INIA y Plan Agropecuario analizaron el escenario de precios favorables y demanda sostenida para la carne vacuna y compartieron tecnologías validadas para capitalizarlo.
Montevideo | Todo El Campo | La ganadería uruguaya atraviesa uno de los escenarios más favorables de las últimas décadas. La combinación de precios internacionales históricamente altos, una demanda sostenida de carne vacuna y una oferta mundial relativamente restringida ha generado condiciones excepcionales para el sector. En 2025, la carne vacuna volvió a consolidarse como el principal producto de exportación del país, con ventas cercanas a los US$ 2.700 millones, mientras que las exportaciones cárnicas totales superaron los US$ 3.300 millones.
Sin embargo, el desafío para Uruguay no pasa únicamente por aprovechar buenos precios, sino por aumentar su capacidad de producir más carne de forma eficiente y sostenible. Bajo esa premisa, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) realizaron la jornada “Gestión de precisión en la recría vacuna”, donde analizaron cómo una mejor gestión de esta etapa puede convertirse en una de las principales herramientas para potenciar la competitividad de los sistemas ganaderos.
“Los precios actuales de la ganadería en Uruguay son extraordinarios, tanto en dólares como en pesos constantes. En este escenario, la intensificación de la recría vacuna adquiere un rol estratégico que impacta en múltiples dimensiones: temporal, reproductiva, nutricional, tecnológica, financiera y de eficiencia del stock”, afirmó Ítalo Malaquín, técnico de IPA.
La recría constituye una fase determinante dentro del ciclo ganadero porque condiciona la edad de entore de las hembras, la edad de faena de los machos, la carga animal que puede sostener el predio y, en definitiva, la producción de carne por hectárea. Cuando los animales atraviesan el invierno con pérdidas o escasas ganancias de peso, los ciclos productivos se enlentecen y se reduce la capacidad de generar ingresos. Por el contrario, cuando se logra sostener el crecimiento mediante una adecuada planificación forrajera y suplementación estratégica, los sistemas pueden capturar mucho mejor las oportunidades que ofrece el mercado.
En ese sentido, Fabio Montossi, investigador de INIA, destacó que “la oportunidad consiste en transformar este escenario favorable en una mayor producción de los terneros/as, más kilos de carne por hectárea y una mejora sostenida de la competitividad y rentabilidad de los sistemas ganaderos. Los mercados existen, los precios acompañan y las tecnologías están disponibles. El reto es acelerar su adopción para capturar más valor para los productores, la cadena cárnica y el país”.
La evidencia generada por INIA y la experiencia acumulada por productores y técnicos muestran que es posible alcanzar estos resultados (menor edad de entore y de faena, mayor producción de carne por hectárea y mejores retornos económicos) mediante la aplicación de tecnologías de manejo y alimentación que ya han sido desarrolladas y validadas en condiciones comerciales del Uruguay.
Precisamente, durante la jornada se analizaron algunas de las herramientas con mayor impacto potencial, entre ellas, la suplementación estratégica sobre campo natural, el uso de verdeos y mejoramientos forrajeros como apoyo nutricional, la asignación preferencial de las mejores pasturas a las categorías de recría y distintas modalidades de suplementación de bajo costo operativo.
Según los expertos, el verdadero potencial de crecimiento para la ganadería nacional radica en la adopción más amplia de estas tecnologías. “La verdadera oportunidad para Uruguay no pasa únicamente por vender mejor lo que produce, sino por producir más de forma eficiente y sostenible”, señaló Montossi. Y agregó: “Las mayores oportunidades de crecimiento de la ganadería uruguaya no dependen de tecnologías futuristas, sino de aplicar en forma consistente tecnologías ya validadas y disponibles para los productores”.
Consultados por las decisiones de manejo que pueden tomarse en este momento (principios de invierno) para influir en el resultado de la recría, los especialistas mencionaron: asegurar una adecuada disponibilidad y calidad de forraje; realizar una planificación anticipada del manejo de las pasturas y de la suplementación, y definir claramente los objetivos productivos de la recría.
“La experiencia de INIA muestra que el desempeño de la recría depende en gran medida de la cantidad de alimento disponible por animal y de la capacidad de asignar los mejores recursos forrajeros a categorías con elevados requerimientos de energía y proteína. Una buena planificación forrajera es la base para sostener ganancias de peso acordes a los objetivos productivos”, señaló Montossi sobre el primer punto.
Sobre lo segundo, señaló que “cuando la oferta o la calidad del forraje no son suficientes para alcanzar las metas de crecimiento animal, la suplementación estratégica permite sostener las ganancias de peso y evitar retrasos que luego resultan costosos y difíciles de recuperar”. La investigación nacional ha validado diversas alternativas de suplementación, tanto sobre campo natural como sobre pasturas mejoradas, incluyendo modalidades de suministro diario e infrecuente de suplementos que facilitan su aplicación en los sistemas ganaderos.
En cuanto a la tercera decisión, Montossi subrayó la importancia de definir metas concretas y dio un ejemplo en ese sentido: “no es lo mismo recriar una ternera destinada al entore precoz a los 15 meses, que una vaquillona para ser entorada a los dos años. Lo mismo ocurre con los machos, donde los requerimientos difieren según se busque producir un novillo joven para sistemas de engorde intensivo o un animal para un sistema de terminación a faena de mayor edad”. Con mercados firmes, precios atractivos y tecnologías probadas al alcance de los productores, el mensaje central de la actividad fue claro: en la ganadería actual, gran parte de la rentabilidad futura del predio se define durante la recría. “Nunca como hoy cada kilogramo ganado en esta etapa tuvo tanto valor para el productor y para el crecimiento de la ganadería uruguaya”, concluyeron los expertos.
El Brent saltó 75%, los fletes se duplicaron y los fertilizantes se dispararon. Uruguay sufrió alzas de hasta 30% en combustibles y un repunte inflacionario, mientras el agro revela su dependencia crítica del gasoil.
Montevideo | Todo El Campo | El último día de febrero de este año el estrecho de Ormuz, al que muchos tuvieron que buscar en Google para entender de qué se trata y dónde está ubicado, pasó a ser el centro de atención de todo el mundo. Aquel día comenzó una guerra que denominamos como “guerra de Irán”, pero cuyo impacto económico fue a escala global. No hubo un solo país que se viera favorecido, sin importar su tamaño ni posición geográfica, tampoco de qué lado de la guerra estaba, o si era neutral. Todos pagamos por una guerra lejana y ajena.
Lo que quedó claro es que un área geográfica tan pequeña como el estrecho de Ormuz -su denominación “estrecho” ya dice mucho- puede convertirse en un instrumento estratégico invalorable, y en cualquier momento alguien puede hacerlo valer en beneficio propio cerrando el pasaje de buques por el lugar.
Además, quedó demostrado de forma flagrante que a pesar de los vehículos eléctricos y las energías alternativas de las que tanto se hablan en el mundo, el petróleo sigue siendo el principal insumo energético del mundo.
La Unión de Exportadores del Uruguay divulgó el informe Foco Exportador: “Mercado petrolero, tarifas y exportación” en el que expresa que “el petróleo sigue siendo uno de los principales insumos energéticos del mundo, fundamental para la producción de combustibles, electricidad, transporte e industria”.
DIEZ PUNTOS RELEVANTES.
El texto tiene una extensión de casi 20 páginas, de las cuales se pueden tomar los siguientes diez puntos principales (se agrega la página en que cada punto se desarrolla en el documento, para un mejor seguimiento por parte del lector):
1) Choque petrolero global: El conflicto en Medio Oriente redujo la oferta en 10,1 millones de barriles diarios en marzo, uno de los mayores shocks de suministro en décadas (página 7).
2) Escalada de precios: El Brent subió de US$ 72 a US$ 118 en un mes (+75%), con fuerte volatilidad posterior (página 7 y 8).
3) Impacto logístico: El cierre parcial del estrecho de Ormuz duplicó los fletes de contenedores y elevó primas de riesgo de guerra hasta US$ 4.000 por contenedor refrigerado (página 7).
4) Efecto en insumos agrícolas: Fertilizantes como la urea aumentaron hasta 70%, generando alertas sobre seguridad alimentaria (página 8).
5) Uruguay importador neto: En 2025 las compras de crudo fueron por US$ 1.327 millones, equivalentes al 10,25% de las importaciones totales (página 10).
6) Ajustes de combustibles: Entre abril y junio, la nafta súper 95 subió 21,4% y el gasoil 30,5%, con aumentos escalonados definidos por el Poder Ejecutivo (página 11).
7) Inflación reactivada: Tras tocar un mínimo histórico de 2,44% en marzo, la inflación volvió a 3,77% en mayo, con más del 40% de la suba atribuida a combustibles (página 13).
8) Presión cambiaria: El dólar interbancario en Uruguay aumentó 5% desde marzo, aunque sigue 2% por debajo de un año atrás (página 14).
9) Exportaciones en mayo: Las solicitudes de bienes cayeron 2,6% interanual, por menores ventas de carne vacuna y celulosa; la soja creció 45% (página 16 y 17).
10) Balance anual parcial: En enero–mayo las exportaciones acumularon US$ 5.271 millones (+2,9%), con China como principal destino, aunque con caídas en carne y celulosa (página 18).
66% DEL CONSUMO ENERGÉTICO DIRECTO DEL SECTOR AGROPECUARIO ESTÁ BASADO EN GASOIL.
La Unión de Exportadores del Uruguay destaca (página 13) que “los combustibles constituyen parte relevante de la estructura de costos de las empresas exportadoras, con distintos niveles de incidencia según el sector o el negocio”.
Respecto a la agropecuaria, menciona “un estudio del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca” que “mostró que el 66% del consumo energético directo del sector agropecuario está basado en gasoil y que los sectores que tienen mayor consumo son el arroz, fundamentalmente para riego, y la soja, por su extensión sobre el territorio”.
Se debe agregar “el consumo indirecto a través del transporte”.
El documento subraya que el sector agropecuario sufre el efecto de los combustibles al alza “luego de meses de sequía” y el incremento simultáneo de “los precios de un insumo básico para el sector como es el de los fertilizantes, también afectados por el conflicto en Medio Oriente”.
El ciclo 2026 comenzó este miércoles 17 de junio y alcanzará a 278 estudiantes de Guichón, Ombúes de Lavalle y Conchillas, con talleres de orientación vocacional y actividades para promover la continuidad educativa.
Guichón, Paysandú | Todo El Campo | Montes del Plata lanzó este miércoles el ciclo 2026 de su programa “Yo Sigo”, una iniciativa orientada a promover la continuidad educativa de jóvenes de las comunidades donde la empresa está presente. Este año, el programa incorpora a la UTU de Guichón, en Paysandú, y continúa su trabajo con los liceos de Ombúes de Lavalle y Conchillas, en Colonia.
La primera actividad del año se realizó en la UTU de Guichón, con el inicio del ciclo de talleres de orientación vocacional “Orientando Orientales”. La agenda continuará el 24 y 25 de junio en el Liceo de Ombúes de Lavalle y el 15 de julio en el Liceo de Conchillas.
“Orientando Orientales” es uno de los componentes centrales de “Yo Sigo” y se implementa junto al centro Di Mauro Davrieux en Colonia desde 2014. A partir de este año, la propuesta se extiende también a Guichón, dentro de la zona de influencia forestal de Montes del Plata.
El programa busca acompañar a los estudiantes en la toma de decisiones sobre su futuro educativo y fortalecer su motivación para continuar estudiando. Para ello, colaboradores de distintas áreas de Montes del Plata comparten sus experiencias vocacionales y laborales con los adolescentes, como forma de acercarles referencias concretas sobre trayectorias educativas, oficios y profesiones.
En esta edición participarán 278 estudiantes. En la UTU de Guichón, la actividad alcanza a 53 alumnos de noveno año. En el Liceo de Ombúes de Lavalle participarán estudiantes de noveno año, primero de Enseñanza Media Superior y tercero de Enseñanza Media Superior. En el Liceo de Conchillas, además de esos niveles, se sumará también el grupo de segundo de Enseñanza Media Superior.
El programa “Orientando Orientales” se desarrolla en Conchillas y Ombúes de Lavalle desde 2014, con una única interrupción en 2020 a raíz de la pandemia de Covid-19. Este año, la incorporación de la UTU de Guichón amplía el alcance territorial de la propuesta, en continuidad con el trabajo que Montes del Plata viene realizando junto a esa institución desde 2025.
Como parte del seguimiento del programa, en 2020 Montes del Plata encomendó a la consultora Indaga un estudio sobre su efectividad. Según esa evaluación, el 95,7% de quienes participaron del programa alcanzaron Bachillerato o un nivel superior, frente al 60,4% entre quienes no participaron. El estudio también identificó que la participación en el programa se asocia con un incremento de 58,4% en los niveles educativos alcanzados y de 37% en el acceso a niveles terciarios de educación.
La investigación también mostró diferencias en los niveles de desvinculación educativa: entre quienes participaron del programa, la deserción en Bachillerato fue de 16,7%, mientras que entre quienes no participaron alcanzó el 42,3%.
Además de “Orientando Orientales”, el programa “Yo Sigo” incluye visitas de estudiantes de sexto año de Conchillas a la planta de Montes del Plata, donde conocen el trabajo de profesionales de diferentes sectores, así como recorridas por centros de estudios terciarios de interés para los participantes.
En el marco de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la actividad reunió a más de 130 autoridades, empresarios e inversores para fortalecer la presencia del país en el mercado estadounidense.
Miami, Florida, EE.UU. | Todo El Campo | Uruguay llevó el espíritu de la Copa Mundial de la FIFA 2026 a Miami con el Día de Uruguay, una exclusiva recepción celebrada el miércoles 17 de junio en la prestigiosa Galería Piero Atchugarry, uno de los espacios culturales más destacados que representan a Uruguay en Estados Unidos.
Organizado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Uruguay y Uruguay XXI, el evento constituyó el punto álgido de una serie de actividades promocionales destinadas a posicionar a Uruguay como un destino líder en turismo, inversión, innovación, cultura y exportaciones de calidad.
La recepción reunió a más de 130 invitados, entre autoridades, líderes empresariales, inversores, miembros de la comunidad uruguaya residente en Estados Unidos, prensa e influencers.
Participaron el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el ministro de Ganadería,Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, el ministro de Turismo de Uruguay, Pablo Menoni; el secretario nacional de Deporte, Alejandro Pereda, el embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos y la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira. El evento contó además con la presencia del embajador de Estados Unidos en Uruguay, Lou Rinaldi; el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, y el presidente del Banco República, Álvaro García.
También asistieron directivos de la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF) y la destacada figura deportiva uruguaya Gastón “Tonga” Reyno.
Los invitados disfrutaron de una celebración inmersiva de la identidad uruguaya. La oferta gastronómica incluyó carne nacional de primera calidad, en una variedad de cortes y preparaciones, asada en el lugar por maestros parrilleros uruguayos y maridada con una selección de vinos Tannat, Albariño, Sauvignon Blanc y vinos espumosos de siete bodegas nacionales con distribución en Estados Unidos.
El programa cultural corrió a cargo de Mi Morena, un grupo de candombe formado por uruguayos residentes en Miami, complementado con una exposición de arte contemporáneo en la galería. Para cerrar la velada, los invitados recibieron Ricarditos Celestes, cortesía de Chocolates Hass.
El embajador de Uruguay en Estados Unidos, Daniel Castillos, destacó el carácter inédito de la iniciativa y la oportunidad de promover productos uruguayos en un mercado estratégico. “Es la primera vez que se organiza un Día de Uruguay en Miami, lo que supone un motivo de gran satisfacción. La carne y el vino son nuestros productos estrella en este mercado”, afirmó.
Por su parte, el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin, subrayó el perfil productivo y exportador del país, así como su apuesta por la excelencia. “Este es también un Uruguay productivo y exportador, abierto al mundo; un país que respeta las normas, trabaja en equipo y se esfuerza constantemente por alcanzar la excelencia. Puede que no seamos los más grandes, pero somos la excelencia. Al igual que nuestros futbolistas rinden al más alto nivel, también lo hacen nuestros productores, empresarios y profesionales”, señaló.
El ministro de Turismo, Pablo Menoni, destacó el crecimiento de la actividad turística y su contribución a la economía nacional. “Uruguay es un destino turístico que ha acogido a tantos visitantes como uruguayos hay: en 2025 recibimos más de 3,5 millones de visitantes. Los ingresos directos por turismo crecieron más de 8% entre 2024 y 2025, mientras que el PIB lo hizo en torno al 2%, lo que demuestra el potencial que aún tiene el sector para seguir creciendo”, indicó.
En tanto, la directora ejecutiva de Uruguay XXI, Mariana Ferreira, resaltó la mportancia de Miami como plataforma para la proyección internacional del país y el desarrollo de negocios.
“Se trata de un evento de posicionamiento para dar a conocer las oportunidades que ofrece Uruguay y su papel como puerta de entrada a la región. Miami es un centro estratégico para Uruguay, tanto para el ingreso de bienes al mercado estadounidense como para la expansión de nuestras exportaciones de servicios. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones uruguayas de tecnología y servicios de información, y ya hay empresas tecnológicas nacionales instaladas en esta ciudad”, afirmó.
El encuentro reforzó la estrategia general de Uruguay para fortalecer los lazos con el mercado estadounidense, una de las fuentes más importantes del mundo en materia de turismo, inversión y comercio. Los viajeros estadounidenses buscan cada vez más experiencias culturales auténticas, gastronomía y destinos basados en la naturaleza, atributos que han posicionado a Uruguay como uno de los destinos más atractivos y acogedores de Sudamérica.
Las llegadas de visitantes procedentes de Estados Unidos siguen creciendo con fuerza: durante los primeros cuatro meses de 2026, Uruguay recibió una cifra récord de 36 868 visitantes estadounidenses, la más alta jamás registrada para ese período.
Más allá del terreno de juego, el país se ha convertido en uno de los principales centros tecnológicos de América Latina y en el mayor exportador de software per cápita de la región, al tiempo que sigue siendo un proveedor de confianza de productos de primera calidad, como la carne, el vino y los lácteos. Reconocido internacionalmente por su estabilidad democrática, su transparencia y su liderazgo en energías renovables, Uruguay acoge a más de 1.400 empresas multinacionales que operan desde el país como puerta de entrada a los mercados sudamericanos.
A lo largo de la semana, la presencia de Uruguay en Miami sirvió para profundizar las relaciones comerciales, culturales e institucionales, reforzando la posición del país como socio de confianza, destino de primera calidad y puerta de entrada a Sudamérica.
Consolidada como uno de los principales atractivos turísticos del invierno en el departamento de Colonia, la fiesta es dinamizadora de la economía local y difusora del patrimonio cultural y gastronómico de Nueva Helvecia.
Montevideo | Todo El Campo | En el Ministerio de Turismo se realizó el lanzamiento de la 12ª Fiesta Nacional del Chocolate, que se realizará el día domingo 12 de julio en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. Es una celebración anual que reúne a miles de visitantes en torno a la gastronomía, la cultura y las tradiciones que caracterizan a la ciudad.
El lanzamiento contó con la participación de autoridades nacionales y departamentales. Durante la presentación, la ministra interina de Turismo, Ana Claudia Caram, el director administrativo de Turismo de la Intendencia de Colonia, Carlos Martín Scala, y el alcalde Nueva Helvecia, Marcelo Alonso.
Caram destacó el valor de este tipo de propuestas para el desarrollo de los destinos turísticos y la puesta en valor de la identidad local.
“El verdadero valor del turismo está en nuestras costumbres, en nuestra identidad y en la posibilidad de compartirlas con quienes nos visitan”, expresó la jerarca que también agradeció el esfuerzo de las instituciones y organizaciones que hacen posible la fiesta y resaltó que iniciativas como esta generan oportunidades para la comunidad, fortalecen la actividad turística y promueven experiencias auténticas para quienes visitan el destino.
Carlos Scala, señaló que la Fiesta Nacional del Chocolate es una de las celebraciones más importantes del departamento y una expresión del espíritu, la tradición y el trabajo de la comunidad de Nueva Helvecia.
El alcalde Alonso por su parte, destacó el carácter singular de la ciudad, marcada por sus raíces centroeuropeas, e invitó a disfrutar de una jornada pensada para toda la familia. Entre las propuestas previstas se encuentran la tradicional Ruta del Sabor, con chocolates, repostería típica y chocolate caliente; espectáculos musicales y culturales en cuatro escenarios simultáneos; ferias de artesanos y emprendedores; y actividades recreativas para niños y niñas.
La edición 2025 contará además con la participación de 46 instituciones y organizaciones locales, más de 110 artesanos y emprendedores, y la elaboración de más de 8.000 vasos de chocolate caliente, reafirmando el fuerte compromiso comunitario que caracteriza al evento.
La presentación estuvo acompañada por los acordeonistas Roberto Caraballo y Elizabeth Rode, quienes aportaron la música tradicional que forma parte de la identidad cultural de la localidad.
