Sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,62%, precio promedio por litro $ 13,97 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 14,03).
Montevideo | Todo El Campo | El Directorio de Conaprole informó que se mantendrán los parámetros de valorización en la liquidación del presente mes de setiembre.
Por tanto el precio proyectado (*) para setiembre 2023 es el siguiente:
Sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,62%, precio promedio por litro $ 13,97 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 14,03).
(*) Dado que la liquidación correspondiente al mes de setiembre se cierra en los primeros diez días del mes de octubre, se proyecta el precio.
Cómo cerró la liquidación de agosto 2023: sólidos promedio grasa 3,88% y proteína 3,58% precio promedio por litro $ 13,883 (precio con cien por ciento de respaldo y 20% de calidad $ 13,978).
La Federación de Productores de Leche viajó a México y Colombia y ahora mira a China, Emiratos Árabes e India.
Santiago, Chile | Todo El Campo | La producción de leche en Chile se parece a la de Uruguay en cuanto a que ambos producen calidad y están en condiciones de cumplir con las exigencias de nichos de alto valor. Pero Chile no está en las condiciones qué si tiene Uruguay, que a pesar de las dificultades tiene mayor producción, cosa que en Chile no sucede.
En 2022 Uruguay exportó productos lácteos por US$ 889 millones, total 21% superior a 2021 (dato de Uruguay XXI); ese mismo año, las exportaciones de Chile fueron por US$ 256,3 millones, 31,8% más que en 2021 (Diario Lechero).
Lo destacable es que los lecheros chilenos han seguido impulsando el plan de expansión internacional de la marca ChileMilk, con la que buscan incentivar a los productores nacionales y llevar a la industria a la senda del crecimiento, señala un artículo de Diario Financiero recientemente publicado.
En ese artículo, Marcos Winkler, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), cuenta que el sector tuvo avances con los primeros destinos que son objetivo importante: México y Colombia.
El plan de Fedeleche consiste en analizar qué capacidad y demanda tiene cada mercado, para luego llevar los hallazgos a la industria, que cumple el rol de procesar y concretar los envíos.
Para lograr ese avance “necesitamos tener la cadena completa, no solamente la producción, sino que todo el procesamiento y la cadena de logística y producción”, dijo Winkler.
Los productores cuentan con el apoyo de ProChile, (una institución del Ministerio de Relaciones Exteriores que promueve la oferta de bienes y servicios chilenos en el mundo) que ha estado respaldando al gremio con su agenda internacional.
LA INDUSTRIA.
En cuanto a la industria, el dirigente explica que han visto un mayor interés en empresas que están en crecimiento como Valle Verde y la emergente cooperativa FuturoCoop.
Las industrias más grandes, como Colún o Soprole, tienen estructuras de negocios más armadas.
Las delegaciones que viajaron a México y Colombia pudieron definir “las necesidades” de esos destinos, dijo el presidente de Fedeleche. Conocido ese dato fue entregado a las procesadoras “para que determinen si son capaces de abastecer y en qué volúmenes”.
Chile no dispone de grandes márgenes de producción, pero tiene calidad, y por eso Winkler defiende la estrategia de es aprovechar la alta calidad de sus productos que, afirma, se distancia de la gran mayoría de la que se produce en el resto del mundo.
Por tanto, argumenta que se debe apuntar a nichos de productos premium e, idealmente, directo a tiendas de conveniencia o supermercados locales más pequeños, en vez de grandes distribuidoras.
En México, por ejemplo, hay una mayor demanda por queso, y en Colombia, también por otros productos como manteca y crema. Los próximos países con que buscan avanzar son Emiratos Árabes, China e India.
“No somos capaces de abastecer un mercado así de grande, entonces tenemos que ir y siempre buscando los nichos premium. En Chile tenemos pocos litros, pero premium, y hay que sacarlos con valor agregado”, dijo.
PRODUCCIÓN A LA BAJA.
Con este plan, Fedeleche quiere dar vuelta las estadísticas negativas del sector. El año pasado, según los informes de coyuntura del gremio, la producción cayó un 3,3% y, a julio de 2023, ha disminuido un 4,7% más.
Para Winkler, es esencial que “la industria de una señal de, por ejemplo, subir el precio de la leche pagado al productor, para poner los incentivos necesarios sobre la mesa”.
A eso apunta el plan de ChileMilk. “Si la empresa procesadora o las cooperativas logran colocar su producto premium en un mercado premium y logran una rentabilidad más alta, eso también le va a llegar al productor”, planteó el dirigente.
En base a artículo de Martín Beaza en Diario Financiero (de Chile), y con datos de Diario Lechero y Uruguay XXI.
Montevideo | Todo El Campo | Con motivo del cierre de la liquidación de setiembre, el Directorio de la Cooperativa resolvió diferir la cuota de asistencia financiera y plan concentrados del mes de setiembre a los socios cooperarios que así lo soliciten.
Se podrá diferir este importe en siete cuotas a partir del mes de abril de 2024.
COMUNICADO DEL ÁREA PRODUCTORES.
El comunicado del Área Productores de Conaprole expresa lo siguiente:
“Señor productor: el Directorio de Conaprole resolvió diferir la cuota de asistencia financiera y plan concentrados del mes de setiembre en 7 cuotas desde abril 2024.
La prórroga tendrá la misma tasa de interés que la aplicada hasta ahora y deben comunicarse con su zonal antes del viernes 29/9 para diferir la misma.
Importante: Se difiere sólo para los productores que se anoten con su zonal.
El objetivo además de apoyar al productor en este momento es dar tiempo a los socios para buscar líneas financieras con más plazo, que permitan hacer frente a los costos generados por la seca.
Es importante aclarar que las próximas cuotas (oct-nov-dic) no serán postergadas”.
HASTA EL 29/09.
Es importante que los socios cooperarios que quieran diferir esta cuota de setiembre, confirmen su voluntad al responsable zonal hasta el viernes 29/09.
La actividad es convocada bajo la denominación Quesería artesanal patrimonio josefino”. Se realizará en la peatonal Paseo de los Constituyentes de la ciudad de San José.
San José | Todo El Campo | El sábado 7 de octubre se realizará en la ciudad de San José la primera edición de la Feria de Quesos Artesanales, un evento que aspira a constituirse en el puntapié inicial de otros que vendrán con el paso de los años y que sirva como punto de atracción e impulso de la actividad quesera artesanal nacional, que cada vez adquiere mayor relevancia por la calidad de los quesos pero también como generadora de trabajo.
La actividad es convocada bajo la denominación Quesería artesanal patrimonio josefino”, comenzó a las 17.00 horas y se extenderá hasta las 21.00.
El lugar de realización será la peatonal Paseo de los Constituyentes de la capital departamental.
Información aportada por la Intendencia de San José a Todo El Campo indica que “son 20 lod queseros que expondrán y venderán sus productos”.
EXPOSITORES.
Además de los quesos, se contará con expositores que darán una mirada relevante a la producción.
Gabriela Lans, técnica del sector, disertará sobre cómo elegir un buen queso.
Solange Porley, titular del emprendimiento DeGuarda, se referirá a cómo debemos diferenciar variedades de quesos en el mercado.
Hugo Soca, reconocido cocinero uruguayo, nos guiará sobre qué se puede cocinar con los distintos tipos de quesos que hay en el mercado.
Será en octubre, gratuitas, abiertas y en los departamentos de Canelones y San José.
Montevideo | Todo El Campo | En octubre se realizarán tres jornadas de capacitación en quesos artesanales.
Serán en los departamentos de Canelones y San José.
Las fechas de realización: jueves 5 de octubre en Tala, establecimiento de Hugo Nion; viernes 6 de octubre en la ciudad de San José, instalaciones de la Biblioteca Municipal, en calle Treinta y Tres N° 739; y el miércoles 11 de octubre en la ciudad de Sauce, tambo Natov de Eduardo Accosano.
EN SAN JOSÉ.
La Intendencia de San José informó a Todo El Campo que la actividad del viernes 6 de octubre se desarrollará desde las 11.00 a las 14.00 horas en las instalaciones de la Biblioteca Departamental (Treinta y Tres 739, San José).
La participación en la capacitación es totalmente gratuita. En la oportunidad se abordarán los requisitos para la habilitación de una quesería y la reglamentación vigente con la participación del director general de Gestión Ambiental y Salud de la Intendencia, Téc. Agrop. Carlos Rodríguez, la Q.F. Fernanda Cerdeña, integrante del equipo técnico de la dirección, y el Dr. Federico Bonino del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
También se brindarán herramientas sobre la comercialización y las compras públicas, a cargo de Jorge Vaz Touren, jefe del Departamento de Ruralidad del Ministerio de Desarrollo Social.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) comunica a los productores socios -lo que también vale para los productores en general-, que por la extensión de la emergencia agropecuaria hasta el 31 de diciembre próximo, “el Banco República mantiene sus líneas subsidiadas”.
Se trata de los préstamos:
1) con garantía SIGA Pymes, o sea créditos con tasas bonificadas, 6 meses de gracia, plazo de 4 años y garantía sin costo; y
2) agua para tu parcela, que va dirigido a productores ganaderos, lechero y granjeros de todos los segmentos a fin de financiar la inversión en recursos hídricos.
Los productores interesados en las herramientas mencionadas, puede recabar más información en la ANPL.
Cabe señalar que la extensión de la emergencia es para todos los rubros de la producción.
