Del jueves 30 de enero al sábado 1° de febrero. Cuenta con declaración de interés turístico por parte de la Junta Departamental y por el Ministerio de Turismo.
Paysandú | Todo El Campo | Se realiza a partir de este jueves 30 el Segundo Encuentro de Iracundomanos de América, evento de fuerte connotación musical con el objetivo de recordar el aniversario del fallecimiento de Eduardo Franco, vocalista de Los Iracundos que falleciera el 1° de febrero de 1989 a los 43 años.
En encuentro es un homenaje, pero también constituye un espacio turístico interno y regional porque motiva la llegada de fans de Los Iracundos de 7 países: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Perú, además del Uruguay.
Se realizarán circuitos por la ciudad, visitas a exposiciones de materiales sobre el grupo musical (discos, posters, fotos, recortes de prensa), y se podrá asistir al encuentro musical en peatonal 19 de Abril y en el Gran Hotel Paysandú, entre otras actividades.
Además, la ciudad de Paysandú y el departamento entero estará a disposición de todos los que quieran visitar sus atracciones, urbanas y naturales.
ACTIVIDADES DEL ENCUENTRO.
JUEVES 30 DE ENERO.
Hora 09.00: Circuito, caminado por el centro visitando lugares donde nacieron Los Iracundos artísticamente pero cuando aún eran «Los Blue Kings», saliendo desde el Gran Hotel Paysandú, ubicado en 19 de Abril Nr. 958.
Hora 11.00: Conferencia de prensa en la Sala de Eventos del Gran Hotel Paysandú.
Hora 12.00: Video del homenaje a Eduardo Franco del año 2009, en dicha sala.
Hora 16.00: Paseo en el río Uruguay en la lancha «La Heroica 1».
Hora 20.00: Habilitación de exposición en la sala de eventos y palabras del gerente del hotel.
Hora 20.30: Recuerdo a María Karlowicz quien fue importante durante años para todos aquellos que visitaban Paysandú.
Hora 21.00: Presentación de fans que llegan por primera vez a Paysandú.
Hora 22.00: Cantantes que interpretarán temas con pistas o en karaoke.
Hora 23.00: Cena o degustación en el hotel.
VIERNES 31 DE ENERO.
Hora 10.00: Salida en ómnibus desde el hotel y recorrida por lugares que rinden homenaje y reconocimiento al sexteto original.
Hora 12.00: Almuerzo en restaurante céntrico.
Hora 16.00: Paseo en el río Uruguay en la Lancha «La Heroica 1».
Hora 20.00: Guitarreada, canto y karaoke en el monumento a Eduardo Franco, ubicado en 19 de Abril casi 18 de Julio.
SÁBADO 1 DE FEBRERO.
Homenaje a Eduardo Franco.
Hora 10.00: Visita a su capilla en el panteón en el Cementerio Central en Paysandú.
Hora 12.00: Almuerzo de camaradería en el restaurant “La Kinta Avenida”.
Hora 18.50: Entrega de una flor en el busto en bronce de Eduardo Franco en la Av. España.
Hora 20.30: En el patio del restaurante “La Kinta Avenida”, música en vivo y karaoke.
INFORMES.
Las actividades son gratis, las cenas, almuerzo o paseo en lacha es lo que disponga y el privado.
Organiza Fan Club Iracundos Paysandú, contacto 099.72.15.29.
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Foto de portada: “Stop”, el primer disco de Los Iracundos lanzado en 1964, cuatro años antes de Puerto Montt, canción esta que no fue escrita con ese título, pero así fue grabada y conocida, convirtiéndose en un éxito internacional y en un sello inconfundible de la banda sanducera.
Informe Rosgan: La fecha del Año Nuevo chino varía cada año, generalmente cae entre el 21 de enero y el 20 de febrero en el calendario gregoriano. Este año se celebra el 29 de enero.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Como todos los años, la llamada Fiesta de la Primavera, coincidente con el Año Nuevo lunar, es la celebración más importante del calendario chino y una ocasión para reuniones familiares, durante la cual gran parte de la actividad de intercambio comercial con el exterior se paraliza.
Si bien la fecha del Año Nuevo chino varía cada año, ya que se basa en el calendario lunar, generalmente cae entre el 21 de enero y el 20 de febrero en el calendario gregoriano. Este año se celebra el 29 de enero.
Particularmente para el sector cárnico, este período suele asociarse a un momento de espera o impasse, en el que el país asiático ‘reacomoda’ los valores y plantea nuevos lineamientos comerciales de cara al próximo ciclo.
De acuerdo con los registros publicados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos -Indec- (sin descontar los huesos de la despostada), de las 768.638 toneladas de peso producto que Argentina embarcó a todo destino, 569.412 toneladas fueron a China, en comparación con un total de 536.748 toneladas brutas embarcadas en 2023.
De acuerdo con estos mismos registros -sin descontar-, en noviembre los chinos habían comprado unas 53.700 toneladas, mientras que para diciembre ese volumen se redujo en más de un 20%, a menos de 41.200 toneladas. En tanto que, en enero, según los certificados de embarque emitidos por el Senada (Sanidad y Calidad Agroalimentaria), el volumen embarcado podría caer entre un 8% y un 10% adicional.
Estacionalmente, este periodo también suele estar asociado con una baja de valores. En sí, 2024 no ha sido un año favorable en este aspecto. De acuerdo a los datos oficiales, los valores conseguidos en los últimos doce meses arrojaron un promedio de 3.294 US$/Ton, un 9,4% por debajo de los obtenidos un año atrás.
Como referencia, tomando los datos publicados por APEA (Asociación de Productores Exportadores Argentinos), vemos que los mismos cortes que en mayo/junio del año pasado se pagaban entre US$ 3.800 y US$ 4.150 por tonelada, en noviembre -último mes fuerte de compras previo al Año Nuevo- llegaron a marcar entre US$ 4.800 y US$ 5.400 la tonelada. Sin embargo, los valores que hoy está pagando China por estos mismos productos se ubican entre un 10% y un 15% por debajo (Bola y Cuadrada US$ 4.700; Garrón y Brazuelo US$ 4.500; Set de 17 cortes US$ 4.450).
Esto no es más ni menos que lo que se está viendo reflejado en los valores pagados localmente por la vaca que, tras alcanzar durante los primeros días de diciembre máximos corrientes de $1.500 y hasta $1.800 el kilo en lo que se considera categoría conserva, termina cayendo a los valores actuales de $1.100 a $1.200 el kilo vivo, un retroceso que en términos porcentuales representa casi el doble de lo que caen los valores de exportación. Sucede que a los valores que paga la demanda externa se suma el deterioro de capacidad de compra que sufre la industria local por el peso que generan los costos internos y la falta de competitividad que padece el sector.
En adelante, con stocks aún relativamente holgados, un mercado interno en franca desaceleración a pesar de los incentivos que intenta generar el Gobierno chino a través de la devaluación del yuan, los importadores chinos parecen haber ingresado a un impasse comercial hasta tanto finalicen las festividades del Año Nuevo y, a partir de allí, volver a sentarse a discutir valores de compra de carne vacuna.
En 2024, China alcanzó un nuevo récord en volumen importado al reportar ingresos por un total de 2,875 millones de toneladas de carne vacuna. Esto es un 5% más que lo importado en 2023 y el máximo volumen hasta entonces registrado. Sin embargo, en precios, el valor medio de todo lo ingresado de enero a diciembre del año pasado, registró una baja del 8%, siendo, a su vez, el nivel más bajo desde 2018, año en que se desató el mayor crecimiento de su demanda externa a causa de la crisis de la PPA.
Es esta misma performance de volúmenes crecientes y precios cada vez más deprimidos, en un contexto donde la demanda local se desacelera y los productores locales sufren una feroz caída de los precios internos, la que abre un alerta acerca de las medidas que podrá adoptar el Gobierno chino para controlar esta situación.
Recordemos que, recientemente, el Ministerio de Comercio de China abrió una investigación de salvaguardia para analizar el impacto que este aumento de las importaciones de carne vacuna está generando sobre la producción nacional, centrando la investigación particularmente en el período que se inicia en enero de 2019 hasta junio de 2024, con miras especialmente en América del sur.
Si bien, por el momento, esto no ha afectado el ritmo del comercio con China, se teme que una de las medidas que podría llegar a tomar el Gobierno asiático tras este proceso de investigación es incrementar los aranceles de ingresos para la carne vacuna, que en el caso de Argentina son del 12%.
En este sentido, tal como ya se ha mencionado en informes anteriores, entre los países del Mercosur, nuestro país es por lejos el más expuesto a los vaivenes del mercado chino. Si bien durante el último año, la participación bajó del 75% al 69%, el grado de exposición sigue siendo elevado, lo que requiere una inminente estrategia de diversificación.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | El secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA), Luis Rúa, confía en que la suspensión de China a la soja que Brasil exporta, no se extienda por mucho tiempo, y que los envíos se puedan retomar a fines de marzo.
La suspensión china se generó a partir de la detección de residuos de plaguicidas y plagas cuarentenarias en los envíos hacia aquel país.
El gobierno brasileño espera que las exportaciones de soja de cinco unidades brasileñas a China se reanuden a fines de marzo. «Todo indica que en aproximadamente un mes y medio», dijo Luis Rúa, secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería, a Agro Estadão.
La suspensión temporal de los envíos fue confirmada por MAPA la semana pasada, tras la detección de residuos de plaguicidas y plagas cuarentenarias en los envíos analizados por las autoridades chinas.
Según Rúa, la suspensión coincide con el período del Año Nuevo chino, una festividad importante que puede influir en la velocidad de las negociaciones. El Gobierno brasileño, sin embargo, también garantiza que, a pesar de la suspensión temporal, la medida no afectará los volúmenes totales de soja comercializados entre los dos países.
CHINA ES EL PRINCIPAL SOCIO COMERCIAL DE BRASIL.
Actualmente, China es el principal socio comercial de la agroindustria brasileña, representando alrededor del 70% de las exportaciones de soja del país.
El año pasado, los chinos compraron 73 millones de toneladas del complejo de soja a Brasil, un 2,7% menos en comparación con el volumen comercializado en 2023 (75 millones de toneladas).
Mantiqueira Alimentos opera en seis estados brasileños y exporta huevos a países de América del Sur, Asia, África y Medio Oriente. Produce unos 4.000 millones de huevos al año.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | Con una operación de 1.900 millones de reales, unos 321 millones de dólares, JBS ingresó al mercado de los huevos. La parte compradora informó la transacción, pero para hacerse efectiva tiene que contar con la aprobación del Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE, condición que aún está pendiente.
Mantiqueira es una empresa líder del segmento en América Latina con ingresos anuales de R$ 2.000 millones, casi el valor de la compra. La compra de JBS es por el 50% de las acciones.
Cuando la negociación sea aprobada por CADE, JBS, líder en el mercado mundial de carne vacuna, debutará en un segmento que le es desconocido: el de huevos.
Según el acuerdo entre las compañías, JBS tendrá el control de Mantiqueira compartido con su socio fundador Leandro Pinto.
“Este acuerdo supondrá la entrada de JBS en el sector del huevo y refuerza su plataforma global diversificada por geografías y proteínas, que han permitido a la compañía seguir creciendo con sólidos resultados. Actualmente, JBS ya opera en ganado vacuno, pollo, cerdo, acuicultura (salmón) y proteínas alternativas (de origen vegetal y cultivadas)», dice el comunicado.
MANTIQUEIRA.
Mantiqueira posee más de 3.000 empleados, produce 4.000 millones de huevos por año y tiene una capacidad estática de 17,5 millones de aves en puesta y cría. Posee unidades en seis estados de Brasil, y su presencia en los mercados tiene lugar en 16 estados brasileños. Además, las exportaciones de huevos son a América del Sur, Asia, África y Medio Oriente.
Entre otras actividades, INAC tendrá un stand de 72 metros cuadrados en el que habrá degustación al paso para el público en general, de la mano del chef Sebastián Manito.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participará de Agro en Punta que tendrá lugar entre el 5 y el 7 de febrero, un evento que contará en su apertura oficial con la presencia del presidente Luis Lacalle Pou y el presidente electo Yamandú Orsi, el ministro de Ganadería Fernando Mattos y el representante de BID en Uruguay Luis Ros.
También se contará con la presencia del presidente y vicepresidente de INAC, Conrado Ferber y Guido Machado.
En el evento y durante los tres días de actividad habrá paneles, rondas de negocios y más de 40 conferencias (muchas simultáneas).
ACTIVIDAD DE INAC.
INAC participará de “Nuevos mercados y competitividad de la ganadería en el cono sur” y “Alimentar al Mundo”.
“NUEVOS MERCADOS Y COMPETITIVIDAD DE LA GANADERÍA EN EL CONO SUR” – El 6 de febrero a la hora 11.50 el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, participará como panelista en Global Agribusiness Forum.
Su participación estará dada en el evento “Nuevos mercados y competitividad de la ganadería en el cono sur”.
La moderación de esta actividad será de Roberto Perosa, presidente de ABIEC, Brasil, y habrá otros panelistas invitados: Miguel Gularte, CEO de Marfrig Global Foods, São Paulo, Brasil, y Juan Larriera, trader, Deltatrade International, también de São Paulo, Brasil.
“ALIMENTAR AL MUNDO” – INAC participará además en la conferencia «Alimentar al Mundo, los desafíos de la región en la transformación a una producción sostenible» con un bloque compartido con Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) sobre la promoción de cordero uruguayo en Brasil.
La microconferencia se realizará el viernes 7 de febrero a partir de la hora 15.00 y se centrará en la campaña “Cordeiro Uruguaio da Boutique de carnes do mundo”.
La gerenta de Marketing Josefina Valenti estará a cargo de esta presentación junto al coordinador de Transferencia de Tecnología de SUL, Marcos García Pintos.
Esta acción en conjunto entre INAC y SUL tiene el objetivo de dar a conocer a los productores la campaña de marketing que se está realizando en Brasil sobre promoción de carne ovina.
Valenti comentará el propósito de la promoción, para lograr el reconocimiento del origen por parte del consumidor de cordero brasileño, ya que el 80% del mismo es uruguayo pero hay que afianzar la conexión del origen, porque el consumidor lo desconoce.
García Pintos por su parte, complementará desde lo técnico los atributos que deben tener estos corderos, qué valora el mercado brasilero, la estandarización y estacionalidad de la producción, entre otros aspectos, para que el productor sepa qué tipo de animal debe producir.
STAND DE 72 METROS CUADRADOS Y DEGUSTACIÓN.
Asimismo, hemos diseñado un stand de 72 metros cuadrados, en el cual se contará con degustación al paso para el público en general, de la mano del chef Sebastián Manito, que se realizará en cuatro turnos durante los tres días de exposición. Los cortes que se estarán dando a degustar serán picanha ovina, bife ancho vacuno y lomo vacuno, así como mini chivitos de carne ovina y vacuna.
La cría de insectos, promovida como una revolución para la sostenibilidad alimentaria, está ahora en el centro de un acalorado debate.
Roma, Italia | Todo El Campo | En Europa se debate sobre la pertinencia de usar insectos en la elaboración de alimentos para la ganadería. Resulta que los insectos -que se suponen llegaron para favorecer la sostenibilidad-, cuando son alimentados con cereales y no de residuos de alimentos, pueden tener mayores impactos ambientales que los ingredientes convencionales como la harina de soja.
Según el Eurogrupo para los Animales, desde 2017, gracias a la mayor permisividad de la normativa europea, nueve especies de insectos, entre ellos la mosca soldado negra y el gusano de la harina, han sido autorizadas para la producción de alimentos, para consumo humano y animal. Sin embargo, a pesar de que sus defensores presentan esta práctica como una solución a algunos problemas relacionados con el sector agrícola y ganadero, cada vez surgen más críticas.
Eurogrupo para los Animales es un grupo activista con sede en Bruselas que a fines de 2024 publicó un documento sobre el cultivo animal, en el que señala que un problema clave refiere al hecho de que la industria de los insectos no se centra principalmente en el consumo humano, sino más bien en el consumo animal, principalmente para su uso en las explotaciones ganaderas.
Ese enfoque no resuelve los problemas ambientales que se asocian a la agricultura convencional. Estudios recientes indican que las proteínas de los insectos, especialmente cuando se alimentan con cereales en lugar de residuos de alimentos, pueden tener mayores impactos ambientales que los ingredientes convencionales como la harina de soja.
Además, a pesar de las afirmaciones de que la cría de insectos contribuye a la economía circular al convertir los residuos de alimentos en proteínas, ese es un concepto difícil de poner en práctica. Debido a los desafíos logísticos y económicos, muchos productores de insectos terminan utilizando materias primas, como granos y subproductos agrícolas, que podrían usarse directamente para el consumo humano o animal.
UNA CUESTIÓN DE BIOSEGURIDAD.
Otra preocupación relevante son los riesgos de bioseguridad.
Los insectos cultivados, a menudo especies no nativas, podrían representar una amenaza para los ecosistemas locales si se liberan accidentalmente, según el informe.
Además, el uso cada vez mayor de técnicas de manipulación genética para aumentar su productividad añade nuevos riesgos, ya que las especies modificadas genéticamente podrían propagarse a la naturaleza, causando posibles daños ecológicos.
La cría de insectos se presenta a menudo como una solución para reducir la dependencia europea de las importaciones de alimento animal. Sin embargo, el documento señala que gran parte de la producción de insectos de Europa se está desplazando a regiones de bajo costo, como el sudeste asiático, lo que socava la autosuficiencia alimentaria de la Unión Europea.
Asimismo, la inocuidad de los subproductos de la cría de insectos, como el excremento utilizado como fertilizante, es objeto de debate. Investigaciones recientes han puesto de manifiesto los posibles riesgos para la salud de las plantas relacionados con el uso de estos subproductos.
En esencia, aunque la cría de insectos tiene beneficios potenciales, al menos para la industria del alimento animal, Eurogrupo para los Animales destaca los numerosos problemas críticos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad alimentaria y el bienestar animal.
Por lo tanto, antes de fomentar su expansión, se necesita una evaluación más profunda de los impactos reales de esta nueva práctica y un marco regulatorio más estricto.
ACCEDA AL DOCUMENTO DE EUROGRUPO PARA LOS ANIMALES.
En la Introducción, el documento llama la atención que no se preste más atención al informe de la FAO de 2021 titulado “Mirando a los insectos comestibles desde la perspectiva de la inocuidad de los alimentos” el cual destaca que “aún no se ha prestado la debida atención a los aspectos de sostenibilidad y los impactos ambientales del aumento de la producción de insectos” y pide cautela en muchos aspectos, como la inocuidad de los alimentos, la manipulación genética y los riesgos de bioseguridad.
Continúa señalando que “en la última década, se han planteado una serie de preocupaciones con respecto a la cría de insectos, que exigen una evaluación más exhaustiva de sus credenciales de sostenibilidad y seguridad, y de su potencial real, antes de flexibilizar aún más las regulaciones para fomentar su expansión en la Unión Europea”.
El informe (en inglés) que se publica a continuación aborda las diferentes partes del problema y proporciona una revisión del potencial del sector de la cría de insectos como revolución alimentaria, sus credenciales de sostenibilidad y circularidad, y los riesgos inducidos por su desarrollo.
