Contamos con una materia prima noble que nos ofrece una variabilidad amplia, sin contaminar el medio ambiente, enriqueciéndolo y cuidándolo, pero no le damos la importancia que se merece.
Hébert Dell’Onte | ¿Hay algún producto más noble con el ser humano y la naturaleza que la lana? Podrá haber similares, pero más nobles sin duda que no. Sin embargo en el mundo y en nuestra sociedad de país agropecuario y con importante potencial de desarrollo ovino existe un gran desconocimiento de las virtudes de esta materia prima fundamental que ofrece una variedad de usos, todos sin contaminar ni dañar el medio ambiente.
Sólo por mencionar sus características fundamentales cabe señalar que la lana es cien por ciento biodegradable por lo que no contamina tierra, ríos, mares ni océanos; también es isotérmica por lo cual sirve para prendas de invierno como de verano, ignífuga e impermeable manteniendo un rol aislante frente al fuego como el agua.
A su vez es un producto resistente lo que facilita su uso en la industria textil; es elástica y flexible lo que le permite adoptar cualquier forma sin romperse; posee la cualidad de poder absorber humedad en una cantidad considerable; y bactericida en cuanto que repele bacterias y hongos.
Nos da la posibilidad de usarla en aplicaciones complejas como limpiar el mar ante derrames de aceites o petróleo en un volumen doce veces superior a su masa.
Otra opción es que puede suplantar el plástico gracias a la queratina que posee.
Ante todos esos usos, cuál de todos más importante, ¿por qué entonces limitar la lana a alfombras y prendas de vestir de alto valor? Parece claro que los seres humanos nos estamos perdiendo de una materia prima clave en un momento en que el mundo camina hacia lo natural, y una naturaleza que nos reclama menos plásticos, menos sintéticos, menos contaminantes. La lana nos ofrece todo eso y seguramente mucho más se podrá descubrir a medida que se profundicen las investigaciones.
En Europa, desde abril de 2021 se celebra el Día Europeo de la Lana, fecha que involucra a más de 20 países y que busca darle a la lana el lugar que nunca debió haber perdido, menos en manos de los sintéticos que todos sabemos son una muy mala opción de calidad y medioambiental.
¿Por qué no hacer lo mismo aquí, en Uruguay, en el Mercosur e inclusive a nivel de continente incluyendo aquellos países que además de las ovejas trabajan con lana de llama o alpacas, por ejemplo? Es hora de comenzar a cambiar la cabeza y la actitud frente a una materia prima fiel y de gran variabilidad en sus usos, todos amigables con el ser humano y la naturaleza.
José Pedro Aicardi, director de MegaAgro, socio de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) dijo que “el mercado de reposición continúa con muy buena oferta de acuerdo a la época y con una demanda más selectiva y cautelosa, particularmente en el ternero con preferencia por los castrados y destetados, y con un enlentecimiento de los más pesados, enteros y al pie”.
Agregó que “la demanda también es selectiva buscando negocios más cortos, probablemente para amortizar la inversión en verdeos. Los negocios de novillos por encima de los 350 o 360 kilos con destino de invernada rápida o corrales, y las vacas de invernada de buena caja y buen peso”.
En las haciendas a frigorífico, “vimos que con una alta participación de ganados de corral en la faena, se alargan las entradas, y hubo un ajuste leve en el valor del novillo, la vaca se mantiene estable y la vaquillona ha sido un poco más demandada ajustando algún centavo al alza”.
En los corrales, “mayoritariamente son novillos con lo cual se enlentece la entrada y hay una propuesta de baja de valores por parte de la industria, lo que causa ese ajuste” mencionado.
“La vaca mantiene valores y permite tener los volúmenes de faena que se ven a cada semana”, complementó.
En cuanto a los ovinos, éstos tienen “un mercado estable y dispar entre plantas”.
LOS VALORES.
El novillo de exportación especial en pie se mantuvo en US$ 2,97, a la carne bajó 2 centavos a US$ 5,56.
La vaca en pie y a la carne bajó a US$ 2,60 (-3 centavos) y US$ 5,32 (-2 centavos), respectivamente.
La vaquillona en pie continuó a US$ 2,80, a la carne subió 2 centavos a US$ 5,39.
COMENTARIO PARA LOS VACUNOS: “Con alta participación de ganados de corral, se alargan las entradas con leve ajuste de valores en novillos”.
OVINOS – Respecto a los ovinos, el cordero pesado fue el único que tuvo variación en su valor, con un alza de 5 centavos a US$ 4,68.
El resto de las categorías se mantuvo en los mismos valores de la semana anterior, el cordero pesado en US$ 4,66, los borregos US$ 4,62, capones US$ 4,18 y las ovejas US$ 4,15.
COMENTARIO SOBRE LOS OVINOS: “Mercado estable, demanda dispar”.
REPOSICIÓN – En la reposición, el ternero volvió a bajar y se ubicó en los US$ 3,15 (-2 centavos); la ternera no tuvo cambios permaneciendo en US$ 3,05, y la vaca de invernada subió 2 centavos a US$ 2,21.
COMENTARIO SOBRE LA REPOSICIÓN: “Con muy buena oferta acorde a la época, demanda selectiva y cautelosa”.
El presidente Luis Lacalle visitó Paraguay donde insistió con la apertura del Mercosur al mundo. Dijo que nuestro país necesita abrirse al mundo y reconoció la actitud del Gobierno paraguayo de no impedirlo: “Es muy importante para nosotros no contar con ese obstáculo explícito, por lo menos, cuando hoy en el Mercosur estamos desarrollando esa discusión”.
También valoró que las carnes paraguayas se exponen y comercializan en las góndolas de los comercios de Uruguay: “Tenemos economías complementarias y, en algunas áreas, similares” -dijo-, lo cual no ha sido impedimento para que “las carnes paraguayas estén en las góndolas uruguayas”.
Por el contrario, en lugar de ser un impedimento es un ejemplo de que los países pueden confluir en sus intereses.
También mencionó la hidrovía y el tema portuario, así como a la vocación de Uruguay de ser el centro de distribución de América del Sur, especialmente para los países alejados del mar, como es el caso de Paraguay. “Indefectiblemente, vamos para ahí”, señaló.
El presidente Lacalle visitó a su par paraguayo, Mario Abdo Benitez, partiendo el viernes 13 y regresando el domingo 15 de mayo.
En Asunción recibió la Orden Nacional del Mérito en el grado de Collar Mariscal Francisco Solano López, la máxima condecoración de honor de Paraguay, siendo su par y presidente anfitrión quien le otorgó la distinción en el marco de los 211 años de la independencia paraguaya.
En la oportunidad Lacalle dijo que “los gobiernos tenemos la obligación de practicar la democracia para darle libertad a nuestros pueblos”, y si se respetan las instituciones “nuestras naciones son tierra fértil para la llegada de miles de ciudadanos que deseen desarrollarse”.
“URUGUAY ES LA SALIDA AL MAR DE PARAGUAY”.
Resaltó el crecimiento económico y productivo de Paraguay, que, sumado a la vocación portuaria de Uruguay, brinda la posibilidad de avanzar en conjunto. “Estoy convencido de que Uruguay es la salida al mar natural de Paraguay. Acá está Uruguay, disponiendo de sus ríos y de su mar para que Paraguay haga uso de ellos y pueda desarrollarse”, invitando al país socio a avanzar en ese sentido en la integración regional.
Abdo Benítez agradeció a Lacalle por su apoyo durante la pandemia de Covid-19. Cabe recordar que Uruguay entregó a Paraguay vacunas para el control de la pandemia; también agradeció la apertura del mercado de carne porcina en Uruguay, el trabajo para el ingreso de yerba mate paraguaya, la coincidencia en foros internacionales y la amistad, que seguramente trascenderá los mandatos.
“EL INICIO DE LA AGENDA EN COMÚN”.
Desde Presidencia de Paraguay se destacó la reunión entre ambos mandatarios en Palacio de López porque “marca el inicio de la agenda” común entre Mario Abdo y Luis Lacalle “como parte de la visita oficial del jefe de Estado a nuestro país. En el encuentro abordan varios aspectos del relacionamiento comercial y de cooperación”.
Rosario, Argentina | Rosgan | Luego de un primer bimestre con fuerte caída en el nivel de faena, marzo y abril parecen estar encontrando un piso que tiende a estabilizarse en torno a los mínimos registrados en el año pasado.
De acuerdo a los datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial
Agropecuario (DNCCA), durante el mes de abril fueron faenados 1,041 millones de bovinos, un 9% (100.000 animales) menos que en marzo y un 5% por debajo de abril del año pasado. Sin embargo, si analizamos el nivel de actividad independizándolo de la cantidad de días hábiles que integran cada uno de los períodos, se advierte cierta desaceleración de la caída.
Medido como promedio diario de faena, abril resulta ligeramente (-0,3%) inferior a la actividad registrada un año atrás mientras que marzo fue incluso levemente superior (+1,7%).
En los últimos años se viene registrando una salida cada vez menor de terneros y terneras de los campos durante estos primeros cuatro meses del año, los cuales deberían involucrar gran parte de la zafra. En efecto, conforme a los datos proporcionados por el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina), de enero a abril de este año se trasladó menos del 21% de los terneros en stock a inicios del ciclo mientras que, en promedio, en los cinco años previos el porcentaje de salida de los campos ascendía al 24,5%, con una tendencia clara decreciente desde el 27% registrado en 2017.
Esta tendencia que viene observándose de manera más marcada y que se encuentra asociado a una mayor retención de esa invernada en los mismos campos con el objetivo de prolongar el período de recría, comienza a verse reflejada en los animales que arriban a faena.
Durante el primer cuatrimestre se faenó un total de 4.178.208 animales, un 2,3% menos que en igual período del año pasado. Sin embargo, dentro de esa faena se observan más novillos (+1,2%) y menos novillitos (-3,2%). Si bien la recuperación de esta categoría de machos es aún incipiente, considerando que años atrás supo representar entre el 25% y el 30% de la faena total y ahora no llega a integrar siquiera el 10%, lentamente comienza a observarse un cambio de tendencia tras varios años en caída.
En la medida que una mayor proporción de animales permanezcan en los campos ganando kilos de desarrollo previo a la intensificación del engorde, más animales estarán en condiciones de llegar a la línea de faena como novillos.
En contrapartida, la menor faena de animales livianos como novillitos (-3,2%) y vaquillonas (-4,9%) responde -especialmente en machos- al faltante que han estado registrando los feedlots en los últimos meses. No obstante, esto también es algo que está cambiando a partir de la mejora de los márgenes del engorde. De acuerdo a los datos aportados por la Cámara de Feedlots, a inicios de mayo los feedlots contaban con una ocupación promedio del 66%, 3 puntos más que los registrados el año pasado a esta fecha y en línea ya con la ocupación promedio. Esta recuperación de los encierres, a diferencia de lo visto el año pasado, permitirá volcar al mercado un mayor volumen de hacienda terminada a inicios del segundo semestre, aunque la oferta total de animales durante todo este ciclo seguirá siendo escaza.
En 2020 la faena anual superó los 14 millones de animales. En 2021, la cifra por debajo de los 13 millones, registrando la faena más baja de los últimos 4 años. En estos cuatro primeros meses del año, la faena sigue marcando una caída (2,4%) aunque más moderada que la registrada a igual corte del año pasado (-4,5%).
Si bien la faena mensual es muy estable, tiende a marcar una ligera estacionalidad que se refleja en mayores tasas de actividad durante el segundo semestre de cada año. En efecto, si traducimos los datos históricos de faena en un índice de base=1, vemos que la dispersión mensual es muy baja pero claramente las faenas del segundo semestre tienen a ubicase por encima de ese umbral de referencia mientras que, durante la primera mitad del año, se ubican por debajo.
Una proyección basada en el comportamiento estacional de la faena, partiendo de los datos reportados durante este primer cuatrimestre del año, sugieren una faena anual muy similar a la vista el año pasado, en torno los 12,9 millones de cabezas. A pesar de la similitud con los números de 2021, es importante destacar que el año pasado la faena rompió con su patrón estacional producto de las disrupciones generadas a raíz del cierre de las exportaciones. Si bien hasta el primer cuatrimestre los números absolutos resultan comparables, las sucesivas faenas no lo son producto de la fuerte alteración que sufrió el mercado a partir de este hecho.
En definitiva, con una proyección de cantidad de animales llegando a faena nuevamente muy restringida, el indicador clave vuelve a centrarse en los kilos que se logren producir.
En sentido, también resulta interesante destacar que, pese a la leve disminución en el número de cabezas faenadas en lo que va del año, la producción de carnes total fue de 958.000 toneladas equivalente carcasa, una cifra prácticamente igual a la lograda en el mismo período de 2021. Sucede que el peso de faena, ha comenzado a mejorar y este es un indicador muy positivo. En los primeros meses del año, el peso medio de la res alcanzó los 229 kilos equivalente carcasa, 3 kilos más que los logrados en igual período del año pasado y una de las categorías que más aportó a esta mejora fueron los novillos que pasaron de un promedio de 280kg la res con hueso en 2021 a 287kg actuales.
Pereira & Cía. Negocios Rurales, originalmente Francisco Pereira Negocios Rurales, es una empresa joven fundada en el año 2017 que ofrece una nueva forma de comercialización.
Francisco Pereira, principal de la firma Pereira & Cía. explicó la iniciativa de la empresa señalando su especialización en un sistema de comercialización generado a impulso de “ofrecer herramientas nuevas y adaptadas a los cambios” con lo cual nació y se desarrolló la subasta ganadera.
“Se trata de una plataforma por la cual la oferta se ingresa a la web”, en tanto los interesados se deben registrar para poder operar: “Es un sistema muy intuitivo y muy sencillo de manejar, la novedad es que mantiene los beneficios y la lógica de la operativa de los negocios particulares incluidos los costos, y a su vez ofrece todas las ventajas de cualquier remate en cuanto a la comercialización y la puja por la oferta”, describió Pereira.
Agregó que el tiempo de la oferta es por tres días. El próximo evento será del 31 de mayo al 2 de junio, será la segunda subasta ganadera online. “La semana anterior se irán subiendo los lotes para que a las 09.00 del 31 de mayo se pueda empezar a ofrecer por los lotes”.
El plazo para inscribir la oferta es hasta el lunes 23 de mayo.
“La plataforma busca cuidar a la gente que va picando cada lote, para eso contamos con una herramienta que es ‘la prórroga’ y consiste en que si alguien pica en los últimos 30 segundos antes que cierre la subasta, automáticamente se agregan unos minutos para que quien tenía la oferta anterior pueda mejorar y no quede fuera” de la puja, explicó.
Pereira es nacido en Paysandú, “pero comercialmente mi zona de influencia es el centro y este del país, nos movemos todo el eje de ruta 8, ruta 7, ruta 6”.
CONTACTO.
El escritorio está en Montevideo, en la esquina de Sáenz y Arocena
Dirección: Carlos F. Sáez 6418 of. 101, Montevideo – Teléfono: 099.03.52.84 – 099.61.16.01 – Correo: Email: info@pereiraycia.com.uy
Los lotes están en la web www.pereiraycia.com.uy, “allí la gente se registra y luego la operativa es muy sencilla”, reiteró.
ENTREVISTA COMPLETA.
EL MERCADO.
Sobre el mercado Pereira dijo que el gordo está “relativamente poco ofrecido”, con una “faena alta, principalmente apoya por los ganados de encierro”.
“La oferta es muy reducida, los negocios están fluidos, los precios muy firmes y van escalando centavos cada semana; las cargas están un poco más largas que días anteriores, en el entorno de diez días, nada grave”, subrayó.
“Los novillos especiales y de punta están en el eje de los US$ 5,55; la vaca en US$ 5,35 a US$ 3,58 la de punta; y la vaquillona pesada en el entorno de los 400 kilos en los US$ 5,40 o US$ 5,42”.
El jueves 12 y el viernes 13 de mayo José A Valdez remató en Ansina y Valentín, respectivamente, ferias que lograron buenos valores para una buena oferta.
En Ansina el promedio de las vacas gordas fue de US$ 1.100, las vacas de invernar US$ 742, las preñadas US$ 900, vaquillonas US$ 558, piezas de cría US$ 446. Los novillos más de 3 años US$1.012
