimentación y que produzca buena leche”, sin embargo “la producción de pasturas viene atrasada” según los comentarios de los agrónomos sobre el tema.
Estamos en un momento en que del año en el que “la oveja necesita energía, porque al estar recién parida precisa verde”, enfatizó; “y si está por parir, recordar que el cordero ocupa mucho lugar quitándole capacidad de ingesta, entonces lo que come le tiene que rendir”.
“Hay muchas ovejas que han parido y hemos tenido consultas por casos de cetosis, que es un desbalance energético en el animal, que a veces genera síntomas nerviosos”, lo que nos exige “estar atentos y tener algún concentrado de poco volumen pero mucha energía que es lo que va a necesitar” el animal.
Sobre el avance de la parición, la Dra. Salada dijo que “depende de cuando encarnera cada sistema, pero pensando que es en el entorno al 1° de abril (15 días más o 15 días menos), hay que calcular los 140 / 152 días de gestación, por lo que a fines de agosto y primeras semanas de setiembre es cando se da el pico más alto”.
En otro orden, recordó la existencia de Alerta Ovina, una aplicación de fácil acceso que permite conocer cómo van a estar las condiciones para los corderos. Es de muy simple consulta porque cuando se abre en el celular informa sobre las condiciones donde el productor está para los próximos 5 días. De esa manera se pueden prever situaciones complicadas -como mucha lluvia- y tomar medidas preventivas (*).
“Hay que tener en cuenta que cuando los animales se mojan disminuyen el consumo” causando problemas y pérdidas que “se pueden mitigar” con la aplicación de Alerta Ovina, que es libre, sin costos, fácil de bajar.
Sobre la sanidad, comentó que es importante cuidar la condición de la oveja, y si vemos que la majada está por partir y hay animales con problemas “no cuesta nada pasarlos por un pediluvio para que sus patas estén lo menos lesionadas posibles al momento de nacer los corderos; si la majada ya parió, al mes y medio de paridas hacer el pediluvio”, recomendó.
En materia parasitaria, dijo que “dependerá mucho de cómo se viene manejando la majada, si el potrero está muy sucio o no, porque hay que recordar que desde el punto de vista de los parásitos, lo que está enfermo es el campo, y lo que manifiesta el grado de enfermedad de ese campo es la oveja con sus síntomas”.
“Este es el momento del año en que más atención requiere la oveja”, subrayó.
HACER REGISTROS.
Recomendó “identificar los animales con problemas en el parto, animales que no produce buena leche, no es buena madre, que tiene una lesión a nivel de ubre, o tiene alguna dificultad con el cordero”.
La identificación puede ser con alguna caravana en caso de no tenerla, “y esos animales se deben refugar, porque ahora estamos en un momento en el que cosechamos lo que hicimos en otoño, pero también estamos sentenciando el próximo año si es que no hacemos los registros correspondientes”.
En los sistemas productivos los registros son muy importantes, y este es el momento de hacerlos, porque “hacen ganar en tranquilidad con las tomas de decisiones”.
La investigadora se refirió a la actividad de Crilu el viernes 29 de agosto y detalló algunas características de sus investigaciones, parte de las cuales se tratarán en esa jornada.
Montevideo | Todo El Campo | El 29 de agosto se realizará la jornada “Celebrar, conectar y proyectar” del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu), que comenzará a las 09.00 horas y se realizará en el anfiteatro del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó.
A las 10.20 horas la Dra. Zully Ramos de INIA realizará la presentación titulada “Desde los genes hasta la producción: aportes del Núcleo Merino Ultrafino de Glencoe”.
Entrevistada en el programa Diario Rural (CX4 Rural), Ramos explicó que a lo largo de toda la actividad (desde las 09.00 horas hasta las 14.30) se compartirá información generada en los últimos 20 años, con la presencia de investigadores y actores destacados en el tema como en transferencia de tecnologías.
La presentación de la Dra. Ramos “se va focalizar en las ovejas adultas, porque mucha información se comparte de los borregos, pero ¿qué pasa con la oveja adulta?”, se preguntó, ya que “constituye un punto importante de ingresos en el productor”; y “cómo ha cambiado la genética de esas ovejas”.
“La oveja evoluciona muy bien”, definió. Dijo que se toma el borrego a los 12 meses como criterio de selección en función a mediciones específicas, y “lo interesante es que se confirmó que hay alta correlación genética entre un animal joven (12 meses) y la oveja adulta”.
Otro tema novedoso que presentará Ramos es “qué ha pasado con la condición corporal y la reproducción de esa oveja” en cuestión.
Asimismo, se tratará el margen que posibilite incluir condición corporal y otras características dentro de los programas de selección y que sea de interés para los productores.
Destacó las ventajas de poseer la ascendencia genética de las ovejas y la heredabilidad de diferentes características, una de ellas la condición corporal que “está correlacionada con otras que están bajo selección como por ejemplo el peso corporal, el diámetro de la fibra, y esas correlaciones son interesantes para ir trabajándolas”.
Entre otros temas, la profesional comentó que “es importante confirmar” algunas informaciones que se han dado a nivel internacional, por ejemplo sobre “el diámetro de la fibra y su correlación insignificante con la reproducción, es decir que por reducir el diámetro, no necesariamente se afecta la reproducción de la oveja”.
Otras correlaciones que “se deben tener en cuenta es el diámetro de la fibra y el espesor de grasa de los borregos que es desfavorable porque genéticamente si reduzco el diámetro de la fibra tendremos menos espesor de grasa. El nivel de esa correlación es de moderado a bajo, lo que significa que se puede mejorar simultáneamente”.
