Jun 4, 2026 | Lechería, Noticias
Coleme era un sello que identificaba a Cerro Largo. Ricardo de Izaguirre y Sergio Botana coincidieron en observar la dificultad que tiene el sector en las cuencas no tradicionales.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Coleme, la Cooperativa de Lechería de Melo cerrará sus puertas, una decisión que golpea a todo el departamento, más allá del impacto que tiene en el sector lácteo nacional, uno de los más importantes rubros del país por todo lo que genera laboral, económica y socialmente.
Coleme fue fundada en 1932 y su cierre afecta a unos 30 trabajadores además de los remitentes. La comercialización diaria era de 6.000 litros de leche, todo volcado en la plaza local.
Desde el gobierno, el ministro interino, Matías Carámbula, dijo que cierra luego de una larga agonía. Y lo dice con razón, porque la situación crítica de la cooperativa se arrastraba desde hace mucho tiempo, ocupando titulares en los medios de comunicación que daban cuenta sus dificultades, de las que no pudo salir.
Cerro Largo Portal publicó ayer que la decisión de cierre se adoptó durante la tercera asamblea que se convocó para tratar, de forma consecutiva, el futuro de la institución.
Los empleados recibieron la información del cierre de forma directa por parte del presidente del directorio, Boris Revello; los trabajadores continuarán en sus puestos de trabajo hasta el viernes 5 porque aún queda leche por procesar.
ORSI: “HAY QUE BUSCARLE LA VUELTA”.
El presidente Yamandú Orsi fue consultado sobre la situación de quiebre de la empresa, a lo que respondió que como dijo Carámbula, “tenemos que ser responsables de cómo sostenemos y lo que realmente sostenemos. Hay que buscarle la vuelta, porque hay productores, hay trabajadores atrás, y se les va a pedir una mano, por lo que entendí, al ecosistema lácteo”.
DE IZAGUIRRE: “LO PRIMERO ES RECUPERAR AL SECTOR PRIMARIO Y PRODUCIR LECHE”.
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre dijo que el cierre se da cuando “hoy la lechería está creciendo a un 15%. En este momento perder una industria como Coleme debe llevarnos a revisar que está pasando” con los que “no están en la cuenca tradicional, que poseen una cuenca propia que se nos fue deteriorando”.
En el caso de Coleme “había un campo de 1.000 hectáreas con riego, 72 productores de los que quedan solo 12 con una remisión muy precaria y atraso en los pagos a los productores de siete meses”, describió en declaraciones a VTV.
“Veremos como resucitamos eso, pero primero hay que hacerlo con el sector primario, hay que producir leche y después ver con esos trabajadores que quedan cómo operamos para que vuelva a resurgir”
BOTANA: “REVISAR LOS COSTOS DE LA INDUSTRIA LÁCTEA”.
El senador Sergio Botana (de Cerro Largo) dijo ayer en el Parlamento que es una instancia “especialmente triste” porque Coleme es “nuestra cooperativa de Melo, símbolo del trabajo en Cerro Largo por casi cien años. La cooperativa de producción más antigua que tenía Uruguay”.
“Estamos en una situación que nos empuja a querer que se salve la lechería en Uruguay y especialmente la lechería de las cuencas lejanas” de la zona lechera del país que abarca departamentos como Colonia, Florida, San José y Canelones, sin embargo “hace unos meses tuvimos el cierre de Conaprole en Rivera y ahora Coleme”, reflexionó.
“Vamos a hacer todos los esfuerzos para su reapertura, pero se necesitan recursos”, añadió, y apuntó a “los costos de la industria láctea” que se deben “revisar, hay que revisarlos todos”, enfatizó, y propuso como ejemplo “revisar el sistema de regulación de precios a la lechería”.
May 30, 2026 | Lechería, Noticias
Queda claro que la cadena láctea de nuestro país, desde los productores hasta la industria, trabaja con eficiencia ganando competitividad internacional, sin necesidad de caer en dumping.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Ayer Uruguay celebró la decisión de Brasil de dejar sin efecto y archivar las denuncias que señalaban a Uruguay por dumping en productos lácteos. La decisión del gobierno de Luiz I. Lula da Silva también alcanza a Argentina en el mismo sentido.
Nuestro país y Argentina eran acusados de prácticas desleales, concretamente dumping, que consiste en que una empresa venda un producto en el extranjero a un precio inferior al que cobra en su propio mercado interno, o incluso por debajo de su costo de producción. El objetivo es ganar participación en el mercado externo desplazando competidores locales mediante precios artificialmente bajos. Los países que sufren esa práctica por parte de otro, reaccionan aplicando aranceles para nivelar el impacto.
Luego de un proceso de investigación por parte de Brasil, este país archivó las denuncias, por lo que no aplicará sanciones a Argentina ni a Uruguay.
El presidente Yamandú Orsi, que ha retomado sus publicaciones en X, escribió en esa red social: “El trabajo de Cancillería y la receptividad del propio Lula a partir de nuestro permanente diálogo dieron sus frutos. La defensa de la producción y el trabajo de los uruguayos no se detiene. Seguimos”.
El secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez, también escribió tomando el posteo de Orsi: “Cuando se trabaja en los problemas nacionales y la preocupación no está en las declaraciones, sino en resolver los temas importantes. ¡Hay resultados!”.
La vicecanciller Valeria Csukasi señaló que la decisión de Lula se da “después de una conversación que tuvo con el presidente Orsi en Barcelona hace pocas semanas”.
“SABÍAMOS QUE LA ACUSACIÓN DE DUMPING ERA FALSA”
Ante las declaraciones de Orsi, Sánchez y Csukasi que centran el mérito en el gobierno uruguayo, hay que señalar que la denuncia de que Uruguay aplicaba prácticas desleales en el mercado de los lácteos carecía de fundamento y que era una reacción de los afectados ante la eficiencia de la producción uruguaya. Difícilmente Brasil vaya a archivar una denuncia de esa naturaleza si en realidad existieran pruebas que las avalaran.
No se puede descartar que el diálogo de Orsi con Lula en Barcelona y que las gestiones del gobierno (Cancillería y el MGAP) hayan tenido efectos de aceleración en el archivo, pero lo que primó fue la competencia leal de los productos uruguayos, que llegan a Brasil a precios competitivos gracias a la eficiencia de los productores y la industria nacional.
En ese sentido, las declaraciones de Álvaro Quintans, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), a Info Capital, fueron muy ponderadas y centradas.
Dijo que “Uruguay es un país muy transparente” y negó que Uruguay recurriera a la competencia desleal. “Sabíamos que la acusación de dumping era falsa”, remarcó.
“El precio de la leche en polvo se fija por los remates de Fonterra y es transparente -agregó-. Es muy importante lo que dictaminó Brasil porque para Uruguay Brasil es importante”.
También valoró “el contacto del gobierno uruguayo” con el de Brasil, pero en esto el gobierno “no trabajó solo, sino mucha gente para que hoy haya un entendimiento de Brasil” de que la acusación no tenía fundamentos.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) también se refirió al tema: “Se trata de una muy buena noticia para Uruguay, que contribuye a fortalecer el comercio bilateral y reafirma la importancia del diálogo y las gestiones realizadas recientemente por las autoridades de ambos países para abordar este tema”.
DESDE 2023.
Brasil investiga el supuesto dumping desde 2023, por denuncias contra Uruguay y Argentina.
El archivo de la denuncia correspondió al Comité Ejecutivo de Gestión de Comercio Exterior (Gecex) de Brasil que se publica a continuación y que alcanzó tanto a Uruguay como Argentina: Deliberaciones de la 237ª Reunión Ordinaria del Comité Ejecutivo de Gestión (Gecex) – Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios
May 26, 2026 | Lechería, Noticias
Un evento para pensar, abordar e intercambiar sobre temas de actualidad.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió el programa completo y definitivo de un evento que se ha convertido en una cita infaltable para el sector lechero.
El miércoles 3 de junio se realizará el Foro Inale 2026; será en la Torre de las Telecomunicaciones de Antel, comenzando a las 09.00 horas.
La temática pasará por la genética, el ambiente y los mercados en debate, para lo que reunirá a expertos que analizar dichos puntos.
Los expositores serán los ingenieros agrónomos Ignacio Aguilar, Gervasio Piñeiro y Alejandro Galetto.
Además, habrá un “bloque Inale” y una mesa de quesos. El evento finalizará a las 13.00 horas aproximadamente.
DETALLE DEL PROGRAMA.
9.00 – 9.40 horas: apertura
9.40 – 10.20 horas: Desafíos de la genética para el futuro de los sistemas lecheros. Expone Ing. Agr. PhD. Ignacio Aguilar.
10.20 – 11.00 horas: Indicadores ambientales en tambos uruguayos, uso de redes causales para construir tableros de desempeño ambiental y orientar el rediseño productivo. Expone Ing. Agr. PhD. Gervasio Piñeiro.
11.00 – 11.20 horas: corte para el café.
11.20 – 12.00 horas: Situación internacional actual y cómo se mueven las fichas en el mercado de los lácteos a nivel mundial. Expone Ing. Agr. PhD. Alejandro Galetto.
12.00 – 12.30 horas: Bloque Inale con dos puntos: a) FPTA 385 – Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros; y b) Avances en hoja de ruta sobre indicación geográfica del queso Colonia en el marco del acuerdo UE-Mercosur.
12.30 – 12.50 horas: reconocimiento de Inale a Conaprole por sus 90 años.
Desde las 12.50 horas, mesa de quesos
May 25, 2026 | Lechería, Noticias, Política
Fue en reunión con senadores de todos los partidos, en la Exposición Holando, evento que se desarrolló la semana pasada.
Florida | Todo El Campo | La semana pasada se realizó la 81º Exposición Holando y el lanzamiento de la Zafra Lechera 2027, instancias en que la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF) recibió al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, y a la Comisión de Ganadería del Senado, por lo que, además de lo productivo, fueron jornadas claves para profundizar en el vínculo de los productores con los diversos actores políticos, desde senadores de distintos partidos al ministro que dirige las políticas agropecuarias del país.
El jueves 21 de mayo, como parte de la programación de la 81º Exposición de Reproductores Holando, la Comisión de Ganadería del Senado tuvo un encuentro directo y mano a mano con los productores lecheros.
Los legisladores presentes fueron el presidente de la Comisión, Aníbal Pereyra (FA), Sebastián Sabini (FA), Sebastián Da Silva (Partido Nacional) y Pedro Bordaberry (Partido Colorado).
Por los productores hicieron uso de la palabra Fernando Lugea, presidente de la SPLF y Fabián Hernández, ex presidente de esa institución, entre otros.
Lugea y Hernández se refirieron al alto nivel de conflictividad en el sector y pidieron trabajar en reducir los problemas sindicales que causan graves perjuicios al sector.
Hernández se refirió la importancia de Florida en el rubro lechero. Detalló que este departamento produce 1,5 millones de litros de leche por día, lo que genera ingresos a Florida por US$ 600.000 diarios, además de que desde allí se remite el 30% de la leche del país. Con esos números a la vista pidió “que no haya tantas trabas” por parte de los sindicatos, y menos “palos en la rueda”. Aclaró que no está en contra de los sindicatos, pero sí “en contra del abuso sindical”.
Otro de los reclamos es otorgar un mayor presupuesto al Instituto Nacional de la Leche (Inale).
LA POSICIÓN DE LOS SENADORES.
El senador Pereyra dijo que el rubro lechero es de “mucha importancia” para la economía del país y la vida de las personas.
Da Silva en tanto manifestó su “cansancio” que el Parlamento tenga un vínculo con el sector lácteo para “apagar incendios”, y sobre la conflictividad mencionada por los productores subrayó la importancia de Conaprole, algo que “el sindicato sabe”, tomando de “rehenes a los dueños de la cooperativa” frente a “cualquier cosa que pasa”.
Advirtió que con el acuerdo con la Unión Europea, nuestra lechería “tiene un enorme porvenir y una enorme amenaza” en el tratado de libre comercio con la Unión Europea”, apuntó.
Bordaberry por su parte, advirtió que la tensión y la conflictividad va a ir en aumento y será cada vez mayor como consecuencia de la inteligencia artificial” que no dejará de avanzar.
Sabini valoró la lechería como un sector “estratégico” para el gobierno.
Foto de portada de la SCHU.
May 25, 2026 | Lechería, Noticias
En la presentación de la zafra lechera 2027, el ministro valoró el rol social de la lechería y defendió la necesidad de generar las condiciones para que los productores permanezcan en la actividad.
Florida | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, participó en la presentación de la zafra lechera del año 2027, organizada por la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF), donde destacó la capacidad del sector para mantener a las personas radicadas en el medio rural y señaló que impulsarla es una de las prioridades del gobierno.
El jerarca definió al sector lechero como clave para el país porque contribuye a la radicación de la gente en el medio rural. “No podemos desconocer que no hay nada más colonizador que la lechería”, una actividad necesita de la labor humana todos los días del año.
Es por eso que el gobierno decidió impulsar al sector, y tiene la intención es adjudicarle 25.000 hectáreas a través del Instituto Nacional de Colonización (INC).
En ese contexto se refirió a las acciones desarrolladas: la compra de la estancia María Dolores con más de 4.000 hectáreas, cerca de otras 1.000 hectáreas en Paysandú, y se pagaron 6.000 hectáreas que estaban pendientes de pago.
El objetivo es generar las condiciones para que los productores permanezcan en la actividad. Para eso, es importante permitir que aquellos que lo necesitan aumenten su escala de producción.
Según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), para vivir del sector son necesarias unas 110 hectáreas, agregó.
DEFENDER COLONIZACIÓN.
El ministro llamó a defender la herramienta de Colonización y pensar en su rol futuro.
Estamos en un cambio de época, advirtió, en referencia al contexto internacional caracterizado por la incertidumbre. En este sentido habló sobre la necesidad de fomentar el multilateralismo y los acuerdos, como el que celebraron el Mercosur y la Unión Europea.
IMPORTANCIA DE LA SPLF.
En otro orden, valoró la labor de la Sociedad de Productores de Leche de Florida, no solo a nivel productivo, sino también en materia social. El hecho de asociarse para producir es la única posibilidad para los que tienen “menos espalda económica”, aseguró.
EL BROU PRESENTE EN LA PRODUCCIÓN LECHERA.
El presidente del Banco República (BROU), Álvaro García, hizo una presentación de los productos y servicios que ofrece la empresa pública. Señaló que el BROU actúa como un banco de desarrollo y es líder en el apoyo al sector agropecuario.
En el caso del crédito, las actividades primarias y secundarias vinculadas al agro superan los 2.000 millones de dólares, que representan el 46% de la cartera, aseguró. “Estamos cumpliendo con uno de los objetivos del banco, que es el fomento a la producción nacional”, dijo.
En cuanto al sector lechero, el crédito en la actividad primaria alcanza 143 millones de dólares y en la actividad industrial, 55 millones. “El Banco República es el líder en el financiamiento bancario de la producción lechera en el Uruguay”, expresó García.
Fuente MGAP con adaptaciones para Todo El Campo. Foto MGAP.
May 23, 2026 | Lechería, Noticias
El formato RTD impulsa proteínas, café frío y salud intestinal, consolidándose como motor clave de innovación y expansión en la industria láctea.
Montevideo | Todo El Campo | Las bebidas listas para beber (RTD, por sus siglas en inglés) se han convertido en una de las plataformas más dinámicas de crecimiento para la industria láctea. Desde batidos proteicos hasta café frío y productos probióticos, este formato responde a la demanda de conveniencia, funcionalidad y experiencias premium, y se proyecta como un motor de innovación hacia la próxima década.
Según estimaciones de mercado, hacia mediados de la década de 2030 el sector RTD alcanzará un valor cercano a un billón y medio de dólares, lo que representa un crecimiento del 67% respecto a 2026. La categoría mantiene tasas de expansión de un dígito alto, impulsadas por tendencias de consumo como nutrición saludable, asequibilidad y moderación.
Las proteínas son el eje central de esta transformación. Empresas como Danone han convertido este nutriente en el corazón de su estrategia, ampliando su oferta con batidos RTD como Oikos Fusion en Norteamérica. “Los batidos RTD permiten que la marca aparezca en momentos de consumo donde el yogur refrigerado no encaja naturalmente”, explicó Rafael Acevedo, presidente de la Unidad de Yogur en Danone Norteamérica. Así, la compañía logra captar consumidores que no son compradores habituales de yogur, pero sí buscan opciones proteicas portátiles.
El crecimiento también se refleja en categorías como la leche ultrafiltrada, con ventas que aumentaron un 15% interanual en Estados Unidos. La marca fairlife, con su línea Core Power de batidos proteicos, se consolidó como líder en este segmento. Paralelamente, bebidas probióticas como yogures bebibles y kéfir han experimentado un resurgimiento, transformándose de productos étnicos* de nicho a opciones mainstream para consumidores preocupados por la salud intestinal. Ejemplos como Biotiful y Lifeway Foods muestran cómo la categoría se expande, con adquisiciones y resistencias a ofertas de compra que reflejan su valor estratégico.
El café frío RTD es otro pilar en ascenso. Chobani adquirió La Colombe para fortalecer su presencia en este mercado, mientras que Emmi Group consolidó su marca Emmi Caffè Latte como líder en Europa y Norteamérica. “El café RTD sigue beneficiándose de la fuerte demanda de conveniencia, energía para llevar y experiencias premium”, señaló Georgia Lightbody, gerente de marca en Emmi. La categoría combina indulgencia saludable con autenticidad, ingredientes limpios y sabor de calidad, manteniendo la premiumización como motor de crecimiento.
La innovación también se extiende a los ingredientes. El suero, especialmente en su versión transparente, se ha convertido en componente clave de las bebidas proteicas RTD. La creciente demanda de proteínas de alto valor está presionando la oferta global y fomentando la expansión de capacidad productiva.
El formato RTD ha dejado de ser una simple solución de conveniencia para transformarse en un eje estratégico de crecimiento. Al combinar funcionalidad, indulgencia y estilo de vida, las bebidas listas para beber se consolidan como una de las apuestas más sólidas de la industria láctea para capturar nuevas ocasiones de consumo y generar valor sostenido en el futuro.
En base a Dairy Reporter
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(*) La bebida étnica es la que tiene su origen en tradiciones culturales específicas o en comunidades de una región determinada, y que suele estar asociada a prácticas alimentarias tradicionales.
Ejemplos de bebidas étnicas: kéfir (fermento lácteo originario del Cáucaso); lassi (bebida de yogur típica de la India); ayran (bebida de yogur salada muy común en Turquía y Medio Oriente); chicha (fermento de maíz o cereales en América Latina).
