Consolidada como uno de los principales atractivos turísticos del invierno en el departamento de Colonia, la fiesta es dinamizadora de la economía local y difusora del patrimonio cultural y gastronómico de Nueva Helvecia.
Montevideo | Todo El Campo | En el Ministerio de Turismo se realizó el lanzamiento de la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, que se realizará el día domingo 12 de julio en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. Es una celebración anual que reúne a miles de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y las tradiciones que caracterizan a la ciudad.
El lanzamiento contó con la participación de autoridades nacionales y departamentales. Durante la presentación, la ministra interina de Turismo, Ana Claudia Caram, el director administrativo de Turismo de la Intendencia de Colonia, Carlos Martín Scala, y el alcalde Nueva Helvecia, Marcelo Alonso.
Caram destacó el valor de este tipo de propuestas para el desarrollo de los destinos turísticos y la puesta en valor de la identidad local.
“El verdadero valor del turismo está en nuestras costumbres, en nuestra identidad y en la posibilidad de compartirlas con quienes nos visitan”, expresó la jerarca que también agradeció el esfuerzo de las instituciones y organizaciones que hacen posible la fiesta y resaltó que iniciativas como esta generan oportunidades para la comunidad, fortalecen la actividad turística y promueven experiencias auténticas para quienes visitan el destino.
Carlos Scala, señaló que la Fiesta Nacional del Chocolate es una de las celebraciones más importantes del departamento y una expresión del espíritu, la tradición y el trabajo de la comunidad de Nueva Helvecia.
El alcalde Alonso por su parte, destacó el carácter singular de la ciudad, marcada por sus raíces centroeuropeas, e invitó a disfrutar de una jornada pensada para toda la familia. Entre las propuestas previstas se encuentran la tradicional Ruta del Sabor, con chocolates, repostería típica y chocolate caliente; espectáculos musicales y culturales en cuatro escenarios simultáneos; ferias de artesanos y emprendedores; y actividades recreativas para niños y niñas.
La edición 2025 contará además con la participación de 46 instituciones y organizaciones locales, más de 110 artesanos y emprendedores, y la elaboración de más de 8.000 vasos de chocolate caliente, reafirmando el fuerte compromiso comunitario que caracteriza al evento.
La presentación estuvo acompañada por los acordeonistas Roberto Caraballo y Elizabeth Rode, quienes aportaron la música tradicional que forma parte de la identidad cultural de la localidad.
“El Parlamento responde a las necesidades de los agricultores europeos, protegiendo la seguridad alimentaria y contribuyendo a construir una Europa más competitiva”.
Europa | Todo El Campo | Aunque queda mucho por recorrer, el Parlamento Europeo comenzó a dejar atrás el cerco que lo aislaba de los avances en tecnología agrícola al adoptar normas que facilitan el acceso a nuevas variedades vegetales resistentes al clima y a las plagas, que producen mayores cosechas y requieren menos pesticidas. Es un gran avance para la producción de alimentos.
Las normas modificadas para las nuevas técnicas genómicas (NTG), fueron acordadas provisionalmente entre el Parlamento y el Consejo en diciembre de 2025, informó el Parlamento Europeo.
Esta legislación da un giro hacia la regulación de las plantas en función de su composición genética final y no de cómo se han obtenido. Comienzan a regir criterios científicos sobre los políticos.
Los vegetales modificados con NTG se dividirán en dos categorías, cada una con obligaciones jurídicas diferentes.
NTG de categoría 1: corresponde a plantas con un número limitado de modificaciones y que, además, podrían haberse producido mediante mejora vegetal convencional. Una vez verificado que cumplen los criterios para obtener el estatus de NTG de categoría 1, se les tratará como a las plantas convencionales.A petición del Parlamento, los vegetales diseñados para tolerar herbicidas o producir sustancias insecticidas no podrán considerarse NTG de categoría 1.
NTG de categoría 2: esta categoría es para plantas que han sufrido modificaciones genéticas más extensas o complejas. Están sujetas a la estricta normativa vigente en materia de OMG y deberán someterse a un proceso de evaluación de riesgos, además de obtener autorización para poder comercializarse en la UE.
Las normas se aplicarán tanto a las plantas originarias de Europa como a las importadas. En los mercados de fuera de la UE ya hay disponibles, con avanzada fase de desarrollo, productos elaborados a partir de vegetales obtenidos con NTG, trigo con bajo contenido en gluten, patatas resistentes a las plagas y maíz que soporta la sequía.
TRAZABILIDAD, ETIQUETADO Y EXCLUSIONES VOLUNTARIAS PARA LOS ESTADOS MIEMBROS.
La trazabilidad y el etiquetado completos seguirán siendo obligatorios para las plantas NTG de categoría 2. Asimismo, los países de la UE podrán restringir o prohibir su cultivo en su territorio, aunque esté autorizado en la Unión. Las variedades vegetales que contengan o se deriven de una planta NTG de categoría 1 se incluirán en una base de datos pública de la UE. Asimismo, para que los agricultores puedan tomar decisiones informadas, todas las bolsas de semillas y el material de reproducción deberán etiquetarse como “NTG de categoría 1”.
Para orientar el uso de las NTG hacia el desarrollo de plantas más sostenibles (por ejemplo, con mayor resistencia al clima y a las plagas), la normativa establece la obligación de supervisar el impacto de los cultivos obtenidos mediante NTG en la sostenibilidad.
VEGETALES ECOLÓGICOS.
No se permitirá usar NTG en la producción ecológica, pero la presencia técnicamente inevitable de plantas obtenidas con NTG de categoría 1 no constituiría un incumplimiento de la normativa. La Comisión evaluará si este reglamento genera cargas administrativas, económicas o prácticas para los operadores ecológicos, incluidas cuestiones relacionadas con su propia percepción y la de los consumidores.
UNA VICTORIA HISTÓRICA.
Tras la adopción de la norma, la diputada impulsora, Jessica Polfjärd (PPE, Suecia) declaró: “Se trata de una victoria histórica para los agricultores europeos y el futuro de Europa. Al aprobar el uso de NTG, estamos apostando por la innovación, la competitividad y la seguridad alimentaria”.
Agregó que “los agricultores europeos llevan mucho tiempo pidiendo el acceso a estas modernas herramientas de fitomejoramiento para ayudarles a desarrollar cultivos más resilientes y menos dependientes de los plaguicidas. Al poner a su disposición estas tecnologías de mejora vegetal seguras y con base científica, el Parlamento está respondiendo a las necesidades de los agricultores europeos, protegiendo nuestra seguridad alimentaria y contribuyendo a construir una Europa más competitiva e innovadora”.
El reglamento entrará en vigor veinte días después de su publicación en el Diario Oficial de la UE y se empezará a aplicar dos años después.
La iniciativa se enmarca en el Año Internacional de la Agricultora, declarado para reconocer la contribución de las mujeres a los sistemas agroalimentarios y promover acciones que contribuyan a cerrar las brechas que aún limitan su pleno desarrollo
Montevideo | Todo El Campo | Más de 30 instituciones públicas, representantes de la academia y la cooperación internacional participaron el 16 de junio en un llamado a la acción nacional por el Año Internacional de la Agricultora. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la institucionalidad agropecuaria, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reunió a actores clave en el Edificio Anexo de Torre Ejecutiva de Presidencia de la República, en Montevideo.
El encuentro tuvo como objetivo mapear las acciones existentes, identificar posibles sinergias y promover nuevas iniciativas para fortalecer la autonomía, la participación y el acceso a oportunidades de las mujeres rurales alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales y los objetivos del Año Internacional de la Agricultora.
COMPROMISOS PARA FORTALECER A LAS AGRICULTORAS
Durante la apertura, Matías Carámbula, Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, destacó la importancia de que el reconocimiento de las agricultoras se traduzca en compromisos sostenidos y políticas públicas. “Reivindicar el papel de las agricultoras es un compromiso que trasciende fronteras y con el que estamos involucrados. Esperamos seguir consolidando este tema y reafirmar el respaldo de Uruguay a las agricultoras”, señaló Carámbula.
Por su parte, Gonzalo Kmaid, oficial a cargo y representante asistente de Programa de la FAO en Uruguay, destacó que el Año Internacional de la Agricultora constituye una oportunidad para reconocer el aporte esencial de las mujeres a los sistemas agroalimentarios y fortalecer la articulación para reducir las brechas de género en el medio rural.
Catalina Ivanovic, especialista en empoderamiento de las mujeres rurales de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, presentó el marco de acción del Año Internacional de la Agricultora. Durante su intervención, abordó los principales desafíos que enfrentan las agricultoras en el acceso a recursos, servicios, oportunidades, reconocimiento y espacios de participación.
Asimismo, Paula Florit, coordinadora de la Unidad de Género del MGAP, presentó los avances impulsados en Uruguay a través de la Política de Género Agro y destacó la trayectoria de organización e incidencia de las mujeres del sector. Señaló que, desde 2015, el país cuenta con una Agenda de las Mujeres Rurales y ámbitos permanentes de participación e incidencia de las mujeres rurales ante el Estado.
UNA RESPUESTA INTERINSTITUCIONAL PARA EL MEDIO RURAL
La actividad continuó en un intercambio para identificar desafíos, acciones existentes y posibles líneas de trabajo conjunto. La diversidad de instituciones presentes permitió analizar tanto el desarrollo de políticas específicas para las mujeres rurales como la incorporación del enfoque de género y ruralidad en políticas públicas ya existentes, que todavía presentan barreras de acceso.
Se realizó especial hincapié en la participación de instituciones no agropecuarias en la construcción de respuestas para el medio rural, a partir de una mirada multidimensional que comprenda sus dimensiones productivas, sociales, económicas y territoriales.
Aunque Uruguay cuenta con una trayectoria destacada en la región en materia de género, agro y ruralidad, el llamado a la acción se planteó como un nuevo hito para avanzar hacia políticas integrales y generar sinergias alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales.
SOBRE EL AÑO INTERNACIONAL DE LA AGRICULTORA
Las Naciones Unidas declararon 2026 como Año Internacional de la Agricultora, con el objetivo de reconocer el papel fundamental de las mujeres en los sistemas agroalimentarios, la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia. Asimismo, esta conmemoración busca poner de relieve los desafíos y las desigualdades que aún enfrentan, promoviendo acciones que fortalezcan su participación, liderazgo y acceso a oportunidades.
Como continuidad de esta agenda, el 17 de junio se realizó el taller “Políticas y programas públicos para el empoderamiento de las mujeres rurales”, organizado por el MGAP y la FAO. La actividad abordó el diseño de políticas género transformadoras, su aplicación en las cadenas de valor agroalimentarias y el diseño de esquemas de agregación de valor para la agricultura familiar.
Las actividades por el Año Internacional continuarán durante 2026 y tendrán una instancia de cierre en Uruguay en noviembre, en el marco de la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur. (FAO).
El Instituto Nacional de Carnes realizó un relevamiento en puntos de venta y gastronomía en Florida, Estados Unidos.
Montevideo | Todo El Campo | En el marco de la misión institucional desarrollada en Miami y Nueva York con motivo de actividades de promoción de la carne uruguaya, incluyendo un evento organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el Famous Food Festival, donde se realizarán degustaciones de carne uruguaya, el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, realizaron una recorrida por supermercados, boutiques especializadas de carne y restaurantes con el objetivo de relevar la presencia y posicionamiento de las carnes uruguayas en el mercado.
La recorrida permitió constatar la presencia de carne uruguaya en distintos canales comerciales del sur de Florida. Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market donde se observó oferta de carne vacuna uruguaya.
En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla que ofrecen diversos cortes vacunos y ovinos uruguayos en su carta.
Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local.
Como conclusión, el relevamiento confirmó una presencia distinguida de carne uruguaya tanto en el canal minorista como gastronómico, con una destacada participación de productos vacunos y ovinos. Se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.
Una comunidad chilena transforma la niebla en una fuente de agua para hacer frente a la escasez hídrica y la sequía. Pueden recoger hasta 650.000 litros al año.
Chile | FAO | Todo El Campo | En la Reserva Ecológica Cerro Grande de Chile, las microgotas que forman la niebla quedan atrapadas en mallas de gran densidad, donde se condensan y se transforman en agua que luego fluye hacia un estanque, convirtiéndose en un recurso vital para la comunidad y el medio ambiente.
Hay días en los que el cielo no trae lluvia. En su lugar, una espesa niebla, llamada camanchaca, avanza silenciosamente desde el océano y cubre colinas y barrancos. Los árboles, las plantas y los animales agradecen esta humedad. Sin embargo, los cultivos y las comunidades echan en falta la lluvia que necesitan. Ahora, en la comunidad agrícola de Peña Blanca, en Chile, esta niebla se está captando gota a gota y transformando en el agua que hace falta.
Esta comunidad, situada en la Reserva de la Biosfera Fray Jorge, en las laderas de una cordillera costera, ha tenido que adaptarse a las sequías y a los períodos prolongados de escasez de agua. En estas zonas del norte de Chile, las lluvias esporádicas, la variabilidad climática y la presión sobre las fuentes tradicionales han convertido el acceso al agua en un desafío cotidiano. Aquí, muchas familias dependen de pozos o, cuando estos se secan, de camiones cisterna para abastecerse de agua. Posteriormente surgió la idea de instalar atrapanieblas.
Ideados originalmente en el decenio de 1950 por el Sr. Carlos Espinosa Arancibia, científico, arquitecto y profesor chileno, los atrapanieblas se utilizan desde 2006 en diversas zonas del país donde la falta de agua supone un problema.
Con el apoyo de la Fundación Un Alto en el Desierto y otras instituciones, la comunidad instaló numerosos atrapanieblas por toda la Reserva Ecológica Cerro Grande. Estas sencillas estructuras, fabricadas con malla, interceptan las microgotas que componen la niebla.
A lo largo de los años, la comunidad ha perfeccionado sus modelos de atrapanieblas ajustando los diseños, los materiales y las ubicaciones en función de las experiencias acumuladas en la región. Este proceso les ha permitido desarrollar sistemas cada vez más eficientes y adaptados a las condiciones locales.
¿CÓMO FUNCIONAN?
Los atrapanieblas son tan sencillos como precisos. Cuando la niebla atraviesa las mallas, las microgotas se condensan y se escurren hacia los canalones. Desde allí, el agua se canaliza hacia estanques de almacenamiento. A continuación se realiza la distribución a las zonas de riego gracias a un sistema de mangueras. En los días secos, este flujo constante permite mantener vivos los cultivos y sustentar pequeños ciclos de producción.
Hoy, el sistema ha alcanzado una escala sin precedentes. La Reserva Ecológica Cerro Grande cuenta con 34 atrapanieblas que suman un total de 306 metros cuadrados de superficie de captación. En conjunto, pueden recoger hasta 650.000 litros de agua al año, captados principalmente durante la primavera, cuando mayor es la presencia de niebla y viento.
Pero su singularidad no radica únicamente en la cantidad de agua. Se trata de uno de los pocos sistemas del mundo en los que el recurso captado tiene múltiples fines: se utiliza para el riego de cultivos y la restauración ecológica de especies autóctonas, además de brindar agua potable a personas y animales.
Desde la creación de los atrapanieblas, la Reserva ha recibido alrededor de 7.000 visitantes, convirtiéndose en un espacio de aprendizaje sobre soluciones basadas en la naturaleza.
AMPLIAR PARA COMBATIR LA ESCASEZ DE AGUA.
El sistema de atrapanieblas ha seguido ampliándose con el paso del tiempo. Recientemente, a través de un proyecto financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) y puesto en marcha por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto con el Ministerio del Medio Ambiente de Chile y la Corporación Nacional Forestal, se instalaron 90 metros cuadrados adicionales de atrapanieblas en la Reserva, reforzando así la iniciativa original de la comunidad.
Este apoyo del proyecto de restauración de tierras de la FAO y el FMAM ha permitido ampliar y perfeccionar una iniciativa que hoy en día se toma como referencia en el país y en la región. Se espera que los atrapanieblas adicionales instalados produzcan más de 200 000 litros de agua al año, lo que aumentará la disponibilidad de agua en primavera y verano, cuando la escasez es más grave.
“Espero que podamos seguir apoyando el esfuerzo realizado por la comunidad para demostrar al mundo que se pueden hacer cosas”, añade el Sr. Gustavo Carvajal, presidente de la Comunidad Agrícola de Peña Blanca, mientras observa los paneles instalados en la colina.
Gracias al apoyo de la FAO y el FMAM —combinado con los conocimientos y la experiencia locales— iniciativas innovadoras como la captación de niebla pueden hacer frente a los retos actuales y ofrecer valiosos ejemplos a otros países del mundo.
Las visitas se realizarán durante vacaciones de invierno, con recorridos que integran biodiversidad, educación ambiental y patrimonio histórico.
Río Negro | Todo El Campo | Montes del Plata volverá a abrir a la comunidad su Bioparque M’Bopicuá durante las vacaciones de invierno, con visitas previstas entre el sábado 27 de junio y el domingo 5 de julio.
Durante el recorrido, los visitantes podrán conocer distintas especies de fauna nativa, entre ellas yacarés, margays, tamandúas, pumas, coatíes y pecaríes.
La experiencia incluye además del Centro de Visitantes, un espacio interactivo y lúdico, la estación de fauna, los lagos y los grandes felinos, el Saladero M’Bopicuá, declarado Monumento Histórico Nacional, el Sendero del Bosque, el Hotel de Insectos, el Jardín de Mariposas y la colmena interactiva, incorporada para fortalecer la propuesta educativa del Bioparque.
“El Bioparque M´Bopicuá de Montes del Plata está abierto de marzo a octubre todos los años para que centros educativos lo puedan visitar. En 2022 comenzamos con este programa de apertura a la comunidad y es realmente un éxito, nos han visitado más de 6.000 personas. En pocos días se completan los cupos de esta actividad que es gratuita”, comentó Marina Flores, mánager de Sostenibilidad de Montes del Plata.
Y agregó: “Estamos muy agradecidos por el interés de la gente de todo el país que quiere visitarnos. Este año ya realizamos una primera apertura a la comunidad durante Semana de Turismo y ahora volveremos a abrir el Bioparque en las vacaciones de julio. El año pasado nos visitaron más de 1.600 personas de la comunidad, que se suman a los casi 5.000 estudiantes de 137 instituciones educativas”.
En la apertura realizada durante Semana de Turismo 2026, el Bioparque recibió durante nueve días a 585 visitantes provenientes de nueve departamentos del país.
CÓMO PARTICIPAR.
Las visitas se desarrollarán en dos turnos diarios, a las 09.00 y a las 13.30 horas, y tendrán una duración aproximada de tres horas. Son gratuitas.
Para facilitar el acceso, un ómnibus saldrá cada día en horario puntual desde la Parroquia Nuestra Señora del Pilar, en la ciudad de Fray Bentos, ubicada en Av. 25 de Mayo casi 18 de Julio. El servicio realizará además una parada en la estación de servicio Los Altos, ubicada en la intersección de rutas 2 y 24.
