Aparecen en la plaza mayorista las primeras partidas de melones, sandia y maíz dulce.
Montevideo | Todo El Campo | El informe semanal del Observatorio Granjero correspondiente al período que va del 21 al27 de octubre destacó los primeros registros de las frutas estivales, lo que el consumidor ya puede ver en los locales de venta al público.
FRUTAS DE HURTA.
A partir de la semana analizada comenzaron a observarse las primeras partidas de sandías, de la variedad Baby, procedentes de cultivos protegidos en el litoral norte.
En melón se ha notado un aumento significativo en su disponibilidad, con tamaños más grandes y un mejor estado de madurez en buena parte del volumen, junto con aromas agradables. Sin embargo, debido a la alta humedad en la zona norte, causada por las intensas precipitaciones, algunos frutos presentan pudriciones en el cáliz, lo que ha ejercido presión a la baja en los precios.
La oferta de frutillas continúa aumentando semana tras semana, con mayor volumen de partidas de la zona sur en comparación con las del norte. Es probable que en esta semana los precios de las frutillas experimenten una fuerte presión a la baja.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Hay un aumento en la oferta de duraznos, y se nota su presencia en el mercado mayorista. Predomina el calibre grande y se observan signos de inmadurez y en cuanto a precios, esta semana tuvieron una ligera disminución.
En el caso de ciruelas, la oferta comienza a aumentar ligeramente, aunque sigue siendo difícil encontrarlas.
En manzanas, la oferta de partidas importadas se mantiene, pero algunas han empezado a mostrar signos de sobremadurez. Por la pérdida de la cadena de frío algunas frutas tienen menos presión y se vuelven arenosas rápidamente.
En peras, la oferta de William’s se vuelve más difícil de encontrar y los precios suben. En cambio, en Pachkam’s, la oferta y los precios siguen siendo estables por el momento.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
En esta categoría empiezan a aparecer los choclos nacionales, cultivados en el litoral norte bajo estructuras de protección. A pesar de ser los primeros, presentan buen tamaño de mazorca y un llenado adecuado de granos, lo que los posiciona como productos de alta calidad. En comparación con las partidas importadas, las superan ampliamente en calidad y, por lo tanto, alcanzan los precios máximos de comercialización.
La oferta de albahaca en presentaciones de macetas está aumentando, lo que ha ejercido una ligera presión a la baja en los precios.
En cuanto a espinacas, lechugas, apio, perejil, nabos y remolachas, la oferta es abundante, con excedentes al finalizar las jornadas comerciales y precios mínimos. En el caso de la acelga, se nota un mayor flujo de ventas, sin excedentes al final del día, pero los precios no han experimentado cambios significativos. Sin embargo, podrían producirse modificaciones en los precios en las próximas semanas si se mantiene la agilidad en las ventas.
En el caso de los repollos, coliflor y brócolis, se empieza a observar un aumento en los precios para las partidas de alta calidad y calibre grande.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta de cebollas continúa en aumento, pero se comienzan a notar diferencias en calidad. Las que tienen una mayor presencia de cáscara, son firmes y no se brotan rápidamente.
Las cebollas coloradas, también se ha observado un aumento en la oferta, con una mejora en la calidad, pero los precios muestran una leve tendencia a la baja.
Las papas de calidad superior, comienza a notarse escasez. En las variedades blancas, debido a la alta humedad de días pasados, se comienza a afectar su conservación y se manchan rápidamente, lo que genera pudriciones.
Informantes calificados mencionan que algunos productores de menor escala están terminando su oferta del ciclo otoñal y todavía les quedan varias semanas para iniciar la temporada de primavera.
La oferta de zapallos de calidad superior comienza a descender, principalmente en calabacines, y en el caso del Kabutia la tendencia de la semana pasada se mantiene, con puestos que tienen stock, pero con problemas de calidad y envases heterogéneos en calibre.
En zanahorias la oferta es abundante y su calidad es excelente, lo que ha ejercido fuertes presiones a la baja en sus precios. En la plaza conviven partidas del litoral norte y del sur.
LEGUMBRES.
La oferta de arvejas procedentes del sur ha aumentado esta semana, lo que ha ejercido fuertes presiones a la baja en los precios. En el caso de las habas, la oferta sigue siendo alta, pero los precios han alcanzado su límite inferior desde la semana pasada. En chauchas, las redondas o alubias siguen siendo escasas y los precios se mantienen altos. En el tipo chatas o música, la oferta va en aumento, lo que ha provocado una disminución de precios.
FRUTAS CÍTRICAS.
Las mandarinas muestran una nueva tendencia al alza en los precios, mientras que la oferta de limones sigue siendo alta. La naranja Valencia no pudo ser cosechada en el norte debido a las intensas precipitaciones y la alta humedad que han afectado su calidad.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Hay una alta oferta de tomates, lo que ha ejercido presión a la baja en los precios, y se espera que esto continúe la próxima semana debido a la luna llena.
En morrones, hay una oferta abundante en Rojos con signos de sobremadurez, como deshidratación y podredumbres. En el caso de Verdes, la oferta es abundante en calibres pequeños debido al tiempo en el que las plantas están en producción.
Al final de la semana pasada se observó una disminución en la oferta de zucchinis y zapallitos debido a los días nublados en la zona norte, lo que no ha favorecido la polinización. Sin embargo, se ha observado un aumento en la disponibilidad de partidas del sur.
La oferta de pepinos y berenjenas es mayor con presiones a la baja en sus precios.
La superficie sembrada de papa de otoño 2023 fue de 2.132 hectáreas, con una producción de 50.914 toneladas, rendimiento promedio de 23,9 toneladas por hectárea. Se riega el 80% de la superficie, lo que explica los rendimientos a pesar de la sequía.
Montevideo | Todo El Campo | La Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) publicó los resultados de la encuesta sobre la papa en primavera 2023, la cual se realizó entre el 10 y el 24 de octubre, con el fin de obtener estimaciones sobre la superficie y producción del ciclo productivo de otoño 2023; la producción almacenada con destino al consumo, el avance de las siembras para el ciclo productivo de primavera-verano 2023/24, y la intención de siembra para la zafra de otoño de 2024.
Los datos difundidos por DIEA son un anticipo de la información completa que se dará a conocer próximamente.
SUPERFICIE SEMBRADA Y PRODUCCIÓN ESTIMADA.
La superficie sembrada de papa de otoño 2023 fue de 2.132 hectáreas, con una producción estimada en 50.914 toneladas, un rendimiento promedio de 23,9 toneladas por hectárea.
Se riega el 80% de la superficie, lo que explica que a pesar de haber sufrido un otoño con déficit hídrico en la principal zona de producción se hayan obtenido buenos rendimientos.
Al momento de la encuesta estaba cosechada toda el área de cultivo, y de ese total cosechado había 9.791 toneladas almacenadas con destino comercial, de las cuales el 97% estaba en cámaras frigoríficas, el 3% restante en galpón.
Esa cosecha almacenada es la que proveerá la plaza hasta el inicio de cosecha de los cultivos de primavera tempranos a fines de noviembre y principio de diciembre.
INTENCIÓN DE SIEMBRA ZAFRA PRIMAVERA VERA 2023/2024.
Para la zafra de primavera-verano 2023/2024, la intensión de siembra es de 975 hectáreas, esto es 12% más a la de igual período del año anterior.
En cuanto a la distribución de área según época de siembra, el 58% del área corresponde a cultivos tempranos (julio y agosto), otro 34% corresponde a cultivos de estación (setiembre y primera quincena de octubre) y un 8% a tardíos (segunda de octubre a primera de diciembre).
CICLO PRODUCTIVO DE OTOÑO 2024.
La intención de siembra para otoño 2024 declarada por los productores es de 2.186 hectáreas. De concretarse dicha área significaría una superficie 2,5% superior a la de la pasada zafra.
El plazo de inscripción cerrará el “indefectiblemente” el 5 de noviembre.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de la Granja (Digegra) comunicó que desde el martes 16 y hasta el 5 de noviembre, estará operativo el Registro Nacional Frutihortícola (RNFH) para productores de sandía y maní, también para nuevas empresas.
El plazo de inscripción cerrará el “indefectiblemente” el 5 de noviembre, aseguró el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
El comunicado agrega que “corresponde que se inscriban en este periodo productores de sandía y maní de la zona norte y noreste del país”.
Aquellos que no hayan realizado la actualización de los registros en junio 2023, también podrán hacerlo en esta oportunidad.
Para la inscripción de las nuevas empresas que acrediten que se constituyó posterior a junio 2023, serán consideradas dentro del conjunto de declaraciones realizadas en fecha, la cual deberá enviar la documentación que confirme la apertura de dicha empresa por correo electrónico a: mescanda@mgap.gub.uy
TRÁMITE OBLIGATORIO.
La inscripción y/o actualización del registro es de carácter obligatorio y excluyente para acceder a los diferentes beneficios que otorga el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Será en octubre, gratuitas, abiertas y en los departamentos de Canelones y San José.
Montevideo | Todo El Campo | En octubre se realizarán tres jornadas de capacitación en quesos artesanales.
Serán en los departamentos de Canelones y San José.
Las fechas de realización: jueves 5 de octubre en Tala, establecimiento de Hugo Nion; viernes 6 de octubre en la ciudad de San José, instalaciones de la Biblioteca Municipal, en calle Treinta y Tres N° 739; y el miércoles 11 de octubre en la ciudad de Sauce, tambo Natov de Eduardo Accosano.
EN SAN JOSÉ.
La Intendencia de San José informó a Todo El Campo que la actividad del viernes 6 de octubre se desarrollará desde las 11.00 a las 14.00 horas en las instalaciones de la Biblioteca Departamental (Treinta y Tres 739, San José).
La participación en la capacitación es totalmente gratuita. En la oportunidad se abordarán los requisitos para la habilitación de una quesería y la reglamentación vigente con la participación del director general de Gestión Ambiental y Salud de la Intendencia, Téc. Agrop. Carlos Rodríguez, la Q.F. Fernanda Cerdeña, integrante del equipo técnico de la dirección, y el Dr. Federico Bonino del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
También se brindarán herramientas sobre la comercialización y las compras públicas, a cargo de Jorge Vaz Touren, jefe del Departamento de Ruralidad del Ministerio de Desarrollo Social.
Los citrícolas y frutícolas accederán al seguro por 6 meses, los hoteleros por tres meses.
Montevideo | Todo El Campo | Los ministros de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), Pablo Mieres, y de Turismo, Tabaré Viera, anunciaron que se otorgará un seguro de paro parcial para los trabajadores de los rubros frutícola, citrícola y hotelero.
Mieres dijo que en el sector frutícola y citrícola el seguro de paro especial comenzará a regir en los próximos días y se extenderá por seis meses. La medida se toma porque las cosechas fueron afectadas por la sequía de los últimos meses.
En otro orden, pero vinculado a la sequía, el miércoles el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) resolvió extender la emergencia agropecuaria hasta fin de año. El ministro Fernando Mattos explicó que la sequía terminó pero los efectos negativos no se solucionan con la lluvia de ahora, sino que se mantienen por varios meses más, por lo que hay que continuar con los apoyos a quienes la sufrieron.
Si bien las perspectivas son positivas, revertir las pérdidas llevará un tiempo porque así es la biología, y sus procesos se deben respetar, no hay forma de acelerarlos.
HOTELEROS.
En cuanto al rubro hotelero señaló que resistió la larga etapa de pandemia y que ahora se le suma la dificultad de competitividad con Argentina. La medida abarcará unos 1.000 trabajadores y no se aplicará con límites geográficos.
Por su parte, Viera sostuvo que la medida anunciada para el sector hotelero permitirá preservar fuentes de trabajo y así impedir que las empresas cierren definitivamente.
“Ha sido una medida que el Gobierno le ha brindado a los trabajadores uruguayos, a las pequeñas y medianas empresas durante toda la pandemia y se ha venido extendiendo según las actividades y las distintas épocas del año”, finalizó.
El seguro de paro parcial para el rubro hotelero se origina porque entre los meses de setiembre y noviembre se constata una afectación en las actividades turísticas.
El acuerdo es para financiar obras de recursos hídricos y mejorar equipos de producción. El monto máximo para cada productor será de 2.000.000 de pesos.“Reconvierte y mejora la competitividad”, dijo el ministro Fernando Mattos.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Banco República rubricaron un acuerdo para que los productores granjeros accedan a créditos preferenciales para financiar obras de recursos hídricos y mejorar los equipos de producción. El monto máximo para cada productor será de 2.000.000 de pesos.
Participaron de la firma del compromiso el titular del MGAP, Fernando Mattos; el subsecretario, Ignacio Buffa; el director general de la Granja, Nicolás Chiesa; el presidente del Banco República (BROU), Salvador Ferrer; y la gerenta general de la institución financiera, Mariela Espino.
Los beneficiarios son empresas, personas físicas o jurídicas, anteriores clientes del BROU o nuevos clientes, que cumplan con condiciones establecidas por la Dirección General de la Granja, tales como ser sujetos de crédito, demostrar capacidad de pago, haber recibido la calificación del Banco Central del Uruguay de, como mínimo, 2B, y no mantener deudas ante el Banco de Previsión Social ni la Dirección General Impositiva.
El monto máximo por beneficiario no podrá exceder a 2.000.000 de pesos o su equivalente en dólares. El plazo máximo de pago y monto de las cuotas se definirá según el tipo de financiación aprobada para cada caso.
Fernando Mattos remarcó que la finalidad es mejorar el potencial de la granja, sector que sufrió una mayor repercusión de la sequía, con muchos productores afectados por haber cumplido igualmente con los gastos del ciclo de trabajo.
“Estos créditos reconvierten y mejoran la competitividad”, apreció el secretario de Estado.
Salvador Ferrer mencionó que el banco ofrecerá la mayor cantidad de soluciones financieras para que no cese su actividad ningún productor agropecuario. Agregó que los beneficiarios recibirán la mejor categoría de riesgo que puede ofrecer el BROU y que, según estimaciones del banco, el monto promedio para cada productor será de 700.000 pesos.
Ignacio Buffa consideró que se habilita un instrumento nuevo para potenciar al sector granjero, principal proveedor de la alimentación de los uruguayos, que cumple un rol social fundamental.
NicolásChiesa recordó que el fideicomiso de Garantía de la Granja, constituido por 100.000.000 pesos, garante del acuerdo, se generó por idea del presidente de la República, Luis Lacalle Pou.
Indicó que ayudar a renovar la maquinaría que utilizan los productores es el gran objetivo, así como financiar las inversiones favorables al riego, con un plazo de hasta 10 años y un año de gracia para pago de capital. (Presidencia).
