El Observatorio Granjero publicó los datos del mercado de la granja correspondiente a la semana del 22 al 28 de julio.
Montevideo | Todo El Campo | Con el incremento de las temperaturas la fruta en los cultivos aceleró su crecimiento y maduración y el incremento de la oferta genera presión a la baja en sus precios.
En el caso de la frutilla la oferta de esta semana tuvo un aumento importante dentro de la plaza mayorista, lo que mejoró notoriamente la calidad de las partidas.
En semanas anteriores las coloraciones eran totalmente pálidas y de calibre reducido, pero esta semana su coloración se intensificó, logrando un color rojo intenso y parejo en toda la fruta, lo que presionó fuertemente sus precios a la baja.
FRUTAS CÍTRICAS.
La oferta de limón y naranja se mantiene relativamente estable tanto en cantidad como en precios mayoristas.
En cuanto a mandarina, la oferta de la variedad Avana experimenta un incremento a medida que avanza el invierno, lo que ejerce presiones a la baja en los precios. Por otro lado, el resto de las variedades presentes en el mercado (como Afourer, Hibrida, Común o Ellendale) comienza a mostrar una disminución en la oferta, ya que se evidencia que algunas partidas están llegando al final de la zafra al presentan, por ejemplo, gajos deshidratados.
HORTALIZAS DE FRUTO.
En el caso del tomate y el morrón, los precios se mantienen relativamente estables.
Con el incremento de las temperaturas, los cultivos recuperan actividad y aceleran el crecimiento y desarrollo de los frutos que están cerca de la madurez, listos para ser cosechados. Esto mejora notablemente la calidad de las partidas. Sin embargo, la presencia de humedad afecta su conservación, provocando la aparición de podredumbres y manchas asociadas con este factor, lo que dispersa sus precios.
En el caso del zapallito y el zucchini, debido a lo mencionado anteriormente, la oferta también se incrementa y sus precios bajan de manera paulatina, ya que una proporción menor de ellos logra alcanzar una calidad superior.
En cambio, en el caso de berenjena y chaucha, sucede lo contrario con la oferta, con descensos hacia finales de la semana, lo que repercute en una presión al alza en los valores de referencia en los precios mayoristas.
HORTALIZAS SECAS.
Se ha incrementado de manera significativa la oferta de cebollas, con un ingreso importante de partidas importadas provenientes no solo de Brasil, como sucedió los últimos días de la semana pasada, sino también de Argentina.
Hacia finales de esta semana, el ingreso también se ha caracterizado por mejorar el color de las cebollas, lo que ayuda a recomponer la calidad de esta hortaliza que fue escasa dentro de la oferta, lo que ha mantenido sus precios al alza.
En cuanto al boniato y el zapallo, el interés por parte de los compradores se mantiene; sin embargo, se observa que buena parte de las partidas no presenta buena calidad comercial, lo que ha mantenido sus precios relativamente estables.
En papas y zanahorias, la oferta mostró un aumento de volumen con partidas que presentan calidad superior. Esto llevó a que los valores se mantuvieran estables en niveles altos, en comparación con la misma época del año pasado.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En acelga, lechuga, remolacha, perejil y espinaca la oferta se mantiene estable, marcando un escenario sin cambios significativos en cuanto a precios.
En la familia de las coles, el escenario también se mantiene relativamente estable tanto en precios como en el volumen de su oferta. No obstante, en brócoli, la calidad presenta defectos asociados a la madurez de las inflorescencias, por el aumento de las temperaturas que aceleraron la apertura de flores en los cultivos. Al haber menos oferta y dado que la oferta existente no era de buena calidad, sus precios no sufrieron modificaciones notorias.
En apio, puerro y nabo, los valores altos continúan estando en la oferta mayorista, aunque aparece un mayor volumen en las partidas de calibre mediano a chico, lo que genera dispersión en sus valores de referencia en estas hortalizas.
En choclo la oferta predominante es de partidas argentinas del tipo super dulce, sin embargo, aparecen para completar la oferta partidas del tipo dulce de origen brasileño. Se observa en ambas partidas la predominancia de calibres medianos a chicos.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
En la plaza han aparecido partidas importadas de pelones, duraznos y ciruelas, completando así la oferta de frutas de carozo. En el caso de los pelones, además de los de color amarillo, también ingresan en menor proporción partidas de pelones blancos.
Por otro lado, en el mercado de manzanas y peras, el escenario se mantiene relativamente estable, aunque existe una dispersión de precios según calibre y calidad comercial de las diferentes partidas de frutas. En comparación con la misma época de años anteriores, los precios de las manzanas se encuentran a más del doble de su valor, lo que representa un significativo incremento en el costo de estas frutas.
El interés de la Dirección General de la Granja (Digegra) es que los montes no alcancen una situación de abandono o riesgo sanitario, para lo cual se hace necesaria una intervención rápida.
Montevideo | Todo El Campo | El objetivo general de la presente convocatoria es impedir que aquellos montes afectados por la sequía extrema de la temporada 2022/23 o con bajos niveles de producción alcancen un estado de “montes abandonados” o de “riesgo sanitario”.
Desde la zafra 2012-2013 Digegra viene apoyando, al sector frutícola de hoja caduca a través de un Programa de Manejo Regional de Plagas (PMRP) que promueve la utilización de la herramienta de confusión sexual, como medida de control biológico, de las plagas más importantes de este sector; como son: Carpocapsa (Gusano de la Pera y la Manzana) y Grafolita (Gusano de Duraznero y Membrillero).
Si bien los resultados de control han sido variables de acuerdo a las condiciones del año, entre otros factores; se ha logrado, en promedio, una disminución en la incidencia de daños causado por Lepidopteros plaga. Asimismo, se ha logrado disminuir el uso de controladores químicos, significando en una reducción en el impacto ambiental de la producción nacional de frutas de hojas caducas.
La ley 19.924 (Ley de Presupuesto Nacional Ejercicio 2020-2024) del 20 de diciembre del año 2020, en su artículo 284, establece que el titular de una explotación frutícola tendrá la obligación de arrancar aquellos montes abandonados instalados en su unidad de producción; y que por el estado en que se encuentren constituyan un riesgo fitosanitario y foco para la propagación de plagas y enfermedades, ocasionando perjuicios para los montes vecinos y en producción. Esta norma se encuentra en etapa de reglamentación.
La temporada 2022/2023 estuvo pautada por una sequía extrema que condujo a que el MGAP declarara el estado de emergencia agropecuaria, aún vigente.
Dicha sequía, histórica para nuestro país, provoco perdidas en los niveles de productividad de los montes frutales de hoja caduca y en la calidad de la fruta; al igual que la aparición de montes con pérdida de plantas o muy comprometidas para poder alcanzar una brotación normal en la próxima primavera. Esta observación es ratificada por la información proporcionada por productores participantes del Manejo Regional de Plagas en consultas realizadas a través de una encuesta efectuada en el mes de mayo.
Todo lo señalado anteriormente pone a los productores ante la decisión, necesaria pero al mismo tiempo difícil, de arrancar esos montes con problemas en un momento crítico desde el punto de vista de los ingresos económicos de dichas unidades productivas. Asimismo, es interés de Digegra que estos montes no alcancen una situación de abandono o “riesgo sanitario”; para lo cual se hace necesaria una intervención rápida.
La situación de emergencia climática afectó y afecta por igual a todos los subsectores del agro nacional; y entre otras, una consecuencia ha sido la perdida de los stocks forrajeros con los cuales los productores lecheros y/o ganaderos normalmente afrontan los momentos de déficit de alimentos. A esto se suman la paulatina aparición de emprendimientos que intentan combinar la producción frutícola con una ganadera, más o menos intensiva. Sin dejar de señalar, lo recomendable que es incluir la implantación de pasturas como una medida de manejo ultra probada, tras la búsqueda de mejorar las características físicas y químicas de nuestros suelos.
Por todo lo anteriormente expuesto, se entiende oportuno promover instrumentos que faciliten la eliminación de aquellos montes que se encuentran en la situación descripta, antes de que:
Los mismos se transformen en “abandonados” o de “riesgo sanitario” y sean pasibles de la aplicación de lo dispuesto por el artículo 284 de la Ley 19924.
La disminución en los ingresos de los productores, causada por la sequía, sea un impedimento para aplicar las mejores medidas de manejo; y aquellas recomendables desde el punto de vista productivo y sanitario.
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS.
Objetivo general impedir que aquellos montes afectados por la sequía extrema de la temporada 2022/2023 y/o con bajos niveles de producción alcancen un estado de “montes abandonados” o de “riesgo sanitario”.
Los objetivos específicos son: 1. Promover el arranquío de montes frutales de hoja caduca, en apoyo a: a. el Programa de Manejo Regional de Plaga y los resultados alcanzados. b. el mantenimiento de un status sanitario general.
2. Apoyar económicamente, a través del Fondo de Fomento de la Granja, a los fruticultores que; comprendidos por el objetivo general de la presente convocatoria, paralelamente pasan por la consecuencia de una sequía extrema que sigue afectando al país.
3. Apoyar propuestas que: identificando, ante la coyuntura ya descripta, en la producción de forrajes una oportunidad de negocio para aquellos productores que deciden la eliminación de al menos parte de sus montes frutales; presenten un plan de inversiones y planificación de actividades acorde y en concordancia con las bases de la presente convocatoria.
4. Aumentar la eficiencia en el uso de los recursos del FFG en lo que refiere a los costos del Programa de Manejo Regional de Plagas y subsidio a la contratación de pólizas con el BSE.
Informe del Observatorio Granjero sobre las hortalizas y frutas en la UAM.
Montevideo | Todo El Campo | En la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) están ingresando las primeras partidas de cebolla importada, según el informe semanal del Observatorio Granjero correspondiente a la semana del 15 al 21 de julio: “Hacia el fin de semana se constataron partidas procedentes de Brasil de reciente cosecha”.
El reporte hace una puesta a puntos sobre los diferentes tipos y variedades de hortalizas y futas.
HORTALIZAS SECAS.
Las cebollas recientemente ingresadas desde Brasil cotizan en valores similares a las de calidad superior nacionales. En cuanto a su calidad, las importadas se ven firmes, con pocas cáscaras y una coloración pálida, la mayoría de calibre mediano.
Es posible que la semana próxima también ingresen al mercado partidas provenientes de Argentina.
Sin embargo, en cuanto a la cebolla colorada, hay pocas partidas disponibles y en su mayoría con serios problemas de calidad, lo que lleva a que su precio no aumente. El interés por los productos de este grupo sigue siendo alto, especialmente en las partidas de tamaño grande.
En el caso de los boniatos, tanto del tipo Criollo como el Zanahoria, se observa una gran diferencia en la calidad de las partidas. La homogeneidad entre los productos de un mismo bulto, la forma y los defectos en la piel, así como las pudriciones, son las principales características que influyen en la diferencia en sus cotizaciones.
En cuanto a zapallos Kabutiá y calabacín, es común encontrar partidas de calibre chico.
Por otro lado, en ajo, los calibres grandes cotizan al alza debido a su firmeza y ausencia de brotaciones.
En el caso de la zanahoria, también destacan partidas de calidad superior, pero el aumento en las partidas de Salto está ejerciendo presión a la baja en las cotizaciones.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Durante esta semana las cotizaciones en este grupo se mantuvieron relativamente estables.
Es importante destacar la situación del zapallito, que se mantuvo con cotizaciones altas para las mejores calidades, al igual que el zucchini. Sin embargo, las partidas de chaucha, arveja y catalanes fueron relativamente escasas, si bien la demanda por estos productos se mostró bastante retraída.
En cuanto a tomates tipo Redondo, Perita y Cherry, se observaron numerosos ingresos provenientes del litoral norte, aunque la zona sur también tuvo ingresos considerables. Esto, sumado a una demanda retraída, ha generado cierta dificultad en la colocación de estos productos, especialmente para las partidas menos maduras y con presencia de defectos comerciales, así como de tamaño mediano.
En relación con el morrón, se observó un mayor interés por el Verde en comparación con el Rojo, lo que se traduce en una leve diferencia en sus cotizaciones. Los morrones de tamaño grande, con forma prismática y color homogéneo, son los preferidos por los compradores.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Las bajas temperaturas continúan afectando el desarrollo de los cultivos de hoja, lo que tiene un impacto negativo en la calidad y el tamaño de la mayoría de estos rubros.
En cultivos como acelga, brócoli, coliflor, repollo y espinaca, predominan los tamaños chicos y medianos, aunque se destacan las cotizaciones de las partidas que logran alcanzar calibres grandes.
En el caso de puerro, apio y nabo también se observan numerosas partidas de calibre chico, pero la demanda por estos productos es mayor y logran cotizaciones más altas, especialmente los calibres grandes, lo que facilita su colocación en el mercado.
Por otro lado, en lechuga y remolacha también predominan los calibres chicos y medianos y la demanda por ellas está disminuida debido a los hábitos de consumo propios de la estación invernal, lo que crea un escenario desafiante para su comercialización.
FRUTAS CÍTRICAS.
La plaza comercial sigue experimentando una abundancia de cítricos.
Las cotizaciones de naranja y limón se mantienen en niveles bajos, lo que dificulta la colocación de la mayoría de las partidas. Sin embargo, las mandarinas están alcanzando cotizaciones más altas, especialmente las de la variedad Avana. La oferta de mandarinas Afourer, Ellendale y Nova se mantiene estable, lo que también genera estabilidad en sus características comerciales y precios.
En el caso de las mandarinas Común e Híbrida, se observan numerosas partidas con signos de sobremadurez y comienzan a presentar problemas poscosecha, lo que ha llevado a los minoristas a dirigir su intención de compra hacia otras variedades.
En cuanto al pomelo, se observa una mayor presencia del tipo Rosado, mientras que los Blancos son más escasos.
También se han registrado pequeños ingresos de quinotos.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Esta semana se consolidó el aumento en los precios de la manzana Roja y Verde, así como también en pera William’s de calidad superior. Además, en el caso de la pera, se empiezan a notar partidas con manchas en la piel, que comúnmente se observan más avanzada la etapa de conservación. Informantes calificados sugieren que estas manchas podrían deberse a condiciones de estrés previo a la cosecha, posiblemente causadas por la sequía.
La presencia de membrillo en el mercado es muy escasa actualmente.
Se han registrado ingresos de ciruela, durazno y pelón provenientes de España.
Mattos informó que, de no realizarse un correcto control y erradicación de los vegetales dañados, podría significar un riesgo para la actividad citrícola, de gran importancia para el país.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro Fernando Mattos y el director general de la UTU, Juan Pereyra, firmaron un convenio cuyo objetivo es complementar y fortalecer los aprendizajes e introducir a los estudiantes en el ámbito laboral, mediante pasantías remuneradas, así como reforzar el trabajo que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) está realizando para combatir la enfermedad de los cítricos HLB.
A partir de ese convenio firmado el jueves 13, alumnos de carreras agrarias de la UTU trabajarán para diagnosticar la enfermedad HLB, como parte de las acciones que la cartera viene desarrollando contra la Huanglongbing (HLB), una enfermedad ocasionada por una bacteria, detectada en enero por primera vez en el norte de Uruguay.
Esta parasitosis, encontrada hasta la fecha en las localidades de Bella Unión y Tomás Gomensoro, afecta plantaciones de cítricos y no es posible curarla.
Acompañó a los jerarcas el técnico de la Dirección de Servicios Agrícolas, Cristian Inzaurralde, encargado del Departamento de Vigilancia Fitosanitaria, quien explicó que más de 60 alumnos de las localidades de Bella Unión, Salto y Belén, han sido capacitados por INIA y los Servicios Agrícolas para colaborar en la detección de la enfermedad.
Al respecto, Mattos informó que, de no realizarse un correcto control y erradicación de los vegetales dañados, podría significar un riesgo para la actividad citrícola, de gran importancia para el país. El jerarca añadió que, hasta el momento, la enfermedad fue detectada en unas 40 plantas de traspatio, pero no en cultivos productivos. Esta situación determinó que el MGAP declarara la emergencia sanitaria.
El ministro dijo, asimismo, que el procedimiento para erradicar la enfermedad consiste en la destrucción de la planta.
En esa fase de trabajo, el convenio con la UTU permitirá aumentar la capacidad de diagnóstico. Los alumnos seleccionados se unirán a las tareas para evitar la propagación y serán supervisados por técnicos de la Dirección General de Servicios Agrícolas.
Pereyra, en tanto, indicó que los referidos estudiantes provienen de las áreas de formación agraria y residen en las localidades de Belén, Bella Unión y Salto. En una primera etapa, ingresarán a las pasantías diez, quienes trabajarán durante un año, con la posibilidad de extender su labor a uno y medio. (MGAP).
Una nueva virosis, que daña cultivos de tomate y pimiento. Los servicios sanitarios buscan fortalecer las acciones para determinar la situación, contener y erradicar los focos que eventualmente se detecten.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) declaró una alerta fitosanitaria para todo el territorio con respecto al virus rugoso del tomate, también conocido como Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV, por sus siglas en inglés), una nueva virosis, que daña cultivos de tomate y pimiento.
La declaración de alerta estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2024 y tiene por objetivo, a través de un trabajo interinstitucional público-privado, de fortalecer las acciones a fin de determinar la situación del ToBRFV en el país, contener y erradicar los focos que eventualmente se detecten, evitando su establecimiento y dispersión, como así también poner en conocimiento de la situación a los productores y a la sociedad en general.
En ese sentido, la norma establece las medidas de prevención, detección, contención y erradicación en relación con este virus y su denuncia obligatoria de los síntomas sospechosos de la enfermedad.
Asimismo, se creó un Comité de Crisis por el virus rugoso del tomate que será coordinado por el Senasa y estará integrado por un equipo de trabajo interinstitucional conformado por la Dirección Nacional de Protección Vegetal del Organismo, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Semillas (Inase), por los centros oficiales de investigación, universidades, gobiernos provinciales, representantes del sector privado y público, y otras instituciones vinculadas a la problemática.
JORNADAS.
En el marco del trabajo interinstitucional, desde el Senasa, el INTA y el Inase, se realizará un ciclo de charlas técnicas para brindar información sobre el nuevo virus, y recomendaciones para productores, profesionales y técnicos del sector.
La primera jornada es este martes 11 de julio, de manera virtual, en tanto que el miércoles 12 se llevará a cabo un encuentro en la provincia de Salta.
El Congreso de la Granja fue declarado de interés ministerial; se desarrolló a teatro lleno.
Trinidad, Flores | Todo El Campo | Este miércoles 5 de julio, en el teatro Artigas de la ciudad de Trinidad, se realizó el Primer Congreso Nacional de la Granja que contó con las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
El director de la Granja, Nicolás Chiesa, fue el encargado de dar la bienvenida a todos los presentes, que llegaron a participar como productores o en representación de gremiales, institutos, autoridades nacionales y departamentales, de todos los rubros en el amplio abanico de actividades que tiene el sector granjero: “fruticultores, horticultores, apicultores, maniseros, productores de pollo, sandía, de cerdo”.
Chiesa con la delegación de Canelones.
Chiesa, que llegó al congreso en el mismo ómnibus que la delegación de Canelones (foto), explicó que este año el Fondo de Fomento de la Granja ejecutará más de 670 millones de pesos, llegando a un nuevo récord; son apoyos directos que dan al sector en préstamos no reembolsables.
También informó que los créditos blandos a través del Fondo Agropecuario de Emergencia superarán los 600 millones de pesos.
Así como la crisis es histórica, de igual modo las ayudas financieras también lo son, y afirmó que es necesario que llueva para recuperar la actividad productiva.
Por último, valoró la importancia de escuchar a los actores y añadió que se incrementó el número de productores inscriptos en el Registro Nacional Frutihortícola y se espera la misma tendencia en el de apicultores.
