Un tema oportuno dada la situación actual. Expondrán los ingenieros agrónomos Marcelo Pereira, María Bove, y Diego Echenique.
Durazno | Todo El Campo | Este viernes 3 de febrero, en Sarandí del Yi (Durazno), desde las 16.00 horas, se llevará a cabo el taller La gestión del pasto para lograr buenos resultados.
Será en el establecimiento Ñapindá, incluye recorrida de campo; también presentaciones y mesa redonda en las instalaciones de Cooperativa El Fogón.
Expondrán los ingenieros agrónomos Marcelo Pereira, María Bove, y Diego Echenique.
En la invitación al taller, el Ing. Agr. Marcelo Pereira dice que será “la primera jornada pública, grande, en el marco del proyecto Gestión del pasto”.
En este caso se estarán viendo los resultados logrados “en el laboratorio del establecimiento Ñapindá liderado por el Ing. Agr. Diego Echenique”.
En la jornada se observarán “muy buenos resultados productivos” que se traducen en “resultados económicos, con una gran estabilidad, con un manejo sencillo de toda la operativa que hace posible la utilización muy eficiente del tiempo”.
“De seguro habrá, para todos, algo interesante, ya sea el manejo de la sequía o por qué se obtienen muy buenos resultados y con estabilidad”.
EL ESTABLECIMIENTO.
El establecimiento se ubica 5 kilómetros de Sarandí del Yi, hacia el oeste por ruta 14.
Las negociaciones respecto a la transacción comercial se conocieron en 2022.
Durazno | Todo El Campo | La brasilera Minerva compró, en US$ 40 millones, el frigorífico de BPU (Breeders and Packers Uruguay) hasta ahora propiedad de NH Foods Group.
La planta BPU se encuentra en Durazno, destacada por su modernidad y alta capacidad de faena diaria (más de 1.000 cabezas). Minerva Foods pasa a dominar la producción cárnica nacional.
A finales de 2022, la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia definió una “medida preparatoria” ante el anuncio de compra de Minerva a BPU, para evaluar el impacto de la adquisición.
Las personas que basan su dieta en alimentos vegetales se exponen a los efectos negativos de no recibir vitamina B12 que se encuentra en carnes de aves, vacuna, y porcina; leche y productos lácteos; huevos y pescados.
Montevideo | Todo El Campo | La ganadería es la “principal responsable de la producción de alimentos ricos en vitamina B12”, define un reporte de la revista técnica NutriNews recientemente publicado.
Por otro lado, un artículo en la web Cuerpo Mente agrega: “La vitamina B12 es el nutriente en eterna discordia en la alimentación vegetariana. Podemos leer todo tipo de afirmaciones al respecto, pero no siempre están basadas en la evidencia disponible. Sin embargo, la realidad es que la literatura científica sobre la B12 es amplia y las conclusiones no dejan lugar a dudas: a día de hoy existen pocas dudas sobre el riesgo innecesario que supone no incorporarla a la dieta de forma suficiente, por lo que toda persona vegana o vegetariana debería estar atenta a cómo cubrir los requerimientos de B12 de manera segura. Si no quieres tenerla baja, debes tomar un suplemento de B12”.
Quienes no consuma fuentes de vitamina B12 sufrirían “efectos perjudiciales para la salud”, por ejemplo “se sentirán carentes de fuerzas y enfermarán de forma asidua”, advierte, y agrega: “Es normal que este tipo de problemas aparezcan en aquellas personas cuyas dietas estén basadas principalmente en alimentos de origen vegetal”, expresa NutriNews.
Agrega que la vitamina B12 es “esencial para el ser humano y se encuentra en alimentos de origen animal”. Esencial porque “contribuye a reforzar la salud de forma considerable y es vital para el ser humano, ya que es buena para el sistema nervioso central y para la sangre”, expresa el artículo.
Su consumo “ayuda al metabolismo a absorber y aprovechar al máximo la cantidad de proteínas ingeridas”; también “estimula la creación y presencia de glóbulos rojos en la sangre; contribuye a transportar oxígeno a los órganos internos; refuerza la energía del cuerpo”.
No recibir vitamina B12 “puede comportar toda clase de problemas de la más diversa índole”.
Se la encuentra en las carnes de aves, vacuna, y porcina; en leche y productos lácteos; huevos y pescados.
Algunos de sus beneficios son: menor riesgo de sufrir anemia, aporta energía, aumenta las defensas del sistema inmunitario y por eso la resistencia a enfermedades, ayuda a curar heridas de la piel.
Para quienes tienen “una dieta baja en vitamina B12 tendrá efectos enormemente perjudiciales para la salud. Las personas que no incluyan este tipo de nutrientes en su dieta experimentarán una extrema debilidad y un constante agotamiento, se sentirán carentes de fuerzas y enfermarán de forma asidua”.
Dado que se encuentra en productos de origen animal, aquellas personas que no los consumen se verían afectadas.
“Es cierto que existen suplementos vitamínicos para personas cuyas dietas sean cien por ciento veganas o vegetarianas con el objetivo de remediar este tipo de problemas, también lo es que estos suplementos pueden causar efectos secundarios” por lo cual “se recomienda recurrir a aquellos solo recomendados por nutricionistas titulados”.
El 98% de los incendios forestales y de campo son producto de la acción humana, y por tanto evitables si se actúa con responsabilidad y el debido cuidado.
Montevideo | Todo El Campo | El Sistema Nacional de Emergencias (Sinae) difundió las medidas que se deben tener en cuenta para evitar los incendios forestales y de campo, advirtiendo que durante el verano el riesgo de ocurrencias aumenta significativamente por la combinación de varios factores como la presencia de personas en actividades turísticas, la ausencia de humedad en la tierra, la vegetación seca por el déficit hídrico, y el factor viento multiplican esa posibilidad.
Este año, las perspectivas de temperaturas por encima de lo normal y de déficit hídrico aumentan aún más el riesgo de incendios forestales, advierte el Sinae.
Como es sabido, la mayor parte de los incendios forestales y de campo (el 98%) son producto de la acción humana. Generalmente, un descuido, una imprudencia al encender fuego y la imposibilidad de control posterior, suelen ser las causas más habituales.
RECOMENDACIONES.
En ese sentido, el Sinae exhorta a la población a extremar los cuidados y seguir algunas recomendaciones:
¿CÓMO PODEMOS CONTRIBUIR PARA EVITAR INCENDIOS?
No encender fuego en lugares no habilitados, hasta finales de abril de cada año.
No utilizar pirotecnia en zonas donde hay material combustible vegetal, como campos y playas.
No arrojar colillas encendidas o cualquier otro elemento encendido desde los vehículos.
¿CÓMO SE HACE UN FOGÓN SEGURO?
Si el fuego se enciende a nivel de suelo, siempre mantenerlo limpio de todo material combustible por lo menos 5 metros a la redonda.
Rodear la fogata con piedras en un radio de 1 metro.
Al retirarse, apagar con agua o tierra y asegurarse que el fuego quede extinguido.
¿CÓMO PODEMOS AYUDAR SI VEMOS QUE SE INICIA UN INCENDIO FORESTAL O DE CAMPO?
Dar aviso de inmediato a las autoridades a través del 911.
Alertar a los vecinos y trabajar en forma conjunta con ellos.
Para evitar el avance de las llamas, limpiar el área de elementos combustibles hasta que llegue la respuesta de bomberos.
INCENDIO EN UNA VIVIENDA.
¿QUÉ HACER SI EL FUEGO ES DENTRO DE LA VIVIENDA?
Llamar al 911 y cortar el suministro eléctrico y de gas.
No perder tiempo intentando recuperar objetos.
Evacuar manteniendo la calma.
Si es en un edificio, usar escaleras libres de humo y nunca el ascensor.
El poder de combatir las enfermedades humanas puso la edición del genoma en el mapa. Pero una tecnología similar podría ayudar a los cultivos a soportar el estrés del cambio climático.
Montevideo | Todo El Campo | Diez años después de su descubrimiento, las implicaciones de la edición del genoma de Crispr son profundas y de gran alcance, y solo estamos comenzando. Esta herramienta, adaptada de un sistema inmune bacteriano, nos permite cortar y editar el código genético en cualquier célula viva para realizar cambios y reparaciones altamente específicos. Un pequeño número de personas con enfermedades genéticas han sido ayudadas por las terapias Crispr, destacando el potencial de impactar las vidas de aquellos que sufren de las aproximadamente 7.000 enfermedades genéticas con causas conocidas. Se están realizando ensayos en enfermedades que van desde la diabetes hasta las enfermedades infecciosas.
En 2023, comenzaremos a beneficiarnos de nuevas soluciones basadas en Crispr en otras áreas. Por ejemplo, siguiendo los pasos de los resultados iniciales de los ensayos clínicos, las primeras aplicaciones agrícolas que utilizan Crispr han entrado recientemente en el mercado: una edición aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos para los genes del ganado recrea un pelaje resbaladizo que ocasionalmente se encuentra en la naturaleza y permite que las vacas toleren el aumento de las temperaturas; un tomate editado con Crispr, aprobado para la venta en Japón, ha mejorado sus cualidades nutricionales.
En otros cultivos, Crispr se está utilizando experimentalmente para aumentar el rendimiento, reducir el uso de pesticidas y agua, y proteger contra las enfermedades.
CRISPIR Y LA LUCHA DEFINITORIA DE NUESTROS TIEMPOS: EL CAMBIO CLIMÁTICO.
El próximo espacio para las innovaciones de Crispr será el cambio climático, la lucha definitoria de nuestros tiempos. En 2023, comenzarán nuevos y audaces esfuerzos utilizando Crispr para abordar el cambio climático.
En primer lugar, una nueva investigación tiene como objetivo reducir las emisiones de carbono de la agricultura. La agricultura es responsable de aproximadamente una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, y estas provienen principalmente de microbios que se encuentran en el suelo, por ejemplo, en los arrozales, o en las entrañas de los animales de los establecimientos. Esta nueva investigación se centra en cómo usar Crispr para editar estos microbios o cambiar la composición de las comunidades microbianas para reducir o incluso eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero.
En segundo lugar, estamos encontrando formas de mejorar la capacidad inherente de las plantas y los microbios para capturar carbono y almacenarlo en el suelo. Las plantas «respiran» dióxido de carbono durante la fotosíntesis y lo usan para producir energía, pero generalmente el carbono regresa a la atmósfera con bastante rapidez. Una nueva investigación tiene como objetivo trabajar con plantas y microbios del suelo no solo para capturar carbono, sino también para almacenarlo en el suelo durante largos períodos de tiempo, reemplazando parte del carbono del suelo que se ha perdido en grandes cantidades desde el advenimiento de la agricultura moderna.
En tercer lugar, estamos desarrollando nuevas formas de minimizar los insumos de los agricultores, como fertilizantes y pesticidas que tienen altos costos de carbono, así como otros costos de salud ambiental. Una nueva investigación de Crispr tiene como objetivo editar cultivos básicos como el arroz para que puedan crecer con menos fertilizantes. Crispr se puede utilizar para hacer que las plantas sean resistentes a patógenos y plagas comunes, reduciendo la necesidad de insumos químicos con altas emisiones de carbono.
Finalmente, necesitamos formas de ayudar a la agricultura a lidiar con el cambio climático que ya ha ocurrido o es inevitable. Una nueva investigación está utilizando Crispr para diseñar plantas que puedan producir más alimentos y otros materiales con menos agua y que sean tolerantes a temperaturas extremas.
Gran parte de la atención que rodea a Crispr se ha centrado en las aplicaciones médicas, y por una buena razón: los resultados son prometedores y las historias personales son edificantes, ofreciendo esperanza a muchos que han sufrido enfermedades genéticas descuidadas durante mucho tiempo. En 2023, a medida que Crispr avanza hacia la agricultura y el clima, tendremos la oportunidad de mejorar radicalmente la salud humana de una manera holística que pueda salvaguardar mejor nuestra sociedad y permitir que millones de personas en todo el mundo florezcan.
Artículo de www.wired.com; ilustración de Yo Hosoyamada, cuyas ilustraciones se puede seguir en la cuenta de Twitter @yo_hosoyamada o buscar en Facebook e Instagram.
Europa lidera en el cuidado ambiental, el país galo continúa en carrera para evitar el desperdicio y mal uso de los elementos naturales.
Paris, Francia | Todo El Campo | Quien venga a Francia y visite un local de las cadenas de comida rápida, de esas que se encuentran en todos los países del mundo, observará que las tradicionales cajas donde se colocan las hamburguesas o papas fritas no acompañarán el producto que estará en vuelto únicamente en papel. Eso ocurre desde el 1° de enero de este año, fecha en que empezó a regir la prohibición de la vajilla de un solo uso. Los negocios de comida deberán sustituir todo el material desechable por reutilizables.
De esa forma se evita que se desechen utensilios (cajas, vasos, platos, cubiertos) que sólo se usaron una vez. De esa manera se quiebra con una costumbre que también es muy común ver en otras partes del planeta, incluso Montevideo.
Estamos ante “un cambio de paradigma”, han dicho grupos ecologistas, y con razón, ya que empresas como consumidores deberán adaptarse a la nueva normativa, que no afecta ni cambia en nada la calidad del alimento.
La medida también alcanza a establecimientos como comedores de empresas y panaderías.
Francia cuenta con unas 30.000 casas de comida rápida que sirven 6.000 millones de platos generando 180.000 toneladas de residuos.
Este país ya había prohibido en plástico de un solo uso, sin embargo, se utilizaba en gran medida productos de cartón, madera, bambú, que marchaban a la basura generando desperdicio de producto natural.
Como hay casas de comida que se caracterizan por tener, también, un servicio de comida para llevar, se permite la excepción en caso de que el cliente no consuma en el lugar. Si se retira sí se podrá servir en vaso y demás elementos de un solo uso.
La medida se suma a otra que rige desde hace exactamente un año, el 1° de enero de 2022, y que prohíbe que las frutas y verduras se envuelvan en plástico. Emmanuel Macron dijo en entonces que prohibir que productos frescos sean envasados es “una verdadera revolución”, y destacó que su país tomara la delantera mundial en el tema, encaminándose a cumplir el objetivo de prohibir todos los plásticos en 2040.
