Sobre todo, haciendo énfasis en las lluvias caídas en todo el país y en la zona de Ecilda Poullier donde hasta la jornada de ayer llevaban unos 90 milímetros cosa que llegan para aliviar la situación de todos y en especial del ganado lechero que había visto resentida su producción.
De todas formas, el negocio del queso en sí, no tuvo variaciones, esperando ver como se da la segunda quincena turística donde uno de los compradores del este aviso que iba a llevar menos mercadería .
De todas formas la oferta sigue siendo reducida comento Eduardo Mesa de Ecilda
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 170 y $ 220.
Queso fermento nuevo, entre $ 150 y $ 160.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 45 a $ 50 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
En los últimos días la charla fue con Gabriel Fernández integrante del directorio de Conaprole y futuro presidente de la cooperativa que estará asumiendo el próximo martes 1 de marzo.
En un momento donde está previsto una reunión con las gremiales para el próximo 25 de enero Fernández ya adelantaba que se están “analizando los números y si se tiene un informe para este viernes es muy posible que se anuncie la suba en estos días”.
Además, se agrega que las buenas noticias llegaron del mercado internación de la mano de Fonterra “reafirmando una tendencia que ya teníamos de la demanda, de los clientes donde se esta dando un panorama interesante en el combo leche en polvo descremada y manteca a buenas valores”.
Reiterando que el sector esta con buenas perspectivas de todas formas está claro “que los insumos subieron todos, fertilizantes, hervidas, concentrados, una lastima que cuando sube la leche pasan estas cosas y la ecuación queda parecida”.
Los precios de lo que está embarcando la cooperativa están más cercanos a los U$S 3600,son negocios como es lógico que se acordaron hace por lo menos 3 meses atrás para destacar que los precios internacional se toman como referencia para negocios de futuro.
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Los productores lecheros uruguayos esperan que las buenas noticias del mercado internacional se vean reflejados en los próximos días en sus ingresos.
Como nos adelantaba el presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida Fabian Hernández hay reunión pedida por las gremiales al directorio de Conaprole para el próximo 25 de enero.
Resultados del evento GDT 300 con un aumento del índice de precios de 4,6%. Las leches en polvo suben las dos la descremada 5,0% y la entera 5,6 % a U$4082 la tonelada
Segunda subasta de Global Dairy Platform de enero.
Subió 4,6% el precio promedio de lácteos (promedio de US$ 4.463). La leche en polvo entera subió 5,6% (US$ 4.082).
En cuanto a los quesos se movió distinto el mercado en la ultima operativa ya que aparecieron algunos compradores más.
En años anteriores los turistas por su consumo eran grandes protagonistas en este caso no se está dando de esta manera, el consumo no condice con la gente que hay en él esté.
De todas formas, la producción se sigue resintiendo, estamos un 20 % debajo de lo que habitualmente se produce, es mucho el estrés que poseen los animales.
La oferta de la semana que son unos 15 mil kilos se colocó de todas formas sin variantes en la tabla de cotizaciones en promedio.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 170 y $ 220.
Queso fermento nuevo, entre $ 150 y $ 160.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 45 a $ 50 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
La zona de Ecilda Paullier, en el departamento de San José, acusa recibo del déficit hídrico que impacta en todo el país y se siente en la producción, dijo Eduardo Mesa al comentar el mercado de quesos.
En cuanto a los quesos, la producción está bajando entre 10% y 20% en la mayoría de los tambos, no tanto por las pasturas sino por el calor.
Fue una operativa con menos vendedores producto de que quien habitualmente compra todo aviso que esta vez iba a llevar menos mercadería. Hay mucha gente en él esté pero poco consumo.
La oferta de quesos bajo considerablemente y las ventas en igual medida, el impacto del turismo que en años anteriores iba de la mano no se ha notado en las ventas si no, en esta oportunidad sucede lo contrario.
La oferta de la semana se colocó de todas formas sin variantes en la tabla de cotizaciones.
LOS VALORES.
Queso Colonia de primera calidad entre los $ 160 y $ 180.
Queso Colonia de marca reconocida y estacionados, entre $ 190 y $ 230.
Queso Colonia de segunda calidad entre $ 150 a $ 160.
Quesos con fermento, marcas reconocidas con 50 y 60 días, entre $ 170 y $ 220.
Queso fermento nuevo, entre $ 150 y $ 160.
Queso con destino fundición entre $ 90 y $ 110.
Dambo y Quartirolo, entre $ 150 y $ 160.
Queso Sardo de $ 160 a $ 170.
Quesos para rallar de $ 150 a $ 160.
Magros con y sin sal de $ 160 a $ 170.
Huevos de campo, $ 45 a $ 50 la docena.
Mantecas caseras, de $ 140 a $ 160 el kilo, con poca oferta.
Muzzarella común de $ 150 a $ 160.
Muzzarella de marca impuesta en el mercado entre $ 180 y $ 200.
Roquefort nacional $ 350.
Quesitos Colonia de a kilo entre $ 160 y $ 185.
Quesitos Colonia con gusto incorporado de $ 180 a $ 190.
Se realizó el primer evento de Fonterra de 2022, leve suba 0,3 % del índice general donde el mercado mostro cierta estabilidad,de todas formas comienza con buenas cotizaciones.
Comienza el año a un promedio US$ 4.247. A modo comparativo vale recordar que enero de 2020 el promedio se ubicó en los US$ 3.371, y en igual mes de 2021 US$ 3.420
En el evento de ayer, el N° 299. Leve suba de 0,3% del índice general. Las leches en polvo la descremada sube 1% y la entera se mantiene incambiada a U$3866 la tonelada.
